Gevulde paprika's

Gevulde paprika's zijn een eenvoudig maar voedzaam gerecht dat je het hele jaar door kunt bereiden. Als vulling voor paprika's kan elk gehakt, vlees, champignons of rijst worden gebruikt. Je kunt gevulde paprika's koken in een koekenpan, pan of slowcooker. Het gerecht is zo variabel dat je heel vaak van je favoriete gerecht kunt genieten, maar zonder dat het saai wordt.

Gevulde paprika's met gehakt en rijst in een pan

Gevulde paprika's met gehakt en rijst in een pan zijn een klassieke versie van dit gerecht. In een pan worden paprika's gestoofd in aromatische jus en erbij geserveerd. Het is beter om paprika's te kiezen om te vullen met dikke, vlezige wanden van ongeveer dezelfde grootte.

1. 
   Gevulde paprika's zijn snel en gemakkelijk te bereiden.Was de paprika's, snijd de bovenkant van elke paprika af, samen met de groene staart. Verwijder vervolgens de kern en de zaden en was de binnenkant van de paprika's. Gooi de toppen niet weg.
2. 
   Spoel de rijst af onder stromend water en kook in gezouten water gedurende 7 minuten. Plaats de gekookte ontbijtgranen vervolgens in een vergiet om het water af te tappen. Pel de uien en hak ze fijn. Snijd de greens fijn met een mes. Fruit de uien in plantaardige olie tot ze zacht zijn, voeg dan de greens toe en bak nog een minuut. Meng gehakt, rijst en uien in een kom.
3. 
   Vul vervolgens de paprikabereidingen met de gehakt- en rijstvulling.
4. 
   Bereid de saus voor de paprika's in een koekenpan. Pel en snij de knoflook en ui fijn. Snijd ook de greens fijn. Fruit de ui en knoflook 2 minuten in plantaardige olie. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en giet de room erbij.
5. 
   Breng de saus op smaak met zout en peper, laat hem 7 minuten op laag vuur sudderen en voeg dan de gehakte kruiden toe. Haal de saus van het vuur.
6. 
   Bedek de gevulde paprika's met de eerder gesneden toppen en doe ze in een pan. Giet de saus in de pan en laat de gevulde paprika’s afgedekt 35 minuten sudderen. Laat de afgewerkte schaal 10 minuten afgedekt staan.
7. 
   Gedurende deze tijd zullen de paprika's een beetje afkoelen. Je kunt gevulde paprika's serveren met rijst en gehakt met zure room en brood. Eet smakelijk!

Gevulde paprika's gebakken in de oven

Gevulde paprika's gebakken in de oven zijn geschikt voor lunch en diner. Voor de vulling gebruiken we gehakt. Veel mensen associëren dit gebakken gerecht met de herfst en het einde van het zomerseizoen; aan het einde van de zomer vindt de paprikaoogst plaats.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Vlees – 1 kg
• Rijst – 100 gr.
• Zoete paprika – 10 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Tomaten – 10 stuks.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Specerijen - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Was het vlees, snijd het in blokjes en maal het door een vleesmolen.

Stap 2. Kook de rijst tot hij half gaar is in gezouten water. Spoel het vervolgens af met stromend water en laat het uitlekken in een vergiet. Als het water is weggelopen, doe je de rijstgranen in de kom met het gehakt.

Stap 3. Zout en breng de vulling op smaak, roer.

Stap 4. Was de paprika's, snij de bovenkant eraf en verwijder de zaden en zachte membranen.

Stap 5. Was de paprika’s opnieuw en droog ze.

Stap 6. Vul de paprika’s met de gehakt- en rijstvulling.

Stap 7. Was de tomaten en hak ze fijn.

Stap 8. Doe de tomaten in een verwarmde koekenpan en laat ze zachtjes koken. Giet vervolgens water erbij, voeg tomatenpuree en kruiden toe. Roer het mengsel door en laat de jus 5 minuten koken.

Stap 9. Doe de gevulde paprika's in een hittebestendige schaal en giet de bereide tomatensaus erbij. Plaats het formulier een uur in de oven, voorverwarmd tot 200 graden.

Stap 10. Serveer de gebakken gevulde paprika's warm met de jus. Eet smakelijk!

Gevulde paprika's met vlees en rijst met zure room

Gevulde paprika's met vlees en rijst met zure room is een eenvoudig, mals en betaalbaar gerecht in een origineel design. Een delicate zure roomjus is een perfecte aanvulling op groenten en vlees. Gevulde paprika's kunnen worden geserveerd met een sneetje vers roggebrood.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Zure room – 4 el.
• Gehakt vlees – 0,5 kg
• Zoete paprika – 8-10 st.
• Gekookte rijst – 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Zout - naar smaak

Kookproces:

Stap 1.Neem rijpe en stevige paprika's en was ze goed. Maak vervolgens een klein gaatje bovenaan en maak de groenten schoon van zaden en scheidingswanden erdoorheen. Spoel de binnenkant van de paprika's opnieuw af.

Stap 2. Doe het gehakt in een kom, voeg gekookte rijst, zout en gemalen peper toe.

Stap 3. Meng de vulling.

Stap 4. Vul vervolgens de paprika’s voorzichtig met de vulling.

Stap 5. Doe de gevulde paprika's in een pan of frituurpan.

Stap 6. Je kunt de zure room verdunnen met water of water in een pan gieten en de zure room daar doen. Zout het gerecht naar smaak en zet het vuur aan. Laat de paprika's op laag vuur ongeveer 40-50 minuten sudderen.

Stap 7. Na de aangegeven tijd zijn de gevulde paprika's klaar. Serveer ze met zure room. Eet smakelijk!

Paprika's met kipgehakt en rijst

Paprika's met kipgehakt en rijst - je kunt dit gerecht een van de lekkerste en meest populaire noemen. Gevulde paprika's worden gestoofd in een geurige en dikke tomatensaus. Ze zijn even lekker op het fornuis als in de oven, je kunt gerust experimenteren.

Kooktijd: 70 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Rijst – 60 gr.
• Kipgehakt – 500 gr.
• Tomatenpuree – 1 theelepel.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zoete paprika – 800 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout - naar smaak
• Uien – 2 stuks.
• Kristalsuiker – 2 theelepels.
• Laurierblad – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Tomaten – 300 gr.
• Water – 150 ml.

Kookproces:

Stap 1. Kook de rijst in gezout water tot hij half gaar is. Koel het vervolgens af en voeg het toe aan het kipgehakt.

Stap 2. Schil de ui en één wortel. Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortels.Voeg de helft van de gesneden groenten toe aan de kom met de vulling, breng op smaak en breng op smaak met zout.

Stap 3. Meng de vulling goed.

Stap 4: Bereid de paprika voor. Was de groenten, snijd de bovenkant eraf en verwijder de witte vliezen en zaden.

Stap 5. Vul de paprika's met de voorbereide vulling. Doe de bereidingen in een diepe pan. Bedek de paprika's met water en zout naar smaak. Laat het gerecht afgedekt gedurende 10 minuten sudderen.

Stap 6. Bak de resterende groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn: uien en wortels.

Stap 7. Maal de tomaten door een vleesmolen. Voeg vervolgens tomatenpuree en gehakte tomaten toe aan de gebakken groenten. Voeg een beetje suiker en zout naar smaak toe, roer en laat een paar minuten sudderen.

Stap 8. Voeg vervolgens het laurierblad, de gehakte knoflook en de gemalen peper toe en laat de jus nog een paar minuten sudderen.

Stap 9: Giet de tomatensaus in de pan met de paprika's. Dek de pan af en laat het gerecht een half uur op matig vuur sudderen.

Stap 10. Garneer de afgewerkte gevulde paprika's met verse kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Paprika met gehakt en rijst in tomatensaus

Peper met gehakt en rijst in tomatensaus zorgt ervoor dat je er vanaf de eerste keer verliefd op wordt. Een mengsel van gehakt en gekookte rijst is ideaal om te vullen, maar je kunt ook de bovenkant van de paprika's laten en als deksel gebruiken, zodat de vulling er niet uitvalt tijdens het stoven.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Knoflook – 5 tanden.
• Gehakt – 800 gr.
• Zoete paprika – 15 st.
• Tijm – 10 gr.
• Gekookte rijst – 1 eetl.
• Chilipeper – 0,25 st.
• Kristalsuiker – 2 theelepels.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Tomaten – 10 stuks.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zure room – 5 el.
• Zout - naar smaak

Kookproces:

Stap 1.Tomatensaus bereiden. Zet een koekenpan op het vuur, verwarm hem en giet er een eetlepel plantaardige olie in. Bak de in blokjes gesneden tomaten er 7 minuten op, zet het vuur lager en laat ze 10-15 minuten sudderen. Voeg halverwege het koken de gehakte knoflook en chilipeper toe. Voeg als laatste zout en suiker toe.

Stap 2: Giet de tomatensaus door een zeef om eventueel achtergebleven velletje te verwijderen.

Stap 3. Snijd de uien in kleine blokjes en rasp de wortels. Bak deze groenten in plantaardige olie tot ze gaar zijn.

Stap 4. Meng voor de vulling gehakt, gebakken groenten en gekookte rijst in een kom. Zout de vulling en breng op smaak.

Stap 5. Voeg een half glas koud water toe aan de vulling en meng de massa opnieuw goed.

Stap 6. Was de paprika's, snij het kapje eraf en verwijder de vliezen en zaadlijsten van de groenten. Vul de paprika's met de vleesvulling en doe ze in een diepe pan. Bedek de paprika's met de afgesneden bovenkanten.

Stap 7. Giet de tomatensaus over de paprika's, voeg een paar eetlepels zure room toe en leg er takjes verse tijm bovenop. Je kunt gevulde paprika's op twee manieren bereiden: op het fornuis of in de oven. Breng het gerecht in de oven op maximale temperatuur aan de kook, verlaag vervolgens het vuur tot 200 graden en bak de paprika's een uur lang. Breng de saus op het fornuis aan de kook en laat de paprika's afgedekt 40 minuten sudderen.

Stap 8. Gevulde paprika's in tomatensaus zijn erg smakelijk en smakelijk, serveer ze warm. Eet smakelijk!

Gevulde paprika's in helften

Gevulde paprika's in twee helften zijn een eenvoudigere manier om een ​​gerecht te bereiden qua verwerking van de paprika's.In plaats van tijd te besteden aan het verwijderen van de zaadjes en witte vliezen uit de paprikaholte via een klein gaatje, snijden we de groenten eenvoudigweg doormidden en vullen ze met de vulling.

Kooktijd: 75 minuten.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Wortel – 1 st.
• Zoete paprika – 4 st. + 2 stuks voor de saus
• Rijst – 100 gr.
• Gehakt – 300 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren
• Harde kaas – 100 gr.
• Gemalen paprika – 0,5 theelepel.
• Water – 300 ml.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zout - naar smaak
• Tomatenpuree – 1 theelepel.
• Uien – 2 stuks.
• Koriander – 0,25 theelepel.
• Kurkuma – 0,25 theelepel.
• Tomaat – 1 st.
• Groenen - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Was de paprika's, snijd ze in de lengte doormidden, het groene staartje hoeft niet verwijderd te worden. Maak vervolgens de helften schoon van zachte scheidingswanden en zaden.

Stap 2. Rijst moet worden gekookt tot hij half gaar is in gezout water. Snijd de greens en uien fijn. Meng in een kom gehakt, gekookte rijst, één ui en kruiden. Voeg zout toe en breng de vulling op smaak, roer.

Stap 3: Maak de groenten klaar voor de jus. Snijd de ui in kwartringen, rasp de wortels op een grove rasp, snijd de paprika in reepjes. Bak de gehakte groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg hierna de gehakte tomaat, gehakte knoflook, tomatenpuree, zout en gemalen peper naar smaak toe. Giet er 300 milliliter heet water bij. Roer, dek de pan af en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 4. Doe de groentesaus in een hittebestendige schaal. Vul de paprikahelften met vleesvulling en doe ze in de pan. Bak het gerecht 45 minuten in de oven op 200 graden.

Stap 5. Rasp de harde kaas op een grove rasp. Haal de pan met de paprika’s uit de oven.Bestrooi elke gevulde helft met kaasschaafsel en zet de pan terug in de oven gedurende 7 minuten.

Stap 6. Serveer de afgewerkte gevulde paprikahelften direct na het koken. Eet smakelijk!

Gevulde paprika's met champignons

Gevulde paprika's met champignons zijn een gerecht dat geschikt is voor Lenten en vegetarische diëten. Deze gerechtopties zijn ook goed omdat ze altijd kunnen worden ingevroren en als zelfgemaakte halffabrikaten in de koelkast kunnen worden bewaard. U kunt gevulde paprika's op elk gewenst moment ontdooien en bereiden voor lunch of diner.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Champignons – 300 gr.
• Zout - naar smaak
• Zoete paprika – 4 st.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren
• Zure room – 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Bereid groenten en champignons voor op het gerecht.

Stap 2. Was de champignons en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 3. Pel de ui en snijd deze in blokjes.

Stap 4. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.

Stap 5. Bak de champignons 5-7 minuten in plantaardige olie.

Stap 6. Voeg vervolgens de gehakte ui en wortels toe, roer en bak alles nog 10 minuten samen.

Stap 7. Voeg zure room, zout en peper toe aan de champignons en groenten, roer en laat 5 minuten sudderen.

Stap 8. Snijd de bovenkant van de paprika's af, maak ze schoon van tussenschotten en zaden.

Stap 9. Vul de paprika’s met champignonvulling.

Stap 10. Leg de gevulde paprika's in een hittebestendige schaal en bedek ze met de afgesneden bovenkanten. Bak de paprika's op 180 graden gedurende 25-30 minuten.

Stap 11. Paprika's gevuld met champignons kunnen warm worden geserveerd met zure room. Eet smakelijk!

Gevulde paprika's in een slowcooker

Gevulde paprika's in een slowcooker zijn het perfecte gerecht: budgetvriendelijke ingrediënten, sappige textuur en geweldige smaak. Je moet stevige en rijpe groenten selecteren, schillen en vullen, en slimme keukenapparatuur doet de rest.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Zoete paprika – 6 st.
• Gehakt – 400 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Rijst – 100 gr.
• Ingeblikte/bevroren maïs – 100 gr.
• Zout - naar smaak
• Bonen uit blik – 100 gr.
• Tomatensaus – 100 gr.
• Harde kaas – 120 gr.
• Gemalen zira – 0,5 theelepel.
• Gemalen paprika – 0,5 theelepel.
• Koriander – 4 takken
• Zure room - voor serveren
• Water – 150 ml.

Kookproces:

Stap 1. Neem rijpe en stevige paprika's van ongeveer dezelfde grootte. Was ze, snij de toppen eraf en verwijder de witte vliezen en zaden. Vet de multikokerkom in met plantaardige olie.

Stap 2. Kook de rijst tot hij half gaar is in gezouten water, spoel af met koud water en laat uitlekken in een vergiet.

Stap 3. Meng in een diepe kom gehakt, gekookte rijst, geraspte kaas, maïs en bonen. Zout de vulling en breng op smaak met kruiden.

Stap 4. Vul de paprika's met de vulling en plaats ze rechtop in de multicooker-kom. Giet water in de bodem.

Stap 5. Kook de gevulde paprika's een uur lang in een slowcooker in de "Stoof" -modus. Bestrooi de paprika's bij het serveren met gehakte koriander en zure room. Eet smakelijk!

Peper met vlees, rijst en jus in de oven

Paprika met vlees, rijst en jus in de oven is een verrukkelijk gerecht dat je niet kunt weerstaan. In het klassieke recept wordt voor het vullen van paprika's een mengsel van gehakt en gekookte rijst gebruikt.Het gehakt kan alles zijn wat je lekker vindt. En we gaan de jus maken met tomaten op basis van vleesbouillon.

Kooktijd: 90 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Gemalen nootmuskaat – 0,5 theelepel.
• Tomaten – 10 stuks.
• Varkensvlees met bot – 1 kg
• Gemalen pepermengsel - naar smaak
• Zoete paprika – 10 st.
• Zout - naar smaak
• Rijst – 60 gr.
• Uien – 1 st.
• Pimenterwten – 6 st.
• Laurierblad – 5 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Gemalen paprika – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Alle benodigde producten voor gevulde paprika's staan ​​​​in de lijst aangegeven, bereid ze voor.

Stap 2. Snijd het vlees van het bot, we gebruiken het zelf om de bouillon te koken.

Stap 3: Pel de ui en knoflook. Snijd de ui in grote plakjes zodat ze in de inlaat van de vleesmolen passen.

Stap 4. Maal het vlees, de uien en de knoflook door een vleesmolen.

Stap 5. Spoel de rijst af onder stromend water en doe hem in een kom met het gehakt. Zout de vulling en breng op smaak met kruiden, meng.

Stap 6. Snijd de bovenkant van de paprika's af, verwijder de zachte membranen en zaden.

Stap 7. Vul de paprika's met de vleesvulling en plaats ze in een hittebestendige schaal.

Stap 8. Doe het bot in een pan en giet er water bij, voeg laurier, peperkorrels en zout toe. Kook de bouillon.

Stap 9. Maal de tomaten door een vleesmolen. Voeg tomatenpuree en gehakte tomaten toe aan de bouillon. Kook het mengsel gedurende 10 minuten op matig vuur.

Stap 10. Giet de bereide tomatensaus over de paprika's, dek de pan af met folie en plaats deze een uur in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Stap 11. Serveer de gevulde paprika's met tomatensaus. Eet smakelijk!

Paprika met visgehakt en rijst

Paprika met visgehakt en rijst is een gerecht met een ongewone samenstelling, maar we verzekeren je dat de smaak je zeker zal bevallen. Bovendien is dit een geweldige manier om visproducten in het menu op te nemen voor degenen die niet van vis houden of niet van de geur ervan houden. In zo'n tandem van producten zal er geen spoor van de visgeur zijn.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Tomaten – 150 gr.
• Visfilet – 200 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren
• Zoete paprika – 4 st.
• Knoflook – 5 gr.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Gemalen gember – 0,5 theelepel.
• Rijst – 80 gr.
• Wortel – 75 gr.
• Uien – 70 gr.
• Ei – 1 st.
• Tomatenpuree – 60 gr.
• Water – 350 ml.
• Dille – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Kies een visfilet naar jouw smaak, neem middelgrote paprika's met dicht en rijp vruchtvlees.

Stap 2: Spoel de rijstkorrels een paar keer af onder stromend water. Kook de rijst 15 minuten in gezouten water. Giet vervolgens het water af.

Stap 3. Snij de plaatsen uit waar de steeltjes aan de paprika's vastzitten, snijd ze in de lengte doormidden en verwijder de groenten van de membranen en zaden. Spoel de helften af ​​onder de kraan om eventuele resterende zaden te verwijderen.

Stap 4. Snijd de ui in blokjes en bak deze in plantaardige olie. Bak 2-3 minuten, al roerend.

Stap 5. Rasp de wortels op een grove rasp en voeg toe aan de ui. Bak de groenten op laag vuur gedurende 5-7 minuten.

Stap 6. Snijd de visfilet heel fijn of maal hem door een vleesmolen.

Stap 7. Voeg gekookte rijst, gehakte knoflook en gebakken groenten toe aan de vis.

Stap 8. Snij de tomaten in kleine blokjes en voeg ze toe aan de kom met de vulling. Breek het kippenei en meng de vulling goed.

Stap 9. Voeg naar smaak ook gehakte dille, zout en kruiden toe aan de vulling, meng de massa opnieuw.

Stap 10Vul de paprikahelften met de voorbereide vulling en plaats ze in een grote koekenpan.

Stap 11. Verdun tomatenpuree met water. Giet het tomatenmengsel in de bak met de paprika's. Zet de pan op het vuur en breng de jus aan de kook. Dek de pan vervolgens af met een deksel en laat de paprika's 30-40 minuten op laag vuur sudderen. Als het water tijdens het stoofproces wegkookt, voeg dan meer toe.

Stap 12. Bestrooi de afgewerkte paprika's gevuld met visfilets met gehakte kruiden bij het serveren. Eet smakelijk!