Rode bessenjam voor de winter

Rode bessenjam is een zeer smakelijke en eenvoudige bereiding voor de winter. Je kunt zelfgemaakte jam op verschillende manieren maken. De meest populaire is rode bessenjam, die een onafhankelijke delicatesse kan zijn, een ingrediënt in zoete sandwiches en een uitstekende aanvulling op ijs en andere desserts. Het past bij elk zoet gerecht en zal je zeker verrassen met zijn geweldige smaak.

Recept voor dikke pitloze rode bessenjam

Met dit recept kunt u dikke, rijke bessenjam bereiden met de aangename zure smaak van deze heerlijke bes. Rode bessenjam is de beste manier om deze lekkere en gezonde bes elke dag te eten. In dit recept gebruiken we suiker in een verhouding van 1:1 met bessenpuree. Koken met korte kooktijd.

1. 
   Hoe maak je rode bessenjam voor de winter? Scheid de bessen van de takken, spoel ze goed af met stromend water en maal ze fijn met een staafmixer. Maal de bessenmassa op een dikke zeef om zaden en schillen te verwijderen en meet het volume ervan. De hoeveelheid bessen die in het recept wordt aangegeven, levert 1,5 - 1,6 liter sap op.
2. 
   Laten we nu beginnen met het maken van jam. Deze jam moet in kleine porties worden gekookt. Giet een deel van het sap (de helft of 1/3) in de pan voor het maken van jam, voeg een deel van de suiker toe en zet op laag vuur. Roer het sap met een houten lepel totdat de suiker volledig is opgelost. Giet vervolgens het volgende deel van het sap erbij, voeg suiker toe en meng. Kook de jam op laag vuur gedurende 20 minuten.
3. 
   Verwijder tijdens het kookproces voortdurend het schuim van het oppervlak, anders zal de jam "weglopen".
4. 
   Giet de afgewerkte jam heet in steriele potten en sluit af met deksels. Je kunt de jam oprollen of afsluiten met plastic deksels. Breng de gekoelde bessenjam over naar een koele plaats voor opslag.

Geniet van je thee!

Rode bessenjam van vijf minuten

Het recept voor het maken van bessenjam voor de winter met behulp van de "vijf minuten" -methode stelt je in staat om zoveel mogelijk alle smaak en vitamines erin te behouden, daarom is dit de meest bruikbare methode. Hoewel de bereiding iets langer duurt dan vijf minuten, is het recept toch snel en gemakkelijk.

Ingrediënten:

• Rode bessen – 1 kg.
• Suiker – 1 kg.

Kookproces:

1. Sorteer de bessenbessen en verwijder takjes, bladeren en klein vuil. Plaats ze in een diepe kom en vul ze met warm water om klein vuil beter te verwijderen. Spoel ze vervolgens af in een vergiet onder stromend water.

2. Droog de gewassen bessen op welke manier dan ook.

3.Giet de bereide krenten in een pan om jam te maken, voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe en meng met je hand, in een poging de bessen te pletten.

4. Zet de pan op laag vuur en kook het bessenmengsel 5 minuten, onder voortdurend roeren met een houten lepel.

5. Maal de hete massa grondig in een dikke zeef om de schil en de zaden te scheiden, waaruit je vervolgens een vruchtendrank of compote kunt bereiden.

6. Giet de bessenpuree in dezelfde pan.

7. Kook de jam op laag vuur gedurende maximaal 5 minuten, onder voortdurend roeren en schep het schuim van het oppervlak.

8. Giet de hete jam in voorgesteriliseerde potten en sluit af met steriele deksels.

9. Bedek de potten met een warme deken en zet ze, nadat ze volledig zijn afgekoeld, in de opslag.

Geniet van je thee!

Een eenvoudig recept voor rode bessenjam zonder koken

Met dit recept kunt u bessenjam bereiden voor toekomstig gebruik zonder warmtebehandeling. Voor een goede opslag van dit dessert is de verhouding bessen en suiker 1:1. Het kan alleen in de koelkast worden bewaard. Rode bessen veroorzaken geen allergieën, dus deze jam kan ook aan kleine kinderen worden gegeven. Rauwe bessenjam past goed bij kwarkgerechten.

Ingrediënten:

• Rode bessen – 1,5 kg.
• Suiker – 1,5 kg.

Kookproces:

1. Kies voor deze jam goed gerijpte bessen van hoge kwaliteit. Bereid ze zorgvuldig voor: verwijder takjes en vuil, spoel af en zorg ervoor dat ze drogen.

2. Maal de bereide bessen fijn met een blender of keukenmachine.

3. Giet de resulterende bessenpuree in een diepe kom.

4. Giet de berekende hoeveelheid suiker erin en roer het mengsel met een houten lepel tot de suiker volledig is opgelost.

5.Dek de vaat af met een handdoek en laat 4 uur op huistemperatuur staan. Gedurende deze tijd moet de jam een ​​uniforme textuur krijgen.

6. Giet na deze tijd de jam in droge steriele potten en sluit deze goed af. Plaats de potten in de koelkast voor opslag.

Eet voor je gezondheid!

Dikke rode bessenjam met gelatine

In dit recept wordt gevraagd om gelatine toe te voegen aan de bessenjam. Hierdoor zal je dessert behoorlijk dik zijn en zal de kooktijd kort zijn, waardoor je alle gunstige eigenschappen van deze bes bij de bereiding kunt behouden.

Ingrediënten:

• Rode bessen – 2 kg.
• Suiker – 1,5 kg.
• Gelatine – 25 g.

Kookproces:

1. Bereid rode bessen goed voor op het maken van jam.

2. Scheid ze hiervoor van de takken, spoel ze meerdere keren af ​​met water en droog ze af met een theedoek.

3. Maal de bereide bessen fijn met een keukenmachine of maal ze in een vleesmolen.

4. Giet de resulterende bessenpuree in een pan om jam te maken.

5. Meng in een aparte kom de hoeveelheid suiker aangegeven in het recept met gelatine.

6. Giet het resulterende mengsel in de bessenpuree en meng goed.

7. Bedek de borden met een servet en laat 2-3 uur staan, bij voorkeur op een koele plaats.

8. Meng de puree na deze tijd opnieuw goed en laat nog eens 3 uur staan.

9. Zet vervolgens de kom met de bessen op laag vuur en breng de bessenmassa aan de kook, maar kook niet. Als de suiker niet volledig is opgelost, herhaalt u deze stap opnieuw.

10. Giet de bereide jam heet in steriele potten, rol de deksels op en bewaar op een koele plaats.

Eet voor uw gezondheid en gelukkige voorbereidingen!

Heerlijke rode en zwarte bessenjam

Jam gemaakt van deze twee soorten krenten heeft lange tijd een eervolle plaats ingenomen onder de winterbereidingen. Deze bessen vullen elkaar perfect aan en zorgen voor een unieke smaak. U kunt de verhoudingen van de bessen naar eigen smaak kiezen.

Ingrediënten:

• Rode bessen – 1 kg.
• Zwarte bes – 250 g.
• Suiker – 800 g.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

1. Maak eerst de bessen klaar, scheid ze van de kwastjes, spoel ze af en droog ze.

2. Kook in een pan voor het maken van jam siroop uit de benodigde hoeveelheid water en suiker.

3. Doe rode en zwarte bessen in de bereide hete siroop, meng alles goed en breng de bessenmassa op laag vuur aan de kook. Zet het vuur uit.

4. Laat de pan met bessen een nacht op siroop staan, zodat de krenten goed verzadigd zijn met suikerstroop.

5. Kook de jam de volgende ochtend op laag vuur gedurende een half uur en giet deze in steriele potten.

6. Rol de potten op met gekookte deksels, dek af met een warme deken en laat staan ​​tot ze volledig zijn afgekoeld.

7. Bewaar dit preparaat op een koele plaats.

Eet voor je gezondheid!

Rode bessen- en appeljam

Dit is een recept voor liefhebbers van ongebruikelijke winterbereidingen. De combinatie van rode bessen en appels geeft uw dessert een dichte consistentie, een evenwichtige zoetzure smaak en een prachtige kleur, in tegenstelling tot bruine appeljam. We nemen bevroren bessen, omdat de rijpingstijd van deze vruchten anders is. We zullen deze jam van fruit- en bessenpuree in verschillende stappen bereiden.

Ingrediënten:

• Appels – 1,5 kg.
• Rode bessen – 300 g.
• Water – ½ eetl.
• Suiker – vanaf 700 g (naar smaak).

Kookproces:

1. Was de appels, verwijder het klokhuis en de zaden en snijd ze in middelgrote plakjes.

2.Doe de voorbereide bessen in een kom voor het maken van jam en voeg er een half glas water aan toe. Als je appels niet erg sappig zijn, voeg dan meer water toe.

3. Spoel de rode bessen, zonder de bessen van de kwastjes te scheiden, af met koud water (bevroren bessen hoeven niet ontdooid te worden) en plaats ze bij de appels.

4. Zet de gerechten op laag vuur en kook alles gedurende 20 minuten zodat de appels goed gekookt zijn. Roer het mengsel regelmatig door met een houten lepel.

5. Maal vervolgens de appels en bessen in porties in een dikke zeef om de schil en zaden van de bessen te verwijderen.

6. Doe de resulterende dikke fruitpuree in dezelfde kom en voeg er de benodigde hoeveelheid suiker aan toe. De suiker maakt de jam onmiddellijk dik en stroperig.

7. Kook de jam op laag vuur gedurende maximaal 15 minuten, anders wordt hij bruin. Roer tijdens het koken van de jam voortdurend zodat deze niet verbrandt.

8. Doe de hete jam in steriele potten en sluit deze goed af.

9. Bewaar deze jam op een koele, donkere plaats, maar je kunt hem ook gewoon in je appartement bewaren.

Eet smakelijk en veel kookplezier!

Stapsgewijs recept voor jam van aalbessensap

Dit is een recept voor het maken van bessenjam voor degenen die niet van zaden in het dessert houden. Bessensap kan zowel warm als met behulp van een sapcentrifuge worden bereid. Het is raadzaam om pectine aan deze jam toe te voegen, omdat we de schil en zaden weggooien.

Ingrediënten:

• Rode bessen – 2 kg.
• Suiker – 1,5 kg.
• Pectine – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Sorteer de rode bessen zorgvuldig en verwijder kwastjes en klein vuil.

2. Daarna spoelen we ze af met koud water en plaatsen ze in een vergiet om overtollige vloeistof te verwijderen.

3. Bereid bessensap met een sapcentrifuge.Van deze hoeveelheid krenten krijg je 1 liter sap. De overgebleven cake kan worden gebruikt om fruitdrank of compote te bereiden.

4. Giet het sap in een bakje voor het maken van jam, voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe en roer.

5. Kook de jam op laag vuur gedurende 10 minuten, roer regelmatig en schep het schuim af.

6. Giet vervolgens pectine in de jam, meng en kook nog een paar minuten.

7. Giet de bereide jam in steriele potten en sluit hermetisch af.

8. Breng de gekoelde jam over naar een koele, donkere plaats voor opslag.

Eet voor uw gezondheid en gelukkige voorbereidingen!

Hoe maak je rode bessenjam in een slowcooker?

In dit recept wordt u uitgenodigd om bessenjam te bereiden met behulp van een slowcooker. Het produceert jam met een bijzondere subtiele smaak en delicate textuur.

Ingrediënten:

• Rode bessen – 1,5 kg.
• Suiker – 1,5 kg.
• Water – 200 ml.

Kookproces:

1. Scheid de bessenbessen van de takken, doe ze in een vergiet en spoel af met stromend water.

2. Plaats schone bessen in de kom van het apparaat en giet er de benodigde hoeveelheid water in.

3. Stel het programma "Koken" in op de multikoker en kook de bessen gedurende 5 minuten zonder het deksel te sluiten.

4. Wanneer de bessen beginnen te barsten, laat u het water door een zeef lopen en maalt u de bessen goed met een lepel om de schil en zaden zoveel mogelijk te verwijderen.

5. Giet de resulterende bessenpuree terug in de kom.

6. Voeg suiker toe aan de puree en roer tot deze volledig is opgelost.

7. Schakel het programma “Blussen” in. Kook de jam op dit programma gedurende 10 minuten met het deksel open.

8. Doe de hete jam in steriele potten en rol deze op.

9. Bewaar deze jam op een koele, donkere plaats.

Geniet van je thee!

Een eenvoudig recept voor rode bessen-frambozenjam

Je krijgt een recept voor het maken van bessenjam met frambozen. Deze bessen zijn erg lekker van smaak en frambozen veranderen de dikte van het dessert niet, omdat krenten zelf veel pectine bevatten. En nog een ding: kook eerst de krenten en maal ze vervolgens op een zeef, want pectine zit precies in de schil van de bessen.

Ingrediënten:

• Rode bessen – 2 eetl.
• Frambozen – 1 eetl.
• Suiker – 2 el.

Kookproces:

1. Spoel de bessen goed af en droog ze goed, zonder de bessen van de trossen te scheiden.

2. Doe het in een kom om jam te maken.

3. Was de frambozen niet, maar verwijder alleen de steeltjes. Overrijpe frambozen zijn beter geschikt voor deze jam, omdat de integriteit van de bessen er niet toe doet.

4. Breng de frambozen over naar de krenten en voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe aan de bessen.

5. Meng de bessen met een houten lepel met suiker, waarbij je de krenten lichtjes verplettert.

6. Laat de bessen een uur staan, zodat ze voldoende sap afgeven.

7. Zet vervolgens de kom met de bessen op hoog vuur en breng aan de kook, waarbij je het schuim van het oppervlak afschept.

8. Kook de bessen 7-10 minuten vanaf het begin van het koken.

9. Maal de bessenmassa vervolgens snel in een zeef (het is handig om dit in porties te doen) en plaats deze onmiddellijk in droge steriele potten. Het is niet nodig om deze jam opnieuw te koken.

10. Sluit de potten goed af met deksels, eventueel plastic.

11. Bessen- en frambozenjam worden binnen maximaal een maand dik.

12. Je kunt het in de koelkast of in een gewone voorraadkast bewaren.

Geniet van je thee!