Gistdeeg voor donuts

Gistdeeg voor donuts is een luchtig en zacht product waarmee we, als we het op de juiste manier bereiden, gemakkelijk het lekkerste dessert kunnen bakken dat zonder speciale apparatuur kan worden bereid. Zoals alle bakproducten kunnen donuts worden bereid met melk of kefir, met water, of in het algemeen de taak zoveel mogelijk vereenvoudigen en alle ingrediënten tot een gladde massa mengen in de kom van een broodbakmachine. Bij deze methode hoeft de kok alleen maar de benodigde hoeveelheid ingrediënten af ​​te meten en in de machine te doen!

Heerlijk gistdeeg voor donuts - een klassiek recept

Heerlijk gistdeeg voor donuts wordt altijd bereid op basis van boter of margarine, dankzij dit onderdeel wordt de basis ongelooflijk mals en luchtig, dergelijke gebakken goederen smelten letterlijk in de mond. Indien gewenst kunnen gekoelde donuts worden overgoten met poedersuiker.

1. 
   Verwarm de melk tot deze warm is en voeg een eetlepel bloem en kristalsuiker toe, verkruimel de gist en laat het mengsel 15 minuten staan.
2. 
   Na verloop van tijd werd de gist geactiveerd en verscheen er een “dop” op het oppervlak.
3. 
   Schud de dooiers met de eieren en de resterende kristalsuiker.
4. 
   Giet het eimengsel bij het deeg, voeg zout en gesmolten margarine of boter toe en meng.
5. 
   Voeg tarwebloem in kleine porties toe en kneed het zachte deeg.
6. 
   Plaats de brok in een brede bak en dek af met een handdoek, zet hem op een warme plaats totdat hij opkomt. Normaal gesproken duurt dit proces ongeveer een uur.
7. 
   Smeer je handpalmen in met plantaardige olie en scheid de stukken van de donzige basis en rol ze in middelgrote ballen.
8. 
   Verhit de plantaardige olie in een diepe vuurvaste kom.
9. 
   Leg de halffabrikaten zorgvuldig neer.
10. 
    Bak de donuts met een schuimspaan tot ze mooi goudbruin zijn.
11. 
    We deppen de geurige ballen af ​​met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
12. 
    Leg de heerlijke donuts op een bord en neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Gistdeeg met melk voor donuts

Zelfs een beginnende kok kan gistdeeg met melk voor donuts bereiden, omdat de hoofdregel voor succes de juiste gramming is. We raden u ook aan om de aanbevelingen strikt op te volgen, zodat u weelderige en donzige donuts krijgt.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Meel – 410 gr.
• Melk – 125 ml.
• Droge gist – 6 gr.
• Kristalsuiker – 45 gr.
• Water – 50 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Eieren – 1 st.
• Boter – 65 gr.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst het deeg klaar: meng water en melk, verwarm en voeg gist toe.

Stap 2. Bedek de container met een handdoek en plaats deze gedurende 20 minuten op een warme plaats.

Stap 3.Verhit de boter zonder tijd te verspillen in een waterbad. Koel het mengsel vervolgens af tot kamertemperatuur.

Stap 4. Breek het ei met zout en giet de boter in de resulterende massa en roer.

Stap 5. Giet vervolgens het deeg.

Stap 6. Voeg geleidelijk bloem toe en meng de ingrediënten met een lepel.

Stap 7. Ga door met het kneden van het deeg met je handen op een oppervlak dat met bloem is bestrooid. We werken totdat de basis niet meer aan onze handen blijft plakken.

Stap 8. Bedek de plaat met de klomp met een servet en verplaats hem naar een warme kamer, na een uur kneden we hem en wachten nog eens 60 minuten. Rol het deeg vervolgens uit tot een laag van ongeveer een centimeter dik.

Stap 9. Knip de plano's uit met behulp van de hals van een glas of kom en vergeet niet een gat in het midden te maken.

Stap 10. Wanneer alle halffabrikaten klaar zijn, dek opnieuw af met een handdoek en laat 30 minuten rijzen.

Stap 11. Doe de donzige stukjes in hete plantaardige olie en bak ze ongeveer 5 minuten, zorg ervoor dat de korst niet verbrandt en alles van binnen gebakken wordt.

Stap 12. Vang de roze donuts met een schuimspaan en doe ze op een bord.

Stap 13. Bereid alle halffabrikaten op dezelfde manier voor.

Stap 14. Laat de delicatesse iets afkoelen en begin met proeven. Eet smakelijk!

Gistdeeg voor donuts op water

Gistdeeg voor donuts gemaakt met water is een eenvoudige en redelijk snelle optie om iets luchtigs en erg lekkers te bereiden voor thee of koffie. U kunt dergelijke gebakken producten veroorloven, zelfs als u zich volledig onthoudt van dierlijke producten of strikt snel, omdat ze geen eieren of melk bevatten.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Meel – 2,5-3 el.
• Verse gist – 25 gr.
• Water – 200 ml.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Plantaardige olie – 2 el. + voor frituren.
• Zout – 2 snufjes.

Kookproces:

Stap 1. Meet voordat u begint met koken de benodigde hoeveelheid droge en vloeibare ingrediënten af, verwarm 200 milliliter water tot 36-39 graden.

Stap 2. Meng in een kom water met zout, gist en suiker. Voeg ½ kopje tarwemeel toe en meng met een garde. Verplaats het mengsel gedurende 15-20 minuten naar een warme plaats om de gist te activeren.

Stap 3. Na de aangegeven tijd is het deeg klaar voor verder werk.

Stap 4. Voeg de resterende bloem en plantaardige olie toe.

Stap 5. Kneed de ingrediënten met je handen tot ze samenkomen in één klontje. Bedek de kom met een handdoek of linnen servet en laat hem 90-120 minuten warm staan.

Stap 6. Nadat de tijd is verstreken, is de massa 2-3 keer in volume toegenomen, je kunt doorgaan met frituren. Kook en heb plezier!

Kefirdeeg met gist voor donuts

Kefirdeeg met gist voor donuts is een ideale basis voor het bereiden van zoete broodjes bestrooid met poedersuiker. Zo'n lekkernij kan veilig worden geserveerd aan een gedekte feesttafel voor elke gelegenheid, want niemand, jong en oud, kan zo'n lekkernij weerstaan!

Kooktijd – 1 uur 50 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 10-12.

Ingrediënten:

• Meel – 600-700 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Water – 250 ml.
• Eieren – 1 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Droge gist – 1 eetl.
• Boter – 50-70 gr.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Poedersuiker - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Giet warm water en kefir in een bord met hoge zijkanten.

Stap 2. Vervolgens sturen we kristalsuiker.

Stap 3. En gist - mix.

Stap 4. Voeg een half glas gezeefde bloem toe en kneed tot een gladde massa.Dek af met een doek en laat 15-20 minuten in een warme kamer staan.

Stap 5. Voeg een kippenei, gesmolten en gekoelde boter en zout toe aan het deeg. Meng de ingrediënten.

Stap 6. Voeg bloem in verschillende fasen toe.

Stap 7. Kneed het deeg met je handen en leg het, bedek het met een handdoek, op een warme plaats totdat het rijst.

Stap 8. Het tilproces duurt ongeveer anderhalf uur.

Stap 9. Rol de donzige basis uit tot een laag met een dikte van 1,5-2 centimeter.

Stap 10. Knip cirkels uit met behulp van de hals van het glas.

Stap 11. Maak ook op een handige manier een gat in het midden.

Stap 12. Verhit een grote hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan of pan en plaats de halffabrikaten daarin.

Stap 13. Tijd 3-4 minuten en draai dan de mokken om.

Stap 14. Haal na nog een paar minuten de donuts eruit met een schuimspaan en leg ze op keukenpapier, waarbij je de overtollige olie verwijdert.

Stap 15. Voeg desgewenst poedersuiker toe aan de warme donuts en serveer. Eet smakelijk!

Gistdeeg voor donuts in een broodbakmachine

Gistdeeg voor donuts in een broodmachine is zo eenvoudig te bereiden dat zelfs een schoolkind het aankan! Maar laat je hierdoor niet verrassen, want bijna het hele proces bestaat uit het in een mengkom doen van de ingrediënten.

Kooktijd – 2 uur en 20 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Meel – 300 gr.
• Water – 200 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Droge gist – 4 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Giet 200 milliliter water in de kom van de broodmachine.

Stap 2. Zout.

Stap 3. En voeg suiker toe.

Stap 4. Zeef de hele portie bloem rechtstreeks in de kom met behulp van een zeef met fijne gaatjes.

Stap 5.Voeg gist toe en laat de oven 90 minuten draaien op het programma “deeg”.

Stap 6. Breng het deeg na verloop van tijd over op een werkoppervlak dat met bloem is bestrooid.

Stap 7. Verdeel in segmenten.

Stap 8. En we vormen ballen.

Stap 9. Druk de werkstukken lichtjes op het oppervlak. Als je wilt, kun je deze stap overslaan en de ronde vorm behouden.

Stap 10. Als je tijd hebt, laat de donuts dan rijzen of ga onmiddellijk verder met frituren in hete olie.

Stap 11. Bruin aan beide kanten.

Stap 12. Vergeet ook de zijdelen niet.

Stap 13. Dep de traktatie af met servetten en serveer. Eet smakelijk!