Zelfgemaakte vis uit blik

Zelfgemaakte vis uit blik is een smakelijke, gemakkelijke bereiding, het helpt de huisvrouw goed als ze snel iets moet koken en is op zichzelf erg lekker. Elke vis is geschikt voor het inblikken, vooral riviervis, waardoor je het probleem met kleine botten kunt oplossen. Opties voor ingeblikt voedsel (in tomaat, olie, eigen sap) en kookmethode (oven, autoclaaf, pan) worden geselecteerd op basis van het recept.

Zelfgemaakte ingeblikte vis in glazen potten

Zelfgemaakte vis uit blik van welke vis dan ook kan een uitstekende manier zijn om dit product te bereiden, wat beter is dan vis uit blik uit de winkel, omdat we ze bereiden zonder schadelijke conserveermiddelen, smaakstoffen en kleurstoffen. Wij bereiden ingeblikt voedsel in glazen potten en ondanks de lange hittebehandeling blijven de stukjes vis intact en worden de botten volledig gekookt.

1. 
   Zelfgemaakte vis in blik is heel eenvoudig te bereiden.De vis is gekozen voor het inblikken, en in dit recept nemen we karpers, maken deze grondig schoon, verwijderen de vinnen met de kop en de ingewanden, spoelen en snijden in middelgrote stukken. Doe de vis in een aparte kom en voeg zout toe.
2. 
   Meng vervolgens de karperstukken grondig met zout.
3. 
   Doe de in het recept aangegeven kruiden in schone glazen potten (voor dit volume vis heb je 4 potten van een halve liter nodig).
4. 
   Plaats de bereide vis in potten.
5. 
   Plaats de stukken compact en vul de potten bijna tot aan de nek.
6. 
   Giet plantaardige olie in potten met een eetlepel en meng een beetje vis en olie.
7. 
   Vóór de warmtebehandeling moeten de potten goed worden afgesloten. Rol ze op met schone deksels of sluit ze af met schroeven.
8. 
   Opgerolde deksels kunnen afbreken. Om dit te voorkomen, heeft u speciale klemmen nodig voor het conserveren van ingeblikt vlees, die in de handel verkrijgbaar zijn.
9. 
   Zet de deksels goed vast met klemmen. Voor schroefdoppen zijn geen klemmen nodig.
10. 
    Bekleed een grote pan met een handdoek en plaats er potten met vis in.
11. 
    Vul vervolgens de potten met water tot het niveau van de deksels.
12. 
    Bedek de pan met een deksel en breng op hoog vuur aan de kook. Kook ingeblikte vis op laag vuur gedurende 5-8 uur. De kooktijd wordt bepaald door het type en de variëteit van de vis. Omdat vis met grote botten langer nodig heeft om te koken. Houd het waterniveau in de pan in de gaten en voeg toe als het kookt.
13. 
    Proef de in potten gekookte vis om te zien of je hem lekker vindt.
14. 
    Gekoelde blikjes vis uit blik kunt u overal en voor langere tijd bewaren. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Zelfgemaakte vis in blik in een autoclaaf

Huisvrouwen weten dat ingeblikt voedsel, inclusief vis, bereid in een autoclaaf, qua smaak verschilt van ingeblikt voedsel dat op het fornuis wordt bereid.Ze behouden volledig alle gunstige eigenschappen van vis. Ingeblikt voedsel wordt snel bereid in een autoclaaf: 30 minuten is voldoende voor potten van een halve liter, maar het duurt enkele uren om af te koelen. Omdat koken plaatsvindt bij hoge temperatuur en druk, is voorzichtigheid geboden bij het werken met deze gadget.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 2 l.

Ingrediënten (voor een pot van een halve liter):

• Elke vis – 500 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Piment – ​​4 st.
• Korianderbonen – 1 snuifje.
• Gemalen paprika – ¼ theel.
• Laurierblad - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de vis klaar voor het inblikken. Het wordt schoongemaakt, gestript, gewassen en in stukken gesneden. De helft van de hoeveelheid zout en kruiden die in het recept is gespecificeerd, wordt op de bodem van schone potten gegoten.

Stap 2. Vervolgens worden de stukjes vis compact in potten geplaatst tot de helft van hun volume en wordt de rest van het zout en de kruiden gegoten. Indien gewenst kunt u plantaardige olie toevoegen. De potten worden vervolgens volledig gevuld met vis en goed afgesloten met schroefdoppen, aangezien reguliere sealers kunnen afbreken.

Stap 3. De potten met vis worden op de bakplaat van de autoclaaf geplaatst (in dit recept gebruiken we een gewone zelfgemaakte) en bedekt met een stuk dikke stof. Als er lege ruimtes op de bakplaat zijn, worden deze gevuld met potten gevuld met water, omdat het belangrijk is dat ze tijdens het koken niet draaien.

Stap 4. Het bakje met potten wordt stevig vastgezet en in de autoclaaf geplaatst. Er wordt water tot de aangegeven markering gegoten en het deksel van de autoclaaf wordt gesloten. Zet middelhoog vuur aan en breng de temperatuur op 100-112 graden. Vis in blik wordt binnen 30 minuten bereid. Het vuur gaat uit.Ingeblikt voedsel wordt enkele uren in de autoclaaf gelaten totdat de temperatuur daalt tot 40 graden, terwijl het deksel niet opengaat.

Stap 5. De gekoelde ingeblikte goederen worden uit de autoclaaf gehaald, op de deksels geplaatst en, na volledige afkoeling, overgebracht naar een plaats die is aangewezen voor het bewaren van thuis ingeblikt voedsel. Na 2 weken smaakt de vis naar licht gezouten vis en het ingeblikte voedsel zal niet eerder dan na 3 weken volledig "rijpen". Heerlijke en succesvolle bereidingen!

Ingeblikte riviervis thuis

Het recept voor het inblikken van riviervis is relevant als u er een grote hoeveelheid van moet verwerken, bijvoorbeeld als uw man een visser is. Riviervis van bijna alle soorten bevat veel kleine botten, maar in ingeblikte vis zijn ze niet merkbaar, en veel mensen houden van deze smakelijke bereiding. Voor het inblikken wordt uitsluitend verse en onbeschadigde vis gebruikt. In dit recept maken we vis uit blik met olie en in glazen potten.

Kooktijd: 4 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 2,5 l.

Ingrediënten:

• Riviervis (karper) – 3,5 kg.
• Zout – 3,5 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Plantaardige olie – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de riviervis klaar voor het inblikken. Maak het schoon van schubben, wat het moeilijkste is in dit proces, verwijder de koppen, vinnen en ingewanden.

Stap 2. Spoel de vis vervolgens goed af en droog hem af met keukenpapier. Snijd elk karkas, afhankelijk van de grootte, in stukken van niet meer dan 4 cm dik.

Stap 3. Doe de gehakte vis in een diepe kom, voeg de hoeveelheid zout toe die is aangegeven in het recept, meng goed en laat 30 minuten staan ​​zodat de stukjes gelijkmatig gezouten zijn.

Stap 4. Plaats de visstukken na deze tijd compact in droge, schone potten.Plaats ze onmiddellijk in een grote pan bekleed met een handdoek en vul ze met water tot aan de hangers. Breng in een aparte pan de plantaardige olie en kruiden aan de kook. Giet hete olie in potten.

Stap 5. Bedek de potten met deksels en eventueel rooster zodat ze niet drijven. Breng het ingeblikte voedsel aan de kook op middelhoog vuur en laat het vervolgens 3 uur op laag vuur sudderen. Houd het waterniveau in de pan in de gaten en voeg meer toe als het kookt.

Stap 6. Nadat de kooktijd is verstreken, sluit u de potten hermetisch af, plaatst u ze op de deksels en wikkelt u ze in een warme deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Stap 7. Bewaar ingeblikte riviervis alleen in de koelkast. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Zelfgemaakte vis uit blik in de oven

Zelfgemaakte vis in blik kan zonder autoclaaf worden bereid. Pasteurisatie wordt uitgevoerd op het fornuis in een pan met water of in de oven, en het is de laatste methode waar veel huisvrouwen de voorkeur aan geven, omdat deze betrouwbaar en smakelijker is. Het bereiden van ingeblikte vis is een eenvoudig proces. Alle vis wordt in potten gedaan en in de oven bewaard volgens de temperatuur en tijd die in het recept zijn aangegeven.

Kooktijd: 7 uur.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 0,5 l.

Ingrediënten (voor een pot van een halve liter):

• Vis – 500 gr.
• Zout – 0,5 eetl.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Zoete erwten – 2 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de schubben van de vis voor conservering, verwijder de koppen met vinnen en ingewanden en zwarte film. Spoel de vis vervolgens goed af met koud water, snij in stukken en weeg om het zout correct te berekenen.

Stap 2. Doe de gehakte vis in een diepe kom en bestrooi met zout. Zout wordt in de volgende verhouding genomen: 1 eetl. afgestreken lepel voor één kg vis.Meng de vis en het zout goed en laat 15 minuten staan.

Stap 3. Doe het aantal peperkorrels en laurierblaadjes aangegeven in het recept in schone, droge potten. Plaats vervolgens de stukken vis compact in de potten en vul ze tot de bovenkant, omdat de vis tijdens het koken gedeeltelijk zal bezinken.

Stap 4. Giet vervolgens 2-3 eetlepels geurloze plantaardige olie in elke pot. Bedek de potten met vis met afsluitbare deksels, verwijder de elastiekjes ervan, of met stukjes folie. Zet de potten in een koude oven en verwarm de oven voor op 150°C. Zet een bakje met water onder de grill bij de potten, zodat de hitte niet direct op de potten valt.

Stap 5. Kook ingeblikt voedsel gedurende 1 uur op deze temperatuur, verlaag vervolgens de temperatuur tot 120 graden en laat het ingeblikt voedsel nog eens 5 uur sudderen.

Stap 6. Haal vervolgens de potten uit de oven en sluit ze goed af met deksels.

Stap 7. Ingeblikte vis gekookt in de oven zal zacht, smakelijk en met zachte botten zijn. Voordat u de blikken oprolt, kunt u vis uit het ene blik aan de rest toevoegen. Koel de ingeblikte vis en bewaar deze in de koelkast. Veel succes en heerlijke voorbereidingen!

Ingeblikte vis in olie thuis

Verse vis heeft een voortreffelijke smaak, maar veel mensen houden van vis in blik, vooral in olie, omdat er veel vraag is naar dit voorgerecht op onze tafel. Dergelijk ingeblikt voedsel kan thuis worden bereid, waarbij de recepttechnologie correct wordt gevolgd, wat lekkerder en gezonder zal zijn dan voedsel dat in de winkel wordt gekocht. Wij bereiden ingeblikt voedsel in glazen potten en in de oven. Het recept is handig voor het verwerken van grote hoeveelheden verse vis.

Kooktijd: 5 uur.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Vis – 1 kg.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Zoete erwten - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st. op de pot.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de vis klaar voor conservering. De karkassen worden ontdaan van schubben, bevrijd van koppen, vinnen en ingewanden en goed gewassen onder koud water.

Stap 2. De bereide vis moet worden gewogen. Zout, kruiden en plantaardige olie worden gemeten op basis van het gewicht van de vis.

Stap 3. De vis wordt in stukjes gesneden, overgebracht naar een diepe kom, bestrooid met zout en gemengd.

Stap 4. Peperkorrels en laurierblaadjes worden in schone, droge potten gelegd.

Stap 5. Vervolgens worden de stukken vis compact in de potten geplaatst.

Stap 6. Bedek de bakplaat met een handdoek en giet er een kleine hoeveelheid water op. Vervolgens worden potten met vis op een bakplaat geplaatst.

Stap 7. Alle elastiekjes worden verwijderd van schone naaddeksels, zodat ze niet hard worden in de oven.

Stap 8. Bedek de potten met vis met deksel en plaats ze in een koude oven, verwarmd tot 110°C. voor een uur. Na een uur stijgt de oventemperatuur naar 150°C en laat het ingeblikte voedsel nog een uur sudderen.

Stap 9. Na deze tijd wordt 50 ml plantaardige olie in elke pot gegoten en wordt er schoon water aan de bovenkant van de potten toegevoegd. Ingeblikt voedsel met boter wordt nog 2 uur op dezelfde temperatuur gekookt.

Stap 10. Aan het einde van het kookproces worden de blikjes ingeblikt voedsel hermetisch afgesloten met deksels met elastiekjes.

Stap 11. Gedurende deze tijd zal de vis erg zacht worden, de stukken zullen heel zijn en bedekt met een olieachtige geleimassa.

Stap 12. Ingeblikte vis die thuis met dit recept is bereid, kan goed in een appartement worden bewaard. Eet smakelijk!

Hoe vis in blik in een snelkookpan koken?

Er is veel vraag naar zelfgemaakte vis in blik op onze tafel, zowel voor een snelle snack als voor het bereiden van andere gerechten, en hun smaak is aanzienlijk beter dan die uit de winkel. Het koken van ingeblikt voedsel in een snelkookpan, zoals in een autoclaaf, is het snelste en meest betrouwbare recept, omdat de kooktijd 1,5 uur is. Elke vis is geschikt en kan worden aangevuld met groenten. In dit recept maken we roze zalm uit blik in potten van een halve liter, maar het kan ook in kleinere volumes.

Kooktijd: 2,5 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Vis – 1 kg.
• Zout – 1 eetl.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Zoete erwten - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st. op de pot.
• Citroensap of azijn 9% – 1 eetl. op de pot.

Kookproces:

Stap 1. De te oogsten vis wordt goed schoongemaakt, gewassen en de ingewanden, vinnen en koppen worden verwijderd.

Stap 2. Vervolgens wordt de vis in kleine stukjes gesneden.

Stap 3. Doe een aantal peperkorrels, laurierblaadjes of andere smaakmakers in droge, schone potten.

Stap 4. Stukken vis worden in lagen en stevig in potten geplaatst en elke laag wordt met zout besprenkeld.

Stap 5. Giet een lepel citroensap of tafelazijn over de vis.

Stap 6. Voeg vervolgens een beetje plantaardige olie toe om de smaak van de vis te verzachten.

Stap 7. De potten worden hermetisch afgesloten met hete schroefdoppen. De bodem van de snelkookpan is bedekt met een handdoek.

Stap 8. Plaats de potten met vis in de snelkookpan en vul ze met koud water tot aan de hangers.

Stap 9. Vervolgens wordt de snelkookpan goed afgesloten met een deksel en op hoog vuur geplaatst. Nadat het koken is begonnen, wat wordt bepaald door het karakteristieke geluid, wordt een klein vuur aangezet en wordt het ingeblikte voedsel 1,5 uur gekookt.Zodra dit proces is voltooid, zet u het vuur uit en laat u de snelkookpan 20 tot 30 minuten staan ​​om af te koelen en de druk te laten ontsnappen.

Stap 10. Vervolgens worden de blikjes vis in blik op de deksels geplaatst en onder een handdoek gekoeld. Deze conservering blijft ook zonder koeling goed en je kunt hem meteen eten. Eet smakelijk!

Ingeblikte vis in tomaat thuis

Zelfgemaakte vis in blik is niet alleen heerlijk in olie, maar ook in tomaat. De smaak van tomatensaus is een belangrijk detail en afhankelijk van uw smaakvoorkeuren kunt u de verhouding suiker, zout en zuur daarin veranderen. Voor dergelijk ingeblikt voedsel is het beter om kleine vissen te nemen, die vanwege de kleine botten lastig te eten zijn. Wij bereiden ingeblikt voedsel in potten van een halve liter en door sterilisatie in een pan in de oven, omdat niet iedereen speciale gadgets in de keuken heeft.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 1,5 l.

Ingrediënten:

• Vis – 1,5 kg.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zout – 3 theelepels.
• Suiker – 1 eetl.
• Citroenzuur – 1,5 theelepel.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Zwarte peperkorrels – 7 st. op de pot.
• Zoete erwten – 2 st. op de pot.
• Korianderbonen – 2 st. op de pot.

Kookproces:

Stap 1. Allereerst moet je de vis voorbereiden: maak hem schoon, verwijder de binnenkant met een donkere film en de vinnen met de kop. Je kunt de koppen van kleine vissen achterlaten. Spoel de vis vervolgens goed af, snijd hem in stukjes, bestrooi met zout, suiker, citroenzuur, meng goed en laat 15-20 minuten staan.

Stap 2. Snijd de geschilde wortelen in dunne reepjes en halve uienringen. Bak de gesneden groenten in hete plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 3. Voeg tomatenpuree en een beetje zout toe aan de gebakken groenten en meng goed.Steriliseer ook potten en deksels op welke manier dan ook.

Stap 4. Giet peperkorrels en korianderkorrels in potten. Plaats de stukjes vis vervolgens in lagen in de potten en beleg elke laag met gebakken groenten. Giet 50 ml olie in elke pot.

Stap 5. Bedek de potten met deksels, plaats ze in een grote pan en vul ze met water tot het niveau van de hangers. Kook ingeblikt voedsel in de oven op 170-180 graden gedurende 4-5 uur. Sluit ze vervolgens hermetisch af, koel ze ondersteboven en onder een warme deken. Breng gekoeld ingeblikt voedsel over naar een koele, donkere plaats voor opslag. Heerlijke en succesvolle bereidingen!

Hoe maak je heerlijke ingeblikte makreel klaar?

Ingeblikte makreel is, net als een vette zeevis, een eenvoudige en zeer smakelijke bereiding, wat niet gezegd kan worden over ingeblikt voedsel dat in de winkel wordt gekocht. Volgens dit recept stomen we de makreel in een pan met plantaardige olie en doen deze vervolgens in potten. De makreel heeft alleen de ruggengraat en de kleine botten zijn niet voelbaar. Er is één nadeel bij het koken van makreel: een onaangename visgeur, maar deze verdwijnt na het koken.

Kooktijd: 2,5 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 1,5 l.

Ingrediënten:

• Vers ingevroren makreel – 3 st.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Water – 350 ml.
• Suiker – ¼ theelepel.
• Zeezout – 1 eetl.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Koriander – 1 theelepel.
• Laurierblad - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Selecteer voor het inblikken makreel van goede kwaliteit en zonder zichtbare schade.

Stap 2. Ontdooi de vis onder natuurlijke omstandigheden, maak hem schoon en spoel hem goed af onder koud water.

Stap 3. Snijd vervolgens de makreel in stukjes met een zeer scherp mes, zodat de textuur van het vlees niet wordt verstoord.

Stap 4. Doe de stukken makreel in een pan met een dikke bodem en een deksel zonder gaten.

Stap 5.Bestrooi de vis vervolgens met zout en suiker, voeg peper en koriander toe en voeg laurierblaadjes toe.

Stap 6. Meng in een willekeurige container 350 ml schoon water met plantaardige olie.

Stap 7. Giet dit mengsel over de visplakken en zet de pan op middelhoog vuur.

Stap 8. Kook de makreel op middelhoog vuur en zonder deksel gedurende 15 minuten. Sluit de pan vervolgens goed, zet het vuur laag en laat de vis 1,5 à 2 uur sudderen zonder het deksel te openen. Om de makreel te consumeren, is het raadzaam om hem een ​​nacht in een pan met deksel te laten staan.

Stap 9. Voor het inblikken maken we vooraf schone, droge potten en deksels klaar, het is niet nodig om ze te steriliseren.

Stap 10. Doe stukjes gekookte makreel samen met kruiden in potten.

Stap 11. Giet vervolgens de marinade over de stukken, vul ze tot de rand en sluit de potten goed.

Stap 12. Bewaar makreel uit blik alleen in de koelkast. Wij serveren de vis met rode uien, erg lekker. Eet smakelijk!

Heerlijke ingeblikte vis met groenten

Vis die op welke manier dan ook is bereid, past goed bij groenten, en vis in blik met groenten is erg sappig en heeft een rijke smaak. Dergelijk ingeblikt voedsel wordt geserveerd met gekookte aardappelen, bereid in sandwiches, soepen of toegevoegd aan verschillende salades. In dit recept bereiden we ingeblikte makreel met toevoeging van uien en wortels in de oven in glazen potten.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 1,5 l.

Ingrediënten:

• Vers ingevroren makreel – 1,5 kg.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Water – 300 ml.
• Zout - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels – 15 st.
• Koriander – 1 theelepel.
• Laurierblad – 3 st.

Kookproces:

Stap 1. Makreel, eerder ontdooid onder natuurlijke omstandigheden, wordt ontdaan van ingewanden, kop en vinnen.De karkassen worden gewassen met koud water, in middelgrote stukken gesneden en gemengd met zout.

Stap 2. De gepelde ui wordt in dunne stukjes gesneden.

Stap 3. De wortels worden geschild, gewassen en in dunne stukjes van willekeurige vorm gesneden.

Stap 4. Doe de peperkorrels, koriander en laurierblaadjes in droge, schone potten van een halve liter.

Stap 5. Vervolgens worden de stukjes vis compact in de potten gedaan en gemengd met gehakte groenten. De inhoud van de potten is gevuld met schoon water.

Stap 6. Bedek de potten met metalen deksels zonder elastiekjes. Vervolgens worden de potten in een koude oven geplaatst, die op 150 graden wordt aangezet. Kook het ingeblikte voedsel gedurende een uur.

Stap 7. Na deze tijd worden de blikjes vis in blik met groenten uit de oven gehaald en onmiddellijk goed afgesloten. Omdat het volume van het werkstuk klein is, kunnen de potten worden afgesloten met plastic deksels en in de koelkast worden bewaard. Eet smakelijk!

Zelfgemaakte ingeblikte vis in een pan

Een eenvoudige optie voor het bereiden van zelfgemaakte vis in blik is om de vis enkele uren in een pan te laten stomen met toevoeging van groenten en kruiden. De gekookte vis wordt in potten gedaan. Stoof de vis in een marinade met plantaardige olie, azijn en veel ui. Het lekkerste ingeblikte voedsel wordt gemaakt van riviervis, en in dit recept bereiden we het van zilveren karpers.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 1 l.

Ingrediënten:

• Zilveren karper – 1 kg.
• Ui – 50 gr.
• Plantaardige olie – 200 ml.
• Azijn 9% – 2 el.
• Water – 500 ml.
• Zout – 2 theelepels.
• Zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. De eerste stap is het zorgvuldig voorbereiden van de vis op het inblikken.Snijd de schoongemaakte, gestripte en gewassen karkassen van zilverkarpers of andere vissen in stukken van maximaal 2,5 cm dik.

Stap 2. Schil de ui en snij in middelgrote blokjes.

Stap 3. Giet plantaardige olie in een pan of ketel met dikke bodem.

Stap 4. Leg er vervolgens een laagje vis in.

Stap 5. Bestrooi het met zout en zwarte peper en leg er een paar laurierblaadjes op.

Stap 6. Bestrijk de laag vis met de helft van de plakjes ui.

Stap 7. Leg er een tweede laag vis op en bestrooi deze ook met peper en zout en laurierblaadjes.

Stap 8. Bedek de vis met de rest van de uien.

Stap 9. Bereid in een aparte kom een ​​marinade van schoon water met azijn en een beetje zout. Giet de bereide marinade over de vis en uien en plaats de pan op middelhoog vuur. Nadat het koken is begonnen, dek je de pan af met een deksel en laat je de vis 3-4 uur op laag vuur sudderen tot de botten zacht zijn.

Stap 10. Na het afkoelen kan de in de pan gekookte vis uit blik worden gegeten. Doe een deel van de hete vis in droge, steriele potten en sluit deze goed af. Eet smakelijk!