Zwarte bessenjam voor de winter

Zwarte bessenjam is een geurige en ongelooflijk smakelijke traktatie die gemakkelijk thuis te bereiden is. Deze delicatesse kan worden geserveerd met thee, uitgesmeerd op witbrood of gebruikt als vulling voor taarten en taarten. Gebruik voor het bereiden van heerlijke bessenjam beproefde recepten met een stapsgewijze beschrijving van het proces.

Heerlijk stapsgewijs recept voor zwarte bessenjam

Heerlijke en aromatische zwarte bessenjam kan worden bereid volgens een eenvoudig en snel recept. De delicatesse kan worden bereid voor de winter, geserveerd bij de thee of gebruikt als aanvulling op andere gerechten.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 6 blikjes

1. 
   Hoe maak je zwarte bessenjam voor de winter volgens een eenvoudig recept? We sorteren de bessen zorgvuldig en spoelen ze af onder water.
2. 
   Maal schone bessen met een metalen zeef of maal ze in een blender.
3. 
   Bestrooi de resulterende bessenpuree met suiker en meng. Voeg hier basilicum toe en laat de inhoud 2 uur staan.
4. 
   Na een tijdje halen we de basilicum eruit en leggen de bessenmassa zelf op het vuur, brengen het aan de kook en halen het onmiddellijk van de kachel.
5. 
   Giet de jam onmiddellijk in schone potten, dek af met deksels en laat staan ​​tot hij volledig is afgekoeld. Daarna kunt u het verzenden voor opslag. Geurige zwarte bessenjam is klaar!

Zwarte bessenjam van vijf minuten

Snelle bessenjam kan worden bereid volgens een recept van vijf minuten. De delicatesse zal dik zijn, dankzij de eigenschappen van de bessen zelf en een grote hoeveelheid suiker.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Porties – 2 blikjes

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 1 kg.
• Suiker – 3 el.

Kookproces:

1. Sorteer de bessen, verwijder vuil en twijgen. Spoel vervolgens grondig af onder water.

2. Voeg in een pan de helft van de suiker toe aan de krenten.

3. Zet op het vuur om te koken, breng aan de kook en kook vervolgens gedurende 3 minuten.

4. Voeg de resterende helft van de suiker toe aan het bessenmengsel, meng en breng opnieuw aan de kook. Kook na 5 minuten en haal van het vuur. Vergeet niet het schuim te verwijderen.

5. Giet hete bessenjam in gesteriliseerde potten. Als het product meteen vloeibaar blijkt te zijn, hoeft u zich geen zorgen te maken. Na volledige afkoeling zal de bessentraktatie goed dikker worden. Klaar!

Zwarte bessenjam als gelei

Zwarte bes is een van de meest geschikte bessen voor het maken van zelfgemaakte jam, vanwege het rijke pectinegehalte. Deze aromatische lekkernij is praktisch in gebruik: je kunt hem toevoegen aan gebak of gewoon bij de thee serveren.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 4 blikjes

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 2 kg.
• Suiker – 3 el.

Kookproces:

1. Was de bessen en doe ze in een pan. Voeg suiker toe, roer en laat 1-2 uur staan ​​totdat de krenten sap vrijgeven.

2. Zet de pan op het vuur en kook de inhoud gedurende 10-15 minuten, zet dan het vuur uit en laat de bessenmassa afkoelen.

3. Zet de krenten opnieuw op het vuur, breng aan de kook en laat nog 10 minuten op matig vuur staan, vergeet niet te roeren.

4. Maal de resulterende hete massa met een blender tot pulp, zet het op het vuur, breng aan de kook, kook gedurende 5 minuten en verwijder het.

5. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten en sluit af met deksels.

6. Laat de potten met bessenjam afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar ze vervolgens. Klaar!

Hoe maak je pitloze zwartebessenjam?

De meest delicate zwarte bessenjam wordt gemaakt zonder zaden. De delicatesse smaakt zoet en zuur. Het is handig om op brood te smeren of te serveren met pannenkoeken. Probeer het recept voor je zelfgemaakte theekransje.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties – 6 blikjes

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 2 kg.
• Kristalsuiker – 1,5 kg.

Kookproces:

1. We sorteren de bessen, verwijderen alle takken. Spoel vervolgens af onder water.

2. Laat de zwarte bessen een beetje drogen en maal ze vervolgens met een blender of vleesmolen.

3. Vervolgens moet je de krenten van de zaden scheiden. Om dit te doen, doe je gaas in een diepe kom en giet je er gehakte bessen op.

4. Pers het sap voorzichtig uit. Alleen de botten en huiden die we niet nodig hebben, mogen in het gaas blijven.

5. Giet het bessensap en het vruchtvlees in een pan en voeg hier suiker toe.Zet op het vuur, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 20-25 minuten, onder voortdurend roeren.

6. Geurige pitloze bessenjam is klaar! Het moet in gesteriliseerde potten worden geplaatst, afgesloten met deksels, afgekoeld en bewaard.

Een eenvoudig recept zonder sterilisatie voor de winter

Bessenjam is eenvoudig te bereiden voor de winter zonder sterilisatie. Het kookproces lijkt u eenvoudig en de aromatische delicatesse zal u het hele jaar door verrassen.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties – 2 blikjes

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 2 kg.
• Suiker – 1 kg.

Kookproces:

1. We sorteren de zwarte bessen en spoelen ze grondig af onder water. Doe de bessen vervolgens in een vergiet en dompel ze onder in kokend water. Blancheer gedurende 7-10 minuten. Na de procedure verlaat u het water.

2. Maal de gebroeide bessen of maal ze in een blender tot pulp.

3. Bestrooi de resulterende massa met suiker en zet op matig vuur. Laat 20-25 minuten koken, af en toe roeren en het schuim afschuimen.

4. Giet een paar eetlepels water dat overblijft na het blancheren in schone, droge potten. Giet hete jam tot aan de rand. Dek af met deksels, koel af en bewaar op een koele plaats. Klaar!

Zwarte bessen- en kruisbessenjam

Bessenjam met toevoeging van kruisbessen is zacht en zoet. Het originele recept is gemakkelijk te volgen en het resultaat zal u op elk moment van het jaar verrassen.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 1 pot

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 2 el.
• Kruisbessen – 1 eetl.
• Suiker – 2 el.
• Water – 70 ml.

Kookproces:

1. Week de bessen een paar keer in water, verwijder de takken en spoel ze af. Plaats in een vergiet.

2. Snijd voorzichtig de staartjes van de kruisbessen af ​​met een scherp mes.

3.Doe de bereide kruisbessen in een pan met water en suiker. Kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten.

4. Maal de zwarte bessen of klop ze met een blender en breng ze over naar de kruisbessen.

5. Meng de ingrediënten. Kook nog eens 20-25 minuten op matig vuur. Roer af en toe en schep het schuim af.

6. Giet het afgewerkte hete product in een droge, gesteriliseerde pot, sluit het deksel en laat afkoelen. Na het afkoelen wordt de zwarte bessen- en kruisbessenjam dikker en is klaar om te proberen.

Zwarte en rode bessenjam voor de winter

Rijke, zoetzure jam zal het hele jaar door een perfecte aanvulling zijn op uw tafel. De combinatie van zwarte en rode bessen geeft een heldere smaak en aroma. Ideaal voor familiethee.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 1 pot

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 1,5 eetl.
• Rode bessen – 1,5 eetl.
• Suiker – 300 gr.

Kookproces:

1. Week zwarte en rode bessen meerdere keren in koud water. Wij sorteren en wassen.

2. Doe de bereide bessen in een pan en voeg suiker toe. Laat het brouwen totdat de ingrediënten hun sap vrijgeven. Zet het dan op het vuur en kook op laag vuur gedurende 20-25 minuten. Vergeet niet te roeren en het schuim af te scheppen.

3. Doe de hete bessenjam in een schone, gesteriliseerde pot en dek af met een deksel. Na volledige afkoeling zal het werkstuk uitharden en klaar zijn om te serveren. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor zwarte bessen-frambozenjam

Bessenjam met de toevoeging van frambozen wordt nog rijker en aromatischer. De bessen vullen elkaar perfect aan. En de bereide delicatesse zal u in elk seizoen verrassen.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 1 pot

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 1,5 eetl.
• Frambozen - 1,5 eetl.
• Suiker – 300 gr.
• Water – 50 ml.
• Citroenzuur – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Week de bessen meerdere keren in koud water.

2. We sorteren de zwarte bessen en verwijderen takken en bladeren.

3. Voeg gewassen frambozen toe aan de krenten, voeg er citroenzuur aan toe.

4. Giet suiker in de bessen, meng en laat 1-2 uur staan.

5. Daarna malen of hakken we de bessen met een blender.

6. Zet de bessen- en frambozenpuree op het vuur, voeg water toe en kook 10-15 minuten, af en toe roeren.

7. Frambozen- en zwarte bessenjam is klaar. Je kunt het in een gesteriliseerde pot gieten en het deksel erop draaien.

Dikke zwarte bessenjam met gelatine

Zwarte bessenjam met toevoeging van gelatine is zacht en stroperig. De delicatesse kan geserveerd worden bij de thee, of als aanvulling op pannenkoeken of pannenkoeken.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties – 1 pot

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 2,5 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Gelatine – 10 gr.

Kookproces:

1. Was de zwarte bessen grondig, verwijder de stelen en eventueel vuil.

2. Maal de bessen een beetje met een zeef, voeg dan suiker toe, meng goed en doe ze in een pan. Breng de delicatesse aan de kook en kook vervolgens 20-25 minuten. Haal het van de kachel.

3. We verdunnen gelatine volgens de instructies op de verpakking. Meestal is het nodig om gedurende 10 minuten in koud water te laten trekken. Voeg het product toe aan de jam die uit de kachel is gehaald en meng grondig.

4. Giet de bessenjam in een gesteriliseerde pot, sluit het deksel, draai hem om en laat afkoelen. Vervolgens sturen we het op voor opslag op een koele plaats. Klaar!

Heerlijke zwarte bessenjam met pectine

Zwarte bessen met de toevoeging van pectine zullen nog dikker worden tijdens het maken van zelfgemaakte jam. De zoetheid van bessen past perfect bij een familietheekransje.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties – 1 pot

Ingrediënten:

• Zwarte bes – 2,5 eetl.
• Suiker – 2 el.
• Pectine – 10 gr.

Kookproces:

1. Week de krenten in water, verwijder bladeren en klein vuil. Plaats in een vergiet.

2. Maal of hak de voorbereide bessen in een blender. Meng de suiker apart met pectine en voeg toe aan de bessenpulp. Meng grondig.

3. Doe de bessenmassa in een pan, zet op matig vuur, breng aan de kook en verwijder onmiddellijk.

4. Hete zwarte bessenjam kan in een pot worden gegoten, met een deksel worden vastgeschroefd en bewaard. Na volledige afkoeling wordt het product dik en stroperig.