Bonen in tomatensaus

Bonen in tomatensaus zijn een lekker en gezond gerecht. Peulvruchten zijn een natuurlijke en betaalbare eiwitbron, daarom is dit product een goed alternatief voor vlees. Met de 8 recepten die we hebben verzameld, kun je eenvoudig gestoofde bonen op verschillende manieren bereiden.

Gestoofde bonen in tomatensaus met groenten

Bonen zijn een voedzaam en smakelijk product dat de basis kan vormen voor een stevige lunch en diner. Bijvoorbeeld een heerlijke versie van gestoofde bonen met groenten in tomatensaus. Je kunt het serveren met of zonder extra bijgerecht.

1. 
   Bonen in tomatensaus zijn heel eenvoudig te bereiden. Was de gedroogde bonen onder stromend water en laat ze enkele uren, of beter nog, een nacht weken. Kook vervolgens de bonen zonder zout toe te voegen.
2. 
   Was de paprika, verwijder zaadjes en zaadlijsten en snij in reepjes.
3. 
   Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan, voeg paprika toe en bak deze lichtjes. Voeg vervolgens de erwten toe en bak nog 1-2 minuten.
4. 
   Doe vervolgens de bonen in de pan, zout en peper de ingrediënten naar smaak en roer.
5. 
   Verdun daarna de tomatenpuree met water en voeg suiker toe. Giet het resulterende mengsel in de pan, dek af met een deksel en laat 5-10 minuten sudderen. Voeg op het einde gehakte kruiden naar smaak toe, meng en serveer het gerecht.

Hoe rode bonen in tomatensaus koken?

Peulvruchten zijn de meest betaalbare eiwitbron. Rode bonen zijn over de hele wereld erg populair; ze bevatten naast eiwitten vezels, foliumzuur, mangaan en ijzer. Daarom moet het van tijd tot tijd in uw dieet worden opgenomen.

Kooktijd: 150

Kooktijd: 25 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Rode bonen – 300 gr.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de bonen en laat ze 10-12 uur in koud water weken. Na 6-8 uur moet het water worden ververst.

Stap 2. Was de bonen, doe ze in een pan, voeg water 2 cm boven de bonen toe en kook.

Stap 3. Voeg een beetje zout toe aan het water en kook de bonen 2-3 uur. Voeg tijdens het koken water toe als het kookt.

Stap 4. Voeg na de aangegeven tijd tomatenpuree toe aan de pan, roer en kook gedurende 20 minuten.

Stap 5. Laat de afgewerkte bonen een beetje afkoelen en serveer als bijgerecht.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor bonen in tomatensaus in een koekenpan

Bonen zijn over de hele wereld erg populair. In onze regio en in het buitenland wordt het op verschillende manieren bereid en wordt het gewaardeerd om zijn voedingswaarde. Wij raden u aan een heerlijk en eenvoudig gerecht van bonen en tomatensaus in een koekenpan te bereiden.

Kooktijd: 100

Kooktijd: 35 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Rode bonen – 200 gr.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Kruiden voor groenten – 5 gr.
• Gemalen koriander – 5 gr.
• Zout - naar smaak.
• Knoflook – 2 tanden.
• Groenen – 0,3 trossen.
• Water – 300 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Was de bonen en laat ze een nacht weken.

Stap 2. Schil de uien en wortels en snijd ze in kleine blokjes. Fruit de groenten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

Stap 3. Voeg vervolgens tomatenpuree toe aan de groenten, giet een paar eetlepels water erbij en laat alles 5-7 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 4. Doe de bonen in de resulterende tomatensaus en giet er 1,5 kopjes water bij. Laat de bonen op laag vuur, afgedekt, minimaal 45 minuten sudderen. Voeg indien nodig kokend water toe. Voeg vervolgens zout en kruiden toe, roer en laat nog 5 minuten sudderen.

Stap 5. Snijd de greens en knoflook heel fijn.

Stap 6. Voeg de kruiden en knoflook toe aan de gestoofde bonen, roer, dek af en laat 10 minuten staan.

Stap 7. Op deze manier bereide bonen kunnen worden geserveerd op pitabroodje of tortilla.

Heerlijke bonen met champignons in tomatensaus

Je hoeft geen vegetariër te zijn om jezelf te verwennen met heerlijke gerechten gemaakt van groenten, peulvruchten of paddenstoelen. Bonen gestoofd met champignons in tomatensaus kunnen zowel warm als gekoeld geserveerd worden; het is een smaakvolle en voedzame combinatie.

Kooktijd: 120

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Gedroogde bonen – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Paprika – 1 eetl.
• Bospaddestoelen – 200 gr.
• Hete rode peper – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Harde kaas - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1.Week de bonen gedurende 3-6 uur. Spoel het vervolgens af en kook tot het gaar is.

Stap 2. Als u verse wilde paddenstoelen gebruikt, moeten deze worden gekookt. Dit duurt 60-90 minuten.

Stap 3. Schil de wortels en uien. Snijd de ui fijn en rasp de wortels op een grove rasp. Fruit groenten in plantaardige olie. Bak eerst de ui 6-7 minuten, voeg dan de wortels toe en bak tot ze zacht zijn.

Stap 4. Voeg vervolgens de champignons toe en bak alles samen gedurende 5-10 minuten.

Stap 5. Doe hierna de bonen in de pan, voeg tomatenpuree, kruiden en zout naar smaak toe en roer. Giet er voldoende bonenbouillon bij om de hele inhoud van de pan te bedekken. Laat het gerecht 15-20 minuten sudderen.

Stap 6. Serveer de gestoofde bonen met champignons in tomatensaus heet, bestrooid met geraspte kaas.

Bonen met gehakt in tomatensaus

Het goede aan dit recept is dat het uitstekend werkt met zowel verse als ingeblikte ingrediënten. In plaats van gedroogde bonen kun je ingeblikte bonen gebruiken en tomatensaus kan worden vervangen door tomaten in hun eigen sap.

Kooktijd: 120

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 1

Ingrediënten:

• Gedroogde bonen – 1 eetl.
• Vlees – 300 gr.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Tomatenpuree - naar smaak.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Droge witte wijn – 2-3 el.
• Koriander - naar smaak.
• Water – 0,5 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Week de bonen enkele uren in koud water en kook ze vervolgens gaar.

Stap 2. Maal het vlees door een vleesmolen. Snijd de ui fijn, rasp de wortels op een grove rasp, rasp de knoflook op een fijne rasp of haal door een pers.

Stap 3. Zout en peper het gehakt en voeg koriander toe.Bak het vlees 10 minuten in olijfolie, af en toe roerend.

Stap 4. Voeg vervolgens uien, knoflook en wortels toe, giet 2-3 eetlepels wijn en een half glas water.

Stap 5. Meng de ingrediënten en laat 30 minuten op laag vuur onder deksel sudderen.

Stap 6. Voeg na een half uur bonen en tomatenpuree verdund met water toe. Voeg zout toe en breng op smaak. Laat het gerecht 10 minuten sudderen.

Stap 7. Gestoofde bonen met gehakt kunnen als apart gerecht worden geserveerd of samen met pap of aardappelen.

Hoe bonen in tomatensaus koken in een slowcooker?

Bonen maken interessante en bevredigende gerechten. En in een slowcooker koken de bonen snel en worden ze zacht en kruimelig. Je kunt echter nog steeds niet zonder de peulvruchten vooraf te laten weken.

Kooktijd: 120

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Gedroogde bonen – 1 eetl.
• Water – 3 el.
• Wortelen – 0,5 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Rode ui – 1 st.
• Tomatensaus – 4 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Week de bonen een nacht in water. Giet vervolgens het water af en spoel het af.

Stap 2. Plaats de bonen in de multikokerkom en voeg water toe totdat het de bonen volledig bedekt. Activeer de “Blus”-modus gedurende 1,5 uur. Giet de bonen af ​​in een vergiet.

Stap 3. Pel de ui en knoflook en hak ze fijn met een mes. Rasp de wortels.

Stap 4. Bak de uien en wortels in plantaardige olie tot ze half gaar zijn.

Stap 5. Doe de bonen terug in de kom, voeg tomatensaus, geroosterde groenten, kruiden en zout toe.

Stap 6. Sluit de multicooker, activeer de "Stoof" -modus gedurende 30 minuten. Open na de piep het deksel van de multicooker, roer het gerecht en serveer de gestoofde bonen warm voor lunch of diner.

Witte bonen gestoofd in tomatensaus

Gestoofde bonen in tomatensaus is een eenvoudig maar zeer voedzaam gerecht. Gestoofde bonen kunnen worden geserveerd als een compleet zelfstandig gerecht of als bijgerecht bij vlees en vis. Het is het beste om bonen in een koekenpan te stomen.

Kooktijd: 90

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Witte bonen – 200 gr.
• Tomatensaus – 3 eetl.
• Plantaardige olie – 25 ml.
• Zout - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Koriander – 1 bosje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle ingrediënten volgens de lijst.

Stap 2. Week de bonen 2 uur in koud water.

Stap 3. Snijd de wortels en uien heel fijn.

Stap 4. Giet plantaardige olie in de koekenpan, voeg uien en wortels toe, bak tot ze zacht zijn.

Stap 5. Voeg bonen en tomatensaus toe, zout en breng op smaak. Giet water erbij zodat het de inhoud van de pan volledig bedekt, laat het gerecht onder het deksel sudderen tot de bonen klaar zijn. Voeg indien nodig water toe.

Stap 6: Bestrooi de bonen met gehakte koriander en serveer.

Bonen gebakken in tomatensaus in de oven

Gebakken bonen zijn een gerecht uit de Kaukasische keuken, origineel en erg lekker. In het traditionele recept worden rode bonen gebruikt, maar gewone witte bonen zijn ook voldoende. Indien gewenst kan het gerecht altijd aangevuld worden met vlees.

Kooktijd: 110

Kooktijd: 50 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Ingeblikte bonen - 2 blikjes.
• Knoflook – 3-4 tanden.
• Balsamicoazijn – 2 eetl.
• Tomaten in hun eigen sap – 400 ml.
• Ui – 1 st.
• Paprika – 1 theelepel.
• Worcestershiresaus – 1 eetl.
• Tabascosaus - naar smaak.
• Parmezaanse kaas – 30 gr.
• Chilipeper – 2 st.
• Rozemarijn – 2 takken.
• Olijfolie – 4 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de zaadjes uit de chilipeper en snij in reepjes.Giet olijfolie in een pan met dikke bodem, voeg chili en rozemarijn toe en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 2. Voeg vervolgens fijngehakte ui en knoflook toe, voeg paprika toe en bak 10-15 minuten.

Stap 3. Giet balsamicoazijn erbij en verdamp het.

Stap 4. Voeg bonen uit blik en tomaten toe in hun eigen sap. Voeg ook Worcestershiresaus en Tobasco toe en laat het gerecht 10-15 minuten sudderen. Breng de bonen vervolgens over in een hittebestendige vorm en bak ze 50-60 minuten in de oven op 170 graden.

Stap 5. Bestrooi het afgewerkte gerecht met geraspte kaas en gehakte kruiden.