Dikke bosbessenjam is zeer gunstig voor het lichaam. Mis deze kans niet en bereid deze geweldige lekkernij voor op de winter. De 5 recepten verzameld in dit artikel zullen zeker van pas komen.
Heerlijke vijf minuten bosbessenjam voor de winter
Bosbessen kunnen vanwege hun smaak en gunstige eigenschappen een unieke bes worden genoemd. Alle desserts met bosbessenjam zijn erg populair.
- Bosbes 1 (kilogram)
- Kristalsuiker 1 (kilogram)
-
Hoe maak je dikke bosbessenjam voor de winter? Giet koud water over de bosbessen zodat al het vuil naar de oppervlakte drijft. Spoel de bessen vervolgens af en laat ze uitlekken in een vergiet. -
Doe de bessen in een kom, voeg suiker toe, roer en laat een uur staan. -
Doe vervolgens de bessenmassa in een pan, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. -
Roer tijdens het kookproces de bessen met een houten spatel; de jam zal zeer snel dikker worden en een homogene massa krijgen. -
Doe de jam in droge, gesteriliseerde potten, rol ze op en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Eet smakelijk!
Dikke bosbessenjam met gelatine voor de winter
Om de bessenjam dikker te maken, wordt er tijdens het koken gelatine aan toegevoegd.Bosbessenjam blijkt homogeen met kleine insluitsels van zaden, wat het zijn eigen unieke charme geeft.
Kooktijd: 3 uur.
Kooktijd: 40 min.
Porties: 5.
Ingrediënten:
- Bosbessen – 1 kg.
- Suiker – 700 gr.
- Gelatine – 1 zakje.
Kookproces:
1. Was en droog de bosbessen.
2. Doe de bessen in een kom, voeg suiker toe en roer. Laat de bosbessen 30-60 minuten staan.
3. Doe de bessen en het sap in een pan, zet op het vuur en breng aan de kook.
4. Kook de jam op laag kookpunt gedurende 10 minuten. Koel vervolgens de jam een beetje af en maal met een blender.
5. Verdun de gelatine in een kleine hoeveelheid water, voeg de resulterende massa toe aan de jam, roer en kook nog 5 minuten. Giet vervolgens de hete jam in gesteriliseerde potten, rol hem op, wikkel hem in een warme deken en laat hem staan totdat hij volledig is afgekoeld. Bewaar jam in de koelkast of op een andere koele plaats.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor het maken van bosbessenjam met pectine
Ondanks het feit dat bosbessen niet zo helder en opvallend zijn als aardbeien of frambozen, worden ze ongetwijfeld als een van de beste bessen beschouwd. En bosbessenjam wordt als een echte delicatesse beschouwd.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 40 min.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Bosbessen – 500 gr.
- Suiker – 500 gr.
- Pectine – 0,5 zakje.
Kookproces:
1. Sorteer de bessen, was en droog.
2. Bedek de bosbessen met suiker, zet ze op laag vuur en kook ze 20 minuten na het koken. Voeg vervolgens pectine toe en kook nog 5-7 minuten.
3. Potten en deksels voor het bewaren van jam moeten worden gewassen en gesteriliseerd.
4. Vul de potten met jam, schroef de deksels erop en draai ze ondersteboven. In deze positie koelt u de jam af op kamertemperatuur.
5. De jam wordt dik en homogeen.Bewaar het op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor bosbessenjam met agar-agar
Met dit recept maak je dikke, suikerarme bosbessenjam. Om de jam een dikkere consistentie te geven, wordt in het recept een natuurlijk verdikkingsmiddel gebruikt: agar-agar.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Bosbessen – 300 gr.
- Suiker – 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 theelepel.
Kookproces:
1. Sorteer de bessen, was en droog.
2. Vul de bessen met suiker in een verhouding van 1 op 1.
3. Gebruik vervolgens een blender om de bessenmassa te malen.
4. Doe het bosbessenmengsel in een pan, zet in brand, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
5. Voeg hierna agar-agar toe, roer en breng opnieuw aan de kook.
6. Giet hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af met deksels. Koel de broodjes onder een deken op kamertemperatuur. Bewaar jam op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Hoe maak je bosbessenjam met citroenzuur voor de winter?
Met citroenzuur kunt u de natuurlijke kleur van de bessen beter behouden en wordt de langdurige opslag van de naden bevorderd. Daarom bevatten veel jamrecepten dit ingrediënt, net als deze bosbessenjam.
Kooktijd: 50 min.
Kooktijd: 50 min.
Porties: 10.
Ingrediënten:
- Bosbessen – 6 kg.
- Suiker – 6 kg.
- Water – 0,5 l.
- Citroenzuur – 3 theelepels.
Kookproces:
1. Giet suiker in een pan en giet er water bij. Zet de pan op het vuur en kook de suikersiroop.
2. Voeg de bessen toe als de siroop een mooie gouden kleur krijgt.
3. Kook de bessen in de siroop, onder voortdurend roeren. Wanneer er schuim begint te verschijnen, verwijdert u dit met een lepel.
4. Voeg na 15 minuten citroenzuur toe aan de jam, roer en kook nog eens 10 minuten.
5. Giet vervolgens de hete jam in potten en rol op. Koel de jam af op kamertemperatuur, bedek hem met een deken en breng de jam vervolgens over naar een opslagruimte in de kelder.
Eet smakelijk!
