Varkensvleesaccordeon in de oven

Varkensvleesaccordeon in de oven is een stevig vleesgerecht dat zowel met als zonder bijgerecht geserveerd kan worden. Varkensvlees is een zeer handig vlees om mee te werken en is gemakkelijk te bereiden. Het gerecht ziet er elegant en feestelijk uit en kan gemakkelijk tot middelpunt van een feestmaal worden gemaakt. Om het vlees zacht en sappig te houden, marineert u het vooraf met kruiden, knoflook, mosterd, mayonaise of sojasaus.

Varkensvlees accordeonvlees in de oven

Varkensvleesaccordeonvlees in de oven is een heel eenvoudig recept dat u een geweldige smaak garandeert. Als een gerecht er ongebruikelijk uitziet, trekt het altijd de aandacht van de gasten en is het onmogelijk om de culinaire vaardigheden van de gastvrouw niet te bewonderen.

1. 
   Spoel de varkenslende af onder stromend water en droog hem af met keukenpapier. Leg het vlees op een snijplank en gebruik een scherp mes om diepe dwarssneden te maken.Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom en wrijf het resulterende pittige mengsel aan alle kanten over het vlees en in de sneden. Laat het vlees een uur tot een dag staan.
2. 
   Pel de teentjes knoflook, snijd ze in dunne plakjes en steek ze in de sneden.
3. 
   Snij de tomaten in cirkels en de kaas in dunne reepjes. Plaats ook de tomaten en kaas langs de sneden in het vlees.
4. 
   Leg een stuk vlees op een vel folie.
5. 
   Wikkel het werkstuk stevig in folie en plaats het op een bakplaat of een andere grote hittebestendige vorm. Plaats het vlees een uur in de voorverwarmde oven op 200 graden.
6. 
   Haal na een uur de folie uit de verpakking en zet hem nog eens 7-10 minuten terug in de oven. Wikkel het vlees hierna opnieuw in folie en bewaar het nog 15-20 minuten in de uitgeschakelde oven. Varkensvleesaccordeonvlees is zacht, aromatisch en erg smakelijk, snijd het gerecht in porties en serveer. Eet smakelijk!

Varkensvleesaccordeon met kaas en tomaten

Varkensaccordeon met kaas en tomaten is een geweldig gerecht dat in een mum van tijd klaar is, maar er origineel en erg smakelijk uitziet. Het belangrijkste is om hoogwaardige en verse varkenspulp te kiezen, maar volg verder de gedetailleerde receptinstructies.

Kooktijd – 2,5 uur

Kooktijd – 30-40 min.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Varkensvleespulp – 1 kg.
• Tomaten – 3 stuks.
• Harde kaas – 200 gr.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Leg de varkenshaas op folie. Gebruik een mes om diepe sneden te maken, maar snij het vlees niet door. De breedte van de segmenten moet 1,5-2 centimeter zijn.

Stap 2: Bestrooi het vlees royaal met kruiden en wrijf de sneden in.

Stap 3. Neem de kaas die je het lekkerst vindt. Snij een stuk kaas in dunne reepjes en steek deze in de gleuven.

Stap 4.Was de tomaten, knip de plaatsen uit waar de stengels vastzitten. Snijd de groenten in plakjes en verdeel ze, net als de kaas, langs de sneden.

Stap 5. Wikkel het vlees strak in folie. Plaats het werkstuk op een bakplaat en bak in de oven op 180 graden gedurende 1-1,5 uur. Om een ​​goudbruine korst op het vlees te krijgen, vouwt u de folie open en bakt u het vlees onafgedekt gedurende 10-15 minuten.

Stap 6. Serveer de varkensaccordeon met kaas en tomaten warm met een bijgerecht van gebakken aardappelen. Eet smakelijk!

Accordeonvlees in folie in de oven

Accordeonvlees in folie in de oven is vlees dat samen met kaas en plantaardige toevoegingen wordt gebakken. Bij het bakken in folie wordt het varkensvlees gedrenkt in aromatische kruiden en groentesappen, waardoor het gerecht zo mals en vooral smakelijk is.

Kooktijd – 130 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Varkenslende/ham – 1 kg.
• Tomaten – 2 stuks.
• Gemalen zoete paprika - naar smaak.
• Harde/halfharde kaas – 200 gr.
• Knoflook – 4 tanden.
• Boter – 20 gr.
• Oregano - naar smaak.
• Tafelzout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verse varkenslende, wassen en drogen. Maak vervolgens diepe dwarssneden. Bestrijk het varkensvlees met zachte boter, zout en gemalen kruiden en let op de sneden.

Stap 2. Bekleed een hittebestendige schaal met folie en plaats het varkensvlees erin. Plaats plakjes harde kaas in de gleuven.

Stap 3. Snij de tomaten in cirkels en de kruidnagels in dunne plakjes. Plaats de groenten in de gleuven.

Stap 4: Til de randen van de folie op en zet ze vast zodat er geen gaten in zitten. Plaats in een voorverwarmde oven. Bak varkensvlees op 180 graden gedurende 60-90 minuten.Controleer of het vlees gaar is door er met een spies in te prikken; het sap moet licht en helder zijn. Verwijder 15 minuten voordat hij klaar is de folie en laat de accordeon mooi bruin worden.

Stap 5. Haal het accordeonvlees uit de folie, leg het op een schaal, garneer met verse kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Varkensvleesaccordeon met champignons

Varkensaccordeon met champignons is een klassieke combinatie die niemand onverschillig zal laten. Het gerecht wordt dankzij de paddenstoelen mooi en zeer aromatisch. Varkensaccordeon zal elke vakantietafel versieren. Belangrijk is ook dat het gerecht voor een groot gezelschap bereid kan worden.

Kooktijd – 155 min.

Kooktijd – 25-35 min.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Champignons – 200 gr.
• Varkenslende – 1 kg.
• Tafelzout - naar smaak.
• Tomaten – 150 gr.
• Harde kaas – 120 gr.
• Witte ui – 1 st.
• Franse mosterd - zoveel als nodig is.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Lees de ingrediëntenlijst en bereid alle items voor. Was en droog het vlees. Schil de uien. Je kunt alle paddenstoelen nemen: champignons, oesterzwammen of wilde paddenstoelen.

Stap 2. Snij de gepelde ui in dunne ringen.

Stap 3. Snij de tomaten in plakjes.

Stap 4. Snij de champignons in plakjes.

Stap 5. Snijd de kaas in plakjes.

Stap 6. Leg de varkenslende op een snijplank, maak diepe kruissneden, maar snij het vlees niet door.

Stap 7. Rol de sneden één voor één uit en bestrijk ze met zout en versgemalen peper.

Stap 8. Doe de gehakte champignons, uien, tomaten en kaas in de gleuven.

Stap 9. Bestrijk het vlees met Franse mosterd.

Stap 10Wikkel het stuk vlees stevig in folie en plaats het op een bakplaat of een andere hittebestendige schaal van geschikt formaat.

Stap 11. Bak de varkensaccordeon op 180 graden gedurende 1-1,5 uur. Haal het afgewerkte vlees uit de folie en leg het op een bord. Snijd de varkensaccordeon met champignons in porties en serveer warm. Eet smakelijk!

Varkensvleesaccordeon met aardappelen

Varkensaccordeon met aardappelen is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat wordt bereid met de meest betaalbare ingrediënten. Door dit recept te kiezen, lost u meteen verschillende problemen op: voed uw gezin smakelijk en bevredigend en verras ze met een originele en ongewone portie.

Kooktijd – 170 min.

Kooktijd – 40-50 min.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Varkenslende – 1,2 kg.
• Harde kaas – 300 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Tomaten – 4 stuks.
• Aardappelen – 6-7 st.
• Vleesbouillon - 0,5 eetl.
• Mengsel van Provençaalse kruiden – 2 theel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Geurloze plantaardige olie – 2 el.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Geef bij het kiezen van vlees de voorkeur aan varkenslende, deze moet glad zijn, met een klein laagje vet. Was het varkensvlees lichtjes en dep het droog met keukenpapier.

Stap 2: Maak vervolgens diepe kruissneden in het varkensvlees, maar snij niet helemaal door het vlees. Strooi de kruiden over het stuk varkensvlees en wrijf ze over het hele oppervlak. Wikkel het vlees in huishoudfolie en laat het een uur staan.

Stap 3. Snij de tomaten in plakjes en de kaas in dunne reepjes. Snijd de aardappelen in zeer dunne cirkels, een paar millimeter dik.

Stap 4. Vet een hittebestendige vorm in met geraffineerde plantaardige olie. Zout de aardappelen, breng op smaak met Provençaalse kruiden en peper, meng en doe ze in de pan.Bestrooi de bovenkant van de aardappellaag met plantaardige olie en meng opnieuw.

Stap 5. Verwijder de vershoudfolie van het vlees, bestrooi het met zout en peper en wrijf de kruiden in het vlees.

Stap 6. Maak een kleine inzinking in de aardappellaag en plaats het vlees daarin. Leg in elk sneetje een plakje kaas en tomaat.

Stap 7. Giet de vleesbouillon langs de rand van de vorm, bedek de vorm met folie, hierdoor kunnen het vlees en de groenten op een uniforme hoge temperatuur sudderen. Bak het gerecht 1,5-2 uur op 200 graden.

Stap 8. Na anderhalf uur kunt u de folie verwijderen en de mate van gereedheid van de aardappelen controleren. Als het zacht is, kun je het gerecht al in open vorm klaarmaken, zodat het vlees bruin wordt.

Stap 9. Leg de varkensaccordeon met aardappelen op een schaal, bestrooi met verse kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Varkensvlees accordeon in mouw

Varkensvleesaccordeon in de hoes is een traditioneel gerecht voor Wit-Rusland. Varkensvlees is verkrijgbaar in winkels en op markten, het is goedkoop en smakelijk, dus huisvrouwen geven vaak de voorkeur aan dit vlees. Bovendien kunt u met deze kookmethode alle sappigheid van het varkensvlees behouden.

Kooktijd – 95 ​​min.

Kooktijd – 20-35 min.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Varkenslende – 1 kg.
• Keukenzout – 1,5 theelepel.
• Paprika – 80 gr.
• Uien – 80 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Gedroogde marjolein – 1 theelepel.
• Gedroogde tijm – 1 theelepel.
• Versgemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Zet de oven onmiddellijk aan zodat deze opwarmt tot 180 graden en bereid alle benodigde producten voor.

Stap 2. Was de lende en droog hem af met keukenpapier.Maak met een scherp mes om de 2 centimeter gelijkmatige en diepe dwarssneden door het vlees.

Stap 3. Snij het paprikapulp in reepjes. Pel de knoflookteentjes.

Stap 4. Schil de ui en snijd deze in halve ringen.

Stap 5. Meng apart gemalen paprika, gedroogde marjolein, zwarte peper, tijm en zout. Wrijf het resulterende pittige mengsel over het hele oppervlak van het vlees. Hierna olijfolie inwrijven.

Stap 6. Plaats de paprikareepjes en uienringen in de sneden van het vlees. Doe de bereiding in de bakmof en leg daar ook de teentjes knoflook in. Bind de randen van de mouw vast.

Stap 7: Plaats de hoes op een bakplaat en plaats deze in de oven. Bak een uur. Ongeveer 10 minuten voor het einde van de bereiding snijdt u de hoes af en bakt u onafgedekt zodat het vlees lichtbruin wordt.

Stap 8. Haal de varkensaccordeon uit de hoes, leg deze op een schaal, snij in porties en serveer. Eet smakelijk!

Accordeonvlees met pruimen

Accordeonvlees met pruimen ziet er smakelijk en ongebruikelijk uit. Natuurlijk zie je deze combinatie van producten vaker op vakantietafels, maar waarom zou je jezelf en je dierbaren niet midden in het dagelijks leven trakteren op iets origineels? Wij bieden u een zeer smakelijk en eenvoudig varkensvleesrecept.

Kooktijd – 2 uur en 15 minuten

Kooktijd – 25-35 min.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Varkenslende – 1,5 kg.
• Ontpitte pruimen - naar smaak.
• Tafelzout - naar smaak.
• Citroen - voor serveren.

Voor de saus:

• Mayonaise – 50 ml.
• Gemalen pepermengsel – 5 g.
• Knoflook – 4 tanden.

Kookproces:

Stap 1. Neem voor het recept varkenslende van hoge kwaliteit, geselecteerde pruimen en calorierijke mayonaise.

Stap 2.Het varkensvlees wordt in één stuk gebakken, maar om het beter te laten bakken, maken we er diepe sneden in. Om het werken met een mes gemakkelijker te maken, vriest u het vlees een beetje in. Maak met een scherp mes diepe dwarssneden door het hele stuk op een afstand van 1,5-2 centimeter van elkaar.

Stap 3. Pel de teentjes knoflook en rasp ze op een fijne rasp.

Stap 4. Voeg mayonaise en kruiden toe aan de knoflook, roer.

Stap 5. Wrijf het varkensvlees in met zout en let vooral op de sneden.

Stap 6. Wrijf vervolgens het stuk vlees aan alle kanten en in de sneden in met mayonaise-knoflooksaus.

Stap 7. Was de pruimen met heet water. Als de gedroogde vruchten droog zijn, steek ze dan in de sneden die in het vlees zijn gemaakt.

Stap 8. Plaats vervolgens het vlees in de bakhuls en zet de randen vast. Kook de varkensaccordeon met pruimen in een voorverwarmde oven gedurende 1,5 uur.

Stap 9. Leg de afgewerkte geroosterde varkensaccordeon met pruimen in zijn geheel op een bord en versier naar wens. Eet smakelijk!

Varkensaccordeon met spek

Varkensaccordeon met spek is een geweldige optie als u uw gezin iets heel lekkers, ongewoons en vullends wilt geven. Dit spectaculaire gerecht kan in porties of in zijn geheel worden geserveerd. Je kunt er ook een ander bijgerecht bij kiezen: van een lichte groentesalade tot boerenaardappelen gebakken met kruiden.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Varkenscarbonaat – 1 kg.
• Spek – 100 gr.
• Tomaten – 1-2 stuks.
• Harde kaas – 100 gr.
• Rozemarijn – 1 tak.

Voor de marinade:

• Keukenzout – 1,5 theelepel.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Mosterd – 1 eetl.
• Pittige adjika – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1: Bereid vers varkensvlees en spek. Neem een ​​grote of een paar kleine tomaten.

Stap 2.Was en droog het buikspek. Maak diepe sneden om de 1,5-2 centimeter.

Stap 3. Bereid de marinade voor. Meng mayonaise, mosterd, adjika en zout in een kleine container. Wrijf het varkensvlees in met de resulterende marinade en laat een uur marineren.

Stap 4. Snij de tomaten in cirkels en de kaas in plakjes.

Stap 5. Steek na het marineren plakjes spek, plakjes tomaat en reepjes harde kaas in de sneden.

Stap 6. Doe de varkensbouillon in de braadzak en voeg een takje rozemarijn toe. Zet beide randen vast en maak op verschillende plaatsen gaatjes met een tandenstoker, zodat stoom kan ontsnappen. Plaats de hoes op een bakplaat en bak de accordeon anderhalf uur in de oven op 200 graden.

Stap 7. De accordeon met varkensvlees en spek is erg mals en smakelijk. Haal het vlees voorzichtig uit de hoes en serveer het geheel. Eet smakelijk!