Zelfgemaakte dumplings met gehakt zijn altijd sappig, matig gekruid en niet flauw. Het geheim van heerlijke dumplings is het juiste gehakt. Het artikel bevat 7 uitstekende recepten voor het bereiden van gehakt voor het vullen van dumplings.
Sappig gehakt voor varkensknoedels
Om de dumplings lekker te maken, moet je het gehakt op de juiste manier bereiden. Voor de vulling kan elk soort vlees worden gebruikt, maar varkensvlees lijkt de meest geschikte optie.
- Varkensvlees 350 (gram)
- Bol uien 1 (dingen)
- Knoflook 4 tand. optioneel
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
- Water 50 (milliliters)
-
Gehakte dumplings kunnen eenvoudig thuis worden bereid. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken. -
Schil de ui en snij in verschillende stukken. Pel de knoflook. -
Maal het vlees, de ui en de knoflook door een vleesmolen. U kunt de procedure opnieuw herhalen om het gehakt uniformer te maken. -
Doe het gehakt in een kom, voeg zout en kruiden toe, roer. -
Voeg koud water toe aan het gehakt en meng opnieuw goed met je handen. Het gehakte varkensvlees voor dumplings is klaar, je kunt beginnen met het modelleren.
Eet smakelijk!
Het lekkerste gehakt voor rundvleesknoedels
Want zelfgemaakte dumplings en gehakt moeten in eigen huis worden geproduceerd, dan zal het gerecht erg smakelijk zijn. In dit recept onthullen we de kenmerken van het bereiden van het sappigste en lekkerste rundergehakt.
Kooktijd: 25 minuten.
Kooktijd: 25 minuten.
Porties: 8.
Ingrediënten:
- Rundvlees – 500 gr.
- Uien – 1 st.
- Knoflook – 2 tanden.
- Melk – 2-3 el.
- Zout – 2/3 theelepel.
- Gemalen zwarte peper – 5 gr.
Kookproces:
1. Snijd het rundvlees in grote stukken.
2. Snijd de uienkop in vieren. Pel de knoflookteentjes.
3. Haal het rundvlees door een vleesmolen, uien en knoflook kunnen ook door een vleesmolen worden gehakt of met een blender worden gehakt. Doe het mengsel in een kom, voeg zout en gemalen peper toe, roer.
4. Giet melk bij het gehakt en kneed het gehakt opnieuw met je handen.
5. Het gehakt is klaar, je kunt zelfgemaakte dumplings maken.
Eet smakelijk!
Vulling voor dumplings van kipgehakt
Zelfgemaakte dumplings zijn een gerecht dat altijd met een knal uitverkocht is. Dumplings gemaakt van kippenvlees zijn zacht, smakelijk en voedzaam. Daarom kunnen ze niet alleen door volwassenen worden gegeten, maar ook door kinderen.
Kooktijd: 20 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Kipfilet – 300 gr.
- Uien – 1 st.
- Knoflook – 3-4 tanden.
- Kippenei – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
1. Snijd de filet in kleine stukjes.
2. Pel de ui en knoflook en hak ze grof.
3. Draai het vlees, de ui en de knoflook door een vleesmolen.
4. Voeg zout en gemalen peper toe aan de resulterende massa en meng. Voeg een kippenei toe aan het gehakt.
. Kneed het gehakt goed door met je handen en klop het op de bodem van de kom. Dan kun je beginnen met het maken van dumplings.
Eet smakelijk!
Gemalen kalkoen voor dumplings thuis
Kalkoenvlees is licht, smakelijk en dieetrijk. Het is geschikt voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten voor het hele gezin. Graag delen wij met u een recept voor kalkoengehakt, dat gebruikt kan worden als vulling voor zelfgemaakte dumplings.
Kooktijd: 60 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kalkoenfilet – 1 kg.
- Ui – 2 st.
- Zout – 8 gr.
- Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
Kookproces:
1. Was het kalkoenvlees, verwijder films en bindweefsel.
2. Snijd het vlees in blokjes van 2x2 centimeter. Plaats het vlees 15-20 minuten in de vriezer, daarna is het gemakkelijker om het door een vleesmolen te malen.
3. Snijd de ui in 4 delen.
4. Draai het gehakt samen met de ui door een vleesmolen, eerst door een mondstuk met grote gaten en dan met kleine. Voeg zout en peper toe aan het gehakt, roer tot een gladde massa. Zet het gehakt vervolgens een half uur in de koelkast.
5. Na een half uur is het gehakt klaar voor verder werk en kun je beginnen met het maken van dumplings.
Eet smakelijk!
Hoe gehakte vis bereiden voor dumplings?
Originele dumplings met visgehakt zijn een geweldig idee voor een licht diner. Maar om zeker te zijn van de smaak van het gerecht, is het beter om ze zelf te bereiden: kneed het deeg en maak er gehakt van. U leert hoe u visgehakt kunt bereiden volgens ons recept.
Kooktijd: 55 min.
Kooktijd: 40 min.
Porties: 2-3.
Ingrediënten:
- Snoekfilet – 1 kg.
- Varkensreuzel – 300 gr.
- Uien – 2-3 stuks.
- Aardappelen – 1 st.
- Knoflook – 4-5 tanden.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Groenen - naar smaak.
Kookproces:
1. Ontdooi de vis, verwijder de ingewanden en was goed.
2. Scheid de filet van de botten, pel de ui en knoflook, snijd de aardappelen in grote plakjes, snijd het reuzel in stukjes.
3.Maal de snoekfilet, ui, knoflook, reuzel en aardappelen door een vleesmolen.
4. Voeg zout, gemalen peper en gehakte kruiden toe aan het gehakt.
5. Meng het gehakt goed en zet het 15 minuten in de koelkast. Dan kun je beginnen met het maken van dumplings.
Eet smakelijk!
Heerlijk gehakt voor dumplings met champignons
Champignonknoedels lijken qua uiterlijk op vleesknoedels, maar hebben hun eigen unieke smaak en aroma, daarom hebben ze een groot aantal fans. Bovendien wordt de vulling voor dumplings vrij eenvoudig bereid.
Kooktijd: 25 minuten.
Kooktijd: 25 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kipgehakt – 400 gr.
- Eekhoorntjesbrood – 250 gr.
- Uien – 2 stuks.
- Zout - naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Boter – om te frituren.
Kookproces:
1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. Snij de ui heel fijn. Snij de champignons in blokjes.
2. Fruit uien en champignons in boter.
3. Voeg gebakken uien en champignons toe aan de kipgehakt, voeg zout en gemalen peper toe.
4. Roer het gehakt glad.
5. Dumplings kun je direct na het bereiden van het gehakt maken.
Eet smakelijk!
Gehakte dumplings met kool
Dumplings met kool zijn een goed compromis voor degenen die vasthouden aan de klassiekers, maar het ook niet erg vinden om te experimenteren. Bovendien maakt kool uw gerecht nog sappiger en smakelijker.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties: 5-6.
Ingrediënten:
- Gehakt vlees – 1 kg.
- Witte kool – 0,5 st.
- Gemalen gember – 1 theelepel.
- Knoflook – 2 tanden.
- Sojasaus – 2 eetl.
- Uien – 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
1. Snijd de kool in dunne reepjes.
2. Snijd de ui in dunne halve ringen. Bak het vervolgens in plantaardige olie tot het transparant is.
3.Voeg vervolgens de kool toe aan de pan en laat de groenten nog 7 minuten sudderen.
4. Haal de knoflook door een pers. Voeg knoflook en gember toe aan het gehakt.
5. Voeg vervolgens gebakken groenten toe aan het gehakt in een kom, giet de sojasaus erbij en meng alles goed.
6. Laat het gehakt een half uur in de koelkast staan, dan kun je beginnen met het maken van dumplings.
Eet smakelijk!
