Garnering voor vis

Garnering voor vis

Als het simpelweg koken van rijst voor vis saai is, maar voor iets interessanters is je fantasie opgebruikt, raden we je aan deze verzameling recepten te bekijken. We bereiden verschillende soorten bijgerechten voor vis - groente, ontbijtgranen, gemengd, gebakken, gebakken en andere.

Rijstbijgerecht voor gebakken vis

Dit bijgerecht past goed bij elke gebakken vis. In wezen is het aromatische rijst met kruiden. Het blijkt niet alleen lekker, maar ook erg bevredigend. De ideale aanvulling zijn verse groenten en kruiden.

Garnering voor vis

Ingrediënten
+4 (porties)
  • Knoflook 4 (onderdelen)
  • Laurierblad 2 (dingen)
  • Koriander 1 kneep
  • Piment 1 kneep
  • Kerrie 2 knijpt
  • Gember 1 knijpt
  • Basmati rijst 200 (gram)
  • Dille 2 takken
  • Peterselie 2 takken
  • Plantaardige olie 15 (milliliters)
  • Zout  smaak
  • Water 400 (milliliters)
  • Prei 20 (gram)
Stappen
30 minuten.
  1. Hoe maak je een heerlijk bijgerecht voor vis klaar? Verhit plantaardige olie in een koekenpan.
    Hoe maak je een heerlijk bijgerecht voor vis klaar? Verhit plantaardige olie in een koekenpan.
  2. Doe de gehakte teentjes knoflook in hete olie, bak een beetje, voeg laurierblaadjes, koriander, piment, gember en curry toe. Bak de kruiden al roerend een paar minuten.
    Doe de gehakte teentjes knoflook in hete olie, bak een beetje, voeg laurierblaadjes, koriander, piment, gember en curry toe. Bak de kruiden al roerend een paar minuten.
  3. Strooi droge rijst over de kruiden.
    Strooi droge rijst over de kruiden.
  4. Zout de rijst naar smaak en roer.Laat de rijst en de kruiden een paar minuten op het vuur staan, zodat de ontbijtgranen alle smaken opnemen. Giet er 200 milliliter water bij.
    Zout de rijst naar smaak en roer.Laat de rijst en de kruiden een paar minuten op het vuur staan, zodat de ontbijtgranen alle smaken opnemen. Giet er 200 milliliter water bij.
  5. Dek af met een deksel en kook op middelhoog vuur tot de rijst al het vocht heeft opgenomen. Open vervolgens het deksel en voeg nog eens 200 milliliter water toe.
    Dek af met een deksel en kook op middelhoog vuur tot de rijst al het vocht heeft opgenomen. Open vervolgens het deksel en voeg nog eens 200 milliliter water toe.
  6. Roer de rijst door en proef of er nog meer zout nodig is. Sluit het deksel en kook op laag vuur tot het klaar is. Snijd de greens en prei. Als de rijst weer al het vocht heeft opgenomen en klaar is, open je de deksel en bestrooi je hem met kruiden en uien.
    Roer de rijst door en proef of er nog meer zout nodig is. Sluit het deksel en kook op laag vuur tot het klaar is. Snijd de greens en prei. Als de rijst weer al het vocht heeft opgenomen en klaar is, open je de deksel en bestrooi je hem met kruiden en uien.
  7. Bedek de rijst met een deksel en laat hem vijf tot zeven minuten trekken.
    Bedek de rijst met een deksel en laat hem vijf tot zeven minuten trekken.
  8. Serveer de rijst warm bij de gebakken vis.
    Serveer de rijst warm bij de gebakken vis.

Plantaardig bijgerecht voor gebakken vis in de oven

Groenten en vis zijn altijd een goede combinatie. Wij raden u aan de groenten te snijden en in de oven te bakken. Om het gerecht rijker van smaak en aromatischer te maken, bak je vis bovenop de groenten.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Witte visfilet – 4 st.
  • Cherrytomaatjes – 6 st.
  • Zoete paprika – 2 st.
  • Wortelen – 1 st.
  • Pijnboompitten – 50 gr.
  • Knoflook – 2 teentjes.
  • Verse basilicum - naar smaak.
  • Olijfolie - naar smaak.
  • Peterselie - naar smaak.
  • Citroen – 0,5 st.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snij de wortels en de geschilde paprika in dunne plakjes.

Stap 2. Snij de tomaten in plakjes en hak de knoflook en basilicum fijn met een mes.

Stap 3. Doe de gehakte groenten in een glazen of keramische vorm, bestrooi met zout naar smaak, giet er olijfolie bij en voeg pijnboompitten toe. Zet de groenten in de voorverwarmde oven en bak ze een kwartiertje.

Stap 4. Leg de visfilet, vooraf gezouten en bestrooid met peper, op de gebakken groenten tot ze half gaar zijn.Zet de pan terug in de oven en bak nog eens twintig minuten.

Stap 5. Haal de afgewerkte vis en groenten uit de oven. Leg ze op serveerschalen, bestrooi met gehakte peterselie en giet er citroensap over. Heet opdienen.

Een eenvoudig en smaakvol bijgerecht voor rode vis

Het ideale bijgerecht moet niet alleen de smaak van rode vis benadrukken, maar er ook sappigheid aan toevoegen. Groenten vervullen deze rol perfect. Laten we ze op het fornuis koken met boter - zacht en erg lekker.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Wortelen – 2 st.
  • Prei – 1 st. grote maat.
  • Uien – 14 st.
  • Citroen – 1 st.
  • Zout – 1 theelepel.
  • Kristalsuiker – 1 theelepel.
  • Witte peper - naar smaak.
  • Grof zout - naar smaak.
  • Hete rode peper - naar smaak.
  • Boter – 50 gr.
  • Plantaardige olie – 2-4 el.
  • Water – 1 eetl.
  • Dille - naar smaak.
  • Peterselie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de wortels, spoel ze af en snij ze in dunne plakjes.

Stap 2. Snijd de prei in dunne plakjes en de uien in doorzichtige halve ringen.

Stap 3. Verhit de plantaardige olie in een frituurpan en voeg het witte deel van de ui en de gehakte wortels eraan toe. Bak zonder deksel al roerend tot het zacht is.

Stap 4. Verwijder met een mes de schil van de citroen en snijd deze in dunne reepjes. Pers het sap in een aparte container. Voeg citroenschil toe aan de groenten in de pan, voeg het groene deel van de ui, citroensap, water, zout, suiker en peper toe. Roer, voeg boter toe. Kook tot het gaar is met het deksel open zodat de vloeistof kan verdampen.

Stap 5. Leg de bereide groenten op serveerschalen en leg de vis erop. Bestrooi met gehakte kruiden. Heet opdienen.

Stapsgewijs recept voor het bereiden van een bijgerecht voor koolvis

Een bijgerecht dat zowel verzadiging als sappigheid zou toevoegen, is wenselijk voor koolvis. Meng rijst met gebakken wortels en uien - eenvoudig, betaalbaar en smakelijk. Dit bijgerecht past goed bij elke vis. Voeg naar wens kruiden toe.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

  • Jasmijnrijst – 200 gr.
  • Wortelen – 1 st.
  • Uien – 1 st.
  • Water – 2 l.
  • Zout - naar smaak.
  • Plantaardige olie – 25 ml.
  • Provençaalse kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Breng het water in de pan aan de kook, voeg wat zout toe en kook de rijst hierin gedurende een kwartier.

Stap 2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en doe er geraspte wortels in. Bak op laag vuur.

Stap 3. Hak de ui fijn met een mes en voeg toe aan de wortels, bak tot ze transparant zijn. Voeg gekookte rijst toe en roer. Bak een paar minuten zodat alle smaken zich vermengen.

Stap 4. Voeg zout naar smaak toe, Provençaalse kruiden, meng, dek af met een deksel. Kook gedurende vijf minuten op laag vuur.

Stap 5. Serveer koolvis met een kant-en-klaar warm bijgerecht, vergezeld van kruiden en verse groenten.

Hoe maak je een bijgerecht van aubergine voor vis klaar?

Een zeer smakelijke combinatie – vis en aubergine. Deze laatste snijden we in cirkels en bakken ze in beslag tot ze knapperig zijn. Om het vet te verdunnen en lichtheid toe te voegen, serveer kruiden en verse groenten met vis en aubergine.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Aubergines – 2-3 stuks.
  • Licht bier – 330 ml.
  • Droge gist – 1 theelepel.
  • Meel – 200 gr.
  • Zout - naar smaak.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Meng de droge ingrediënten in een kom: bloem, droge gist, zout en gemalen zwarte peper.

Stap 2. Voeg warm bier toe, meng met een vork of klop tot het volledig homogeen is. Laat het twintig tot dertig minuten op een warme plaats staan, zodat de gist kan activeren en zijn werk kan beginnen.

Stap 3. Was de aubergines, droog ze en snijd ze in plakjes van 7-8 mm. Bestrooi met zout en laat twintig minuten staan ​​om de bitterheid los te laten. Droog de aubergines hierna af met keukenpapier om eventueel sap te verwijderen.

Stap 4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Prik met een vork gaatjes in de mokken, doop de aubergines in het beslag en laat ze in de kokende olie zakken. Bak de aubergines aan beide kanten goudbruin. Leg ze na het frituren op een handdoek en droog ze af van overtollige olie.

5. Serveer de vis met hete aubergines.

Courgette bijgerecht voor vis

Wij raden aan om vis met dit bijgerecht in de oven te bereiden. Bak eerst de courgette in een koekenpan en plaats de groenten samen met de vis in een ovenschaal. Voor deze bereidingswijze zijn vissoorten met dicht wit vlees zeer geschikt: makreel, makreel, lakedra, dorado.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Vis – 2 st.
  • Courgette – 1 st.
  • Tomaten – 2 stuks.
  • Aardappelen – 2 stuks.
  • Knoflook – 2 teentjes.
  • Zout - naar smaak.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Olijfolie – 3 eetl.
  • Citroen – 1/2 st.
  • Koriander - naar smaak.
  • Piment - naar smaak.
  • Droge aromatische kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de courgette, droog hem en snijd hem in cirkels van anderhalve tot twee centimeter dik. Bak de mokken in hete olie in een koekenpan aan beide kanten goudbruin. Het is niet nodig om het volledig klaar te maken, het is gewoon bruin.

Stap 2.Bestrijk een ovenschaal met olijfolie, bestrooi met kruiden en voeg enkele dunne schijfjes citroen toe. Schil de aardappelen, kook tot ze gaar zijn, snijd ze in cirkels van twee centimeter dik.

Stap 3. Plaats courgettemokken afgewisseld met aardappel- en tomatenmokken rond de omtrek van de ovenschaal. Pel en hak de knoflook fijn. Bestrooi groenten met knoflook, zout en kruiden.

Stap 4. Leg bovenop het gevormde bijgerecht met groenten kleine viskarkassen, geschild en ingewreven met kruiden. Smeer de bovenkant in met olijfolie.

Stap 5. Plaats de pan in de oven, voorverwarmd tot 200 graden, bak gedurende dertig minuten. Haal de afgewerkte vis met garnering uit de oven en serveer warm.

Een snel en smakelijk bijgerecht voor gehavende vis

Vis in beslag is altijd heerlijk. De filet wordt sappig, en het beslag benadrukt dit met zijn korst en zorgt voor aanzienlijk meer verzadiging. In plaats van de gebruikelijke rijst raden wij aan om bulgur als bijgerecht te nemen. Voeg voor contrast groene erwten toe. Ongebruikelijk en heerlijk!

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

  • Bulgur – 1,2 eetl.
  • Bevroren groene erwten - een handvol.
  • Boter - naar smaak.
  • Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Elke huisvrouw kan haar eigen recept voor visbeslag hebben, afhankelijk van de beschikbare producten en smaakvoorkeuren.

Stap 2. Nadat je de vis in het beslag hebt gedoopt en in een hete koekenpan hebt geplaatst, probeer hem niet te veel te storen en bak hem voorzichtig zodat de stukjes gelijkmatig bruin worden en hun vorm niet verliezen.

Stap 3. Was de bulgur goed onder stromend water.

Stap 4. Doe de bulgur in een pan en voeg voldoende water toe zodat de korrel twee centimeter onder water staat. Vanaf het moment dat het kookt, kook je vijfentwintig tot dertig minuten.Zout naar smaak. Voeg groene erwten en boter naar smaak toe aan de bereide hete bulgur. Meng goed en laat de erwten ontdooien.

Stap 5. Serveer de gehavende vis met een warm bijgerecht van bulgur en erwten.

Garneer voor vis gemaakt van wortelen en uien

Dit bijgerecht past goed bij elke vis. Het voordeel van dit mengsel is dat het van tevoren kan worden bereid en op elk moment kan worden opgewarmd. Zowel apart als samen met vis.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Wortelen – 2 st.
  • Uien – 3-4 stuks.
  • Plantaardige olie – 3 el.
  • Tomatenpuree – 2 eetl.
  • Zout - naar smaak.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Gemalen koriander - naar smaak.
  • Kristalsuiker – 1 theelepel.
  • Water – 0,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Schil de wortels, spoel ze af, droog ze en snij ze in dunne reepjes. Verhit de plantaardige olie in een diepe koekenpan en voeg de gehakte wortels toe.

Stap 2. Bak de wortels al roerend. Het moet zacht worden en merkbaar beginnen te blozen.

Stap 3. Schil de uien, was ze, droog ze en snijd ze in dunne longitudinale veren. Voeg de uien toe aan de wortels, voeg zout naar smaak toe en meng. Blijf bakken totdat de wortels volledig zacht zijn en de uien goudbruin beginnen te worden.

Stap 4. Voeg kristalsuiker, gemalen koriander en peper naar smaak toe aan de groenten. Meng tomatenpuree met een half glas water, giet het in de pan, roer. Breng aan de kook, dek af met een deksel en laat tien tot vijftien minuten sudderen.

Stap 5. Serveer het afgewerkte bijgerecht warm bij de vis of laat het afkoelen en zet het in de koelkast tot gebruik.

Stapsgewijs recept voor champignonbijgerecht voor vis

Recept voor paddenstoelenliefhebbers. Alle beschikbare exemplaren zijn geschikt voor het bijgerecht.Zorg ervoor dat je aan het einde van het koken citroensap toevoegt - het zijn de citrustonen die de sterke "onafhankelijke" smaken van champignons en vis perfect combineren.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Champignons – 500 gr.
  • Uien – 1 st.
  • Knoflook – 3 teentjes.
  • Peterselie - ½ bosje.
  • Zout - naar smaak.
  • Citroen – 1/2 st.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Plantaardige olie – 2 el.
  • Water – 0,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Snij de champignons in stukjes. Als de champignons klein zijn, laat ze dan zoals ze zijn.

Stap 2. Schil de uien, spoel ze af, droog ze en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en giet de ui erin. Bak tot ze goudbruin zijn. Voeg champignons en een half glas water toe. Kook tot het vocht verdampt. Voeg vervolgens gehakte teentjes knoflook, zout en gemalen zwarte peper toe. Kook nog een paar minuten.

Stap 4. Was de peterselie, droog hem en hak hem fijn. Pers het sap uit de citroen.

Stap 5. Haal de koekenpan met champignons van het vuur, giet citroensap over de inhoud en bestrooi met peterselie. Mengen. Serveer het bijgerecht warm bij de vis.

PP bijgerecht van broccoli voor vis

Voor degenen die een dieet volgen, is broccoli altijd een goede optie. Inclusief in het geval van een bijgerecht voor vis. Laat de bloeiwijzen in een koekenpan sudderen met een kleine hoeveelheid boter. Voor de sappigheid voegen we ook wat tomaten toe. Elke vis met zo'n bijgerecht wordt alleen maar gezonder.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Broccoli - 1 vork.
  • Tomaten – 1 st.
  • Boter - naar smaak.
  • Knoflook – 1 teentje.
  • Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de broccoli, droog hem en verdeel hem in kleine roosjes. Als de bloeiwijzen groot zijn, is het beter om ze in kleinere stukken te snijden.

Stap 2.Was de tomaat, droog hem, snijd hem in plakjes.

Stap 3. Doe de broccoliroosjes in een verwarmde koekenpan en voeg boter toe. Kook de broccoli op laag vuur gedurende 5-10 minuten.

Stap 4. Voeg vervolgens apart gebakken stukjes vis toe aan de koekenpan met de broccoli.Stap 5. Leg de plakjes tomaat en een teentje knoflook, door een pers gehaald, erop. Zout naar smaak. Kook afgedekt een paar minuten tot de broccoli helemaal gaar is.

Stap 6. Leg de broccoli en vis op serveerborden en serveer warm.

( 307 cijfers, gemiddeld 5 van 5 )
culinary-nl.techinfus.com

Vis

Vlees

Nagerecht