Wonder in Dagestan

Chudu is een nationaal gerecht uit Dagestan, dat zich onderscheidt door zijn voedingswaarde, smakelijke uiterlijk en eenvoudig culinair proces. Voor u hebben wij een bewezen culinaire selectie van de acht beste kookrecepten met stapsgewijze foto's samengesteld. Probeer het wonder met kwark, aardappelen of vlees.

Wonder in Dagestan-stijl met kwark in een koekenpan - een klassiek recept

Een wonder in Dagestan-stijl met kwark in een koekenpan is een klassiek recept dat niemand onverschillig zal laten. Een smakelijke traktatie zal dienen als een heldere aanvulling op uw eettafel of als een apart gerecht. Gebruik ter voorbereiding een bewezen culinair idee.

1. 
   Zeef de bloem in een diepe kom, voeg zout (0,5 theelepel) toe en meng.
2. 
   Giet hier water en kneed een homogeen deeg. Dek af met huishoudfolie en verwijder gedurende 30 minuten.
3. 
   Combineer kwark met zout naar smaak, peper en gehakte kruiden. Kneden.
4. 
   We sturen hier ook gehakte gekookte eieren. Meng opnieuw.
5. 
   Verdeel het deeg in 8 gelijke delen. Rol elk in een dunne cirkel. Plaats de vulling op de helft van elke cirkel.
6. 
   Bedek de vulling met de tweede helft van het deeg en verbind langs de randen.
7. 
   Op deze manier vormen we alle taarten.
8. 
   Bak elk platbrood in een droge koekenpan aan beide kanten goudbruin.
9. 
   Leg de stukken op elkaar en bestrijk ze met boter.
10. 
    Een wonder in Dagestan-stijl met kwark in een koekenpan is klaar. Help jezelf!

---

Miracle met kwark en kruiden

Iedereen kan thuis een wonder bereiden met kwark en kruiden. Gebruik hiervoor een beproefd stap-voor-stap recept uit onze selectie. De afgewerkte traktatie zal niemand onverschillig laten en zal uw thuismenu op heldere wijze diversifiëren. Probeer het zeker!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Meel – 1 kg.
• Levende gist – 25 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Warm water – 400 ml.
• Zout – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Magere harde kwark – 0,5 kg.
• Groene ui – 600 gr.
• Zure room – 400 gr.
• Ei – 1 st.
• Zout – 2 theelepels.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Gemalen rode peper – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Combineer de gezeefde bloem met gist en zout. Giet er warm water bij en kneed tot een strak, homogeen deeg. Plaats de resulterende klomp gedurende 40 minuten in de koelkast.

Stap 2. Was en droog de groene uien, hak ze fijn met een mes. Je kunt ook andere groenten gebruiken.

Stap 3. Combineer kwark met groene uien.

Stap 4. Voeg hier zure room toe.

Stap 5. Breek het kippenei, voeg zout en kruiden toe.

Stap 6. Kneed de vulling grondig.

Stap 7. Verdeel het afgewerkte deeg in gelijke kleine balletjes.

Stap 8. Rol elke bal in een dunne cirkel.

Stap 9. Plaats de vulling op de helft van elke cirkel.

Stap 10. Bedek het met de tweede helft van het deeg. Verbind langs de randen.

Stap 11Bak elk stuk goudbruin in een koekenpan.

Stap 12. Leg de lekkernijen op elkaar en bestrijk ze met boter.

Stap 13. Het wonder met kwark en kruiden is klaar. Je kan het proberen!

Wonder met vlees en aardappelen in de oven

Een wonder met vlees en aardappelen in de oven blijkt ongelooflijk voedzaam, sappig en smakelijk. Deze traktatie zal een aanvulling zijn op uw diner- of vakantietafel. Het is niet moeilijk om een ​​kleurrijke traktatie te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 150 gr.
• Aardappelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Meel – 300 gr.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Water – 150 ml.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Boter 20 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kneed een strak deeg van bloem, gist, zout, suiker en water. Je kunt dit met de hand doen of met een broodmachine. Als we het handmatig doen, laat het deeg dan ongeveer 30-40 minuten op een warme plaats rijzen.

Stap 2. Snijd voor de vulling de ui en rasp de geschilde wortelen en aardappelen.

Stap 3. Combineer groenten met gehakt. Voeg hier zout, gemalen zwarte peper en een beetje water toe. Meng grondig.

Stap 4. Verdeel het afgewerkte deeg in vier ballen. Twee kleine en twee grote.

Stap 5. Rol elke bal uit tot een dunne laag.

Stap 6. Leg de vulling van gehakt en aardappelen op grote lagen.

Stap 7. Vouw de randen naar binnen en plaats een kleinere cirkel bovenop de vulling. We verbinden het werkstuk langs de randen en maken een gat in het midden.

Stap 8. Plaats in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 10 minuten.

Stap 9. Smeer de werkstukken in met boter. Verpak het in een plastic zak en laat het ongeveer 15 minuten trekken.

Stap 10. Het wonder met vlees en aardappelen staat klaar in de oven.Probeer het snel!

Wonder met aardappelen in een koekenpan

Een wonder met aardappelen in een koekenpan is een ongelooflijk voedzaam, sappig en smakelijk culinair idee. Dit gerecht blijkt interessant van smaak, dus het zal je thuistafel zeker diversifiëren. Gebruik voor de bereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Meel – 0,6 kg.
• Kefir – 1 eetl.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Boter – 80 gr.
• Uien – 100 gr.
• Aardappelen – 300 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Giet kefir in een grote kom. Voeg er zout en frisdrank aan toe. Mengen.

Stap 2. Voeg hier bloem toe en begin met het kneden van het deeg.

Stap 3. Kneed een homogeen deeg en laat het 20 minuten rusten.

Stap 4. Snipper de ui en bak deze goudbruin in plantaardige olie.

Stap 5. Kook de aardappelen gaar, pureer ze tot een puree en meng ze met de gebakken uien.

Stap 6. Verdeel het afgewerkte deeg in 4 gelijke delen.

Stap 7. Rol elk deel dun uit.

Stap 8. Knip met een bord nette cirkels uit dunne lagen. Plaats de aardappelvulling op één helft.

Stap 9. Bedek de vulling met de tweede helft van het deeg. Verbind langs de randen.

Stap 10. Verhit de koekenpan. Hier hebben we de flatbreads gelegd.

Stap 11. Bak ze aan beide kanten goudbruin.

Stap 12. Vervolgens plaatsen we de plano's op elkaar en bedekken ze met boter.

Stap 13. Het wonder met aardappelen in de koekenpan is klaar. Je kunt serveren en genieten!

Wonder met vlees in een koekenpan

Een wonder met vlees in een koekenpan is gemakkelijk thuis uit te voeren. Een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie helpt u hierbij.De afgewerkte traktatie zal ongelooflijk voedzaam zijn en zal zeker uw thuismenu diversifiëren. Probeer het zeker zelf te maken!

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 500-550 gr.
• Ei – 2 st.
• Water – 200 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Rundvlees – 300 gr.
• Lam – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Water – 100 ml.
• Dille – 0,5 bosje.
• Peterselie - 0,5 bosje.
• Boter – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor.

Stap 2. Breek voor het deeg de kippeneieren in een diepe kom. Klop ze los met zout en water.

Stap 3. Zeef hier geleidelijk de bloem.

Stap 4. Kneed een homogeen dicht deeg. Dek het af en laat het 30 minuten staan.

Stap 5. Voor de vulling schil en hak de ui fijn.

Stap 6. Hak de greens fijn met een mes.

Stap 7. Maal twee soorten vlees door een vleesmolen.

Stap 8. Combineer het gehakt met kruiden, ui, ei, zout, peper en water.

Stap 9. Kneed het werkstuk tot het glad is.

Stap 10. Verdeel het deeg in ongeveer 6 gelijke delen.

Stap 11. Rol elk onderdeel in een dunne cirkel. Plaats de vleesvulling op de ene helft van elke cirkel.

Stap 12. Bedek de vulling met de tweede helft van het deeg en verbind langs de randen.

Stap 13: Snijd het overtollige deeg af om een ​​perfecte halve cirkel te creëren.

Stap 14. Vervolgens sturen we de werkstukken naar een hete, droge koekenpan.

Stap 15. Bak de traktatie aan beide kanten tot hij helderbruin is.

Stap 16. Bestrijk vervolgens elk stuk met boter.

Stap 17. Doe ze in een plastic zak en laat ze een beetje brouwen.

Stap 18. Het wonder met vlees in de koekenpan is klaar. Serveer en geniet snel!

Wonder met kaas en kruiden

Wonderen met kaas en kruiden blijken verrassend vullend, sappig en smakelijk. Deze traktatie zal een mooie aanvulling zijn op uw diner- of vakantietafel. Het is niet moeilijk om een ​​kleurrijke traktatie te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meel – 0,6 kg.
• Water – 300 ml.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Boter – 50 gr.

Voor het vullen:

• Harde kaas – 300 gr.
• Groenen – 250 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Zeef de bloem, combineer het met zout. Voeg plantaardige olie en water toe.

Stap 2. Kneed een homogeen deeg en laat het 20-30 minuten rusten.

Stap 3. Rasp voor de vulling harde kaas en hak de kruiden fijn.

Stap 4. Verdeel het deeg in meerdere gelijke klonten. Rol elk dun uit. Vul de helft van de cirkels met kaas en kruiden.

Stap 5. Bedek de vulling met de tweede helft van het deeg. We bevestigen de plano's langs de randen.

Stap 6. Bak de stukken goudbruin in een hete koekenpan. Vet vervolgens elke traktatie in met boter.

Stap 7. Het wonder met kaas en kruiden is klaar. Serveer en probeer het snel!

Mirakel met kwark en groene uien

Miracle met kwark en kruiden is een zeer smakelijk, mals en sappig gerecht voor het hele gezin. Deze traktatie kan thuis of op een feesttafel worden geserveerd. Gebruik voor een snelle en eenvoudige doe-het-zelfbereiding een beproefd recept met stap-voor-stapfoto's uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 300 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Frisdrank zonder glaasje - 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Kwark – 300 gr.
• Groene ui – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Boter – 30 gr.

Kookproces:

Stap 1. Giet kefir op kamertemperatuur in een diepe kom. Wij vullen het aan met frisdrank en zout. Mengen.

Stap 2. Zeef hier de bloem.

Stap 3. Kneed een dicht, homogeen deeg. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 15 minuten staan.

Stap 4. Kneed voor de vulling de kwark met een vork. Voeg er gehakte groene uien aan toe. Voeg zout en peper toe. Meng grondig.

Stap 5. Maak mooie balletjes van het wrongelmengsel. Maakt zes stuks.

Stap 6. We verdelen het deeg ook in zes gelijke delen.

Stap 7. Rol elk stuk deeg dun uit. Plaats een vulling van kwark en uien in het midden van elke cirkel.

Stap 8. Bedek de vulling met de randen van het deeg. Rol het platbrood voorzichtig uit.

Stap 9. Bak de stukken goudbruin in een koekenpan en bestrijk ze vervolgens met boter.

Stap 10. Het wonder met kwark en kruiden is klaar. Serveer aan tafel!

Wonder op kefir met kwark

Iedereen kan thuis een wonder bereiden met kefir en kwark. Gebruik hiervoor een beproefd stap-voor-stap recept uit onze selectie. De afgewerkte traktatie zal niemand onverschillig laten en zal uw thuismenu op heldere wijze diversifiëren. Maak een notitie!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 300 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Frisdrank zonder glaasje - 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Kwark – 200 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Groenen - naar smaak.
• Boter – voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Voeg kefir op kamertemperatuur toe met frisdrank en zout. Meng en zeef hier de bloem. Kneed een dik, homogeen deeg. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 15 minuten staan.

Stap 2. Kneed voor de vulling de kwark met een vork. Combineer het met geraspte kaas en gehakte kruiden.

Stap 3.Verdeel het vulmengsel in zes gelijke balletjes.

Stap 4. We verdelen het deeg ook in zes gelijke delen.

Stap 5. Rol elk onderdeel in een dunne cirkel. Plaats een vulbol in het midden van elke cirkel. Wikkel het in deeg en rol het uit tot een platte cake.

Stap 6. Leg de flatbreads op een hete, droge koekenpan.

Stap 7. Bak de stukken goudbruin in een koekenpan en bestrijk ze vervolgens met boter.

Stap 8. Het wonder van kefir en kwark is klaar. Help jezelf!