Egelgehakt met rijst en jus

Gehakte egels met rijst en jus zijn een uitstekende optie voor lunch en diner; ze worden meestal gestoofd in zure room of tomatensaus, waarmee ze vervolgens worden geserveerd. Dit gerecht kan zonder bijgerecht geserveerd worden, omdat er al rijst in zit. Wij hebben voor u 9 verschillende recepten voor egelgehakt met rijst geselecteerd.

Recept voor gehakte egels met rijst en jus in een koekenpan

Koken in een koekenpan is vrij snel en gemakkelijk. Eerst kunnen gehakte egels goudbruin worden gebakken en vervolgens in saus worden gestoofd.

1. 
   Om gehakte egels met rijst en jus te bereiden, moet je de vleesmassa bereiden. Snijd de ui fijn. Voeg een deel van de gesnipperde ui toe aan het gehakt.
2. 
   Was de rijst tot het water helder is en voeg het toe aan het vlees en de uien, voeg kruiden en zout naar smaak toe, meng goed. We vormen ballen van het resulterende mengsel. Om te voorkomen dat het werkstuk aan uw handen blijft plakken, dompelt u uw handen in water.
3. 
   Verhit een koekenpan, giet er een kleine hoeveelheid zonnebloemolie in en bak de gehaktballetjes aan beide kanten goudbruin.
4. 
   Bak de rest van de ui 5-7 minuten in een koekenpan, voeg dan de tomatenpuree toe en bak, onder voortdurend roeren, enkele minuten.
5. 
   Leg de gebakken gehaktballetjes in de koekenpan met de uien, giet er 200-250 gram kokend water bij, dek de braadpan af met een deksel, zet het vuur lager en laat sudderen tot ze gaar zijn. Draai de schnitzels regelmatig om, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Indien nodig kan water worden toegevoegd.

Eet smakelijk!

Egelgehakt met rijst en jus, gebakken in de oven

Er zijn veel mogelijkheden om vlees in de oven te bereiden; wij raden je aan om op deze manier de bekende egels van gehakt en rijst te koken. Het kookproces is absoluut niet ingewikkeld, maar het zal best lekker zijn, zo'n gerecht kan ook geschikt zijn voor een feesttafel.

Ingrediënten:

• Rijst – 100-150 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Gehakt – 350-400 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Specerijen - naar smaak.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Groen.

Kookproces:

1. Spoel de rijst grondig af met koud water, indien nodig meerdere keren, totdat het water helder wordt. Combineer rijst met gehakt en meng goed. Zout en breng op smaak en meng opnieuw.

2. Schil de wortels en uien. Drie wortelen op een rasp. Snijd de ui fijn.

3. Om te bakken is een grote, diepe bak met dikke wanden geschikt.Van het gehakt vormen we balletjes en plaatsen deze in een voorbereide bak, zodat ze niet te strak op elkaar passen. Als het gehakt vetarm is, kan de vorm vooraf worden ingevet met plantaardige olie.

4. Leg de gehakte uien en wortels op het vlees. Meng tomatenpuree met een glas water en suiker, giet dit mengsel over het vlees. Plaats de vorm in de oven, de temperatuur moet 200-220 graden zijn. Bak gedurende 30-35 minuten.

5. Kant-en-klaar gehakte egels kunnen worden aangevuld met mayonaise of zure roomsaus, versierd met kruiden en geserveerd.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke gehakte egels met rijst in een pan?

Als jij een van degenen bent die het gerecht graag in een heerlijke jus laat verdrinken, vervang dan de koekenpan door een pan. De smaak van het gerecht wordt niet beïnvloed, maar zorgt wel voor meer jus.

Ingrediënten:

• Rijst – 100-150 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Gehakt – 350-400 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Specerijen - naar smaak.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Groen.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst vóór het koken tot hij half gaar is, koel af en meng met gehakt, voeg zout, kruiden en ei toe en meng goed.

2. Vorm van de resulterende vleesmassa balletjes van ongeveer dezelfde grootte en plaats deze op de bodem van de pan. Het is raadzaam dat de balletjes in één rij passen, maar als er meerdere rijen zijn, zal dit het gerecht niet bederven, er is alleen meer jus voor nodig.3. Schil de ui en wortels. Drie wortels op een grove rasp, hak de ui fijn met een mes.

4. Bak wortels en uien in een koekenpan, voeg tomatenpuree toe en roer. Voeg vervolgens een eetlepel bloem toe, bak, onder voortdurend roeren gedurende 1-2 minuten, en voeg water toe.Voeg kruiden toe, breng het mengsel aan de kook en giet het bij het vlees in de pan.

5. Sluit de pan met een deksel en laat de gehakte egels 25-30 minuten op laag vuur sudderen. Voeg een paar minuten voor de bereiding fijngehakte greens toe aan de jus.

Eet smakelijk!

Een heel lekker en eenvoudig recept voor egels met jus in een slowcooker

Egels met gehaktrijst zijn op zichzelf een zelfvoorzienend gerecht, maar niemand houdt je tegen om het te serveren met gestoofde groenten of aardappelpuree, en de jus past perfect bij het bijgerecht.

Ingrediënten:

• Kip – 200-250 gr.
• Varkensvlees – 200 gr.
• Tomatensaus, geplette tomaten of ketchup - 3 el.
• Uienkop – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Champignons – 50 gr.
• Paneermeel – 2 eetl.
• Langkorrelige rijst – 0,5 eetl.
• Zure room met elk vetgehalte – 3 el.
• Meel – 1 eetl.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Fijn zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Haal het vlees en de champignons door een vleesmolen.

2. Pel de ui en hak hem fijn. Schil de wortels, was ze en rasp ze op een grove rasp. Fruit de uien en wortels in een koekenpan met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.

3. Spoel de rijst af met koud water totdat het water helder wordt.

4. Voeg gebakken uien en wortels, rijst toe aan het vlees, breek daar een ei, voeg paneermeel, kruiden en zout naar smaak toe, meng goed.

5. Meng zure room, tomatenpuree, een glas water, bloem. Dit zal dienen als basis voor de jus.

6. Vorm balletjes met een kleine diameter van het gehakt en plaats ze losjes in de kom van de multikoker. Giet de marinade over de gehaktballetjes, bestrooi met peper en sluit het deksel van de multikoker. Stel het programma “Blussen” in op 50 minuten. Terwijl de gehakte egels worden bereid, kun je tijd hebben om het bijgerecht klaar te maken.Eet smakelijk!

Dieetgehakte egels met gestoomde rijst

Gestoomd voedsel wordt als gezonder beschouwd. Het behoudt zijn kleur, vorm, smaak en een groot aantal gunstige eigenschappen.

Ingrediënten:

• Ongekookte rijst – 150 gr.
• Gehakt – 350-400 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2-3 teentjes.
• Kleine wortelen – 1 st.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst tot hij half gaar is; afspoelen is niet nodig, laat gewoon het water weglopen en laat afkoelen.

2. Pel de ui en hak hem fijn. Haal de knoflook door een pers. We wassen de wortels, schillen ze en raspen ze op een grove rasp.

3. Meng het gehakt met uien, rijst, wortels en knoflook, voeg naar smaak kruiden en zout toe, meng. Gebruik de handen die in water zijn gedompeld en vorm ballen van de resulterende massa.

4. Leg de vleesegels met rijst in een stoompan. Om het gerecht smaakvoller te maken, kun je tijm, basilicum of een takje rozemarijn aan het vlees toevoegen. Kook de gehaktballetjes gedurende 30-40 minuten.

5. Serveer kant-en-klaar egelgehakt met rijst, samen met verse groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van vleesegels in zure roomsaus

Gehakte egels kunnen niet alleen in tomatensaus worden gekookt, maar ook in zure room. Dit gerecht zal erg mals zijn en het vlees zal eenvoudig in je mond smelten.

Ingrediënten:

• Gehakt vlees – 400-500 gr.
• Uien – 1 st.
• Rijstgrutten – 150 gr.
• Kippenei – 2 st.
• Zure room – 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tarwemeel – 3 el.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de ui en hak fijn.

2. Kook de rijst tot hij half gaar is, laat het water weglopen en spoel hem niet af. Laat opzij staan ​​om af te koelen.

3. Meng gehakt, eieren, rijst en uien, zout en peper naar smaak.

4.Van het vlees maken we kleine balletjes.

5. Doop de bloem erdoor en bak aan alle kanten in een koekenpan en doe het in een pan.

6. Meng in een aparte container zure room en een glas gekookt water, voeg een beetje zout en peper toe. Giet de resulterende saus in de gehaktballetjes, zet het vuur aan, breng de saus aan de kook, zet het vuur laag en laat 20-25 minuten onder een gesloten deksel sudderen. Dit gerecht is geschikt voor zowel volwassenen als kinderen.

Eet smakelijk!

Hoe egels van kalkoengehakt met rijst koken?

Voor het koken van egels is elk vlees geschikt, afhankelijk van uw voorkeuren kunt u meer of minder vet vlees kiezen. In dit recept gebruiken we kalkoenvlees.

Ingrediënten:

• Rijstgrutten – 150 gr.
• Kalkoenfilet – 450-500 gr.
• Middelgrote wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Kippenei – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zure room – 5-6 el.
• Zout - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst tot hij half gaar is, giet het water af en laat afkoelen.

2. Was de kalkoenfilet en droog hem af met keukenpapier.

3. Hak en maal fijn in een blender.

4. Schil de uien en wortels, hak de uien fijn met een mes, rasp de wortels. Als alternatief kunt u een vleesmolen gebruiken en er vlees, uien en wortels doorheen halen.

5. Meng vlees, rijst, uien, wortels, breek een ei in deze ingrediënten, voeg zout toe, breng op smaak, meng goed.

6. Neem een ​​diepe ovenschaal en vet deze in met zonnebloemolie. Van het gehakt vormen we balletjes en rangschikken deze in vorm.

7. Meng in een aparte kom zure room, tomatenpuree en een glas water. Giet deze saus over de vleesegels, ze moeten iets boven het vloeistofoppervlak uitsteken.7.Zet de pan 35-40 minuten in een voorverwarmde oven. Strooi 10-15 minuten voor het koken fijngehakte peterselie erover.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor rundergehakt-egels met jus

Ik wil altijd vlees. Om te voorkomen dat het saai wordt, kun je bij de bereiding van hetzelfde gerecht verschillende soorten vlees gebruiken. Vleesegels gemaakt van rundergehakt bevatten niet zo weinig calorieën als kalkoenegels, maar zijn toch erg lekker en gezond.

Ingrediënten:

• Rijstgrutten – 150 gr.
• Rundergehakt – 500 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Zonnebloemolie – 1-2 el.
• Zure room – 100 ml.
• Tomatenpuree (tomatenpulp) – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.
• Peterselie of dille - 1 bosje.
• Tijm - naar smaak.
• Rozemarijn – 1-2 takjes.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst, laat het water weglopen en spoel niet af.

2. Hak een ui fijn met een mes of blender. Snijd de teentjes knoflook heel fijn of haal ze door een pers.

3. Combineer gehakt, rijst, ui, knoflook, zout, peper en tijm en meng goed.

4. Van de resulterende massa vormen we vleesballetjes met een kleine diameter, 4-6 centimeter.

5. Snijd de tweede ui fijn, rasp de wortels op een grove rasp. Bak uien en wortels in zonnebloemolie.

6. Voeg tomatenpuree en zure room toe aan de groenten, meng en laat 2-3 minuten sudderen.

7. Neem een ​​grote pan of frituurpan, doe de gehaktballetjes erin, voeg gebakken groenten toe in tomatenpuree en zure room, giet 200-300 ml. gekookt water. Voeg naar smaak zout en takjes rozemarijn toe.

8. Kook het egelvlees onder een gesloten deksel op laag vuur 30-35 minuten. Versier het afgewerkte gerecht met kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Sappig en mals egelgehakt met rijst en kool

Door kool aan het gehakt toe te voegen, maken we onze egels sappiger en malser. Bovendien helpen groenten en rijst het volume van het afgewerkte gerecht te vergroten, waardoor u een grote menigte kunt voeden.

Ingrediënten:

• Gehakt – 600 gr.
• Ui – 1 st.
• Witte kool – 400 gr.
• Rijstgrutten – 150-200 gr.
• Wortel – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tijm - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zure room – 150 ml.
• Tomatenpuree – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Groene uien of peterselie - 1 bosje.

Kookproces:

1. Was de groenten. Snijd de ui en de kool fijn. Drie wortelen op een rasp. Doe de groenten in een koekenpan en laat op laag vuur tot ze half gaar zijn.

2. Kook de rijst tot hij half gaar is, laat het water weglopen en spoel niet af.

3. Voeg rijst, ei, gestoofde groenten, zout en kruiden toe aan het gehakt en meng. We vormen balletjes van het gehakt zodat het vlees niet aan onze handen blijft plakken, en dopen onze handen regelmatig in het water.

4. Bak de gehaktballetjes in een koekenpan aan alle kanten goudbruin. Doe ze in een diepe pan of ketel, vul ze met water zodat de ballen half bedekt zijn.

5. Breng de inhoud van de pan aan de kook, voeg tomatenpuree, zout en kruiden toe en laat nog 25-30 minuten sudderen. Voeg vervolgens zure room toe, laat nog 10-15 minuten in brand staan, bestrooi met gehakte kruiden. Het gerecht is klaar.

Eet smakelijk!