Gevulde snoek in de oven

Gevulde snoek is een gerecht dat ongelooflijk lekker blijkt te zijn en er indrukwekkend uitziet op tafel. Iedereen heeft gehoord van gevulde snoek, maar niet iedereen heeft het geprobeerd. Wij hebben 8 recepten geselecteerd die je gemakkelijk thuis kunt herhalen.

Hele gevulde snoek gebakken in de oven

Snoek is de vis die vissers vaak mee naar huis nemen. En natuurlijk is de beste oplossing ervoor om hem te vullen en in zijn geheel te bakken. Zo heb je een groots gerecht voor het hele gezin.

1. 
   Hoe maak je gevulde snoek heerlijk in de oven? Was de vis en verwijder de schubben. Snijd de kop af en verwijder de kieuwen.
2. 
   Maak sneden in een cirkel en scheid de schil van het vlees.
3. 
   Verwijder voorzichtig de huid langzaam.
4. 
   Scheid het vlees van de botten.
5. 
   Week het brood in melk.
6. 
   Snijd de greens heel fijn.Schil de ui en snij in verschillende grote stukken.
7. 
   Haal de snoekfilet, uien en brood door een vleesmolen.
8. 
   Meng vis, brood, ui, kruiden en gekookte rijst, breng op smaak en breng op smaak met zout.
9. 
   Meng vis, brood, ui, kruiden en gekookte rijst, breng op smaak en breng op smaak met zout.
10. 
    Vul de snoekhuid met het resulterende mengsel. Vul het niet te strak; de huid kan barsten.
11. 
    Vet de folie in met plantaardige olie, plaats de gevulde snoek erop, smeer hem in met mayonaise en plaats de kop op het karkas.
12. 
    Wikkel de vis in folie en leg hem op een bakplaat. Bak de snoek een uur op 180 graden. Laat de vis eerst volledig afkoelen, verwijder dan de folie en serveer hem gekoeld.

Eet smakelijk!

Hoe Joodse gevulde snoek koken?

Gevulde snoek is een tijdloos gerecht. Kenners van de Joodse keuken weten hier zeker veel over. Gevulde snoek wordt gekookt op een bedje van groenten, dit maakt het gerecht nog sappiger en aromatischer.

Kooktijd: twee uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Verse snoek – 4,5 kg.
• Wortelen – 3 st.
• Uienschil – 50 gr.
• Uien – 3-4 stuks.
• Plantaardige olie – 200 ml.
• Brood – 2 stuks.
• Water – 1 eetl.
• Pimenterwten – 4-5 stuks.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 5-6 stuks.
• Suiker – 4 el.
• Bieten – 2 stuks.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de snoek en verwijder de schubben. Snijd het hoofd af, verwijder de kieuwen en ogen, verwijder de huid van het karkas zonder de integriteit ervan te verstoren.

2. Week het brood een paar minuten in water. Schil twee uien. Scheid de snoekfilet van de botten. Haal de snoekfilet, het brood en de ui door een vleesmolen.Zout het resulterende gehakt en breng op smaak, voeg plantaardige olie toe en meng.

3. Vul het vel met gehakt.

4. Schil twee uien, wortels en bieten en snijd ze in plakjes. Leg de groenten op de bodem van de ovenschaal. Voeg ook uienschillen, peperkorrels, laurierblaadjes en een beetje plantaardige olie toe. Plaats de gevulde snoek op een groentebed. Giet er water bij totdat het de vis lichtjes bedekt. Kook de snoekkop apart.

5. Plaats de pan in de oven, voorverwarmd tot 220 graden, breng het water aan de kook. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 120 zodat het water iets kookt, voeg zout en suiker toe. Laat de snoek 1,5 uur sudderen. Koel de afgewerkte snoek af, snij in porties, versier en serveer met de kop.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van gevulde snoek in folie

Tijdens het succesvolle visseizoen kunt u uw dierbaren verwennen met gevulde snoek. De vis wordt in folie gebakken met een smakelijke sappige vulling, die later als bijgerecht kan worden geserveerd.

Kooktijd: 140 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 st.
• Langkorrelige rijst – 80 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Uien – 4 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Marjolein - naar smaak.
• Basilicum - naar smaak.
• Zure room – 4 el.
• Mosterd – 3 theelepels.
• Citroen – 0,5 st.

Kookproces:

1. Was de snoek en verwijder de schubben. Maak een snede aan de onderkant van het hoofd en langs de buik, verwijder de ingewanden en kieuwen. Spoel de snoek opnieuw.

2. Haal het karkas uit de verpakking, bestrijk de snoek van binnen en van buiten met zout, gemalen peper en gehakte knoflook.

3. Kook de rijst in ruim water, voeg zout naar smaak toe. Spoel de afgewerkte rijst af.

4. Schil twee uien en een wortel.Snijd de ui in blokjes, rasp de wortels. Fruit groenten in plantaardige olie. Voeg ten slotte zout toe en breng op smaak.

5. Meng rijst met frituren, voeg ei en droge kruiden toe.

6. Verdeel de folie in twee lagen op een vlak oppervlak en vet deze in met plantaardige olie. Leg er plakjes ui op

7. Vul de snoek met de vulling, maak de randen van het karkas vast met draden.

8. Plaats de snoek op folie.

9. Smeer de snoek in met een mengsel van mosterd en zure room, leg er schijfjes citroen op.

10. Wikkel de vis in folie en plaats deze op een bakplaat. Bak de snoek 1,5 uur op 190 graden.

11. Als het gerecht klaar is, pakt u voorzichtig de folie uit, legt u de vis op een plat bord en decoreert u deze naar wens.

Eet smakelijk!

Heerlijke snoek gevuld met groenten

Vis en groenten vormen de basis van een lekker en gezond gerecht. Het koken van snoek gevuld met groenten is een behoorlijk arbeidsintensieve klus, maar dankzij het gedetailleerde recept lukt het de eerste keer.

Kooktijd: 135 min.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Snoek – 1,5 kg.
• Uien – 160 gr.
• Kleine zonnebloem – 60 ml.
• Wortelen – 160 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Brood – 150 gr.
• Melk – 150 ml.
• Ei – 1 st.
• Peterselie – 10 gr.
• Boter – 150 gr.
• Zout - naar smaak.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Maak de snoek schoon van schubben, maak een incisie in het hoofdgedeelte.

2. Verwijder de ingewanden door het resulterende gat en knip de kieuwen uit met een schaar.

3. Til vervolgens de kop op met een klein mes en scheid de schil van het vlees. Dit is een delicate klus die u de meeste tijd zal kosten.

4. De belangrijkste taak is om de huid te verwijderen zonder de integriteit ervan te schenden. Scheid de filet van de botten.

5.Haal de snoekfilet door een vleesmolen.

6. Schil de ui en snij in blokjes. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp. Fruit groenten in plantaardige olie.

7. Bak vervolgens de in blokjes gesneden champignons apart.

8. Week het brood in melk en haal het door een vleesmolen. Meng visfilet, gebakken groenten, champignons en broodmassa in een kom, breek één ei.

9. Was de greens, droog ze en hak ze fijn met een mes. Snijd de boter in kleine blokjes. Voeg kruiden en boter toe aan de vulling en roer. Kruid en voeg zout naar smaak toe.

10. Vul de snoek met het resulterende gehakt. Bind de kop vast met draden zodat de vis er compleet uitziet.

11. Verdeel de folie op een bakplaat, leg de snoek uit en vet hem in met mayonaise. Bak de snoek onder folie op 180 graden gedurende 60 minuten, verwijder dan de folie en kook nog eens 15 minuten.

12. Doe de snoek voorzichtig op een bord, garneer naar smaak met kruiden en citroen en serveer.

Eet smakelijk!

Gevulde snoek met champignons voor de feesttafel

Vanwege het lage vetpercentage wordt snoek beschouwd als een dieetproduct. Het bekendste gerecht met deze vis is gevulde snoek, die wordt geserveerd op officiële banketten, jubilea en bruiloften.

Kooktijd: 110 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Champignons – 250-300 gr.
• Ei – 1 st.
• Reuzel – 150 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was de snoek, verwijder de schubben en verwijder de kieuwen.

2. Maak op het karkas een snede rond het hoofd, maar snij niet het hele hoofd af. Gebruik nette kleine sneden om de huid af te snijden.

3.Scheid de filet van de botten en ga samen met het reuzel door een vleesmolen.

4. Schil de uien en wortels, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze gaar zijn.

5. Schil, was, hak en bak de champignons goudbruin. Meng gehakte vis, één ei en gebakken uien, wortels en champignons. Zout de resulterende massa en breng op smaak.

6. Vul de snoek met gehakt en leg deze op een bakplaat. Gebruik tandenstokers om de vin en kaken op te tillen en de staart recht te maken. Bak de gevulde snoek ongeveer een uur op 180 graden. Als de snoek klaar is, koel hem af, decoreer en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor snoek gevuld met rijst

Gevulde snoek is een zeer ongebruikelijke en indrukwekkende manier om een ​​visgerecht te bereiden. Voor zo'n gerecht hoef je niet eens voorzichtig een bijgerecht te bereiden, het zit al in de snoek.

Kooktijd: 180 min.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 st.
• Rijst – 200 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Griesmeel – 2 eetl.
• Wortel – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1. Was de snoek, verwijder de schubben, snijd de kop af en snijd de filet voorzichtig samen met de botten en ingewanden eruit, zonder de integriteit van de huid te verstoren.

2. Schil de ui en snij in blokjes.

3. Wortelen, wassen, schillen en raspen. Bak uien en wortels in plantaardige olie tot ze gaar zijn.

4. Kook de rijst in gezout water.

5. Scheid de snoekfilet van de botten en maal deze door een vleesmolen. Meng gehakte vis, rijst, frituren, voeg kruiden en zout naar smaak toe.

6. Voeg ook griesmeel toe aan de vulling en meng opnieuw.

7. Plaats de vulling in de snoekhuid.

8.Vet de vis in met plantaardige olie, plaats hem op een bakplaat en bevestig de kop. Giet wat water op de bakplaat.

9. Bak de gevulde snoek 2 uur op 170 graden. Voor het serveren de snoek afkoelen en naar wens decoreren.

Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijk gevulde snoek met boekweit in de oven?

Het waren niet eens onze overgrootmoeders die op het idee kwamen om snoek te vullen. Dit is een gerecht met een lange geschiedenis. Vroeger werd snoek vaak gekookt met boekweit. Als u een groot feest plant, zal gevulde snoek zeker uw tafel versieren en uw gasten verrassen met zijn smaak.

Kooktijd: 120 min.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Snoek – 1,8-2 kg.
• Boekweit – 0,5 eetl.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 0,5 st.
• Champignons – 200 gr.
• Reuzel – 200 gr.
• Brood – 2 stuks.
• Ei – 1 st.
• Mayonaise - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was en kook boekweit. Was de champignons, hak ze fijn en kook ze 2 minuten. Snijd de ui en wortels fijn en bak ze in plantaardige olie.

2. Was de snoek, verwijder schubben en ingewanden.

3. Scheid met een lepel het vruchtvlees van de huid en zorg ervoor dat u de huid niet beschadigt. Haal het snoekvlees, het reuzel en het brood door een vleesmolen.

4. Meng gehakte vis, gebakken groenten, champignons, boekweit en een rauw ei. Breng de resulterende massa op smaak en voeg zout naar smaak toe.

5. Begin met het vullen van de snoek vanaf de staart en pak onmiddellijk de randen van de huid vast met draad.

6. Leg de snoek op folie en bestrijk hem aan alle kanten met mayonaise.

7. Wikkel de snoek in folie en plaats hem in een voorverwarmde oven op 170 graden. Bak het gerecht 40-60 minuten. Vervolgens kun je de folie openen en de snoek bruin laten worden en nog eens 20 minuten in de oven laten staan.De kooktijd is afhankelijk van het gewicht van de snoek en de kracht van uw oven.

8. Serveer de afgewerkte gevulde snoek warm met groenten en kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor snoek gevuld met wortels en uien

Snoek gevuld met uien en wortels ziet er geweldig uit tegen minimale kosten. De gebruikte producten zijn het eenvoudigst: ze kunnen op de dichtstbijzijnde markt worden gekocht en snoek kan zelf in de rivier worden gevangen. Zo kan dit gerecht zowel een landelijke lunch zijn als het hoogtepunt van een etentje.

Kooktijd: 110 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Citroen – 0,5 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortels en spoel af met water. Snijd de ui in halve ringen, rasp de wortels op een grove rasp.

2. Bak uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

3. Maak de snoek schoon van schubben, snijd het hoofd en de vinnen af. Wrijf vervolgens het karkas aan alle kanten in met citroen.

4. Vet hierna de vis van binnen en van buiten in met zout en kruiden.

5. Doe de gebakken uien en wortels in de snoek en zet de randen van het karkas vast met tandenstokers.

6. Wikkel de snoek in folie en bak 60 minuten op 160 graden.

7. Serveer de afgewerkte gevulde snoek op tafel, gegarneerd met takjes kruiden en schijfjes citroen.

Eet smakelijk!