Falafel thuis

Falafel is een heerlijk en kleurrijk vegetarisch gerecht. De groentekotelet binnenin is ongelooflijk voedzaam en heeft gunstige eigenschappen. Iedereen kan zo'n lekkernij thuis bereiden. Gebruik hiervoor een culinaire selectie van tien recepten om thuis te koken met stapsgewijze foto's.

Klassieke falafel van kikkererwten

Klassieke kikkererwtenfalafel is een eenvoudig te maken en ongelooflijk heerlijke traktatie die kan worden geserveerd in pitabroodje of bij je favoriete bijgerechten. Geschikt voor lenten- en vegetarische menu's. Voor de bereiding raden wij u aan het stap-voor-stap recept uit onze selectie te gebruiken.

1. 
   Falafel kan gemakkelijk thuis worden bereid. Week de kikkererwten eerst in koud water. Laat het een nacht staan.
2. 
   Maal het gezwollen ingrediënt in een blender of haal het door een vleesmolen.
3. 
   Snijd een bosje peterselie fijn.
4. 
   Snipper uien en knoflook.
5. 
   Voeg uien, knoflook, kruiden, zout en specerijen toe aan de kikkererwtenpulp.
6. 
   Meng de massa grondig.
7. 
   Bovendien kan de hele massa opnieuw worden gemalen met een blender.
8. 
   We maken nette ballen van de blanco.
9. 
   Bak de balletjes tot ze helderbruin zijn in een koekenpan of pan met veel plantaardige olie. Vervolgens kan de lekkernij op keukenpapier worden geplaatst om overtollig vet te verwijderen.
10. 
    Klassieke kikkererwtenfalafel is klaar. Serveer en geniet!

---

Huisgemaakte erwtenfalafel

Zelfgemaakte erwtenfalafel zal u verrassen met zijn voedingswaarde en interessante smaak. Een smakelijke traktatie met een knapperige korst zal niemand onverschillig laten. Gebruik voor de bereiding een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Erwten - 1,5 eetl.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Zout – 1 snuifje.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 70 ml.
• Meel – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Was de erwten goed en kook ze op middelhoog vuur gedurende ongeveer 40 minuten.

Stap 2. Doe de afgewerkte erwten in een fijne zeef om overtollige vloeistof af te tappen.

Stap 3. Pel de knoflookteentjes. Maal het fijn en voeg het toe aan de afgekoelde erwten. Voeg zout en kruiden toe.

Stap 4. Meng het mengsel met een blender tot een gladde massa. Meng met bloem.

Stap 5. Vorm nette balletjes van het deeg en plaats ze in een koekenpan met plantaardige olie.

Stap 6. Bak de traktatie aan alle kanten goudbruin.

Stap 7. Erwtenfalafel thuis is klaar. Voor het serveren kan de traktatie op een papieren servet worden geplaatst om overtollig vet te verwijderen.

Linzen falafel

Linzenfalafel is een ongelooflijk smakelijke en bevredigende traktatie die geschikt is voor een vastenmenu.Dit product kan geserveerd worden met uw favoriete bijgerechten, verse groenten of pitabroodje. Gebruik ter voorbereiding een beproefd stapsgewijs recept met foto's.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Rode linzen – 150 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Griesmeel – 2 eetl.
• Groenen – 10 gr.
• Kurkuma – 1 snuifje.
• Kerrie – 1 snuifje.
• Koriander – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper – 1 snuifje.
• Zout - naar smaak.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Meel – 50 gr.
• Maïsolie – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Week de rode linzen een paar uur in water. Je kunt het een nacht laten staan.

Stap 2. Was de geweekte linzen, giet er kokend water over en kook tot ze zacht zijn gedurende ongeveer 20-30 minuten. Giet vervolgens de overtollige vloeistof af.

Stap 3. Snijd de ui fijn en bak deze in maïsolie tot ze transparant zijn.

Stap 4. Rasp de wortels en laat ze samen met de ui ongeveer 3-5 minuten zachtjes koken.

Stap 5. Voeg groenten toe aan de zachte linzen.

Stap 6. Zout het werkstuk en voeg kruiden toe.

Stap 7. Voeg gehakte kruiden toe.

Stap 8. Plaats hier mayonaise.

Stap 9. Voeg griesmeel toe.

Stap 10. Meng de inhoud met een blender totdat het een homogene pasta wordt.

Stap 11. Maak kleine ronde schnitzels, rol ze door de bloem en leg ze in een koekenpan met maïsolie. Bak tot ze goudbruin zijn.

Stap 12. Linzenfalafel is klaar. Serveer en probeer het snel!

Kikkererwtenfalafel in pitabroodje

Falafel van kikkererwten in pitabroodje zal u verrassen met zijn heldere smaak en smakelijke presentatie. Deze lekkernij kan worden geserveerd bij een huisgemaakte lunch, diner of als tussendoortje. Gebruik voor de bereiding een beproefd stapsgewijs recept met foto's uit onze selectie.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 5

Ingrediënten:

• Kikkererwten – 0,5 kg.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Griekse yoghurt – 0,5 kg.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Gerookte paprika – 1 theelepel.
• Khmeli-suneli – 1 theelepel.
• Verse komkommer – 3 st.
• Tomaten – 3 stuks.
• Witte kool – 300 gr.
• Koreaanse wortelen – 200 gr.
• Lavash – 5 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de saus klaar. Doe de gepelde knoflook in een blenderkom en hak deze fijn.

Stap 2. Voeg yoghurt, zout, gemalen peper, suneli-hop en paprika toe aan de knoflook.

Stap 3. Meng alles opnieuw en zet het 1 uur in de koelkast.

Stap 4. Snijd de komkommers in dunne reepjes.

Stap 5. Snij de tomaten in kleine plakjes.

Stap 6. Snijd de witte kool fijn.

Stap 7. Maal de voorgeweekte kikkererwten in een blender met zout en kruiden. Van de resulterende massa vormen we nette balletjes, die we frituren.

Stap 8. Leg de bereide groenten, Koreaanse wortelen en falafelballetjes op het pitabroodje. Giet de saus over het geheel.

Stap 9. Rol de blanco's op.

Stap 10. Falafel van kikkererwten in pitabroodje is klaar. Serveer en probeer!

Falafel gemaakt van kikkererwtenmeel

Falafel van kikkererwtenmeel is een origineel gerecht voor op je thuismenu. Deze hartige traktatie is perfect voor lunch, diner of een lichte snack. Verwen uzelf en uw dierbaren met een geurig en helder smakend product. Gebruik voor de bereiding een beproefd recept uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kikkererwtenmeel – 250 gr.
• Grote ui – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zira-zaden – 0,5 theelepel.
• Gemalen koriander – 0,5 theelepel.
• Cayennepeper – 1/3 theelepel.
• Gemalen kardemom – 1/5 theelepel.
• Groenen – 2 eetl.
• Tarwemeel – 4 el.
• Zout - naar smaak.
• Verwerkte roomkaas – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Maal de ui in een blender. We duwen de knoflook erin.

Stap 2. Voeg hier frisdrank, zout en kruiden uit de lijst toe. Meng grondig.

Stap 3. Voeg romige smeltkaas en gehakte kruiden toe aan het mengsel. Meng alles opnieuw.

Stap 4. Zeef hier het kikkererwtenmeel. Roer en laat 20 minuten staan.

Stap 5. Zeef hier vervolgens het tarwemeel. Meng opnieuw en laat 10 minuten staan.

Stap 6. Kneed het deeg na 10 minuten opnieuw en vorm er mooie balletjes van. Leg het op een bakplaat met perkament.

Stap 7. Bak de lekkernij ongeveer 30-45 minuten op 180 graden.

Stap 8. Falafel van kikkererwtenmeel is klaar. Je kunt serveren en genieten!

PP falafel zonder frituren

PP-falafel zonder frituren is een ontzettend lekkere en gezonde traktatie met een laag caloriegehalte die je figuur niet schaadt. Gebruik voor de bereiding een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie. Verwen uzelf en diversifieer uw gebruikelijke menu.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Gekookte kikkererwten – 2 el.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Sesam – 15 gr.
• Zout - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. We weken de kikkererwten van tevoren en koken ze.

Stap 2. Schil de ui en snijd deze in kleine blokjes.

Stap 3. Hak de knoflookteentjes fijn.

Stap 4. Hak de peterselie fijn.

Stap 5. Plaats alle bereide producten in een diepe kom. We doen hier ook kikkererwten.

Stap 6. Bak sesamzaadjes in een hete koekenpan zonder olie. Bak ongeveer 1-1,5 minuten.

Stap 7. Voeg sesamzaadjes toe aan de totale massa.

Stap 8. Voeg hier zout naar smaak toe.

Stap 9. Maal de inhoud met een staafmixer tot een gladde massa.

Stap 10. Vorm mooie kleine balletjes van het mengsel.

Stap 11. Plaats de vormstukken op een bakplaat met perkament. Bak de traktatie ongeveer 30-40 minuten op een temperatuur van 180 graden.

Stap 12. PP falafel zonder frituren is klaar. Help jezelf!

Bonenfalafel

Bonenfalafel is een verrassend smakelijke en bevredigende traktatie die geschikt is voor een Lenten-menu. Dit product kan geserveerd worden met uw favoriete bijgerechten, verse groenten of pitabroodje. Let bij de bereiding op het beproefde stap-voor-stap-recept met foto's.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 5

Ingrediënten:

• Witte bonen – 250 gr.
• Uien – 60 gr.
• Knoflook – 10 gr.
• Peterselie – 15 gr.
• Witte sesam – 0,5 theelepel.
• Gemalen paprika – 0,5 theelepel.
• Kurkuma – 0,5 theelepel.
• Gemalen zira – 0,5 theelepel.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.
• Zout – ¼ theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 300 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was eerst de bonen en laat ze ongeveer 12 uur in koud water weken.

Stap 2. Doe de gezwollen bonen in een vergiet en spoel ze vervolgens af onder water.

Stap 3. Pel de ui en knoflook, hak de peterselie fijn met een mes.

Stap 4. Maal de bonen en groenten door een vleesmolen. We hebben hier ook groen geplaatst.

Stap 5. Voeg bakpoeder, zout, sesamzaad en kruiden toe aan de resulterende massa.

Stap 6. Kneed de massa grondig.

Stap 7. Vorm nette kleine balletjes uit de resulterende massa.

Stap 8. Verhit de plantaardige olie in een pan. We hebben de voorbereidingen hier neergezet.

Stap 9. Bak de traktatie goudbruin.

Stap 10. Leg de gebruinde balletjes op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Stap 11. Bonenfalafel is klaar. Je kunt jezelf trakteren!

Falafel van mungbonen

Mungbonenfalafel zal u verrassen met zijn delicate smaak en heerlijke goudbruine korst. Deze lekkernij kan worden geserveerd bij een huisgemaakte lunch, diner of als tussendoortje. Traditioneel wordt het product geserveerd met pitabroodje, maar je kunt het combineren met alle bijgerechten die je lekker vindt. Probeer het zeker!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Puree – 150 gr.
• Ei – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Meel – 2 eetl.
• Paneermeel – 4 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Week de mungbonen 4-6 uur in koud water.

Stap 2. Kook vervolgens de mungbonen tot ze volledig gaar zijn.

Stap 3. Pel de ui en hak hem fijn met een mes.

Stap 4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Fruit de ui erop tot hij zacht is.

Stap 5. Doe de kudde mungbonen in een diepe kom.

Stap 6. Blend de mungbonen met een blender tot een homogene pasta ontstaat.

Stap 7. Voeg hier uien toe en breek het kippenei.

Stap 8. Voeg zout, kruiden en bloem toe.

Stap 9. Kneed de inhoud tot een gladde massa.

Stap 10. Vorm mooie balletjes van het mengsel en rol ze door paneermeel.

Stap 11. Leg de stukjes in een koekenpan met plantaardige olie. Bak aan alle kanten goudbruin.

Stap 12. Mungbonenfalafel is klaar. Serveer en probeer!

Zelfgemaakte falafel in een koekenpan

Zelfgemaakte falafel in een koekenpan zal u verrassen met zijn voedingswaarde en interessante smaak. Een smakelijke traktatie met een knapperige korst zal niemand onverschillig laten en zal uw menu diversifiëren. Gebruik voor de bereiding het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze selectie.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kikkererwten – 0,5 kg.
• Meel – 1 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Koriander – 10 gr.
• Uien – 1 st.
• Koriander – 20 gr.
• Peterselie – 20 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 200 ml.

Kookproces:

Stap 1. Week de kikkererwten eerst in koud water tot ze opzwellen. Je kunt het ingrediënt een nacht in het water laten staan.

Stap 2. Combineer de gezwollen kikkererwten in een blender met uien, knoflook en kruiden.

Stap 3. Maal de producten tot een homogene pasta ontstaat.

Stap 4. Voeg hier frisdrank en bloem toe.

Stap 5. Bereid zout en kruiden naar smaak. We sturen ze naar de algemene mis. Meng grondig.

Stap 6. Vorm nette kleine balletjes uit de resulterende massa.

Stap 7. Frituur de stukjes ongeveer 3-5 minuten en plaats ze vervolgens op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Stap 8. Zelfgemaakte falafel in een koekenpan is klaar. Serveer een heerlijke traktatie op tafel!

Kikkererwtenfalafel in de oven

Falafel van kikkererwten in de oven is een interessante versie van een ongelooflijk smakelijke traktatie die kan worden geserveerd in pitabroodje of bij je favoriete bijgerechten. Geschikt voor lenten- en vegetarische menu's. Voor de bereiding raden wij u aan het stap-voor-stap recept uit onze selectie te gebruiken.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Gekookte kikkererwten – 150 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Peterselie - naar smaak.
• Uien – 0,5 st.
• Specerijen - naar smaak.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Walnoten – 50 gr.
• Water – 2 eetl.
• Pompoenpitten – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Week en kook de kikkererwten van tevoren.

Stap 2. Meng de kikkererwten in een blender met twee eetlepels water.

Stap 3. Week de zaden en walnoten gedurende 10 minuten in kokend water.

Stap 4. Doe de gewassen zaden, noten, geschilde groenten en kruiden in de blenderkom. Giet er twee eetlepels plantaardige olie in.

Stap 5.Voeg kruiden toe en maal de inhoud van de blender.

Stap 6. Combineer de resulterende massa met de kikkererwtenmassa. Mengen.

Stap 7. We vormen nette platte schnitzels van het werkstuk. Leg ze op een bakplaat met perkament.

Stap 8. Bak de lekkernij ongeveer 10 minuten op 180 graden.

Stap 9. Kikkererwtenfalafel in de oven is klaar. Je kunt jezelf trakteren!