Gevulde paprikahelften in de oven

Zoete paprika's worden gebruikt voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten: groentestoofschotels, salades, lecho. Paprika's worden ook - gehalveerd of heel - gevuld met verschillende producten, bijvoorbeeld champignons, vlees of groenten. Je kunt gevulde paprika's in de oven koken of op het fornuis laten sudderen.

Paprikahelften met gehakt en rijst in de oven

Geef uw geliefde gezin een stevige en smakelijke lunch: we raden u aan gevulde paprika's te bereiden, waarvan de vruchten geel of rood kunnen zijn. De ingrediënten moeten even groot zijn en er harmonieus uitzien op de eettafel.

1. 
   Hoe gehalveerde gevulde paprika's in de oven koken? Laten we beginnen met het verwerken van uien en wortels. We verwijderen de schil van de uienkoppen en proberen deze zo fijn mogelijk te hakken. Snijd de bovenste laag wortels af en snij het uiteinde af waaraan de stengel vastzit.We wassen de wortels zeer grondig onder stromend water, zodat er geen vuil achterblijft. Rasp op een grove rasp.
2. 
   Het vereiste aantal tomaten - 3 stuks - moet van de schil worden verwijderd. Om dit te doen, snijdt u de bovenkant van elke tomaat af (de snede moet de vorm van een kruis hebben) en plaatst u deze in een diepe bak. Giet water in een waterkoker of pan en breng aan de kook. Giet vervolgens kokend water over de tomaten. Verander het warme water na 2 minuten in koud water. Nu kan de huid gemakkelijk worden verwijderd. Snij de tomatenpulp in blokjes.
3. 
   Zet de koekenpan op het vuur en giet er plantaardige olie in. Verwarm de container ongeveer een minuut en giet er dan de gehakte ui in. Bak het ingrediënt gedurende 4 minuten en doe dan de geraspte wortels in de pan. Zout en peper het voedsel. Roer ze tijdens het frituren voortdurend. Voeg na een paar minuten tomaten toe aan de uien en wortels. Laat de groenten 5 minuten sudderen.
4. 
   We sorteren de rijst van tevoren en koken hem tot hij zacht is. Doe de benodigde hoeveelheid kip- en varkensvleesgehakt in een diepe kom en voeg er rijst aan toe. Giet een half glas melk bij het mengsel en bestrooi met zout en peper naar smaak. Meng het gehakt en de rijst grondig tot een homogene massa ontstaat.
5. 
   Laten we nu de paprika's klaarmaken voor vulling. Om het met vulling te vullen, moet je eerst al het fruit wassen, droogvegen met een handdoek en in tweeën snijden. Verwijder vervolgens de zaaddoos en de steel. Vul de paprikahelften met gehakt.
6. 
   Zet de oven op voorverwarmen. Tegelijkertijd stellen we de temperatuur in die we nodig hebben: 180 graden. Leg de gebakken groenten op een schone bakplaat en verdeel ze gelijkmatig over de bodem van de bak. Leg de gevulde paprika's op het groentemengsel. Giet een glas water in de pan.We duwen het in de oven en wachten precies 1 uur.

Eet smakelijk!

Hoe bak je gevulde paprikahelften met gehakt en kaas in de oven?

Tijdens het koken in de oven kookt de peper niet over, wat vaak gebeurt bij het stoven: hij wordt zacht en bakt mee met de kaas. Het afgewerkte gerecht ziet er smakelijk en ongebruikelijk uit en verrast ook met zijn originele smaak.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt – 200 gr.
• Kaas – 100 gr.
• Zoete paprika – 1 st.
• Tomaten – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Ketchup – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Je kunt varkensvleesgehakt kopen om in de winkel te koken of het zelf maken. Doe de benodigde hoeveelheid in een diep bord. Plaats de ui in een aparte bak, die eerst moet worden geschild en vervolgens moet worden gehakt.

Stap 2. Voordat vlees en uien worden gebakken, moet een koekenpan met olie die voor dit proces is bedoeld, worden voorverwarmd. Doe beide ingrediënten in een bakje en bak ze ongeveer vijf minuten. Vergeet tegelijkertijd niet de massa voortdurend te roeren.

Stap 3. Terwijl het vlees en de uien worden gebakken, moet je de tomaten afspoelen en in kleine blokjes snijden. Giet de tomatenblokjes bij het gehakt met uien, in de koekenpan en voeg 2 eetlepels ketchup toe. Roer de massa.

Stap 4. Voordat u de paprika vult, wast u hem en snijdt u hem in twee gelijke delen. Verwijder zaden en films met een scherp mes. Zout de vulling en meng.

Stap 5. Rasp een stuk kaas op een grove rasp. Doe de licht gekoelde vulling in een diepe kom en voeg er geraspte kaas aan toe. Meng de massa.Bekleed de bodem van een bakplaat met bakpapier en plaats de twee paprikahelften erop.

Stap 6. Zet de oven aan en stel de gewenste temperatuur in -180 graden. Doe de vulling in de paprika's. Zet de pan 20 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Halve paprika met kipfilet in de oven

Het recept is er een die succesvol kan worden genoemd. Voor het vullen van paprika's worden verschillende vulmogelijkheden gebruikt: vlees met rijst, champignons of groenten. Dit recept vraagt ​​om een ​​vulling met kipfilet en tomaten onder een gouden kaaskorst.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 40 minuten.

Aantal porties – 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 400 gr.
• Zoete paprika – 3 st.
• Tomaten – 1-2 stuks.
• Groene ui – 1 bosje.
• Peterselie – 1 bosje.
• Dille – 1 bosje.
• Kaas – 150 gr.
• Zure room 20% – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gedroogde knoflook – 2 theel.
• Khmeli-suneli – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. De kipfilet spoelt u eerst af onder stromend water en dept u vervolgens droog met keukenpapier. Van het vlees gaan we geen gehakt maken, maar het in kleine stukjes snijden. Doe het gehakt in een diepe kom.

Stap 2. Voeg zoveel mogelijk groen toe om het kippenvlees sappiger te maken. We wassen de bosjes uien, peterselie en dille. Schud ze of dep ze droog met keukenpapier. Nu moeten de greens zo fijn mogelijk worden gehakt, terwijl de stengels worden verwijderd.

Stap 3. Voor de vulling hebben we ook een paar kleine of één grote tomaat nodig.Eerst moet je het wassen en afvegen, en dan de schil verwijderen: maak een snee in de bovenkant van de tomaat in de vorm van een kruis, giet er kokend water overheen en houd het een paar minuten vast; dan moet heet water worden vervangen door koud water, zodat de huid gemakkelijk kan worden verwijderd.

Stap 4. Snijd de pulp in kleine blokjes. Rasp de kaas op een grove rasp en verdeel deze in twee gelijke delen. De ene helft van de geraspte kaas moet aan de vulling worden toegevoegd en het andere deel is nodig om te besprenkelen. Giet tomaten in de vulling.

Stap 5. Voeg kruiden, specerijen (zout, knoflook, suneli-hop) en zure room toe aan de ingrediënten. Meng de massa. Nu wassen en vegen we de paprika's af, snijden ze doormidden en verwijderen alleen de kern. Smeer de paprikahelften in met plantaardige olie met een siliconenborstel.

Stap 6. Vul de “bootjes” met vulling en bestrooi met kaas. Vet een ovenschaal in met olie en plaats de gevulde paprika’s erin. Zet de oven aan en stel de gewenste temperatuur in (180 graden). Plaats de pan gedurende 30 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Paprikahelften gevuld met kip en champignons

Dit recept is geschikt voor degenen die een gezonde levensstijl leiden en voorstander zijn van goede voeding. De paprika's worden kort gebakken, waardoor ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen behouden. In combinatie met kip en champignons is het gerecht smakelijk en aromatisch.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten.

Kooktijd – 50 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Zoete paprika – 1 st.
• Kipfilet – 200 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Boter – 20 gr.
• Ui – 1 st.
• Kaas – 50 gr.
• Peterselie - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2-3 el.

Kookproces:

Stap 1. Snij de folie en het vel van de kipfilet.Spoel het stuk vlees vervolgens grondig af onder stromend water en veeg het droog met keukenpapier. Verplaats de filet vervolgens naar een snijplank en snijd hem in kleine blokjes met een scherp mes.

Stap 2. Snijd de gepelde uienkop doormidden, dit maakt het gemakkelijker om hem fijn te hakken. Snij de ui zo fijn mogelijk.

Stap 3. We sorteren de paddenstoelen. Snijd de bovenste laag champignons af met een mes. Wij verwijderen alle beschadigde en rotte plekken. Vervolgens moeten de champignons worden gewassen en in plakjes worden gesneden.

Stap 4. Plaats een koekenpan met plantaardige olie op het ingeschakelde fornuis. Als de container warm is, doe je de ui erin en begin je hem te bakken. Voeg na 4 minuten de plakjes champignon toe aan de ui. Tijdens het frituren laten de champignons een grote hoeveelheid vloeistof vrij. Als het geheel is verdampt, kun je de kipfilet in de pan doen. Bestrooi de ingrediënten met zout en kruiden. Blijf bakken tot het volledig gaar is, terwijl u de vulling af en toe roert.

Stap 5. Snijd van de hele briket een klein stukje boter en voeg dit toe aan de vulling. Als de boter is opgelost, meng je deze met de rest van de ingrediënten. Dit is nodig zodat de vulling zachter en malser wordt.

Stap 6. Spoel de paprika af met stromend water en droog af met een handdoek. Snijd de vrucht vervolgens voorzichtig in de lengte in twee helften en haal ze elk uit de zaadbak. Je kunt beide helften van de paprika nogmaals afspoelen.

Stap 7. Vul de “bootjes” met de bereide vulling van kip en champignons. Zet de oven aan en verwarm deze eerst voor. Bekleed de bodem van een bakplaat met bakpapier en leg de gevulde paprika’s erop. Plaats de pan in de oven. Bak het gerecht gedurende 20 minuten.

Stap 8. Snij een stukje kaas in dunne plakjes.Haal na 20 minuten de bakplaat met peper eruit en leg stukjes kaas op het oppervlak van de vulling. Bak het gerecht nog 5 minuten. Gedurende deze tijd moet je tijd hebben om de greens voor te bereiden. Was de peterselie en snij in stukjes. Versier het afgewerkte gerecht ermee.

Eet smakelijk!

Gevulde paprikahelften met jus in de oven

Wij bieden u een eenvoudigere en gezondere optie voor het bereiden van gevulde paprika's: u hoeft de groenten niet te bakken, wij voegen ze rauw toe aan de vulling, zodat er minder vet in het afgewerkte gerecht zit.

Kooktijd – 1 uur en 50 minuten.

Kooktijd – 50 minuten.

Aantal porties – 10.

Ingrediënten:

• Zoete paprika – 800 gr.
• Varkensgehakt – 400 gr.
• Rijst – 30 gr.
• Ui – 200 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Knoflook – 1-2 tanden.
• Kaas – 50 gr.
• Zure room – 4 el.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Water – 200 ml.

Kookproces:

Stap 1. Voor de vulling gebruiken we varkensgehakt, maar je kunt verschillende soorten mengen, bijvoorbeeld varkensvlees en rundvlees of varkensvlees en kip. Doe het vleesmengsel in een grote, diepe kom. Knijp met een knoflookpers een paar gepelde teentjes knoflook direct in de kom met gehakt. We verwijderen ook de schil van de uien en hakken ze fijn (je kunt ze hakken met een blender). Voeg toe aan gehakt en knoflook.

Stap 2. Nu is het de beurt aan de wortels. We maken het met een mes van de bovenste laag schoon. Vervolgens afspoelen en grof raspen (wortels kunnen met dezelfde blender worden gehakt).

Stap 3. We zoeken de benodigde hoeveelheid rijstgranen uit. Als je zeker weet dat de rijst schoon is, doe dan onmiddellijk de benodigde hoeveelheid in een vergiet en spoel meerdere keren af ​​met warm water. Doe de ontbijtgranen vervolgens in een pan en vul deze met gezuiverd water. Kook de rijst op het fornuis tot hij begint te koken, en daarna nog eens 10 minuten na het koken.Giet het resterende water af en voeg de rijst toe aan de rest van de vulling.

Stap 4. Zout en peper de vulling en meng tot alle componenten volledig zijn gecombineerd. Was en droog het benodigde aantal paprika's. We snijden ze langs het fruit in twee gelijke delen en verwijderen de zaden en de film van elk. Vul de helften met vulling.

Stap 5. Leg de gevulde helften op een bakplaat. Om de jus voor het gerecht te bereiden, meng je zure room en tomatenpuree in een kleine container. Voeg vervolgens water, zout en peper toe aan het sausmengsel. Nadat je de jus opnieuw hebt gemengd, giet je deze over de gevulde paprika's, zodat het mengsel ze tot het midden bedekt. Als er niet genoeg jus is, voeg dan water toe.

Stap 6. Bedek de bakplaat goed met folie. Zet de oven aan. Wanneer het opwarmt tot een temperatuur van 180 graden, plaats je de bakplaat erin. Bak het gerecht 40-50 minuten. Deze tijd zou voldoende moeten zijn om de paprika's zacht te laten worden.

Stap 7. Rasp een stuk kaas op een grove rasp. Strooi het 5-10 minuten voor het einde van de bereiding over de gevulde paprika's, die we terug in de oven zetten.

Eet smakelijk!