Gevulde inktvis

Gevulde inktvis is een zeer smaakvol en gemakkelijk te bereiden gerecht. Visproducten worden al lang niet meer als zeldzame delicatessen beschouwd en inktvisvlees is een veelgebruikt product dat iedereen wel eens heeft geprobeerd. Meestal wordt inktvis gebruikt in hapjes en salades; we bieden 10 eenvoudige recepten voor gevulde inktvis die als volwaardige warme gerechten kunnen worden geserveerd.

Gevulde inktvis met champignons, ei en kaas

Elke vulling kan altijd gevarieerd worden. In dit recept gebruiken we champignons, gekookte eieren en kaas in de vulling van gevulde inktvis.

1. 
   Hoe maak je heerlijke gevulde inktvis klaar? Kook de eieren hard, wacht tot ze zijn afgekoeld, pel ze en hak ze fijn.
2. 
   Ontdooi de inktvis, giet er kokend water over en laat afkoelen.
3. 
   Alle paddenstoelen zijn geschikt, je kunt champignons gebruiken. Snijd de champignons en uien fijn en bak ze in een koekenpan goudbruin.
4. 
   Rasp de kaas op een middelgrote of fijne rasp.
5. 
   Meng voor de vulling eieren, kaas, champignons, uien, fijngehakte dille, breng op smaak met zure room, voeg naar smaak zout en kruiden toe.
6. 
   Vul de inktviskarkassen met de voorbereide vulling, zet de randen vast met een tandenstoker zodat de vulling er niet uit valt.
7. 
   Vet een ovenschaal in met olie en plaats de inktvis erop, bak 25-30 minuten op 180 graden, 7-10 minuten voor het koken kun je de inktvis met kaas bestrooien.

Eet smakelijk!

Heerlijke inktvis gevuld met champignons uit de oven

Als je je dierbaren wilt plezieren met een smakelijk en ongewoon gerecht, bereid dan inktvis gevuld met champignons. Dit gerecht is rijk aan eiwitten, waardoor het erg gezond is.

Ingrediënten:

• Gereinigde inktviskarkassen – 4-6 stuks.
• Champignons – 250-300 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.
• Kefir – 2 eetl.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de karkassen van de inktvis, giet er kokend water overheen en laat afkoelen.

2. Voor de vulling kun je zowel champignons als andere wilde paddenstoelen gebruiken. Rasp de wortels op een middelgrote rasp, snijd de ui in halve ringen. Giet een beetje zonnebloemolie in de koekenpan, bak eerst de ui tot hij glazig is, voeg dan de champignons toe, bak tot het vocht verdampt, voeg dan de wortels toe, voeg zout toe en bak nog 5-7 minuten. Doe de vulling in een kom, voeg kruiden toe, breng op smaak met kefir, meng goed.

3.Vul de inktvis met vulling, vet de bovenkant in met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie, bestrooi met kruiden, open randen kunnen worden vastgezet met tandenstokers.

4. Leg een vel folie op een bakplaat, vet het in met olie en leg de inktvis neer, dek af met een tweede vel folie erop en verbind de randen. Bak in de oven gedurende 20-30 minuten op 180 graden. Het gerecht kan warm geserveerd worden met een bijgerecht of gekoeld als tussendoortje.

Eet smakelijk!

Inktvis gevuld met rijst in de oven

Inktvis gevuld met rijst in de oven is een snel en zeer voedzaam gerecht. Dit is het geval wanneer het bijgerecht niet apart gekookt hoeft te worden.

Ingrediënten:

• Gereinigde inktviskarkassen – 6 st.
• Witte rijst – 150 gr.
• Eieren – 1 st.
• Zure room – 200 gr.
• Groen - voor decoratie.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid de vulling voor. Rijst moet in gezout water worden gekookt en gewassen zodat het kruimelig is. Snijd de greens fijn (peterselie of dille, naar smaak) en meng met rijst. Breek een ei in de rijst, voeg kruiden toe en meng. De vulling is klaar. Verdun voor de saus de zure room met water 2 op 1, voeg naar smaak kruiden toe.2. Giet kokend water over de karkassen van de inktvis, laat afkoelen, vul ze stevig met vulling en plaats ze in een diepe vorm. Giet zure roomsaus over de inktvis.

3. Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de pan gedurende 25-30 minuten. Gevulde inktvissen worden het lekkerst warm geserveerd met verse groenten.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor inktvis met rijst en champignons

Omdat inktvissen zelf niet lang hoeven te koken, moet de vulling ervoor bijna klaar zijn. Gekookte rijst en champignons zijn in dergelijke gevallen uitstekend. Bovendien krijg je een redelijk bevredigend gerecht.

Ingrediënten:

• Gereinigde inktviskarkassen – 4-6 stuks.
• Rijst – 250 gr.
• Champignons – 200-300 gr.
• Zure room of mayonaise – 3-4 el.
• Ui – 1 st.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 1-2 el.

Kookproces:

1. Kook eerst de rijst, spoel hem af met koud water zodat hij kruimelig wordt.

2. Schil de ui en snij in kleine blokjes. We hakken ook de champignons. Bak in een koekenpan in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie eerst de ui goudbruin, voeg dan de champignons toe en bak nog eens 15-20 minuten tot al het vocht is verdampt.

3. Meng voor de vulling rijst, uien, champignons, voeg naar eigen inzicht zure room of mayonaise toe, voeg zout toe en breng op smaak.

4. Giet kokend water over de gereinigde inktviskarkassen. Vul de inktvis met een eetlepel met de vulling en laat wat ruimte vrij, omdat de inktvis tijdens het koken kleiner kan worden.

5. Vet een bakplaat in met zonnebloemolie en leg de inktvis erop, vet ze in met zure room of mayonaise erop. Zet het gerecht 20-25 minuten in de oven en bak op 200 graden. Voor het serveren kan de gevulde inktvis in kleinere porties worden gesneden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van inktvis met groenten

Groenten passen ook goed bij inktvisvlees. De vulling zal sappig zijn en de inktvis zelf zal erg mals zijn.

Ingrediënten:

• Gereinigde inktviskarkassen – 4 stuks.
• Tomaat – 2 stuks.
• Paprika – 1 st.
• Courgette – ½ st.
• Wortelen – 1 st.
• Maïs – 50 gr.
• Ui – 1/2 st.
• Knoflook – 2 teentjes
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Crème – 100 gr.
• Zure room – 50 gr.
• Zonnebloemolie – 1-2 el.
• Groene dille.

Kookproces:

1. Was de groenten en snijd ze in kleine blokjes.Voor dit recept gebruiken we bevroren maïs. Doe de groenten in een verwarmde koekenpan en bak een beetje op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Zet het vuur lager, dek af met een deksel en laat de groenten sudderen tot ze volledig gaar zijn. Voeg 5 minuten voor de bereiding zout toe, breng op smaak en voeg gehakte knoflook toe.

2. Doe de inktvis in kokend water, kook 5 minuten, haal hem eruit en laat afkoelen.

3. Vul de inktviskarkassen met groentevulling en probeer overtollig vocht eruit te zeven met een lepel. We beveiligen de randen met tandenstokers.

4. Bereid de saus voor. Bak in een diepe koekenpan de gehakte knoflook in zonnebloemolie, voeg zure room, room, gemalen peper en fijngehakte tomaat toe en laat niet langer dan 5 minuten sudderen.

5. Doe de gevulde inktvis in de saus in een koekenpan, laat 5 minuten op middelhoog vuur sudderen, bestrooi met fijngehakte dille en laat nog 5 minuten afgedekt staan.

Eet smakelijk!

Inktvis gevuld met krabsticks

Als u uw gasten wilt verrassen met een origineel maar eenvoudig te bereiden aperitief, let dan op recepten met gevulde inktvis. Als vulling gebruiken we krabsticks, we krijgen een vrij licht gerecht.

Ingrediënten:

• Krabsticks – 150 gr.
• Gereinigde inktviskarkassen – 4-6 stuks.
• Zure room (mayonaise of kefir) – 1-2 el.
• Ei – 2 st.
• Groene uien - een klein bosje.
• Knoflook – 1 teentje.
• Gemalen peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Maak de karkassen van de inktvis schoon, doe ze in kokend gezouten water en kook 3-5 minuten tot ze volledig gaar zijn. Daarna halen we ze eruit en laten ze afkoelen.

2. Kook de eieren hard, laat afkoelen, verwijder de schaal, rasp of hak ze fijn. Snijd de groene uienveren in dunne ringen. Maal de knoflook met een pers of drie op een fijne rasp.Snijd de krabsticks in kleine blokjes.

3. Meng krabsticks, groene uien, eieren, knoflook, breng op smaak met kruiden, voeg zure room toe of, naar eigen goeddunken, kefir of mayonaise, de vulling mag niet vloeibaar worden.

4. Vul de inktviskarkassen stevig met de vulling en laat ze in de koelkast staan, zodat de vulling dichter wordt. Snijd de inktvis diagonaal in brede plakjes, leg ze op een bord en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke inktvis gestoofd in tomatensaus

Een goed geselecteerde saus kan een gerecht aanvullen en er heldere tonen aan geven. In ons geval past tomatensaus goed bij gevulde inktvis.

Ingrediënten:

• Gereinigde inktviskarkassen – 4-6 stuks.
• Ei – 1 st.
• Kaas – 70 gr.
• Peterselie – 20 gr.
• Tomaat – 3-4 stuks.
• Paneermeel – 50-70 gr.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Knoflook – 1 teentje.
• Witte wijn – 50 ml.
• Zonnebloem- of olijfolie – 2-3 el.

Kookproces:

1. Ontdooi de karkassen van de inktvis, maak ze schoon, spoel ze af en giet er kokend water overheen.

2. Hak de peterselie fijn, haal de knoflook door een pers en rasp de kaas op een fijne rasp. Meng voor de vulling in een aparte kom kaas, paneermeel, gehakte knoflook, een halve theelepel zout en zwarte peper, peterselie en breek een ei. Giet er een eetlepel zonnebloem- of olijfolie bij en meng opnieuw goed.

3. Voordat je de saus klaarmaakt, moet je de tomaten schillen. Om dit te doen, maken we kruisvormige sneden in de tomaten, dompelen we de tomaten 10-15 seconden in kokend water en dan wordt de schil gemakkelijk verwijderd. Snijd de gepelde tomaten in kleine blokjes en doe ze in een verwarmde koekenpan, bak 10 minuten onder voortdurend roeren, voeg zout 5 minuten toe voordat je klaar bent en voeg desgewenst 50 ml witte wijn toe.

4.Vul de karkassen van de inktvis losjes met de vulling, sluit de randen van de karkassen met houten spiesjes en plaats ze in een koekenpan met tomatensaus. Laat het 10-15 minuten op laag vuur sudderen, draai de inktvis om naar de andere kant en laat nog eens 10 minuten afgedekt op het vuur staan. Gebakken gevulde inktvis kan worden besprenkeld met citroensap en geserveerd met verse groenten.

Eet smakelijk!

Hoe inktvis gevuld met garnalen koken?

Je kunt jezelf herinneren aan warme landen en de zee door te dineren met visgerechten. Probeer een eenvoudig en heerlijk recept voor gevulde inktvis met garnalen.

Ingrediënten:

• Gereinigde inktviskarkassen – 4 stuks.
• Gepelde garnalen – 250 gr.
• Ei – 2 st.
• Kaas – 50 gr.
• Zure room/mayonaise – 1 eetl.
• Ui – ½ st.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Peterselie – 1 klein bosje.
• Meel – 50 gr.
• Zonnebloemolie – 4-5 el.

Kookproces:

1. Giet kokend water over de vooraf gereinigde inktviskarkassen en laat afkoelen.

2. Pel de hardgekookte eieren en rasp ze of hak ze fijn met een mes. Rasp de kaas. Hak de peterselie fijn.

3. Snij de ui in kleine blokjes en bak tot ze glazig is in zonnebloemolie. We plaatsen de garnalen ook in een verwarmde koekenpan en bakken een beetje apart van de ui.

4. Meng alle ingrediënten, peterselie, garnalen, eieren, zure room of mayonaise, ui, kaas, zout en breng op smaak met kruiden.

5. Vul de inktviskarkassen met de voorbereide vulling en zet de randen vast met tandenstokers.

6. Giet een beetje olie in een verwarmde koekenpan, dompel de inktvis in bloem en bak aan beide kanten goudbruin. Dit moet heel snel gebeuren, zodat het inktvisvlees niet taai wordt.Inktvis gevuld met garnalen past goed bij pasta.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het maken van inktvis met gehakt

Het is de moeite waard om een ​​keer te proberen om te begrijpen dat zeevruchten en vlees gecombineerd kunnen worden. Hier is wit vlees perfect voor het vullen van gevulde inktvis, dan wordt je gerecht niet vettig.

Ingrediënten:

• Gereinigde inktviskarkassen – 4-5 stuks.
• Gehakt wit vlees – 150-200 gr.
• Paneermeel – 50 gr.
• Ei – 2 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zonnebloemolie – 2-3 el.
• Specerijen (gemalen zwarte peper, paprika) - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe de schoongemaakte inktviskarkassen in kokend water en kook 3-4 minuten.

2. Pel en rasp de voorgekookte eieren.

3. Was en schil de uien en wortels, rasp de wortels fijn en hak de ui fijn. Fruit de uien en wortels in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie, voeg dan het gehakt en de gehakte knoflook toe aan de pan, meng en bak tot ze volledig gaar zijn.

4. Meng gehakt, eieren, paneermeel, zout en voeg kruiden naar smaak toe.

5. Vul de inktviskarkassen met de voorbereide vulling en zet de randen vast met houten spiesjes. Bak de inktvis aan alle kanten in een koekenpan. Als bijgerecht voor gevulde inktvis is een salade van verse groenten, gekruid met sojasaus, geschikt.

Eet smakelijk!

Inktvis gevuld met rijst en spek

Inktvis gevuld met rijst en spek, een stevig gerecht dat uw dagelijkse lunchmenu kan diversifiëren.

Ingrediënten:

• Gereinigde inktviskarkassen – 3-4 stuks.
• Rijst – 70-100 gr.
• Spek – 50-80 gr.
• Ui – ½ st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaten – 2-3 stuks.
• Kaas – 100 gr.
• Knoflook – 1-2 teentjes.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Peterselie – 1 klein bosje.
• Zonnebloemolie – 2-3 el.

Kookproces:

1. Maak de karkassen van de inktvis schoon en plaats ze 3-5 minuten in kokend water, laat afkoelen.

2. Snijd het spek in dunne reepjes, bak het in een koekenpan, voeg de ui, de in reepjes gesneden wortels en de gehakte knoflook toe, bak alles samen tot het volledig gaar is.

3. Kook de rijst in gezouten water en spoel af met koud water.

4. Meng rijst, spek, ui, wortels, gehakte peterselie en geraspte kaas in een kom - de vulling is klaar.

5. Vul de inktviskarkassen met de vulling en zet de randen vast met houten tandenstokers. Bak de gevulde inktvis aan alle kanten in een koekenpan.

6. Bereid de saus voor, bak de gehakte tomaten in een koekenpan, voeg zout en kruiden naar smaak toe, bestrooi met gehakte peterselie, roer, wacht tot de saus een dikke consistentie heeft bereikt en zet het vuur uit. Serveer de afgewerkte gevulde inktvis warm met tomatensaus.

Eet smakelijk!