Pastanesten met gehakt in een koekenpan

Pastanestjes met gehakt in een koekenpan zijn een geweldig gerecht om je gasten en familie mee te verrassen. Klassieke pasta met vlees in een interessant formaat en mooi gepresenteerd, waarvan de smaak kan worden gevarieerd dankzij verschillende sauzen en jus.

Hoe kook je pastanesten met gehakt in een koekenpan?

Een mooi en indrukwekkend geportioneerd gerecht dat een goed alternatief zal zijn voor de populaire hapjes op de feesttafel. Tegelijkertijd wordt het snel en gemakkelijk bereid.

1. 
   Hoe kook je pastanesten met gehakt in een koekenpan? Schil de ui, hak hem fijn en meng met gehakt. Voeg zout en peper toe en meng opnieuw grondig.Verdeel de massa in ongeveer gelijke delen, afhankelijk van het aantal voorbereide pastanesten, en vorm er kleine gehaktballetjes van.
2. 
   Rasp de geschilde wortels op een grove rasp en hak de tomaten fijn. Snijd de tweede ui in blokjes en bak deze met plantaardige olie in een verwarmde koekenpan. Wanneer de ui glazig wordt en goudbruin begint te worden, voeg je de rest van de gehakte groenten eraan toe.
3. 
   Bak het groentemengsel enkele minuten, giet er water bij, voeg zout, peper en kruiden toe. Sluit het deksel en laat 5-7 minuten sudderen.
4. 
   Leg de nestjes in de jus, leg de gehaktballetjes erop en voeg indien nodig water toe.
5. 
   Laat het gerecht 25 minuten op middelhoog vuur sudderen. Zet vervolgens het vuur uit en laat nog 10 minuten onder het deksel trekken. Afgewerkte nesten kunnen worden versierd met verse, fijngehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Nesten van pasta met gehakt en kaas in een koekenpan

De romige en zachte smaak van de kaas past perfect bij geroosterde groenten en past net zo goed bij vlees en pasta.

Kooktijd: 60 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 7

Ingrediënten:

• Pastanesten – 10 st.
• Gehakt – 400 gr.
• Uien – 1 st.
• Kaas – 100 gr.
• Groenen – 1 bosje;
• Water – 400 ml.
• Zout - naar smaak;
• Gemalen zwarte peper - naar smaak;

Kookproces:

1. Snipper de ui en meng met het gehakt. Verhit een koekenpan en bak het gehakt hierin 20 minuten, onder regelmatig roeren. Voeg peper en zout toe en roer goed totdat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.

2. Doe de pastanestjes in een andere koekenpan, vul ze voor ongeveer de helft met water en breng op middelhoog vuur aan de kook.

3. Voeg zout en peper toe en doe een kleine hoeveelheid gehakt in elk nest.Dek de pan af met een deksel en laat het gerecht 30 minuten sudderen. Voeg indien nodig nog een beetje water toe.

4. Rasp ondertussen de kaas op een grove rasp. Spoel de greens af onder stromend water, droog ze af met een handdoek en hak ze fijn. Strooi na een half uur de kaas over de pasta en bestrooi met de kruiden.

5. Dek opnieuw af en laat nog 10 minuten sudderen. Je kunt de afgewerkte nesten eventueel versieren met verse kruiden en saus toevoegen. Ook kan de pasta in eerste instantie niet in water worden gestoofd, maar in verdunde frituur of saus.

Eet smakelijk!

Pastanesten met gehakt en zure room in een koekenpan

Dit recept is perfect voor degenen die een bevredigend, maar tegelijkertijd zacht, sappig en niet erg zwaar gerecht willen. In dit geval is zure roomsaus een goed alternatief voor bechamelsaus.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Pastanesten – 9 st.
• Gehakt – 280 gr.
• Uien – 1 st.
• Zure room – 200 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Groenen – 1 bosje;
• Water – 300 ml.
• Zout - naar smaak;
• Gemalen zwarte peper - naar smaak;
• Plantaardige olie - voor smering;

Kookproces:

1. Pel de ui en hak hem fijn. Als je wilt, kun je het in een blender malen tot je een homogene pasta verkrijgt. Roer de ui met het gehakt, zout en peper tot een gladde massa. Versla de resulterende massa om overtollige lucht te verdrijven.

2. Vet de bodem van een frituurpan in met plantaardige olie om te voorkomen dat de pasta blijft plakken en leg de pastanesten neer.

3. Rol het gehakt tot gehaktballetjes die passen bij de diameter van je pasta. Plaats ze bovenop in de uitsparingen en druk lichtjes aan.

4. Meng in een aparte kom zure room en tomatenpuree tot een gladde massa.Verdun de saus met water tot je een consistentie verkrijgt die lijkt op kefir.

5. Giet de zure roomsaus in de pan, deze moet de pasta voor ongeveer de helft bedekken. Voeg indien nodig wat meer water toe om het volume van de vloeistof te vergroten.

6. Zet het gerecht op middelhoog vuur en breng aan de kook. Laat 35 minuten sudderen met gesloten deksel. Versier de afgewerkte nesten voor het serveren met verse, fijngehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gevulde pastanestjes met room

Pasta en kipgehakt gekookt in een romige saus krijgen een zeer delicate en aangename smaak, die perfect wordt aangevuld door champignons en kruiden.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Pastanesten – 4 st.
• Champignons – 6 stuks.
• Kipfilet – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Crème – 200 ml.
• Boter – 100 gr.
• Groenen – 1 bosje;
• Zout - naar smaak;
• Gemalen zwarte peper - naar smaak;

Kookproces:

1. Spoel de kipfilet af onder stromend water, pel de films af en maal ze in een vleesmolen of hak ze fijn met een mes. Voeg zout en peper toe en meng de ingrediënten grondig. Verhit een koekenpan met boter en bak het gehakt erin tot het gaar is, onder voortdurend roeren. Het is niet nodig om lang te braden, een paar minuten zijn voldoende. Doe het afgewerkte gehakt samen met de boter en de sappen in een aparte bak.

2. Schil de ui en snij in dunne halve ringen. Doe het in een koekenpan waarin je eerder het gehakt hebt gebakken, voeg een beetje boter toe en bak tot het doorschijnend is, onder voortdurend roeren.

3. Snijd de champignons in kleine blokjes en voeg toe aan de ui.Bak al roerend enkele minuten op middelhoog vuur tot de champignons een beetje zijn geslonken en de uien goudbruin zijn geworden.

4. Giet de room in de pan en voeg het kipgehakt toe. Meng goed en laat een paar minuten sudderen tot de crème dikker wordt. Roer de saus af en toe om te voorkomen dat alles aanbrandt.

5. Kook ondertussen de pasta al dente. Zorg ervoor dat de oorspronkelijke vorm van de pasta behouden blijft en dat de nestjes niet uit elkaar vallen. Om dit te doen, is het beter om ze in een bakje met een zijkant te koken, bijvoorbeeld in een frituurpan, en zonder overtollig water op hetzelfde niveau te gieten als de pasta. Plaats de nesten ook zo dicht mogelijk bij elkaar.

6. Giet de pasta voorzichtig af en voeg de romige vulling toe. Laat de pasta er nog een paar minuten in sudderen met het deksel gesloten tot de pasta volledig gaar is.

Eet smakelijk!

Heerlijke pastanestjes met gehakt en champignons in een koekenpan

Het recept zal liefhebbers van julienne aanspreken. Een zachte en delicate romige saus gecombineerd met champignons is een uitstekende aanvulling op pasta.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Pastanesten – 8 st.
• Kipfilet – 400 gr.
• Uien – 1/2 st.
• Melk – 500 ml.
• Champignons – 300 gr.
• Kaas – 100 gr.
• Knoflook – 3 tanden.
• Zout - naar smaak;
• Gemalen zwarte peper - naar smaak;
• Plantaardige olie - om te frituren;

Kookproces:

1. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Snijd de uien en champignons in kleine stukjes, doe ze in een koekenpan en bak 5-7 minuten, onder regelmatig roeren. De ui moet een gouden tint krijgen.

2. Maal ondertussen de kipfilet door een vleesmolen en meng met fijngehakte teentjes knoflook.Voeg ook naar smaak zout en peper toe.

3. Plaats de nestjes in de pan met de champignons zo strak mogelijk tegen elkaar en plaats het kipgehakt in het midden. Giet alles over melk, indien gewenst kunt u het vervangen door room.

4. Dek de pan af met een deksel, breng de saus aan de kook en laat het gerecht 20 minuten sudderen. Als de kokende vloeistof de pasta niet volledig bedekt, voeg dan nog wat melk of water toe.

5. Terwijl de nesten koken, rasp je de kaas op een grove rasp en hak je de kruiden fijn. Haal de schaal van het vuur, strooi er kaas en kruiden over, dek af met een deksel en laat nog 5 minuten staan ​​tot de kaas smelt.

Eet smakelijk!

Hoe kook je pastanesten met gehakt en tomaten?

De combinatie van gehakt met gestoofde tomaten smaakt naar Bolognese saus. De rijke en rijke smaak van tomaten in combinatie met andere groenten zal een uitstekende aanvulling zijn op pastagehakt als u besluit dit gerecht aan de feesttafel te serveren.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 5

Ingrediënten:

• Pastanesten – 10 st.
• Kipfilet – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Zure room – 150 ml.
• Knoflook – 1-2 tanden.
• Zout - naar smaak;
• Gemalen zwarte peper - naar smaak;
• Plantaardige olie - om te frituren;

Kookproces:

1. Bereid de groenten voor: spoel ze af onder stromend water, pel de uien, schil de wortels. Snijd het in dunne reepjes of rasp het op een grove rasp. Snijd de ui in dunne halve ringen. Verwijder het vel van de tomaat. Om dit te doen, maakt u er twee kruisvormige sneden in, houdt u ze ongeveer een minuut in kokend water en legt u ze over in ijswater. Snijd ze vervolgens in blokjes.

2. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en plaats de wortels erop.Bak een paar minuten tot het zacht wordt.

3. Voeg vervolgens tomaten en uien toe.

4. Breng de groenten op smaak met zout en peper en laat 5 minuten sudderen, onder regelmatig roeren.

5. Spoel ondertussen de kipfilet af onder stromend water, verwijder de films en het resterende kraakbeen en ga door een vleesmolen of hak ze fijn met een mes.

6. Plaats de pastanestjes in de groentekoekenpan. Probeer ze zo dicht mogelijk bij elkaar te plaatsen, zodat ze tijdens het kookproces hun vorm behouden.

7. Doe in elk pakje een kleine hoeveelheid kipgehakt, ongeveer 1-2 theelepels. Meng zure room met gehakte knoflook en verdun indien nodig met een beetje water. Giet het mengsel over de pasta.

8. Breng de saus aan de kook, dek de pan af met een deksel en laat 25-30 minuten op laag vuur sudderen.

9. Serveer het gerecht direct na het koken. Bovendien kunt u er tomatensaus over gieten en bestrooien met geraspte kaas.

Eet smakelijk!

Pastanestjes met gehakt en tomatenpuree in een koekenpan

Tomatenpuree is een uitstekende basis om te frituren, en een overvloed aan groenten geeft het gerecht frisheid en een interessante smaak.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Pastanesten – 12 st.
• Gehakt – 450 gr.
• Uien – 1 st.
• Tomaten – 1 st.
• Wortelen – 100 gr.
• Paprika – 80 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Knoflook – 1-2 tanden.
• Water – 200 ml.
• Kaas – 50 gr.
• Zout - naar smaak;
• Gemalen zwarte peper - naar smaak;
• Plantaardige olie - om te frituren;

Kookproces:

1. Pel de tomaten. Om dit te doen, maakt u er een kruisvormige snede in en laat u ze een paar minuten in kokend water zakken. Doe de tomaten vervolgens voorzichtig in een kom met koud water.Dankzij de scherpe temperatuurverandering laat de huid veel gemakkelijker los.

2. Snij de gepelde tomaten in kleine blokjes.

3. Was de wortels, schil ze en snijd ze in reepjes of rasp ze op een grove rasp. Snijd ook de paprika in blokjes, verdeel de ui doormidden en snijd het ene deel in blokjes en het andere deel in dunne halve ringen.

4. Haal de knoflook door een knoflookpers of hak hem fijn met een mes. Voeg het samen met de in blokjes gesneden ui en kruiden toe aan het gehakt. Meng alle ingrediënten grondig. Het is raadzaam om het afgewerkte gehakt een beetje te kloppen om overtollige lucht eruit te verwijderen.

5. Verdeel het gehakt in 12 ongeveer gelijke delen en rol er gehaktballetjes van. Elk stuk gehakt kan ook een beetje met de hand worden geslagen, zodat de schnitzels beter hun vorm behouden.

6. Verdun de tomatenpuree met een kleine hoeveelheid water en rasp de kaas op een grove rasp.

7. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak hierin de halve ringen van de ui op hoog vuur tot ze doorschijnend of licht goudbruin zijn. Afhankelijk van de dikte van de plakjes duurt dit 2-5 minuten. Vergeet niet de ui voortdurend te roeren.

8. Zet het vuur middelhoog en voeg de wortels toe aan de pan. Laat de groenten 1-2 minuten sudderen.

9. Voeg vervolgens paprika, gehakte tomaten en tomatenpuree toe. Laat het groentemengsel ongeveer 5 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Voeg zout en peper naar smaak toe.

10. Plaats de pastanestjes in een koekenpan met de groenten zo dicht mogelijk tegen elkaar en giet kokend water tot ongeveer het midden van de pasta.

11. Plaats de gehaktballetjes in de gaten in de pasta en druk ze lichtjes aan.

12. Breng de vloeistof in de pan aan de kook, dek af met een deksel en laat 30-40 minuten sudderen.

13.10 minuten voordat het gerecht helemaal klaar is, strooi er geraspte kaas over, dek opnieuw af en laat verder sudderen.

14. Afgewerkte nesten kunnen worden versierd met fijngehakte kruiden of besprenkeld met een kleine hoeveelheid tomatensaus erop.

Eet smakelijk!