Meloen voor de winter in potten

Het receptenboek biedt een groot aantal opties voor het bereiden van meloen voor de winter. Het kan in zijn eigen sap, op siroop, ingevroren en zelfs gedroogd worden. Meloen is een ongelooflijk gezonde vrucht. Het heeft maar één nadeel: een verhoogd caloriegehalte.

Hoe maak je heerlijke meloenjam voor de winter?

Wij nodigen u uit om heerlijke meloenjam voor de winter te bereiden. Het bereiden van de delicatesse kost weinig tijd en bevat slechts twee belangrijke ingrediënten: zout en suiker.

1. 
   Hoe maak je heerlijke meloen klaar voor de winter in potten? Spoel de meloen grondig af onder stromend water. Snijd hem vervolgens in stukjes en verwijder met een mes de zachtere kern met zaadjes. Snijd de schil af langs de contouren van het hardere vruchtvlees. Snij de meloen in kleine blokjes.
2. 
   Giet de sappige meloen in een pan en bedek de stukjes met suiker. Het mengsel moet weken en het sap vrijgeven, dus je moet het ongeveer een half uur laten staan.
3. 
   Zet na 30 minuten de pan met de meloen in suiker op het fornuis. Kook het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het kookt.Zet na 15 minuten, nadat je de lekkernij aan de kook hebt gebracht, het vuur uit en laat het mengsel afkoelen.
4. 
   20-25 minuten voordat we de jam opnieuw verwerken, beginnen we de potten en deksels klaar te maken voor afdichting. Wij maken ze schoon en wassen ze grondig. Daarna steriliseren we en laten we afkoelen.
5. 
   Breng het dessert aan de kook op het fornuis en kook nog ongeveer zeven minuten. Giet het hete mengsel in potten en sluit ze af. Wanneer de potten met jam onder de deken zijn afgekoeld, zet u ze op een koelere plaats voor opslag.

Eet smakelijk!

Meloen voor de winter in potten zoals ananas

Als je alle stappen voor het correct bereiden van meloen uit blik volgt, zal deze smaken als de ananas in de blikken die we in de winkelschappen zien. Het belangrijkste is om je te concentreren op dichter en zoeter fruit.

Kooktijd – 55 minuten.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Meloen – 2,5 kg.
• Suiker – 2 el.
• Citroenzuur – 1 theelepel.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Laten we eerst de zoete siroop voor de meloen bereiden. Om dit te doen, moet je het water zuiveren met een filter en het vervolgens in de pan gieten. Vervolgens sturen we de benodigde hoeveelheid suiker en citroenzuur.

2. Verplaats vervolgens de pan naar de brander en zet op middelhoog vuur. Meng water met suiker en citroenzuur en breng de oplossing geleidelijk aan de kook. Zodra dit gebeurt, laat u de siroop nog 5 minuten op het vuur staan ​​en sluit u vervolgens de gastoevoer af.

3. Tijdens het koken van de siroop hebben we tijd om de meloen klaar te maken voor het inblikken. Eerst wassen we het en snijden het dan in stukjes en snijden tegelijkertijd het vruchtvlees en de zaden eruit. Snijd de dikke schil af en snijd de meloen in kleine blokjes.

4. Potten en deksels moeten vooraf worden gereinigd en gespoeld.Daarna steriliseren we ze en laten we ze een tijdje staan. Leg stukjes meloen op de bodem van schone potten en vul ze met siroop.

5. Plaats potten met lekkernijen op de bodem van een grote bak of pan, bekleed met een handdoek. Vul met heet water tot aan de schouders van de potten en kook gedurende 10 minuten. We halen de containers eruit en rollen ze op. Laat de meloen uit blik ondersteboven afkoelen onder een warme deken.

Eet smakelijk!

Sappige meloen “Je likt je vingers af” zonder sterilisatie

Als u besluit meloenjam in te slaan voor de winter, moet u heel voorzichtig zijn bij het kiezen van het ingrediënt: de meloen moet stevig en matig zoet zijn. Voeg ook geen azijn toe aan jam met citroenzuur.

Kooktijd – 45 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Meloen – 700 gr.
• Citroenzuur – 1 theelepel.
• Suiker – 4 el.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Geef jezelf meteen aan dat er alleen meloenpulp in de jam wordt gebruikt. Daarom moet de meloen ontdaan worden van overtollige delen. Spoel het eerst volledig uit. Veeg vervolgens af met een handdoek en snijd doormidden met een lang scherp mes.

2. Verwijder beide helften van de meloen uit het vruchtvlees waarin de zaden zich bevinden. Snijd voorzichtig de schil af en snijd het dichte deel in de lengte in lange reepjes. En dan vormen we ze in kleine blokjes.

3. Nu moet je een bakje klaarmaken voor het oprollen van de meloendelicatesse. Hiervoor hebben we kleine potten nodig. Wij inspecteren ze, maken ze schoon en spoelen ze af met stromend water. Wij kiezen de sterilisatiemethode die voor u beschikbaar is en gebruiken deze voor het verwerken van containers met deksel.

4. Leg stukjes meloen op de bodem van schone potten. Laat ze met rust terwijl we de siroop koken. Giet de benodigde hoeveelheid water in een middelgrote pan.Breng de vloeistof aan de kook en voeg suiker toe. Kook de zoete massa 2-3 minuten, onder voortdurend roeren met een lepel. Voeg citroenzuur toe aan de pan en kook, terwijl je de vloeistof blijft roeren, ongeveer drie minuten.

5. Bestrijk de meloenstukjes met siroop. Dek onmiddellijk af met deksels en rol de potten op. Wikkel met een warme deken. Laat de jam ondersteboven afkoelen.

Eet smakelijk!

Hoe meloen op de juiste manier invriezen voor langdurige opslag?

Meloen is rijk aan vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam en die tijdens het invriezen bewaard blijven. De kans is echter groot dat als u het product in de winter ontdooit, u pap krijgt. Om dit te voorkomen, moeten verschillende regels worden gevolgd.

Kooktijd – 3 uur en 20 minuten.

Kooktijd – 20 minuten.

Aantal porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Meloen – 800 gr.
• Suiker – 6 el.

Kookproces:

1. Selecteer de dichtste meloen om in te vriezen en was deze grondig met koud water. Overtollig vocht nemen we op met een handdoek (gewoon of papier). Vervolgens snijden we de meloen langs de vrucht doormidden, en doen hetzelfde met elke helft: we verdelen de meloen in lange plakjes. Snijd de dikke schil af en snijd het vruchtvlees in middelgrote blokjes.

2. Doe de meloenblokjes in een blenderkom en bedek ze met suiker. Maal de ingrediënten geleidelijk tot een puree. Controleer na het malen of de suiker is opgelost.

3. Een ijsbakje is ideaal voor het invriezen van meloenpuree. Neem een ​​kleine lepel (dessert of thee) en verdeel de puree voorzichtig in de cellen. Vervolgens sturen we het formulier naar de vriezer.

4. Als je geen ijsbakje hebt, hoef je de meloen niet in stukjes te snijden, maar doe je de stukjes in een bakje en bedek je deze met suiker.Sluit de container vervolgens goed af met een deksel, schud een beetje en vries in.

5. Doe de ijsmeloenblokjes na 3-4 uur in speciale zakken voor het bewaren van diepvriesproducten. De vruchten kunnen in de winter worden ontdooid en toegevoegd aan zelfgemaakte yoghurt, desserts of bevroren drankjes.

Eet smakelijk!

Heerlijke meloen op siroop voor de winter in potjes

De eigenaardigheid van meloen is dat hij erg sappig is en kan worden gecombineerd met alle soorten fruit en kruiden. De meloen zelf heeft een zoetige, frisse smaak en absorbeert de geuren en tinten van andere ingrediënten.

Kooktijd – 55 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 5.

Ingrediënten:

• Meloen – 6 kg.
• Suiker – 1 kg.
• Citroen – 1-2 st.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Selecteer het gewenste aantal meloenvruchten op gewicht. Het is het beste dat de meloenen niet erg zoet en compact zijn, zelfs een beetje onrijp. Was de vruchten voor en veeg ze af met een handdoek. Snijd de meloen vervolgens met een mes in twee delen en schep met een lepel het vruchtvlees en de zaden eruit.

2. Snij de meloen in middeldikke plakjes en verwijder de dikke schil. Vermaal de plakjes in stukjes in de vorm van blokjes.

3. Nu is de citroen aan de beurt. We wassen het ook met koud water en snijden het samen met de schil in plakjes.

4. Nu selecteren we containers voor het naaien van de meloen. De potten moeten intact zijn, zonder scheuren of chips. Giet een beetje frisdrank op een spons en maak de potten schoon, spoel ze af en steriliseer ze. Giet water in een pan en breng op het vuur aan de kook.

5. Doe de citroenen en stukjes meloen in potten. Giet er kokend water overheen. Bedek de potten met deksels en laat 5 minuten staan, zodat de inhoud van de potten kan trekken. Giet vervolgens het water terug in de pan.

6. Voeg er suiker aan toe en kook de siroop ongeveer drie minuten, terwijl je de massa voortdurend roert.Giet hete siroop over de meloen en citroenen. We rollen de containers met deksels op en koelen twee dagen ondersteboven onder een deken.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor meloen op eigen sap voor de winter

Om jezelf in de winter te trakteren op verfrissende meloenjam, moet je deze van tevoren klaarmaken, zodra er meloenen in de supermarkten verschijnen. De jam blijkt erg lekker, met een honingtint en een geweldig aroma.

Kooktijd – 4 uur en 20 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Meloen – 1 kg.
• Suiker – 500 gr.
• Citroenschil – 1 snuifje.
• Banaan – 1 st.

Kookproces:

1. Om meloenjam te maken, moeten we het fruit eerst afspoelen met kraanwater en vervolgens afvegen met een handdoek. Wanneer deze stap is voltooid, snijdt u de meloen doormidden en verwijdert u het vruchtvlees en de zaden van elke helft. Om het snijden van de schil makkelijker te maken, snijden we delen van het fruit in plakjes. Na het verwijderen van de schil snijd je de meloenplakken in blokjes.

2. Doe de meloen in een aparte kom en bestrooi deze met suiker. Laat de producten 30 minuten staan. Gedurende deze tijd zullen de vruchten sap vrijgeven en zich vermengen met suiker.

3. Was de banaan en citroen met koud water. Verwijder de schil van de banaan en rasp de citroen heel voorzichtig zodat er geen witte schilletjes in de schil komen. Snij de banaan in kleine blokjes.

4. Voeg na een half uur de schil en de bananen toe aan de meloen met suiker. Breng het mengsel over in een pan, die we op het fornuis plaatsen. Breng het mengsel aan de kook. Wanneer dit gebeurt, verwijder dan het gas en bedek de container met een deksel. We herhalen de procedure nadat de massa volledig is afgekoeld. Kook het na ongeveer zeven minuten koken.

5. Doe de jam in voorbereide potten.We rollen ze op en laten ze ongeveer twee dagen ondersteboven afkoelen onder een warme deken.

Eet smakelijk!

Dikke meloenjam met citroen voor de winter

Om jam te maken, moet je alleen de dichtere binnenkant van de meloen selecteren en het vruchtvlees en de zaden verwijderen. Ook moet bij het koken van jam de hitte constant worden aangepast, zodat de massa de tijd heeft om in te dikken en het schuim dat zich tijdens het kookproces vormt, wordt verwijderd.

Kooktijd – 1 dag 13 uur en 10 minuten.

Kooktijd – 40 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Meloen – 1 kg.
• Citroen – 1 st.
• Suiker – 700 gr.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Om jam te maken hebben we citroen nodig. Eerst moet je het grondig wassen met water en vervolgens droogvegen. Snijd vervolgens de citroenschil af en snijd deze in dunne reepjes. Pers het sap uit de citroenfruit met de hand of gebruik een sapcentrifuge.

2. Giet water in de pan en voeg suiker toe. Terwijl je de siroop roert, kook je hem op middelhoog vuur tot hij kookt. Giet de citroenschil in de siroop, giet het sap erbij en breng opnieuw aan de kook.

3. Tijdens het koken van de siroop is het noodzakelijk om de meloen te bereiden. We wassen het en, droog het af, snijden het in twee helften. Verwijder de kern en snijd de schil af. Snijd de meloen in kleine blokjes. Giet ze in een pan met siroop.

4. Als het mengsel kookt, zet je het vuur uit en laat je de jam 12 uur trekken. Om de delicatesse de gewenste dikte te geven, herhaalt u het proces nog 2 keer.

5. Nu hebben we het rollende stadium bereikt. We doen de jam in vooraf voorbereide potten (ze moeten worden schoongemaakt, gewassen en gesteriliseerd). We rollen ze op en laten ze een aantal dagen afkoelen, draaien ze ondersteboven en wikkelen ze in een deken.

Eet smakelijk!

Meloencompote voor de winter in een pot van 3 liter

De drank blijkt erg rijk en expressief van smaak te zijn, aangezien meloen een zeer sappige vrucht is en veel sap produceert. Meloen bevat veel nuttige stoffen die het haar en de nagels versterken en gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam verwijderen.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Meloen – 1,7 kg.
• Suiker – 200 gr.
• Citroenzuur – 1 theelepel.
• Water – 2-3 l.

Kookproces:

1. Eerst moet je het hoofdingrediënt van de compote bereiden: meloen. We wassen de vruchten en vegen ze droog. Om het vruchtvlees en de zaden te verwijderen, moet je de meloen doormidden snijden. Nadat je het vruchtvlees van het fruit hebt geschild, snijd je de meloen in kleine blokjes.

2. Giet de meloen in een voorgesteriliseerde pot tot aan het midden van de container. Je kunt nog iets hoger gaan, omdat de meloen veel sap vrijgeeft en de vruchten krimpen.

3. Giet water in de pan en breng het op het fornuis aan de kook. Giet kokend water over de meloen en dek de pot af met een deksel. De compote moet 15-20 minuten staan.

4. Giet na een tijdje de vloeistof uit de pot terug in de pan. Het vruchtvlees moet in de pot blijven. Breng de vloeistof opnieuw aan de kook. Giet het over de meloen. Wij herhalen de procedure opnieuw. Voeg suiker toe en kook de siroop een paar minuten. Voeg vervolgens citroenzuur toe en kook de vloeistof nog ongeveer twee minuten.

5. Giet siroop over de meloen. We rollen de potten met deksels op en draaien ze om. We wikkelen onszelf een paar dagen in een deken.

Eet smakelijk!