Zelfgemaakte yoghurt

Zelfgemaakte yoghurt is een zeer smaakvol, gezond natuurproduct met universele eigenschappen. Het kan als zelfstandige traktatie worden geserveerd of worden gebruikt bij de bereiding van andere gerechten. Bijvoorbeeld desserts. Er zijn veel manieren om heerlijke yoghurt te maken. De beste daarvan vindt u in onze beproefde culinaire selectie van stap-voor-stap-recepten.

Zelfgemaakte yoghurt van melk

Yoghurt thuis gemaakt van melk is een zeer smakelijk natuurproduct dat iedereen thuis kan bereiden. Als u uw gezinstafel wilt diversifiëren met zelfgemaakte melkyoghurt, let dan op ons bewezen culinaire idee.

1. 
   Giet een liter melk in een pan en zet deze op het vuur om te verwarmen. Aan de kook brengen.
2. 
   Zet het vuur lager en laat de melk al roerend op laag vuur verdampen, zodat deze niet kookt, maar opwarmt tot 80-90 graden, hierdoor ontstaat een dichtere consistentie voor de yoghurt. Zet het fornuis uit.
3. 
   Laat de melk afkoelen tot 40-45 graden en filter hem vervolgens.
4. 
   Voeg een lepel natuurlijke yoghurt toe aan de bereide melk.
5. 
   Meng het mengsel en plaats het in een luchtdichte, steriele container. Bijvoorbeeld in een pot met deksel.
6. 
   Wikkel het in een handdoek en laat het 7-9 uur op een warme plaats staan. Laat het product vervolgens afkoelen.
7. 
   Zachte yoghurt gemaakt van melk thuis is klaar. Je kan het proberen!

Zelfgemaakte yoghurt in een yoghurtmaker

Iedereen kan zijn eigen zelfgemaakte yoghurt maken in een yoghurtmaker. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie. Dit product zal zeer mals, smakelijk en ongelooflijk gezond zijn. Het kan puur worden gegeten of in andere gerechten worden gebruikt.

Kooktijd – 9 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 liter

Ingrediënten:

• Melk 3,5% – 1 l.
• Natuurlijke yoghurt – 150 gr.

Kookproces:

Stap 1. Giet een liter melk in een pan of pan.

Stap 2. Bereid natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen.

Stap 3. Zet de melk op het vuur en verwarm deze tot 80 graden.

Stap 4. Zet het vuur uit en laat de melk afkoelen.

Stap 5. De melktemperatuur moet 35-40 graden zijn. Meng met een spatel en verwijder de film.

Stap 6. Filter vervolgens het werkstuk door een fijne zeef.

Stap 7. Op dit punt kun je natuurlijke yoghurt erdoor roeren.

Stap 8. Zorg ervoor dat de temperatuur 35-40 graden is.

Stap 9. Giet het mengsel vervolgens in een speciale yoghurtmaker.

Stap 10. Sluit het deksel en zet het apparaat aan.

Stap 11. Kook het product gedurende 9-12 uur.

Stap 12. Na de aangegeven tijd moet de massa worden afgekoeld.

Stap 13. Zelfgemaakte yoghurt in de yoghurtmaker is klaar!

Hoe maak je yoghurt zonder yoghurtmaker?

Hoe je yoghurt maakt zonder yoghurtmaker, lees je in ons beproefde stap-voor-stap recept. Iedereen kan dit culinaire idee aan. Het eindproduct zal u verrassen met zijn natuurlijke smaak en ongelooflijk gunstige eigenschappen.Je kunt het puur eten of gebruiken in andere lekkernijen.

Kooktijd – 9 uur

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Natuurlijke yoghurt – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Giet een liter melk in een pan en verwarm deze tot 80 graden.

Stap 2. Giet het verwarmde product onmiddellijk in een glazen kom, die goed is afgesloten.

Stap 3. Koel de melk tot 38-45 graden.

Stap 4. Voeg hier een lepel natuuryoghurt aan toe.

Stap 5. Meng alles grondig met een garde.

Stap 6. Sluit het deksel goed.

Stap 7. Plaats het werkstuk op een warme plaats. Wikkel in een handdoek en laat 5-10 uur staan.

Stap 8. Verwijder na een tijdje de handdoek. Je kunt de hoes verwijderen.

Stap 9. Je kunt de dichte massa onmiddellijk mengen en in de koelkast zetten om af te koelen.

Stap 10. Fijne en dikke zelfgemaakte yoghurt zonder yoghurtmaker is klaar!

Zelfgemaakte yoghurt gemaakt van zure room

Zelfgemaakte yoghurt gemaakt van zure room zal u verrassen met zijn natuurlijke aangename smaak en gunstige eigenschappen. Het delicate product is geschikt voor het bereiden van sauzen, crèmes en andere culinaire producten. Je kunt ook zomaar heerlijke zelfgemaakte yoghurt eten. Wij raden u aan het te proberen!

Kooktijd – 9 uur

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Zure room 20% – 150 gr.

Kookproces:

Stap 1. Giet een liter melk in een pan en laat deze opwarmen.

Stap 2. Daarna moet het product gekoeld worden tot 35-40 graden.

Stap 3. Meet de aangegeven hoeveelheid zure room af.

Stap 4. Meng de zure room en de bereide melk grondig.

Stap 5. Giet het mengsel in speciale bakjes van de yoghurtmaker. Schakel het apparaat gedurende 7-9 uur in.

Stap 6. Na de aangegeven tijd moet het product worden gekoeld en in de koelkast worden bewaard.

Stap 7Zelfgemaakte yoghurt gemaakt van zure room is klaar. Je kan het proberen!

Yoghurt in een slowcooker thuis

Yoghurt in een slowcooker thuis is een heerlijk en volledig natuurlijk product dat iedereen thuis kan bereiden. Als u uw menu wilt diversifiëren met zelfgemaakte melkyoghurt, let dan op ons bewezen culinaire idee.

Kooktijd – 9 uur

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Natuurlijke yoghurt – 150 gr.
• Suiker – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten uit de lijst voor.

Stap 2. Meet een liter melk af en voeg er natuurlijke yoghurt en suiker aan toe. Roer tot een gladde massa.

Stap 3. Giet het melkmengsel in yoghurtmakers - plastic bekers met een goed sluitend deksel.

Stap 4. Plaats de gevulde container in de multikokerkom.

Stap 5. Schakel de "yoghurt" -modus gedurende 8 uur in.

Stap 6. Haal het product na een tijdje uit de kom en laat het volledig afkoelen. Zet in de koelkast om volledig uit te harden.

Stap 7. Malse zelfgemaakte yoghurt in een slowcooker is klaar. Je kunt jezelf trakteren!

Hoe maak je je eigen Griekse yoghurt?

Hoe maak je je eigen Griekse yoghurt? Deze informatie vindt u in ons beproefde stap-voor-stap recept. Gebruik ons ​​idee als u uzelf en uw gezin wilt plezieren met een nuttig product. Kant-en-klare yoghurt kun je toevoegen aan salades en andere gerechten op tafel!

Kooktijd – 9 uur

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Natuurlijke yoghurt – 150 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meet één liter melk af en giet dit in een blender of grote kom.

Stap 2. Voeg natuurlijke yoghurt toe aan de melk. Klop het mengsel met een blender of klop tot het volledig homogeen is.

Stap 3.Plaats het mengsel in speciale steriele potten. Doe het in een yoghurtmaker en laat 8 uur koken.

Stap 4. Giet het product na de aangegeven tijd door een zeef bekleed met meerdere lagen gaas. We installeren de structuur over elke kom en plaatsen deze in de koelkast.

Stap 5. Na verloop van tijd zal de massa nog dikker worden, omdat de overtollige vloeistof zal verdwijnen.

Stap 6. Haal het dikke en luchtige product uit de zeef en doe het in een geschikte bak.

Stap 7: Romige en veelzijdige DIY Griekse yoghurt is klaar!

Huisgemaakte yoghurt zonder starter

Iedereen kan zelfgemaakte yoghurt zonder starter met zijn eigen handen maken. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie. Dit product zal zeer mals, smakelijk en ongelooflijk gezond zijn. Het kan puur worden gegeten of in andere gerechten worden gebruikt.

Kooktijd – 8 uur en 10 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Melk 2,5% – 1 l.
• Natuurlijke yoghurt 2,5% – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid ingrediënten af ​​volgens de lijst.

Stap 2. Steriliseer de glazen potten waarin we yoghurt gaan bereiden gedurende 3-5 minuten.

Stap 3. Giet melk in een pan en verwarm deze tot een temperatuur van 40 graden. Roer de vloeistof tijdens het proces.

Stap 4. Voeg vervolgens natuurlijke yoghurt toe aan de melk. Meng grondig tot een gladde massa.

Stap 5. Doe het mengsel in potten en plaats deze in de yoghurtmaker.

Stap 6. Schakel het apparaat 7-8 uur in en wacht tot het klaar is.

Stap 7. Zelfgemaakte yoghurt zonder starter is klaar. Bewaar in de koelkast!

Yoghurt van geitenmelk

Geitenmelkyoghurt zal u verrassen met zijn natuurlijke delicate smaak en gunstige eigenschappen.Het smakelijke product is geschikt voor het bereiden van sauzen, crèmes en andere culinaire producten. Je kunt ook zomaar voedzame zelfgemaakte yoghurt eten. Wij raden u aan het te proberen!

Kooktijd – 9 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Geitenmelk – 0,9 l.
• Natuurlijke yoghurt – 120 gr.
• Poedersuiker – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Giet de aangegeven hoeveelheid geitenmelk in een pan of pan. We koken het en laten het afkoelen tot 35-40 graden.

Stap 2. Zorg ervoor dat u het schuim uit de verwarmde melk verwijdert.

Stap 3. Doe de bereide yoghurt in een aparte kom.

Stap 4. Voeg poedersuiker toe aan de yoghurt.

Stap 5. Giet hier heel voorzichtig de melk bij en meng goed.

Stap 6. Steriliseer de yoghurtbekers door ze 10 minuten te stomen.

Stap 7. Vul de voorbereide kopjes met het melkmengsel. Plaats in een speciale multikokervorm.

Stap 8. Schakel de "yoghurt" -modus in en kook 8 uur. Koel het product daarna af en plaats het in de koelkast.

Stap 9. Dikke geitenmelkyoghurt is klaar. Probeer het!

Yoghurt in een blender

Yoghurt in een blender is gemakkelijk thuis te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie. Dit product zal zeer mals, smakelijk en ongelooflijk gezond zijn. Het kan puur worden gegeten of in andere gerechten worden gebruikt.

Kooktijd – 6 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Kefir – 4 el.
• Suiker – 50 gr.
• Banaan – 2 st.
• Vanilline – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Giet de melk in een pan, kook het en laat het afkoelen tot 50 graden.

Stap 3.Wanneer de melk de gewenste temperatuur heeft bereikt, giet je deze in de yoghurtmaker en giet je voorzichtig de kefir erbij. Laat 6 uur staan. Als er geen yoghurtmaker is, laat hem dan 4-6 uur in de oven op dezelfde temperatuur staan.

Stap 4. Schil de bananen en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 5. Maal de stukjes fruit met suiker en vanille met een blender tot een gladde massa.

Stap 6. Voeg het yoghurtmengsel toe aan het bananenmengsel. We blijven kloppen met een blender.

Stap 7. Fijne en smaakvolle zelfgemaakte yoghurt met een blender is klaar!

Drinkyoghurt gemaakt van kefir

Het drinken van yoghurt gemaakt van kefir blijkt erg smakelijk en aangenaam van smaak te zijn. Dit product zal u ook verrassen met gunstige eigenschappen. Een uitstekend alternatief voor yoghurt uit de winkel. Let bij de bereiding op het beproefde stap-voor-stap-recept uit ons culinaire assortiment.

Kooktijd – 7 minuten

Kooktijd – 5 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Kefir – 1 l.
• Banaan – 1 st.
• Bessen - naar smaak.
• Honing - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst de ingrediënten voor. We meten een liter kefir af.

Stap 2. Was de bessen grondig onder water. Als ze groot zijn, snijd ze dan een beetje.

Stap 3. Schil de banaan en snij in kleine stukjes.

Stap 4. Giet kefir in de blenderkom en vul het gefermenteerde melkproduct aan met bessen, fruit en honing.

Stap 5. Maal de inhoud tot een zachte, homogene massa.

Stap 6. Plaats het resulterende product in de koelkast om af te koelen.

Stap 7. Malse drinkyoghurt gemaakt van kefir is klaar. Schenk het in glazen en geniet ervan!