Gevulde paprika's met gehakt en rijst in een pan

Gevulde paprika's met gehakt en rijst in een pan zijn een variatie op de populaire gevulde koolrolletjes, maar peper geeft dit gerecht een pikantere en delicatere smaak. Gevulde paprika's worden bereid met andere groenten, in tomaten- of zure roomsaus. Een smakelijk, helder en aromatisch gerecht.

Gevulde paprika's met gehakt en rijst in een pan - klassiek recept

Je kunt gevulde paprika's ook in een gewone pan stomen: het is belangrijk om de groenten niet te gaar te maken, zodat ze hun vorm en structuur behouden en ook zodat rijstkorrels en stukjes vlees voelbaar zijn in het gerecht.

1. 
   Hoe kook je gevulde paprika's met gehakt en rijst in een pan volgens het klassieke recept? Doe 100 gram in een pan. rijstgranen en goed afspoelen.
2. 
   Voeg vervolgens 300 ml water toe en kook 10-12 minuten nadat de rijst kookt. Laat vervolgens de vloeistof weglopen.
3. 
   De peper wordt gewassen, de dop wordt gescheiden van de groente, de zaden en interne scheidingswanden worden verwijderd.
4. 
   Het gehakt wordt gemengd met fijngehakte uien, wortels en kruiden, en dan wordt er rijst aan toegevoegd. De vulling voor de paprika’s wordt naar smaak aangepast met zout en gemalen zwarte peper.
5. 
   Elke paprika is gevuld met rijst en vleesvulling; de paprika's worden strak tegen elkaar geplaatst in een diepe pan.
6. 
   Tomatenpuree, water, zout en suiker worden afzonderlijk gemengd tot een redelijk vloeibare saus, die over de paprika's wordt gegoten en ongeveer een half uur op middelhoog vuur wordt gekookt. Je kunt de pan afdekken met een deksel.
7. 
   Gevulde paprika's worden geserveerd met zure room en zwart brood. Eet smakelijk!

Hoe bevroren gevulde paprika's in een pan koken?

Bevroren paprika's in de vorm van een halffabrikaat bevatten al een vulling van rijst en vlees, en het enige dat je hoeft te doen is ze in een heldere saus te laten sudderen om ze meer smaak en aroma te geven. In de regel is het, als het op de juiste manier wordt bereid, bijna onmogelijk om bevroren paprika's van verse te onderscheiden.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Bevroren paprika's – 1 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Khmeli-suneli – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Water – ongeveer 400 ml

Kookproces:

Stap 1: Haal de paprika’s uit de vriezer, zet ze rechtop in een pan en laat ze ontdooien.

Stap 2. Fruit in een pan of koekenpan de in blokjes gesneden ui in hete plantaardige olie en voeg vervolgens de gehakte wortels, zout en kruiden toe.

Stap 3.Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, roer en laat een paar minuten sudderen, verdun met water, breng op smaak en kook de saus nog eens 5 minuten op laag vuur.

Stap 4. De paprika's worden met de resulterende saus gegoten, zodat tweederde van het volume gevulde groenten in de vloeistof zit.

Stap 5. Kook de paprika's ongeveer een uur op een zeer laag kookpunt onder de deksel.

Stap 6. Serveer dit gerecht warm en voeg zure room, mayonaise of een andere favoriete saus toe.

Paprika met gehakt en tomatenpuree in een pan

Paprika's gestoofd in tomatensaus met toevoeging van uien, knoflook en wortels zijn heerlijk, en de overvloed aan kruiden maakt ze aromatischer en smakelijker. Zure room en kruiden versieren het gerecht bij het serveren.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Paprika – 800 gr.
• Gehakt – 500 gr.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Rijst – 100 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Knoflook – 1 tand.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Heet water – 400 ml
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Voeg de benodigde hoeveelheid kruiden, zout en peper toe aan het gehakt.

Stap 2. Kook de rijst bijna zacht en meng met het gekruide gehakt.

Stap 3. Plaats de rijst- en vleesvulling in de paprika's, vrij van zaden en interne scheidingswanden.

Stap 4. Leg de paprika's voorzichtig strak naast elkaar in een hittebestendige vorm, voeg gezouten heet water toe en kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten.

Stap 5. Bereid geschilde en gehakte uien, wortels en knoflook voor om in plantaardige olie te frituren. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe aan de groenten, breng op smaak met peper en zout, voeg een glas water toe en kook de saus gedurende 5 minuten.

Stap 6.Giet de saus over de gevulde stukken en laat ongeveer een half uur met de laurierblaadjes sudderen. Paprika's worden warm geserveerd met zure room en kruiden.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gevulde paprika's in zure room

Je kunt ook gevulde paprika's koken in zure roomsaus, wat de smaak van de ingrediënten perfect benadrukt. Tomatensaus en zoete paprikapoeder geven een aangename toets aan het gerecht.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Paprika – 6 st.
• Uien – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Gehakt – 600 gr.
• Niet gaar rijst – 150 gr.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Knoflook – 3 tanden.
• Volvette zure room – 350 gr.
• Tomatensaus – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder het bovenste gedeelte van de paprika's met het steeltje, zodat er een deksel ontstaat. We maken de rest van de zaden en scheidingswanden schoon.

Stap 2. Meng het gehakt met rijst, gehakte ui en peterselie, voeg een beetje water, zout en kruiden toe.

Stap 3. Doe de vulling in elke paprika.

Stap 4. Plaats de paprika's voorzichtig in de pan, dicht bij elkaar, met het open gedeelte naar boven, en dek elk af met een deksel gemaakt van een gesneden stuk paprika. Voeg water toe en laat ongeveer een half uur sudderen.

Stap 5. Knoflook wordt geraspt op een fijne rasp, gemengd met zure room en tomatensaus, de massa wordt op smaak gebracht met zout en peper.

Stap 6. De resulterende saus wordt over de paprika's verdeeld en nog eens 10 minuten gestoofd. Gevulde paprika's worden warm geserveerd met saus en kruiden.

Gestoofde gevulde paprika's in een pan met jus

Romige tomatensaus met kruiden, knoflook en uien is een ideale optie om de delicate smaak van gevulde paprika's te benadrukken. Het gerecht blijkt voedzaam en rijk te zijn, het kan zelfs aan een feesttafel worden geserveerd.Vooral als je paprika's van verschillende kleuren kiest om te koken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Paprika – 8 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gehakt – 600 gr.
• Groenen - naar smaak.
• Rijst – 150 gr.
• Uien – 1 st.
• Crème 10% – 800 ml
• Knoflook – 3 tanden.
• Tomatenpuree – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder het bovenste deel van de paprika's met het steeltje en verwijder de zaadjes en tussenschotten binnenin.

Stap 2. Rijst wordt gewassen en ongeveer 7 minuten gekookt tot hij half gaar is.

Stap 3. Meng voor de vulling gehakt, rijst, gehakte halve ui en kruiden, zout en peper.

Stap 4. Vul elke paprika tot de bovenkant en dek af met een deksel met een steeltje. Plaats de paprika's voorzichtig in de pan, met de hoedjes naar boven strak tegen elkaar.

Stap 5. Bak de gehakte knoflook en de rest van de ui apart, evenals het tweede deel van de greens, voeg room en tomatenpuree toe, breng op smaak met de juiste hoeveelheid zout en peper. De saus moet ongeveer 7 minuten op laag vuur worden gekookt.

Stap 6. Giet de bereide saus over de paprika's en laat nog 35 minuten onder het deksel sudderen. Geserveerd met groen en zwart brood.

Sappige gevulde paprika's met aardappelen in een pan

Peper met rijst en gehakt is een redelijk onafhankelijk gerecht, maar soms worden er aardappelen aan toegevoegd voor meer voeding. Deze optie is goed omdat het de voordelen van groenten, de rijkdom van vlees en een bij velen geliefd product combineert: aardappelen.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Paprika – 8 st.
• Aardappelen – 1,3 kg
• Zout - naar smaak.
• Gehakt – 800 gr.
• Uien – 200 gr.
• Rijst – 250 gr.
• Zwarte peper - naar smaak.
• Tomatensap – 250 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de peper kruislings door, zodat er een soort glas met deksel ontstaat. Verwijder de zaden uit de binnenkant van de groenten.

Stap 2. Meng gehakt met gehakte ui, zout, peper en lichtgekookte rijst.

Stap 3. Doe de vulling in elke paprika, plaats de paprika's in de pan zodat ze ondersteboven zo strak mogelijk tegen elkaar staan. Giet er water over en kook ongeveer 7 minuten.

Stap 4. Snij de geschilde aardappelen in grote stukken, verdeel ze in de pan tussen de paprika's, voeg lichtjes zout toe en kook verder.

Stap 5. Bereid de frituurwortelen en uien apart, giet het tomatensap erbij en laat 5 minuten sudderen.

Stap 6. Als de aardappelen zacht zijn geworden, maar nog niet uit elkaar zijn gevallen, voeg je de frituur met tomatensap toe en kook alles nog 5 minuten samen. Serveer de paprika's met de aardappelen en giet de saus erover. Eet smakelijk!

Gevulde paprika's in een pan met mayonaise en tomatenpuree

Sommige mensen houden van de pikante smaak van mayonaise die paprika's krijgen als ze worden gekookt in tomatenmayonaisesaus. Als u volgens dit recept kookt, moet u er rekening mee houden dat mayonaise al zout bevat, dus u moet dit voorzichtig toevoegen als u het bereidt.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gehakt – 300 gr.
• Paprika – 4 st.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Tomaat – 1 st.
• Rijst – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Pittige kruiden - naar smaak.
• Peterselie – 1 bosje.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Tomatenpuree - 3 el.
• Water tot de gewenste consistentie.

Kookproces:

Stap 1.Je moet een bakje bereiden van wortels en uien: rasp de wortels, snijd de helft van de ui in kleine blokjes en alles wordt gebakken in een diepe koekenpan in plantaardige olie.

Stap 2. Voeg de in blokjes gesneden tomaat toe aan het braadstuk, voeg een beetje water toe en kook ongeveer 5 minuten.

Stap 3. Bak de rest van de ui apart, die eerst ook fijngehakt moet worden.

Stap 4. Meng gebakken uien met gehakt, gehakte kruiden en voorgekookte rijst en voeg dan frituren toe. Meng alles goed en breng op smaak met zout, peper en kruiden.

Stap 5. Snijd de bovenkant af met de steel van de paprika's, plaats de vulling van rijst, groenten en gehakt in het midden, vrij van zaden en films. Plaats de gekookte paprika's verticaal in een grote pan, zodat er geen ruimte tussen zit.

Stap 6. Mayonaise apart mengen met tomatenpuree, verdunnen met een kleine hoeveelheid water tot een vloeibare saus, indien nodig op smaak brengen en de paprika's erbij gieten. Kook het gerecht, afgedekt, ongeveer 40 minuten op matig vuur. Serveer met gehakte kruiden en extra mayonaise.

PP-paprika's met kipgehakt en rijst in een pan

Kipgehakt is malser en minder vet dan andere soorten vlees. Paprika's met deze vulling kunnen een beetje droog uitvallen, dus beknibbel niet op de groenten om te frituren, zodat het gerecht sappiger en rijker van smaak wordt.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Paprika – 8 st.
• Rijst – 100 gr.
• Kipgehakt – 400 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Tomaat – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Zout – 2 theelepels.
• Paprika – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Giet water over de rijst en kook op het vuur tot hij half gaar is.

Stap 2.Snij de bovenkant en de steeltjes van de paprika's en verwijder de zaadlijsten.

Stap 3. Meng rijst met gehakt en voeg zout toe.

Stap 4. Bereid het frituren in olijfolie van gehakte uien, wortels en knoflook. Groenten moeten ongeveer 7-10 minuten worden gebakken. Voeg daarna fijngehakte tomaat, tomatenpuree, zout, peper en paprika toe. Voeg water toe aan het groentemengsel en laat de saus een paar minuten sudderen.

Stap 5. De paprika's worden gevuld met de voorbereide vulling en verticaal dicht bij elkaar in een pan geplaatst, het braadstuk met de tomaten erop gelegd en water toegevoegd. Kook de gevulde groenten op middelhoog vuur gedurende ongeveer 40 minuten. Serveer met kruiden en zure room.