Druivenjam voor de winter

Druivenjam voor de winter is een heerlijk dessert dat met een broodje kan worden gegeten en bij de thee kan worden geserveerd, maar ook kan worden gebruikt als vulling voor gebak of kan worden toegevoegd aan pap, melkgerechten of ijs. Het heeft een delicate maar toch heldere smaak en bevat ook veel nuttige micro-elementen en vitamines.

Een eenvoudig recept voor pitloze druivenjam voor de winter

Zaadloze jam blijkt bijzonder zacht te zijn, smelt gewoon in je mond en is zelfs geschikt voor consumptie door kleine kinderen. Toegegeven, in dit geval is het belangrijk om het niet te overdrijven met de hoeveelheid suiker in de bereiding, vooral als de bessen zelf behoorlijk zoet zijn.

1. 
   Hoe maak je druivenjam voor de winter? Haal de druiven van de takken en doe ze in een pan, voeg een glas schoon water toe.
2. 
   Kook de bessen ongeveer een half uur op middelhoog vuur, waarbij u het eventueel gevormde schuim regelmatig afschept.
3. 
   Wrijf de resulterende massa door een zeef om zaden en schil te verwijderen.
4. 
   Breng het resulterende sap opnieuw aan de kook en kook ongeveer 20 minuten, voeg dan geleersuiker toe en blijf al roerend 10 minuten verwarmen.
5. 
   Druivenjam, heet, in potten gieten en oprollen.Na volledige afkoeling wordt het product gekoeld bewaard en is het het hele jaar door geschikt voor gebruik.

Hoe maak je heerlijke druivenjam met zaden?

De bereiding van jam met zaden verschilt qua techniek en suikergehalte, en blijkt door de zaden ook een zuurdere smaak te hebben. Tegelijkertijd behoudt het meer nuttige stoffen.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Druiven – 1,5 kg
• Kristalsuiker – 1 kg

Kookproces:

1. Scheid de druiven van de takken, verwijder de schil van elke bes en plaats het vruchtvlees in een hittebestendige kom.

2. Breng de druivenpulp aan de kook en kook niet langer dan 10 minuten, maar wacht tot de bessen een homogene massa vormen.

3. Voeg de schil eraan toe en kook nog eens 10 minuten tot hij zacht wordt.

4. Voeg suiker toe, roer en blijf koken totdat de massa dikker wordt en de consistentie krijgt die de gastvrouw wil. Voor middeldikke jam laat u het mengsel maximaal 20 minuten op laag vuur op het vuur staan.

5. Verdeel het afgewerkte dessert in potten en rol het op. Gesloten kan hij goed bewaard worden in een koude kelder, maar een open pot kan het beste in de koelkast bewaard worden.

Isabella druivenjam voor de winter

Isabella-druiven zijn ideaal voor het bereiden van diverse winterbereidingen, waaronder jam. Het heldere aroma en de speciale smaak van druiven blijven perfect bewaard in het dessert. Het kan worden geserveerd als een op zichzelf staand tussendoortje bij de thee, of worden toegevoegd bij het bakken van taarten of voor het weken van taarten.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Druiven – 1 kg
• Kristalsuiker – 500 gr.

Kookproces:

1. Haal de druiven uit de borstels en hak ze fijn met een staafmixer.

2.Doe het bessenmengsel in een pan en kook op laag vuur gedurende 10 minuten.

3. Maal het mengsel door een zeef en knijp vervolgens de resulterende cake eruit met gaas.

4. Voeg suiker toe aan het resulterende sap, meng en kook een half uur. Het is belangrijk om de jam regelmatig te roeren en het schuim af te scheppen.

5. Doe de afgewerkte, ingedikte jam in potten en sluit goed. Genieten!

Dikke blauwe druivenjam met agar-agar voor de winter

Voor deze versie van jam worden kruiden gebruikt, die pikantheid toevoegen aan de scherpe blauwe druiven en het dessert ongelooflijk smakelijk maken. Zowel volwassenen als kinderen zullen deze bereiding lekker vinden omdat het op snoep lijkt.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Druiven – 500 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Water – 500 ml
• Agar-agar – 2 theelepels.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.
• Anijs – ¼ theelepel.
• Kruidnagel – ¼ theelepel.

Kookproces:

1. Haal de druiven uit de druiven, plaats ze in een hittebestendige ovenschaal met hoge zijkanten, voeg water, suiker en kruiden toe.

2. Bedek de pan met folie en bak op 180 graden.

3. Controleer na de aangegeven tijd of zich suikerstroop met druivenaroma in de pan heeft gevormd. Haal de pan uit de oven en zeef door een zeef.

4. Giet het gezeefde sap in een pan en voeg agar-agar toe. Roer en breng aan de kook.

5. Verdeel de resulterende massa in potten en sluit ze. De jam begint uit te harden bij een temperatuur van 40 graden, dus je moet hem snel verspreiden. Serveer jam met agar-agar gekoeld.