Kerspruim geeft meestal een goede oogst en is uitstekend geschikt voor de winteroogst. Dikke en smakelijke kersenpruimenjam is een gezonde toevoeging aan thee en een uitstekende vulling voor zelfgemaakte taarten. Het artikel bevat 6 heerlijke recepten voor kersenpruimenjam.
- Ontpitte gele kersenpruimenjam voor de winter
- Stapsgewijs recept voor rode kersenpruimenjam voor de winter
- Dikke kersenpruimenjam met gelatine voor de winter in potten
- Hoe maak je heerlijke kersenpruimenjam in een slowcooker?
- Een eenvoudig en heerlijk recept voor kersenpruimenjam met sinaasappel
- Dikke kersenpruimenjam met agar-agar thuis
Ontpitte gele kersenpruimenjam voor de winter
Kerspruim is een soort pruim en een plant met een zeer oude geschiedenis. Deze bessen bevatten veel pectine, vitamine C en organische zuren. Kersenpruimenjam is gemakkelijk te bereiden en is erg rijk en dik.
- Kerspruim 1 (kilogram)
- Kristalsuiker ¾ (kilogram)
-
Hoe maak je dikke kersenpruimenjam voor de winter? Was de kersenpruim en verwijder de zaden op een gemakkelijke manier. -
Doe de kersenpruim in een grote container, bedek met suiker en laat 5 uur staan. -
Zet daarna de container op het vuur en breng de kersenpruim aan de kook. Verwijder regelmatig het schuim van het oppervlak van de jam en kook gedurende 5 minuten. -
Haal na de eerste keer koken de jam van het vuur en laat deze 5-6 uur staan. Zet het dan weer op het vuur en kook na het koken nog 5 minuten. Herhaal deze procedure nog 2 keer. -
Verdeel de jam na de vierde keer koken in de potten en sluit ze af met metalen deksels.Koel de jam af op kamertemperatuur en bewaar hem vervolgens op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor rode kersenpruimenjam voor de winter
Rode kersenpruim kan worden gebruikt om uitstekende zoetzure jam voor de winter te maken. In tegenstelling tot gele bessen zijn rode bessen vleziger en zoeter. Je kunt de jam per lepel eten of verwerken in allerlei zelfgemaakt gebak.
Kooktijd: 3 uur.
Kooktijd: 60 min.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Rode kersenpruim – 0,6 kg.
- Suiker – 0,5 kg.
Kookproces:
1. Sorteer de kersenpruim, was hem goed en doe hem in een vergiet om de vloeistof af te tappen.
2. Snijd de bessen doormidden en verwijder de zaden.
3. Bedek de kersenpruimen met suiker en laat ze een paar uur staan, zodat ze het sap vrijgeven.
4. Zet vervolgens de kersenpruim met suiker op laag vuur en kook 35-40 minuten. Roer de jam regelmatig om te voorkomen dat deze aanbrandt.
5. Doe de hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af met deksels. Bewaar de jam op een koele, donkere plaats.
Eet smakelijk!
Dikke kersenpruimenjam met gelatine voor de winter in potten
Jam is geliefd vanwege zijn dikke consistentie en dichte structuur. Kersenpruimenjam met gelatine wordt veel sneller bereid, omdat je de siroop niet lang hoeft te koken om hem dik te maken.
Kooktijd: 60 min.
Kooktijd: 60 min.
Porties: 8.
Ingrediënten:
- Kerspruim – 1,7 kg.
- Suiker – 1 kg.
- Gelatine – 15 gr.
Kookproces:
1. Was de kersenpruim grondig en droog hem.
2. Snijd de bessen in plakjes en verwijder de zaden. Doe de bessen in een koekenpan met antiaanbaklaag.
3. Voeg na de kersenpruim suiker en gelatine toe en meng.
4. Kook de jam op laag vuur tot alle suiker is opgelost.
5. Het duurt ongeveer 30-35 minuten om de jam de gewenste consistentie te geven.
6.Doe de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af met deksels. Kersenpruimenjam met gelatine is erg lekker en dik.
Eet smakelijk!
Hoe maak je heerlijke kersenpruimenjam in een slowcooker?
Kerspruim is erg handig om vers te eten, maar als je een rijke oogst hebt, kun je heel smakelijke zelfgemaakte bereidingen maken. Een slowcooker is perfect voor het maken van dikke kersenpruimenjam.
Kooktijd: 140 min.
Kooktijd: 50 min.
Porties: 10.
Ingrediënten:
- Kerspruim – 2 kg.
- Suiker – 1,5-2 kg.
- Vanilline – 1 snuifje.
Kookproces:
1. Sorteer de kersenpruim, was hem en doe hem in een vergiet om de vloeistof af te tappen.
2. Snijd vervolgens de bessen doormidden en verwijder de zaden.
3. Doe de bessen in een kom met meerdere kookplaten, bedek ze met suiker en laat 40 minuten staan zodat de bessen hun sap vrijgeven. Activeer vervolgens de modus "Koken" gedurende 40 minuten.
4. Gedurende deze tijd zullen de bessen inkoken en krijg je dikke jam met een mooie amberkleur.
5. Doe de hete jam in gesteriliseerde potten, sluit ze af met steriele deksels, laat afkoelen en plaats ze in de kelder voor opslag.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor kersenpruimenjam met sinaasappel
Thuis kersenpruimen- en sinaasappeljam maken is heel eenvoudig. Deze vruchten zijn niet alleen qua kleur, maar ook qua smaak in harmonie met elkaar. Je delicatesse zal helder en rijk zijn.
Kooktijd: 18 uur.
Kooktijd: 60 min.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kerspruim – 1 kg.
- Suiker – 1 kg.
- Sinaasappelen – 2 st.
- Water – 200 ml.
Kookproces:
1. Sorteer de kersenpruim, scheur de staarten eraf, was ze en laat ze uitlekken in een vergiet.
2. Verwijder de pitten van de kersenpruim, giet kokend water over de sinaasappels en was ze goed.
3. Giet water in de pan en voeg de helft van de suiker toe, kook de siroop.Breng de siroop aan de kook en kook tot de suiker volledig is opgelost.
4. Giet de tweede helft van de suiker over de kersenpruim en laat staan zodat de bessen sap geven.
5. Snij de sinaasappels met de schil in blokjes.
6. Doe de kersenpruimen en sinaasappels in de kokende suikersiroop, roer en kook gedurende 5 minuten. Haal vervolgens de pan van het vuur, laat afkoelen en herhaal deze procedure nog 2 keer.
7. Verdeel de jam na de derde keer koken in gesteriliseerde potten en sluit ze goed. Als de broodjes volledig zijn afgekoeld, leg ze dan op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Dikke kersenpruimenjam met agar-agar thuis
Om de jam de gewenste dikke consistentie te geven, kun je het natuurlijke verdikkingsmiddel agar-agar gebruiken. Uit dit recept leert u hoe u kersenpruimenjam met agar-agar op de juiste manier voor de winter kunt bereiden.
Kooktijd: 20 uur.
Kooktijd: 60 min.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kerspruim – 0,8 kg.
- Suiker – 0,8 kg.
- Agar-agar – 1 eetl.
- Oranje – 1 st.
Kookproces:
1. Was de kersenpruim en doe hem in een vergiet om de vloeistof af te tappen. Snijd de bessen in kleine plakjes en verwijder de zaden.
2. Was de sinaasappel grondig, rasp de schil op een fijne rasp en pers het sap eruit.
3. Doe de kersenpruim in een pan met dikke bodem, voeg suiker toe, giet sinaasappelsap erbij en voeg de schil toe. Laat het fruit op kamertemperatuur staan totdat de suiker is opgelost.
4. Zet hierna de pan op het vuur, breng aan de kook en kook 5-7 minuten. Haal vervolgens de jam van het vuur en laat volledig afkoelen. Herhaal deze kookprocedure nog twee keer.
5. Voeg na het derde koken agar-agar toe, roer en verdeel de jam onmiddellijk in gesteriliseerde potten. Nadat de rollen zijn afgekoeld, bewaart u ze op een koele plaats.
Eet smakelijk!
