Klassieke gevulde paprika's met vlees en rijst

Klassieke paprika gevuld met vlees en rijst is een ieders lievelingsgerecht dat iedere huisvrouw op haar eigen manier bereidt. In dit artikel leer je echter in welke gerechten en met welke sauzen je sappige paprika's kunt stomen met een smakelijke en bevredigende vulling. Niet alleen varkensvlees en rundvlees zijn geschikt als vlees, maar ook gevogelte (kip en kalkoen). Traditioneel worden hete pepers geserveerd met een royale portie gekoelde vetzure room en kruiden.

Klassieke gevulde paprika's met gehakt en rijst in een pan

Klassieke gevulde paprika's met gehakt en rijst in een pan zijn een smakelijk en bevredigend gerecht dat voor jou een smakelijke lunch of diner zal worden. Het vlezige vruchtvlees van de paprika wordt perfect aangevuld door de sappige vulling van varkensvlees met groenten en granen.

1. 
   Klassieke gevulde paprika's met vlees en rijst zijn heel eenvoudig te bereiden. Voordat u met het kookproces begint, schilt u de groenten en spoelt u ze samen met het vlees af onder stromend water.
2. 
   Snijd het varkensvlees in willekeurige kleine plakjes, na het drogen.
3. 
   Doe de gepelde teentjes knoflook en de stukjes vlees in een blenderkom.
4. 
   Klop tot de consistentie van gehakt en doe het in een bakje dat handig is om te kneden.
5. 
   Voeg voorgekookte rijst toe aan het gehakt.
6. 
   Snijd de bovenkant van de paprika's af, maak de binnenkant schoon en spoel de binnenkant en de buitenkant af.
7. 
   Snijd tegelijkertijd de ui en de wortels en bak de groenten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze zacht en lichtbruin zijn.
8. 
   Giet het braadstuk over het varkensvlees met rijst, voeg zout toe en meng goed.
9. 
   Vul de paprika's met de vulling en doe de stukjes in een pan met dikke bodem.
10. 
    Desgewenst afdekken met peperdoppen.
11. 
    Giet een mengsel van water, tomatenpuree en zout over de paprika's en laat 40-45 minuten op laag vuur sudderen.
12. 
    Gevulde paprika's met vlees en rijst zijn klaar! Serveer warm en geniet ervan. Eet smakelijk!

Hoe gevulde paprika's in de oven koken?

Gevulde paprika's in de oven worden heel eenvoudig en snel bereid, omdat de groenten rauw worden toegevoegd en geen hittebehandeling vereisen; daarom zul je geen druppel plantaardige olie in de ingrediënten vinden, wat het caloriegehalte aanzienlijk verhoogt.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Paprika – 800 gr.
• Gehakt – 400 gr.
• Rauwe rijst – 30 gr.
• Ui – 200 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Kaas – 60 gr.
• Zure room – 4 el.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Water – 200 ml.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe het gehakt, de gepelde ui en de knoflook, door een vleesmolen of blender gehaald, in een kom met hoge zijkanten.

Stap 2. Voeg wortels toe, ook gehakt met automatische messen.

Stap 3. Kook de ontbijtgranen na het koken ongeveer 10 minuten in gezout water, laat het overtollige water weglopen en voeg toe aan de hoofdsamenstelling.

Stap 4. Zout de ingrediënten en kneed tot een gladde massa.

Stap 5. Snijd de paprika's doormidden, verwijder het vruchtvlees en de zaden, vul ze en plaats ze in een ovenschaal.

Stap 6. Combineer voor de saus in een aparte kom water met tomatenpuree, zure room en een beetje zout.

Stap 7. Giet de werkstukken met de resulterende oplossing en bedek de vuurvaste gerechten met folie, kook op 180 graden gedurende 40-50 minuten.

Stap 8. Ongeveer 7 minuten voor het koken de folie verwijderen en het voedsel bestrooien met kaasschaafsel.

Stap 9. Leg de roze paprika's op borden en giet de rest van de saus erover - neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Paprika's gevuld met vlees en rijst met zure room

Paprika gevuld met vlees en rijst met zure room is een dieetrecept met malse kipfilet en aromatische Italiaanse kruiden. Dit gerecht is ideaal voor een laat diner, waarna u geen zwaar gevoel in de maag zult hebben, maar voor een lange tijd van het hongergevoel af zult zijn.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Paprika – 7 st.
• Kipfilet – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Rijst – ½ eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Zure room – 150 gr.
• Groenen - naar smaak.
• Italiaanse kruiden - naar smaak.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1.We wassen en drogen de paprika's grondig, snijden de bovenkant af of snijden ze in de lengte in twee helften en verwijderen de binnenkant. Doe de bereide groenten in een diepe koekenpan.

Stap 2. Maal het gevogelte, de kruiden en de uien met een vleesmolen. Voeg grondig gewassen rijstgranen toe.

Stap 3. Breng de ingrediënten op smaak met zout en Italiaanse kruiden.

Stap 4. Meng het gehakt met toevoegingen en vul de paprika ermee.

Stap 5. Meng tegelijkertijd zure room met sojasaus en water.

Stap 6. Giet de saus over de inhoud van de koekenpan en kook op matig vuur gedurende ongeveer 40 minuten.

Stap 7. Serveer de smakelijke paprika's, versier met kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Klassieke gevulde paprika's met rijst in een slowcooker

Klassieke gevulde paprika's met rijst in een slowcooker, zacht gestoofd in een delicate romige saus op basis van zure room - dit is een ongelooflijk smakelijk gerecht dat zelfs een onervaren kok aankan. Het belangrijkste is om de aanbevelingen op te volgen!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Paprika – 1 kg.
• Kalkoengehakt – 600 gr.
• Rijst – 100 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 1 st.
• Zonnebloemolie – 3-4 el.
• Zure room – 150 gr.
• Water/bouillon – 400 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u begint met koken, kookt u de gewassen rijst tot hij half gaar is, schilt u de groenten, spoelt u ze af en laat u ze drogen.

Stap 2. We verwijderen de zaden en tussenschotten van de paprika's door het deel met de steel af te snijden.

Stap 3. Fruit kleine uienblokjes in verwarmde zonnebloemolie gedurende 2-3 minuten, voeg geraspte wortels toe en laat nog een paar minuten sudderen.

Stap 4.Meng in een diepe container rijst, gehakt, frituren, gemalen peper en zout.

Stap 5. Vul de holtes in de paprika met het resulterende mengsel, niet te strak, omdat de korrel groter wordt.

Stap 6. Doe halffabrikaten in een kom.

Stap 7. Meng water of bouillon met zure room, zout en peper om te gieten.

Stap 8. Giet de saus over de paprika's, sluit het deksel en start de "stoofmodus" gedurende 45 minuten. Laat het voedsel aan het einde van het programma nog 10-15 minuten opwarmen.

Stap 9. Plaats het sappige gerecht op geportioneerde borden en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Peper met kipgehakt en rijst

Peper met kipgehakt en rijst is een traditioneel Slavisch gerecht dat elke huisvrouw op haar eigen manier bereidt. Hier is echter een recept voor aromatische en malse paprika's gevuld met gevogelte en aangevuld met een snufje gedroogde basilicum - je zult je vingers aflikken!

Kooktijd - 1 uur

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Paprika – 8 st.
• Kipgehakt – 300 gr.
• Wortel – 1 st.
• Rijst – 100 gr.
• Eieren – 1 st.
• Gedroogde basilicum – 1 snuifje.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe het ontdooide kipgehakt in een werkbak die geschikt is om te kneden.

Stap 2. Voeg rijstgranen, gekookt in gezout water tot ze half gaar zijn, toe aan de vleescomponent.

Stap 3. Klop één kippenei erdoor.

Stap 4. Bestrooi met basilicum en zout en meng de ingrediënten grondig.

Stap 5. Snijd de bovenkant van de paprika's af, verwijder de zaadjes en vul met de voorbereide vulling. Doe de bereidingen in een pan, giet kokend water en breng op smaak met zout en geraspte wortels.

Stap 6. Laat 40-45 minuten op laag vuur sudderen en serveer. Eet smakelijk!

Gevulde paprika's met vlees en rijst in tomatensaus

Gevulde paprika's met vlees en rijst in tomatensaus, gebakken in de oven - dit is een ongelooflijk mals en smakelijk gerecht dat je zal verrassen met zijn sappigheid en rijke smaak. Om te koken hebben we die componenten nodig die iedereen vaak bij de hand heeft.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Paprika – 6 st.
• Gehakt – 500 gr.
• Rijst – 70 gr.
• Crème – 200 ml.
• Tomatenpuree – 200 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was en reinig eerst de paprika's, was de rijst in verschillende wateren.

Stap 2. Voeg rijst en zout toe aan het gehakt.

Stap 3. Meng de ingrediënten goed en vul de paprika’s.

Stap 4. Plaats de halffabrikaten in een vorm die geschikt is om in de oven te koken.

Stap 5. Meng in een aparte kom de room met de geraspte tomatenpuree en voeg eventueel zout toe.

Stap 6. Giet de romige tomatensaus in de paprika's, dek de gerechten af ​​met folie.

Stap 7. Bak het voedsel gedurende 45 minuten op een temperatuur van 180 graden. Eet smakelijk!

Gevulde Paprika's Met Kalkoen En Rijst

Gevulde paprika's met kalkoen en rijst, gestoofd in verse en sappige tomaten, zijn niet alleen een smakelijk en aromatisch gerecht, maar ook gezond, omdat het uitsluitend gezonde en natuurlijke ingrediënten bevat. Wij raden aan basmatirijst als ontbijtgranen te gebruiken; voorkoken is niet nodig.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 7-10.

Ingrediënten:

• Kalkoengehakt – 500 gr.
• Paprika – 7-10 st.
• Tomaten – 1 kg.
• Ui – 150 gr.
• Wortelen – 200 gr.
• Rijst – 100 gr.
• Pimenterwten – 5 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We "bevrijden" de ui van de schil en snijden hem in kleine stukjes.

Stap 2. Maal de geschilde wortelen met een rasp met grote gaten.

Stap 3. Pureer een kilo rijpe tomaten in een blender tot een papachtige consistentie.

Stap 4. Meng de gewassen rijst met eerder ontdooid kalkoengehakt.

Stap 5. Snijd de bovenkant van de paprika af en verwijder de zaadjes met scheidingswanden, vul met de voorbereide vulling.

Stap 6. Verhit een beetje zonnebloemolie in een pan en bak de ui glazig.

Stap 7. Voeg wortelschaafsel toe, meng en bak nog 2-3 minuten.

Stap 8. Giet de tomatenpuree.

Stap 9. Leg de paprika’s op het groente “kussen”.

Stap 10. Breng op smaak met peperkorrels en zout.

Stap 11. Sluit de vuurvaste schaal met een deksel en laat het voedsel 45 minuten sudderen.

Stap 12. Serveer de smakelijke paprika's “gloeiend heet” op tafel en neem onmiddellijk een monster. Eet smakelijk!

Paprika's gevuld met rundvlees en rijst

Paprika's gevuld met rundvlees en rijst zijn een klassieker uit de Sovjetkeuken en zijn nog steeds populair. Dit is echter niet verrassend, aangezien de combinatie van paprika's met een stevige en sappige vulling niemand onverschillig kan laten!

Kooktijd - 1 uur

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 500 gr.
• Paprika – 8 st.
• Rijst – ½ eetl.
• Wortelen – 200 gr.
• Ui – 3 st.
• Zure room – 100 gr.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de groenten, hak de ui fijn en rasp de wortels.Bak de helft van de groenten tot ze zacht zijn in plantaardige olie.

Stap 2. Meng het gehakt in een diepe container met frituren, zout, gemalen peper en rijst, gekookt tot het half gaar is.

Stap 3. Snijd de bovenkant van de paprika's af en maak de zaden schoon met scheidingswanden, vul met gehakt met toevoegingen.

Stap 4. Giet de resterende groenten op de bodem van een pan van geschikte grootte, voeg zure room en tomatenpuree toe - meng goed en leg de paprika's erop, vul met water tot de helft van de hoogte van de paprika's.

Stap 5. Kook het voedsel afgedekt gedurende 40 minuten.

Stap 6. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Peper met vlees, rijst en jus in de oven

Paprika met vlees, rijst en jus in de oven is een voedzaam gerecht, door het te bereiden bespaar je jezelf de aparte en vermoeiende bereiding van het bijgerecht en het hoofdgerecht. Dankzij het bakken worden de paprika's met een delicate vulling ongelooflijk aromatisch en smakelijk.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Paprika – 630 gr.
• Gehakt – 350 gr.
• Rijst – 40 gr.
• Wortelen – 160 gr.
• Ui – 160 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zure room – 60 gr.
• Tomatensaus – 1 eetl.
• Water – 300 ml.
• Laurierblad – 2 st.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook eerst de goed gewassen rijstgranen tot ze half gaar zijn in gezout water, hak de ui fijn en rasp de wortels. We spoelen de paprika's af en snijden de bovenkant eraf (gooi ze niet weg), maak de binnenkant schoon.

Stap 2. Fruit de helft van de wortels en uien in hete zonnebloemolie tot ze lichtbruin zijn.

Stap 3.Meng voor de vulling in een grote kom het gehakt met rijst, bak, een teentje knoflook door een pers, 60-70 milliliter water, gehakte kruiden, zout en peper.

Stap 4. Vul de paprika's met het bereide mengsel en dek af met "deksels".

Stap 5. Bak voor de saus de overgebleven groenten snel bruin in een koekenpan en voeg zure room, tomatenpuree, een tweede gehakt teentje knoflook en een beetje zout toe - breng aan de kook.

Stap 6. Giet de smakelijke saus in een ovenschaal, breng op smaak met laurier en gemalen peper en leg de gevulde paprika's neer.

Stap 7. Bak de paprika’s 50 minuten op 180 graden.

Stap 8. Eet smakelijk!

Gevulde paprika's met vlees en rijst met tomaten

Gevulde paprika's met vlees en rijst met tomaten is een gerecht dat in alle opzichten ideaal is. Door het hoge gehalte aan groenten in de samenstelling heeft het gerecht een hoog vezelgehalte. Je kunt elk gehakt gebruiken, het blijft heerlijk!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Gehakt – 500 gr.
• Paprika – 10-14 st.
• Ui – 1-2 st.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Tomaten – 200 gr.
• Rijst – 100 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zure room – 4 el.
• Water – 500 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats de benodigde voedselset op het werkblad.

Stap 2. Schil de ui en wortels en hak ze fijn.

Stap 3. Bak de gesneden groenten 3-4 minuten in verwarmde plantaardige olie.

Stap 4. Leg een deel van de gebakken op een bord en voeg tomatenpuree en zure room toe aan de braadpan, onder voortdurend roeren, en giet er geleidelijk water bij. Breng op smaak met peper en zout, breng aan de kook en haal van het vuur.

Stap 5.Voeg fijngehakte tomaten toe aan het gehakt.

Stap 6. We voegen ook gebruinde groenten, gewassen rijst, gehakte kruiden, zout en kruiden voor gehakt toe aan de vulling.

Stap 7. Meng goed.

Stap 8. We maken de paprika's schoon van zaden en witte membranen en snijden de bovenkant af.

Stap 9. Vul de paprika's en doe ze in een pan van een geschikt formaat.

Stap 10. Giet de saus over de halffabrikaten en breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het voedsel 40 minuten sudderen, bedek het met een deksel.

Stap 11. Plaats op borden en serveer. Eet smakelijk!