Falafel-klassieker

Voedzame en gezonde falafel wordt meestal gemaakt van kikkererwten. U kunt echter ook andere producten gebruiken: gewone erwten, bonen, linzen of mungbonen. Kant-en-klare opties zullen qua smaak verschillen, zodat iedereen voor zichzelf de meest geschikte kan kiezen. Gebruik een selectie van 10 stap-voor-stap recepten.

Klassiek recept voor kikkererwtenfalafel thuis

Krokant en voedzaam: kikkererwtenfalafel is geschikt voor de veganistische en vegetarische keuken. De lekkernij kan als diner worden geserveerd samen met een bijgerecht of worden gebruikt bij de bereiding van andere gerechten.

1. 
   Hoe falafel thuis koken volgens een klassiek recept? Week de kikkererwten enkele uren of een hele nacht in koud water.
2. 
   Doe de gezwollen kikkererwten in een blender en maal ze fijn.
3. 
   Hak de gewassen peterselie fijn met een mes.
4. 
   Snijd de ui en de knoflookteentjes.
5. 
   Plaats alle bereide producten in een gemeenschappelijke kom. We vullen ze aan met zout en kruiden.
6. 
   Meng de ingrediënten tot een gladde massa.
7. 
   Vermaal vervolgens de massa in een blender om hem losser te maken.
8. 
   Van de blanco maken we kleine ronde balletjes.
9. 
   Bak het product in een grote hoeveelheid kokende olie tot het helder gekleurd is. Klaar, er kan warme falafel geserveerd worden.

---

Huisgemaakte erwtenfalafel uit de oven

Gebakken falafel is een lichtere, gezondere en voedzamere optie. Je kunt het bereiden van erwten. Zelfs beginners in koken kunnen dit eenvoudige zelfgemaakte idee aan. Probeer het!

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Spliterwten – 200 gr.
• Knoflook – 4 st.
• Uien – 0,5 st.
• Groenen – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 30 ml.

Kookproces:

1. Kook de erwten gaar en maal ze in een blender tot een fijne pasta.

2. Snijd de ui, knoflook en kruiden apart.

3. Combineer beide delen, bestrooi ze met zout, kruiden en water met plantaardige olie. Kneed tot een homogeen deeg ontstaat.

4. Maak kleine balletjes van de blanco. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak ze 15-20 minuten. Geschikte temperatuur is 180-200 graden.

5. Hete erwtenfalafel is klaar. Serveer het met een bijgerecht of groenten!

Stapsgewijs recept voor het maken van linzenfalafel

Malse en ongelooflijk voedzame falafel kan van linzen worden gemaakt. Een plantaardig gerecht is een mooie oplossing voor je zelfgemaakte lunch of snack. Probeer het!

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Linzen – 1 eetl.
• Citroen – 0,5 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Chilipeper – 1 st.
• Peterselie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Meel – 1 eetl.

Kookproces:

1. Laten we alle benodigde ingrediënten bereiden voor het maken van zelfgemaakte falafel. Linzen moeten vooraf in koud water worden geweekt.

2. Doe de groenten, geweekte linzen, knoflookteentjes, stukjes chilipeper en zout in een blenderkom.

3. Maal de ingrediënten tot een homogene fijne pasta ontstaat.

4. Meng de bloem door het deeg en vorm kleine balletjes van het resulterende deeg. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak ze 15 minuten op 200 graden.

5. Krokante linzenfalafel is klaar. Serveer en geniet!

Hoe falafel snel en gemakkelijk in een koekenpan koken?

Zelfgemaakte falafel is eenvoudig te maken in een koekenpan. Het product zal u verrassen met zijn voedingseigenschappen en knapperige korst. Geschikt voor een stevig tussendoortje, lunch of diner.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kikkererwten – 200 gr.
• Gedroogde koriander – 1 theelepel.
• Zira – 1 theelepel.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Groenen – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Week de kikkererwten van tevoren in koud water tot ze opgezwollen zijn. We gooien het in een vergiet. Het is niet nodig om falafel te koken.

2. Maal de komijn en koriander in een vijzel.

3. Maal de kikkererwten en voeg gehakte uien, knoflook, kruiden, zout en specerijen toe. Meng het mengsel met je handen tot een glad mengsel.

4. Maak kleine koteletten van het resulterende deeg.

5. Bak ze in een koekenpan met plantaardige olie tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.

6. Leg de afgewerkte falafel op een bord. Serveer met verse groenten of bijgerecht naar smaak. Klaar!

Stap-voor-stap methode voor het maken van kikkererwtenfalafel in pitabroodje

Gezonde en smakelijke falafel kan worden gekookt in pitabroodje. Zo krijg je een compleet product voor een verantwoord tussendoortje. Bekijk dit heldere en gemakkelijk te doen culinaire idee voor thuis.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 25 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kikkererwten – 250 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Peterselie - 0,5 bosje.
• Meel – 2 eetl.
• Tahin – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Lavash – 2 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Komkommer – om te serveren.
• Tomatensaus - voor serveren.

Kookproces:

1. Week de kikkererwten vooraf en kook ze gaar. Dit zal minimaal anderhalf uur duren.

2. Kneed het product vervolgens op een handige manier tot een fijne pasta.

3. Fruit de ui met knoflook en kruiden in een koekenpan lichtbruin.

4. Op dit moment keren we terug naar de kikkererwtenmassa. Meng het met tahini.

5. Vervolgens met zout en gehakte peterselie.

6. We vullen het product aan met gebakken groenten.

7. Vul het deeg met bloem en pas de toevoeging van kruiden naar smaak aan.

8. Kneed het deeg tot het glad is en vorm er kleine balletjes van.

9. Leg ze in een koekenpan met plantaardige olie.

10. Bak aan elke kant goudbruin.

11. Snij het pitabroodje in kleine stukjes. We doen er falafel, dunne komkommerrietjes en een paar druppels tomatenpuree in.

12. Verpak de lekkernij in een tube en serveer.

Heerlijke zelfgemaakte falafel van kikkererwtenmeel

Origineel en delicaat van smaak, falafel kan worden gemaakt van kikkererwtenmeel. Het voedzame product zal niemand onverschillig laten. Let op een helder culinair idee voor uw lunch.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kikkererwtenmeel – 1 eetl.
• Tarwemeel – 3 el.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Uien – 1 st.
• Groenen - naar smaak.
• Zira – 0,5 theelepel.
• Gemalen koriander – 0,5 theelepel.
• Gemalen kardemom – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Smeltkaas – 100 gr.

Kookproces:

1. Laten we alle ingrediënten bereiden die nodig zijn om zelfgemaakte falafel te maken.

2. Snijd de uien en knoflookteentjes op een geschikte manier.

3. Voeg de resulterende massa toe met frisdrank, komijn, koriander, kardemom en zout.

4. Ook sturen wij hier smeltkaas en kruiden naartoe. Roer tot een gladde massa.

5. Zeef eerst het kikkererwtenmeel door dit mengsel.

6. Voeg vervolgens tarwe toe. Roer voortdurend.

7. Maak kleine balletjes van het afgewerkte deeg. Leg ze op een bakplaat met perkament.

8. Bak het product gedurende 30 minuten op 180 graden.

9. De falafel, roze en mals van binnen, is klaar. Serveer aan tafel!

PP falafel zonder frituren

Falafel wordt vaak gefrituurd. Maar zelfs zonder een grote hoeveelheid olie kun je een smakelijk en voedzaam product krijgen. Let op een eenvoudig zelfgemaakt recept dat geschikt is voor de juiste voeding.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kikkererwten – 100 gr.
• Sesam – 0,5 eetl.
• Knoflook - naar smaak.
• Dille – 0,5 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie – 3 eetl.

Voor de saus:

• Zure room – 3 el.
• Dille - naar smaak.

Kookproces:

1. Week de kikkererwten van tevoren tot ze opzwellen.

2. Kook het vervolgens in een pan met water tot het gaar is. Dit duurt ongeveer een uur.

3. Maal het gekookte product met een blender.

4. Voeg olijfolie en sesamzaadjes toe aan de resulterende puree.

5. Kneed de producten, zout en peper ze.

6.Voeg vervolgens gehakte knoflook en dille toe aan de bereiding. Meng opnieuw tot een gladde massa.

7. Maak kleine balletjes van het afgewerkte gehakt.

8. Bak elke bal goudbruin in een koekenpan zonder olie.

9. Op dit moment kunt u de saus klaarmaken voor serveren. Om dit te doen, kunt u zure room mengen met gehakte dille.

10. Smakelijke en gezonde falafel is klaar. Serveer met of zonder saus.

Hoe maak je zelfgemaakte falafel in pitabroodje?

Een idee voor een gezond vegetarisch fastfood – pitabroodje met falafel. De kikkererwtenkotelet geeft de traktatie verzadiging en een heldere smaak. Bekijk dit culinaire idee voor ontbijt of tussendoortje.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kikkererwten – 600 gr.
• Pita – 6 st.
• Uien – 1 st.
• Groenen – 1 bosje.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Meel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Bladsla – 30 gr.
• Komkommer – 2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Rode kool – 40 gr.

Voor de hummus:

• Kikkererwten – 200 gr.
• Tahin – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Citroensap – 1 eetl.
• Olijfolie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Maak eerst de kruiden voor de falafel klaar en pureer ze in een vijzel.

2. Meng in een diep bord voorgekookte en gemalen kikkererwten, gehakte uien, knoflook en kruiden. Voeg bloem, zout en kruiden toe aan het mengsel en kneed tot een glad mengsel.

3. Van het resulterende deeg maken we kleine balletjes van gelijke grootte. Bak ze goudbruin in een ruime hoeveelheid kokende olie.

4. Om hummus te bereiden, maalt u gekookte kikkererwten. Roer het met tahini, kruiden, olijfolie en citroensap.

5. Laten we beginnen met het snijden van groenten. Snij de rode kool in dunne reepjes. We hakken ook de wortels en komkommers.

6.Snij de zijkant van de pitabroodje af en bestrijk de zak met hummus. Leg hier kool en falafel op.

7. Versier de traktatie met wortels en komkommer. Klaar, klaar om te serveren!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor bonenfalafel

Zelfgemaakte falafel wordt gemaakt van meer dan alleen kikkererwten. Je kunt ook gewone bonen gebruiken. Hiermee wordt het gerecht niet minder smakelijk, helder en voedzaam. Probeer een interessant en gemakkelijk te volgen recept.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Bonen – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Groenen – 0,5 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Meel -1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Week de bonen vooraf en kook ze tot ze zacht zijn. Je kunt het meteen koken met kruiden.

2. Maal het eindproduct met elke beschikbare methode. We vullen het aan met bloem, boter, specerijen en gehakte groenten en kruiden. Meng de ingrediënten tot een gladde massa.

3. Maak kleine balletjes van het resulterende deeg. Leg ze op een bakplaat bekleed met perkament of folie.

4. Plaats het werkstuk in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15-20 minuten.

5. Bonenfalafel kan meteen warm worden geserveerd. Vul het aan met groenten en saus naar smaak.

Sappige mungbonenfalafel thuis

Mungbonen zijn Aziatische bonen. Je kunt het gebruiken om zelfgemaakte falafel te maken. Het product zal u verrassen met zijn dunne knapperige korst en sappige vulling. Het kan als lunch worden geserveerd, samen met een bijgerecht of verse groenten.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Puree – 300 gr.
• Groenen – 1 bosje.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Uien – 0,5 st.
• Zout - naar smaak.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 50 liter.

Kookproces:

1.Week de mungboon eerst in water en kook vervolgens in ongeveer 30-40 minuten gaar. Maal het verzachte product fijn met een staafmixer.

2. Voeg gehakte ui, knoflook en kruiden toe aan de resulterende pulp. Voeg zout, kurkuma en plantaardige olie toe aan het mengsel en kneed het geheel tot een homogeen deeg ontstaat.

3. Maak nette, dichte balletjes. Leg het onmiddellijk op een bakplaat met folie.

4. Plaats de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten.

5. De roze mungbonenfalafel is klaar. Serveer met groenten, kruiden en bijgerechten naar smaak.