Gehaktballetjes in romige saus

Gehaktballetjes in saus zijn over de hele wereld een populair gerecht en er zijn duizenden variaties in de bereiding ervan. De balletjes kunnen gemaakt worden van gehakt of vis, aangevuld met broccoli, champignons of de klassieke combinatie van uien en wortelen. Geraspte kaas en kruiden vullen dit gerecht goed aan.

Sappige gehaktballetjes in romige saus in een koekenpan

Het bijzondere geheim van de sappigheid van deze gehaktballetjes is de aardappelpuree in hun samenstelling. Het helpt hun vorm te behouden en geeft de vleesballetjes een bijzondere malsheid. Het is beter om gehaktballetjes te serveren met een bijgerecht van ontbijtgranen of wortelgroentepuree.

1. 
   Hoe gehaktballetjes in roomsaus koken? Rasp de ui en knoflook of hak ze fijn met een blender of vleesmolen.
2. 
   Pureer de gekookte aardappelen tot een puree.
3. 
   Meng het gehakt, de aardappelpuree, de ui en de knoflook in een geschikte kom, klop het ei erdoor, voeg de melk en het paneermeel toe. Bestrooi met zout, peper en nootmuskaat. Kneed het gehakt grondig en laat het, afgedekt met folie, een uur in de kou staan.
4. 
   Terwijl het gehakt arriveert, moet je een saus op roombasis bereiden. Meng in een pan 50 gram schoon water met bloem en klop. Voeg de resterende hoeveelheid water en room toe, breng op smaak met zout en nootmuskaat en breng op laag vuur aan de kook. Het is belangrijk om de saus voortdurend te roeren, zodat er geen klontjes ontstaan ​​en deze niet scheidt. Als het iets dikker wordt, zet dan het vuur uit.
5. 
   Vorm kleine ronde gehaktballetjes van het gehakt en bak ze aan alle kanten in olie tot er een lichte korst op verschijnt.
6. 
   Leg de gehaktballetjes in een diepe koekenpan, giet de saus erbij en laat 15-20 minuten op laag vuur staan. Serveer de afgewerkte gehaktballetjes met een bijgerecht en giet de saus er royaal over. Eet smakelijk!

Kipgehaktballetjes in roomsaus in de oven

Kippengehaktballetjes zijn een gerecht geschikt voor zowel volwassenen als kinderen omdat kippenvlees licht verteerbaar is en de romige saus de gehaktballetjes extra lekker maakt. Kippengehaktballetjes worden in de oven bereid, wat moeite en tijd bespaart.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Witbrood – 200 gr.
• Melk – 3 el.
• Knoflook – 3 tanden.
• Crème 20% – 500 ml
• Harde kaas – 300 gr.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor bakken.

Kookproces:

1. Snijd korstloos brood in plakjes en week in melk tot ze zacht worden.

2. Snipper de ui, maal de kipfilet in een blender of gebruik een vleesmolen. Knijp het broodje lichtjes uit en meng met kipgehakt en uien, breng op smaak met zout en een mengsel van paprika's, kneed de massa grondig.

3. Vorm van het gehakt balletjes ter grootte van een walnoot. Besprenkel een diepe bakvorm met plantaardige olie en plaats de gehaktballetjes daarin, zonder ze stevig tegen elkaar te drukken.

4. Bewaar de gehaktballetjes 15 minuten in de oven, ingeschakeld op 180 graden.

5. Pers de knoflook, hak de greens fijn, rasp de kaas, meng alles en giet de room erbij. Meng het mengsel goed, voeg eventueel een beetje zout toe en giet het over de gehaktballetjes.

6. Bak de gehaktballetjes met saus nog 20 minuten op dezelfde temperatuur. Het is beter om gehaktballetjes te serveren met aardappelpuree of gekookte rijst.

Hoe kalkoengehaktballetjes in roomsaus in de oven bakken?

Kalkoen is een smakelijk en dieetvlees, dat deel uitmaakt van het kinderdieet en geschikt is voor degenen die naar hun figuur kijken. Kalkoengehaktballetjes zijn gemakkelijk te maken en de romige kaassaus voegt verfijning toe aan het gerecht. Je kunt de gehaktballetjes serveren met pasta, couscous of gekookte rijst.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gehakt kalkoenvlees – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Harde kaas – 100 gr.
• Dille – 1 bosje.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Snijd de ui in zeer kleine blokjes en hak op dezelfde manier de dille heel fijn.

2.Meng het gehakt, het ei, de ui, de kruiden en het zout in een geschikte kom en meng goed.

3. Vorm van het mengsel kleine ronde balletjes, waarvan de diameter niet groter mag zijn dan 2-3 cm, en plaats ze op een diepe bakplaat, ingevet met olie. De gehaktballetjes mogen niet strak in elkaar passen, anders kunnen ze aan elkaar plakken en tijdens het koken hun vorm verliezen. Bak de gehaktballetjes gedurende 10-15 minuten in de oven, eerder ingeschakeld op 180 graden.

4. Meng in een geschikte container room, gehakte knoflook en een beetje dille, voeg geraspte kaas toe en meng de massa goed.

5. Haal de gehaktballetjes uit de oven, giet de saus erover en laat ze 20-25 minuten bakken.

6. Serveer goudbruine gehaktballetjes in romige kaassaus met een bijgerecht, bestrooid met gehakte dille. Genieten!

Malse en zachte gehaktballetjes met champignons in romige saus

Gehaktballetjes in saus met room en champignons zijn een zeer bevredigend gerecht, het waard om op een feestelijke tafel te serveren voor een familiefeest of een gezellig feestje. De champignons in het gerecht kunnen worden vervangen door wilde paddenstoelen, dan zullen de geur en smaak nog intenser zijn.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gehakt (varkens- en rundvlees) – 600 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Champignons – 200 gr.
• Room 20% – 1 eetl.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Maal één ui fijn in een blender of door een vleesmolen zodat deze beter mengt met het gehakt. Nadat je de ui met het vlees hebt gemengd, voeg je zout en peper toe aan het mengsel.

2. Vorm kleine balletjes en bak ze in een koekenpan met een kleine hoeveelheid olie. De gehaktballetjes moeten een mooie goudbruine korst hebben.

3.Snijd nog een ui zodat je mooie halve ringen krijgt en bak in een diepe koekenpan tot de ui transparant wordt.

4. Snijd de champignons in plakjes en voeg ze toe aan de ui, voeg de bloem toe als de champignons lichtbruin zijn en roer.

5. Giet de room in de pan en verwarm op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten.

6. Leg de gehaktballetjes in een ovenschaal en giet er romige champignonsaus over. Zet ongeveer een half uur in de oven op gemiddelde temperatuur.

Heerlijke visballetjes in room

Gehaktballetjes met romige saus kunnen niet alleen van vlees worden bereid, maar ook van gehakte vis. Ze worden vooral lekker als je ze met broccoli bakt. Het resultaat is niet alleen een smakelijk, maar ook een heel licht en gezond gerecht.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Gehakte witte vis – 250 gr.
• Uien – 1 st.
• Paneermeel – 4 eetl.
• Crème 30% – 300 ml
• Harde kaas – 100 gr.
• Broccoli – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen witte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Combineer gehakte vis met gesnipperde ui, paneermeel, zout en witte peper, wat de smaak van vis goed benadrukt. Als het gehakt een beetje vloeibaar blijkt te zijn, kun je meer crackers toevoegen.

2. Vorm kleine ronde visballetjes, plaats ze op enige afstand van elkaar in een diepe ovenschaal en bak ze op 200 graden in de oven gedurende letterlijk 5 minuten, zodat ze lichtbruin worden.

3. Meng in een aparte container de room met geraspte kaas, een beetje zout en peper.

4. Was de broccoli, verdeel deze in gelijke kleine roosjes, plaats deze tussen de gehaktballetjes en giet de saus erover.

5. Kook gehaktballetjes met broccoli in room in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten.Serveer visballetjes met gekookte rijst en besprenkel met saus.

Hoe maak je heerlijke gehaktballetjes in romige tomatensaus?

Tomaten voegen een aangename zuurgraad toe aan de roomsaus en complementeren de smaak van het vlees. Deze gehaktballetjes zijn het lekkerst met pasta of aardappelpuree. Het gerecht is vrij snel bereid en vereist geen speciale kookvaardigheden.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gehakt (kip en kalfsvlees) – 600 gr.
• Ei – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor gehakt - naar smaak.
• Gemalen rode paprika – 1 theelepel.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Crème 30% – 50 ml
• Kippenbouillon – 150 ml
• Tarwemeel – 3 el.
• Laurierblad – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Meng het gehakt met een halve fijn geraspte ui, zout, ei, peper, paprika en kruiden.

2. Vorm kleine balletjes van het gehakt, rol ze door de bloem en bak ze in een frituurpan tot ze bruin zijn. Doe de gehaktballetjes in een andere kom.

3. Fruit in de olie waarin de gehaktballetjes zijn gekookt de helft van de grof gesneden ui en de geraspte wortels.

4. Voeg bouillon en tomatenpuree toe aan de groenten, breng op smaak en voeg geperste knoflook toe. Verwarm de saus ongeveer 5 minuten, giet er dan de room bij en meng goed.

5. Doe de gebakken gehaktballetjes in het tomaten-roommengsel en laat ze in de saus op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen. Voeg het laurierblad toe, roer en kook nog eens 10 minuten, afgedekt. Serveer met bijgerecht en kruiden.

Stapsgewijs recept voor het maken van gehaktballetjes in romige kaassaus

Een eenvoudige maar betrouwbare manier om gehaktballetjes te bereiden, die worden gestoofd in een delicate kaas- en roomsaus. Het gerecht is geschikt voor een diner met het gezin of een groep vrienden. Zelfs een beginnende huisvrouw kan het recept aan.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gehakt (varkens- en rundvlees) – 500 gr.
• Brood – 60-70 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Melk – 10 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Crème 20% – 300 ml
• Verwerkte roomkaas – 100 gr.
• Boter – 50 gr.
• Een mengsel van Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Nootmuskaat - naar smaak.
• Harde kaas - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet melk over het brood en meng het, als het zacht is, met gehakt en gehakte ui en knoflook. Meng goed en klop.

2. Vorm van het gehakt kleine balletjes van ongeveer 40 gram. en bak ze tot er een korst ontstaat.

3. Verwarm de room in een pan, voeg boter, kaas, kruiden, nootmuskaat en de benodigde hoeveelheid zout toe. Smeltkaas bevat al zout, dus voeg voorzichtig extra zout toe. Laat de saus een paar minuten op laag vuur koken.

4. Giet de saus over de gehaktballetjes en laat ze afgedekt op heel laag vuur 8 minuten sudderen. Laat ze dan nog 5 minuten rusten, zet het vuur uit.

5. Deze gehaktballetjes kun je het beste serveren met pasta als bijgerecht. Je kunt bestrooien met geraspte kaas en verse kruiden.

Een eenvoudig en snel recept voor pasta met gehaktballetjes in room

Een klassiek Italiaans recept: gehaktballetjes in pastasaus. Sappige gehaktballetjes met pasta in room - het is snel, lekker en zeer voedzaam. Dit gerecht zal alle gezinsleden plezieren voor lunch of diner.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Spaghetti – 250 gr.
• Gehakt (varkensvlees) – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Ei – 1 st.
• Brood – 100 gr.
• Room 10% - 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Peterselie – ½ pu
• Boter - naar smaak.

Kookproces:

1. Meng het gehakt met gehakte uien, wortels en eieren, voeg het in water gedrenkte brood toe en breng op smaak. Kneed goed totdat het gehakt homogeen wordt.

2. Vorm kleine balletjes iets groter dan een walnoot en plaats ze voorzichtig in een diepe bakvorm, zorg ervoor dat er wat ruimte tussen de gehaktballetjes overblijft. Bak ongeveer 10 minuten in de oven op 200 graden.

3. Meng de room, fijngehakte knoflook en kruiden in een geschikte container en voeg geleidelijk de bloem toe, al kloppend. Giet het romige mengsel over de gehaktballetjes en plaats ze nog 15-20 minuten in de oven op dezelfde temperatuur.

4. Kook de spaghetti volgens de aanbevelingen op de verpakking. Zeef de pasta, maar spoel hem niet af, doe er een stuk boter in.

5. Serveer spaghetti in porties met gehaktballetjes, giet er royaal saus over en garneer met gehakte kruiden. Genieten!