Zelfgemaakte mayonaise met mosterd in blender

Zelfgemaakte mayonaise met mosterd met behulp van een blender is een veel gezondere en smakelijkere dressing vergeleken met het equivalent dat je in de winkel koopt. Mayonaise is een universele saladedressing. Hij kan vrijwel elk gerecht bereiden. Om geld en tijd te besparen op uitstapjes naar de winkel, kunt u zelf mayonaise bereiden. Bovendien kan het aantal variaties zelfs de meest veeleisende kenner van dit product tevreden stellen.

Klassieke mayonaise met mosterd met een blender thuis

Dit mayonaiserecept is geschikt voor degenen die gewend zijn aan de klassieke smaak van mayonaise en het gerecht niet al te ingewikkeld willen maken. Als je conservatief bent met betrekking tot deze dressing, bereid hem dan gerust volgens dit recept. Deze mayonaise past bij een breed scala aan gerechten.

1. 
   Hoe maak je thuis mayonaise met mosterd in een blender? Neem een ​​kom waarin je vervolgens de producten klopt. Breek daar een ei.
2. 
   Voeg suiker en zout toe aan dezelfde container, voeg azijn en plantaardige olie toe. En pers het sap van de citroen eruit: ongeveer een eetlepel. Voeg mosterd toe.
3. 
   Plaats de blender in de kom en begin langzaam te mixen. Nadat de saus compact en dik is geworden, kan de snelheid van de keukenassistent worden verhoogd. Wanneer de saus volledig is ingedikt, beweegt u de blender verticaal op en neer: dit geeft de saus lichtheid en luchtigheid.
4. 
   Mayonaise is klaar. Doe over in een pot en sluit af met een deksel. Wij zetten het in de koelkast.
5. 
   Zelfgemaakte mayonaise is een bederfelijk product, dus ook in de koelkast blijft het niet langer dan 4 dagen houdbaar: maak het niet in grote porties. Mayonaise kan al uit de koelkast worden gehaald en aan gerechten worden toegevoegd. Eet smakelijk!

Mayonaise met citroen en mosterd thuis met een blender

Als je vaak salades en hapjes op tafel hebt staan, dan kun je zeker niet zonder goede zelfgemaakte mayonaise. Het is lekkerder dan in de winkel gekocht, goedkoper en natuurlijker. Het kan heel snel en gemakkelijk worden bereid. U hoeft hier geen speciale tijd en moeite aan te besteden: zelfs een kind kan ons recept aan.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Eieren – 2 st.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Mosterd – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 250 ml.
• Citroensap – 1 eetl.

Kookproces:

1. Neem een ​​hoge en dunne kom of een speciaal glas voor een blender en klop er 2 eieren in. Het is raadzaam om dit voorzichtig te doen, zodat de dooiers intact blijven en zich niet verspreiden.Als je met zelfgemaakte eieren kookt, wordt de saus geel; als je eieren uit de winkel gebruikt, wordt deze beige. De kleurverzadiging is ook afhankelijk van de versheid van de eieren. Ook is het raadzaam om alle ingrediënten vooraf uit de koelkast te halen, zodat ze op de gewenste temperatuur zijn. Voeg mosterd toe, voeg zout en suiker toe.

2. Voeg plantaardige olie toe. Je kunt het niet vervangen door olijfolie: in dit geval zal de saus bitter zijn.

3. Laat de blender op de bodem van de container zakken en zet hem aan. Geleidelijk kan de snelheid van de blender worden verhoogd. Slaan tot dat het glad is. Richt de blender afwisselend op de bodem van de container en terug, terwijl je de massa blijft kloppen.

4. Voeg citroensap toe als de saus dik genoeg is. Hierna opnieuw grondig kloppen.

5. Zelfgemaakte mayonaise met citroen en mosterd is klaar. Doe de saus in een bakje met deksel en zet in de koelkast.

Dikke mayonaise met azijn, ei en mosterd, bereid met een blender

Als je probeert uit te vinden welke mayonaise de beste is, dan zal het antwoord in alle bronnen ondubbelzinnig zijn: zelfgemaakt. De voordelen ervan vallen niet te ontkennen, en daarom lijkt het soms dat de technologie voor de voorbereiding ervan moeilijk is. Dit is niet waar: dikke mayonaise maak je met azijn, ei en mosterd in 10 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Eieren – 2 st.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Mosterd – 1-2 theelepel.
• Plantaardige olie – 250 ml.
• Azijn 6% – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Neem een ​​speciaal glas voor een blender of kies een langwerpig, smal vat. We kloppen er eieren op kamertemperatuur in, die je het beste van tevoren uit de koelkast kunt halen. Klop de eieren voorzichtig erdoor, zodat de dooiers zich niet verspreiden.

2. Voeg suiker en zout toe aan de eieren, voeg mosterd toe.Klop alle ingrediënten grondig totdat het mengsel een homogene consistentie bereikt. Terwijl u voortdurend klopt, brengt u de blender omhoog en omlaag om het hele mengsel grondig in de container te verwerken.

3. Giet de olie voorzichtig in een dun straaltje erbij en klop onmiddellijk. Als de saus niet dikker wordt, voeg dan meer plantaardige olie toe.

4. Wanneer de saus dikker en dichter wordt, is het tijd om azijn toe te voegen. Hij speelt de rol van een natuurlijke conservatief. Klop opnieuw.

5. Hierna is dikke mayonaise met azijn, ei en mosterd klaar. Je kunt het in de koelkast laten staan: let op, zelfgemaakte mayonaise blijft maar 4 dagen vers.

Fijne en zeer smaakvolle melkmayonaise met mosterd

Zelfgemaakte mayonaise met melk is de meest delicate, lichte en luchtige van al zijn analogen: melk maakt het uniek. Het is gemakkelijk om de saus te bereiden, maar het is helemaal niet gemakkelijk om onverschillig te blijven voor een gerecht dat op smaak is gebracht met dergelijke mayonaise. Alle aanwezigen zullen de saus volgens dit recept willen proberen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Melk – 150 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Citroensap – 1 eetl.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Mosterd – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 300 ml.

Kookproces:

1. Verwarm de melk tot een temperatuur iets boven of gelijk aan kamertemperatuur, of haal hem eenvoudigweg van tevoren uit de koelkast.

2. Giet plantaardige olie in een blenderglas of een andere hoge container.

3. Voeg zout, mosterd en suiker toe. Pers het citroensap uit en voeg het ook toe aan ons glas. Om het sap uit te persen, doe je de citroen een minuut in kokend water, haal hem er dan uit, snijd hem doormidden en pers hem uit. Klop het mengsel lichtjes met een blender.

4. Combineer melk, boter en andere ingrediënten en klop ze goed.Binnen een paar seconden begint de massa dikker te worden. Je kunt de verdikking regelen met behulp van het volume plantaardige olie.

5. Mayonaise met melk en mosterd is klaar. Wij laten het in de koelkast staan. Het zal uw gerechten ongeveer 4 dagen kunnen aanvullen, waarna het zal bederven. Maar het is snel en gemakkelijk te maken, dus we bewaren het recept en gebruiken het. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van mayonaise met droog mosterdpoeder

Mayonaise wordt terecht als een universele dressing beschouwd, maar niet iedereen weet dat zelfgemaakte mayonaise veel lekkerder is dan mayonaise uit de winkel. Bovendien kost het veel minder geld en tijd dan naar de winkel gaan. Vanaf nu zal mayonaise volgens dit recept vaak op uw tafels verschijnen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Eieren – 2 st.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Mosterdpoeder – 0,5 theelepel.
• Citroensap – 1 eetl.
• Gemalen peper – 0,5 theelepel.
• Azijn - optioneel.

Kookproces:

1. Neem een ​​hoge en dunne kom of een speciaal glas voor een blender en klop er 2 eieren in. Mosterdpoeder toevoegen.

2. Voeg peper, suiker en zout toe aan dezelfde container. Plaats de blender in onze container en klop tot het mengsel homogeen van kleur en consistentie is zonder klontjes. Dit zou ongeveer 20 seconden moeten duren.

3. Stop niet met werken met de blender en verplaats hem over het hele oppervlak en de hoogte van de container en voeg plantaardige olie toe. Het is beter om het vooraf uit de koelkast te halen, zodat het op kamertemperatuur komt. Zet de blender nog eens 30 seconden aan.

4. Giet het citroensap erbij en klop nog eens 10 seconden. Indien gewenst kunt u azijn toevoegen: het werkt zuur makend.

5. Mayonaise met droog mosterdpoeder is klaar.Als het goed in de koelkast wordt bewaard, is het ongeveer 4 dagen houdbaar. Maar het recept voor de bereiding ervan is zo eenvoudig dat het niet moeilijk voor je zal zijn om dergelijke mayonaise keer op keer te bereiden. Eet smakelijk!

Hoe maak je zelf mayonaise op kwarteleitjes met mosterd?

Kwarteleimayonaise met mosterd heeft een interessante en licht tropische smaak en een rijk aroma. In de regel wordt het gebruikt voor het bereiden van salades. En hoewel het in de winkel gekochte equivalent bewaarmiddelen bevat, wordt zelfgemaakte mayonaise alleen gemaakt van de producten die je voor je ziet.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Eieren – 7 st.
• Plantaardige olie – 250 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Mosterd – 1 theelepel.
• Honing – 1 theelepel.
• Azijn – 2 eetl.

Kookproces:

1. Neem de container van een keukenmachine of blender en breek de kwarteleitjes erin. Het beste is om ze 20 minuten voor bereiding uit de koelkast te halen, zodat ze op kamertemperatuur komen.

2. Giet een deel van de olie, azijn, honing en mosterd in een dun straaltje in de container.

3. Meng alle ingrediënten tot een gladde massa. Voeg voorzichtig de resterende olie toe. De mate van verdikking houdt er rechtstreeks verband mee, dus je kunt het reguleren met behulp van olie.

4. We blijven onze saus kloppen met een blender totdat de massa romig en glad wordt.

5. Laat de afgewerkte mayonaise in de koelkast staan. Daar koelt het af en is het binnen 4 dagen klaar om gegeten te worden. Hierna moet je vers mengen. Zelfgemaakte mayonaise is een bederfelijk product, maar gemakkelijk te bereiden, dus dit probleem zal u geen problemen bezorgen. Eet smakelijk!

Huisgemaakte mayonaise met Dijon-mosterd, gemengd

Als je ineens niets hebt om je salades mee op smaak te brengen en je geen zin hebt om naar de winkel te rennen, komt dit snelle en gemakkelijke recept je te hulp. De bereiding van mayonaise met Dijon-mosterd kan worden aangepast afhankelijk van de smaakvoorkeuren. Maar wat in dit gerecht onveranderd blijft, is het meest delicate aroma.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Ei – 1 st.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel.
• Dijon-mosterd – 1 theelepel.
• Citroensap – 25 ml.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Neem een ​​smalle langwerpige container of een speciaal glas voor een blender. Breek er een ei in en voeg Dijon-mosterd toe.

2. Giet peper en zout in dezelfde container.

3. Voeg suiker en plantaardige olie toe. Pers het sap uit de citroen en voeg het ook toe aan onze voorgaande ingrediënten.

4. Klop en breng de blender geleidelijk omhoog en omlaag. Letterlijk in 30 seconden. de massa zal dikker worden.

5. Ik luister 2 minuten. Tijdens het kloppen moet de mayonaise een dikke en dichte structuur krijgen. Als dit gebeurt, is de mayonaise klaar. Als het goed in de koelkast wordt bewaard, is het 4 dagen houdbaar. Eet smakelijk!

Zeer smakelijke en eenvoudige mayonaise met mosterd en citroenzuur

Mayonaise wordt overal als dressing gebruikt en daarom wordt de vertrouwde smaak voor sommigen saai. Dit recept helpt je dit probleem op te lossen en terug te keren naar je favoriete saus. Het produceert mayonaise met bijzondere tonen en een lichte zuurheid, die je zelf kunt regelen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Ei – 1 st.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Mosterd – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Citroenzuur – 1 eetl.

Kookproces:

1. Kies een hoge en dunne container of een speciaal smal glas voor een blender en klop het ei erin zodat de dooier zoveel mogelijk intact blijft.

2. Voeg mosterd, suiker en zout toe aan dezelfde container. Plaats de blender in de container en begin met mixen, waarbij u geleidelijk de snelheid verhoogt. Na 30 sec. je krijgt een homogene massa in kleur en consistentie zonder klontjes.

3. Stop niet met werken met de blender en beweeg hem over het hele gebied, giet plantaardige olie vanaf de rand van de container. Het is beter om het van tevoren uit de koelkast te halen, zodat het tijdens het koken op kamertemperatuur is. Klop nog eens 30 seconden.

4. Voeg citroenzuur toe.

5. Ons gerecht is klaar als aanvulling op salades. Als het goed in de koelkast wordt bewaard, is het ongeveer 4 dagen houdbaar. Maar het recept voor de bereiding ervan is zo eenvoudig dat het niet moeilijk voor je zal zijn om dergelijke mayonaise keer op keer te bereiden. Eet smakelijk!