Roze zalm in folie in de oven

Roze zalm in folie in de oven

Roze zalm in folie in de oven is een ontzettend lekkere traktatie die niet veel moeite kost. Van de vele soorten rode vis is roze zalm goedkoper, maar huisvrouwen geven vaak de voorkeur aan forel of zalm omdat deze soorten sappiger zijn. Maar roze zalm gekookt in folie zal nooit droog of flauw worden. Je kunt het in zijn geheel of in stukjes bakken; we hebben recepten voor alle gelegenheden geselecteerd.

Sappige roze zalm gebakken in folie in de oven

Sappige roze zalm, in folie gebakken in de oven, is een waardig gerecht dat tijdens een vakantie op tafel kan worden geserveerd. Roze zalm hoeft niet lang te marineren of lang te bakken. Over het algemeen zal dit recept geen problemen veroorzaken. Als je van plan bent roze zalm op een feest te serveren, bak hem dan met de kop, dit gerecht ziet er origineler uit.

Roze zalm in folie in de oven

Ingrediënten
+4 (porties)
  • Plantaardige olie  voor het invetten van folie
  • Zout  smaak
  • Provençaalse kruiden 2 (theelepels)
  • Rozemarijn 2 takken
  • Grond zwarte peper 1 kneep
  • Roze zalm 2 (kilogram)
  • Koriander 1 (theelepels)
  • Knoflook 2 (onderdelen)
  • Tijm 3 takken
  • Citroen 2 (dingen)
Stappen
85 min.
  1. Hoe sappige roze zalm in folie in de oven koken? Citroenen moeten grondig worden gewassen met heet water, of beter nog, worden gespoeld met kokend water om alle chemische behandelingen van het oppervlak van de schil te verwijderen. Snijd een citroen in de lengte doormidden en snijd vervolgens elke helft in niet te dunne plakjes. Snij de tweede citroen kruislings doormidden.
    Hoe sappige roze zalm in folie in de oven koken? Citroenen moeten grondig worden gewassen met heet water, of beter nog, worden gespoeld met kokend water om alle chemische behandelingen van het oppervlak van de schil te verwijderen. Snijd een citroen in de lengte doormidden en snijd vervolgens elke helft in niet te dunne plakjes. Snij de tweede citroen kruislings doormidden.
  2. Laten we vervolgens de kruiden bereiden. Doe het korianderzaad in een vijzel en plet het met een stamper.
    Laten we vervolgens de kruiden bereiden. Doe het korianderzaad in een vijzel en plet het met een stamper.
  3. Giet een mengsel van gedroogde Provençaalse kruiden in een vijzel en gemalen koriander. Pel de teentjes knoflook, haal ze door een pers en doe het resulterende vruchtvlees in een vijzel.
    Giet een mengsel van gedroogde Provençaalse kruiden in een vijzel en gemalen koriander. Pel de teentjes knoflook, haal ze door een pers en doe het resulterende vruchtvlees in een vijzel.
  4. Verwijder de tijmblaadjes van de takjes en doe ze in een vijzel. Giet ook zout en versgemalen zwarte peper in de container, pers het sap van één citroen uit, zorg ervoor dat er geen citroenzaadjes in de marinade terechtkomen.
    Verwijder de tijmblaadjes van de takjes en doe ze in een vijzel. Giet ook zout en versgemalen zwarte peper in de container, pers het sap van één citroen uit, zorg ervoor dat er geen citroenzaadjes in de marinade terechtkomen.
  5. Meng de pittige marinade goed.
    Meng de pittige marinade goed.
  6. U kunt doorgaan met het verwerken van roze zalm. Ontdooi het volledig, maak het schoon van schubben, ingewanden, snijd de vinnen en staart van de karkassen af, verwijder de kieuwen en spoel goed af onder de kraan, verwijder alle films uit de holte.
    U kunt doorgaan met het verwerken van roze zalm. Ontdooi het volledig, maak het schoon van schubben, ingewanden, snijd de vinnen en staart van de karkassen af, verwijder de kieuwen en spoel goed af onder de kraan, verwijder alle films uit de holte.
  7. Gebruik een mes aan één kant van elke vis om niet erg diepe sneden diagonaal op gelijke afstand te maken. Afhankelijk van de grootte van het karkas, krijg je 4 tot 6 sneden.
    Gebruik een mes aan één kant van elke vis om niet erg diepe sneden diagonaal op gelijke afstand te maken. Afhankelijk van de grootte van het karkas, krijg je 4 tot 6 sneden.
  8. Wrijf de bereide marinade van binnen en van buiten over de karkassen van roze zalm en bedek ook elke snee.
    Wrijf de bereide marinade van binnen en van buiten over de karkassen van roze zalm en bedek ook elke snee.
  9. Steek vervolgens in elke snee een schijfje citroen.
    Steek vervolgens in elke snee een schijfje citroen.
  10. Plaats de resterende partjes citroen in de buik van elke vis, evenals een takje verse rozemarijn.
    Plaats de resterende partjes citroen in de buik van elke vis, evenals een takje verse rozemarijn.
  11. Spreid een groot vel voedselfolie op tafel, vet het in met plantaardige olie en plaats het voorbereide karkas van roze zalm in het midden. Wikkel de vis stevig in folie, zodat er geen gaten meer in zitten. Doe hetzelfde met de tweede vis. Bewaar de roze zalm vóór het bakken ongeveer een half uur in de koelkast, zodat hij goed gemarineerd is met kruiden.
    Spreid een groot vel voedselfolie op tafel, vet het in met plantaardige olie en plaats het voorbereide karkas van roze zalm in het midden.Wikkel de vis stevig in folie, zodat er geen gaten meer in zitten. Doe hetzelfde met de tweede vis. Bewaar de roze zalm vóór het bakken ongeveer een half uur in de koelkast, zodat hij goed gemarineerd is met kruiden.
  12. Plaats de roze zalmpakketjes vervolgens 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Haal hierna de pakketjes uit de oven, pak de folie uit en bak de roze zalm nog 15 minuten op 160 graden.
    Plaats de roze zalmpakketjes vervolgens 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Haal hierna de pakketjes uit de oven, pak de folie uit en bak de roze zalm nog 15 minuten op 160 graden.
  13. Breng de gebakken roze zalm uit folie over op een bord en serveer. Eet smakelijk!
    Breng de gebakken roze zalm uit folie over op een bord en serveer. Eet smakelijk!

Hele roze zalm in folie in de oven

Hele roze zalm in folie in de oven – wat is er makkelijker! Over het algemeen is roze zalm heel gemakkelijk te bereiden en zelfs met een minimale set kruiden is het altijd heerlijk. En we nemen ook citroen mee om haar te vergezellen, het zal de visgeur en -smaak verzachten.

Kooktijd: 95 minuten.

Kooktijd: 20-30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Knoflook – 2 tanden.
  • Zout – 0,5 theelepel.
  • Kruiden voor vis – 1 theelepel.
  • Gemalen pepermengsel – 0,5 theelepel.
  • Verse tijm – 5 takken.
  • Citroen – 1 st.
  • Roze zalm – 1 kg
  • Olijfolie – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi indien nodig roze zalm, het is beter om dit in de koelkast te doen. Bereid alle benodigde producten en kruiden voor; je hebt ook dikke voedselfolie nodig om te bakken.

Stap 2. Snijd het hoofd, de vinnen en de staart van het roze zalmkarkas af, darm het en was het van binnen en van buiten, waarbij alle overblijfselen van zwarte films worden verwijderd. Droog de roze zalm een ​​beetje af met keukenpapier, leg hem op een snijplank en maak aan één kant niet erg diepe dwarssneden voor citroeninzetstukken.

Stap 3. Neem zout en eventuele universele viskruiden. Wrijf roze zalm van binnen en van buiten met deze kruiden.

Stap 4.Neem voor het gerecht een grote citroen of een paar kleine. Ze moeten grondig worden gewassen met heet water om al het vuil volledig te verwijderen. Snij een citroen of een halve grote in halve cirkels. Gebruik het tweede deel om het sap eruit te persen en verwijder de schil met een rasp.

Stap 5. Meng de roze zalmmarinade in een kom. Doe de fijn geraspte citroenschil in een bakje, pers de teentjes knoflook door een pers, scheur de tijmblaadjes van de takjes en giet het citroensap en de olijfolie erbij, meng goed.

Stap 6. Wrijf de roze zalm aan alle kanten in met citroenmarinade. Steek schijfjes citroen in de gleufjes aan de zijkant. Laat het werkstuk een half uur marineren.

Stap 7. Verwarm vervolgens de oven voor op 200 graden en wikkel de roze zalm in folie. Bak de vis gedurende 20 minuten. Vouw daarna de folie open en kook de vis nog eens 15-20 minuten, tot de gewenste bruiningsgraad.

Stap 8. Hele roze zalm gebakken in de oven kan als hoofdgerecht worden geserveerd. Eet smakelijk!

Roze zalm in stukjes gebakken in folie

Roze zalm, in stukjes gebakken in folie, is snel te bereiden en kan als lunch of diner worden geserveerd. Je kunt per gezinslid stukjes roze zalm in porties bakken of in één pakketje verpakken. Wij vertellen je hoe je roze zalm heerlijk kunt bereiden met uien, mayonaise en kaas.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15-20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

  • Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
  • Harde kaas – 70 gr.
  • Uien – 100 gr.
  • Mayonaise – 3 eetl.
  • Roze zalm – 600 gr.
  • Zout – 2 snufjes.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi roze zalm. Voor dit gerecht kun je steaks in de winkel kopen of een heel karkas nemen en het zelf schoonmaken en in porties snijden.Schil de uienkop en was deze.

Stap 2: Plaats een vel stevige folie op een geschikte ovenvaste pan. Leg er stukjes roze zalm op.

Stap 3: Bestrooi de vis met zout en versgemalen peper. Snij de ui in kleine blokjes. Verdeel de plakjes gelijkmatig over de vis.

Stap 4. Snij het puntje van het mayonaisepakketje af en knijp de mayonaise er doorheen op de roze zalm. Je kunt de vis ook invetten met een lepel, maar de eerste optie is handiger.

Stap 5: Neem vervolgens een tweede vel folie, plaats dit op de vis en plak de randen van de twee vellen folie aan elkaar, zodat er een gesloten pakketje ontstaat. Plaats het roze zalmpakketje in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20 minuten.

Stap 6. Rasp ondertussen een stuk harde kaas.

Stap 7. Haal na 20 minuten de vis eruit, pak de folie uit en bestrooi de roze zalm met geraspte kaas.

Stap 8. Bak de roze zalm onafgedekt nog 10 minuten. Serveer roze zalm gebakken in folie met elk bijgerecht dat je lekker vindt. Eet smakelijk!

Roze zalmsteaks met citroen in folie in de oven

Roze zalmsteaks met citroen in folie in de oven blijken zacht en aromatisch. Bovendien ziet het gerecht er erg elegant en smakelijk uit op het bord. Dit recept wordt vaak gebruikt voor feesten, omdat je hiermee een uitstekend geportioneerd gerecht voor alle gasten kunt bereiden.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

  • Citroen – 1 st.
  • Wortel – 1 st.
  • Zonnebloemolie - om te frituren.
  • Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
  • Roze zalm – 1-1,2 kg.
  • Gedroogde basilicum – 1-2 snufjes.
  • Mayonaise – 2 eetl.
  • Zout - naar smaak.
  • Uien – 2 stuks.

Kookproces:

Stap 1.Bereid eerst alle benodigde producten voor, schil de wortels en uien. Was een grote citroen grondig en verbrand hem met kokend water. Ontdooi het roze zalmkarkas, darm het, snijd het hoofd, de vinnen en de staart af, was vervolgens de binnen- en buitenkant en verwijder de zwarte films. Snijd het karkas in steaks van ongeveer dezelfde dikte.

Stap 2. De ene helft van de citroen wordt gebruikt voor het inleggen van roze zalm, snijd de tweede in dunne cirkels, deze zijn direct nodig om te bakken. Doe de roze zalmsteaks in een kom, voeg zout, versgemalen peper, basilicum toe en pers het sap uit een halve citroen. Snij de uitgeperste helft in cirkels en doe deze in de kom. Meng alles goed met je handen en laat 15-20 minuten staan.

Stap 3. Terwijl de roze zalm aan het marineren is, snijd je de ui in blokjes en rasp je de wortels. Bak de groenten tot ze lichtbruin en zacht zijn in plantaardige olie; voeg op het einde een beetje zout toe aan het braden. Spreid een vel folie uit en leg de geroosterde groenten er in een gelijkmatige laag op.

Stap 4. Leg de gemarineerde roze zalmsteaks op een groentebedje, verdeel de mayonaise erover en leg er schijfjes citroen op.

Stap 5: Neem nog een vel folie en wikkel de vis stevig in. Bevestig de randen van het bovenste vel aan het onderste vel, zodat er zelfs geen kleine gaatjes meer zijn. Bak roze zalmsteaks met citroen op 180-200 graden gedurende 25-30 minuten.

Stap 6. Roze zalm met citroen is erg sappig en aromatisch. Serveer het met een bijgerecht en gebakken groenten. Eet smakelijk!

Gebakken roze zalm met aardappelen in folie

Gebakken roze zalm met aardappelen in folie is een volledig zelfvoorzienend en uitgebalanceerd gerecht dat ideaal is als avondeten.Met de oven maak je droge roze zalm sappig en geef je verse aardappelen een heerlijke smaak.

Kooktijd: 70 minuten.

Kooktijd: 15-25 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

  • Zure room – 200 gr.
  • Tomaten – 200 gr.
  • Gemalen zwarte peper – 03-0,5 theelepel.
  • Zout - naar smaak.
  • Plantaardige olie – 3 el.
  • Roze zalm – 800 gr.
  • Mozzarella – 150 gr.
  • Jonge aardappelen – 500 gr.
  • Ui – 2 st.
  • Groenen – 3-5 takken.

Kookproces:

Stap 1. Naast roze zalm, nieuwe aardappelen, tomaten, uien, zure room, kaas en kruiden heb je dikke voedselfolie nodig.

Stap 2. Maak het karkas van de roze zalm schoon van schubben, snijd de kop af, darm en was grondig van binnen en van buiten. Verwijder overtollige vloeistof met papieren handdoeken of servetten. Snijd het karkas in steaks van ongeveer gelijke dikte.

Stap 3. Was de nieuwe aardappelen onder de kraan met een borstel of de harde kant van een spons. Het is niet nodig om de knollen te schillen. Snijd de aardappelen vervolgens in dunne plakjes.

Stap 4. Het is handiger om het gerecht in kleine porties te bereiden. Verdeel alle producten in drie gelijke delen. Maak zoiets als potten van folie. Giet een eetlepel plantaardige olie in elke glimmende pot. Voeg vervolgens de aardappellaag toe. Zout en breng de aardappelen op smaak.

Stap 5. Wrijf de roze zalmsteaks in met zout en gemalen peper. Leg de steaks op de aardappellaag.

Stap 6. Schil twee uien en snijd ze in dunne ringen. Verdeel de plakjes ook in drie delen en leg deze op de ui. Giet zure room over de bereidingen.

Stap 7. Was de tomaten, snijd ze in plakjes en leg ze op de uienlaag.

Stap 8. Rasp de mozzarella op een grove rasp. In plaats van mozzarella kun je elke andere harde kaas gebruiken.Verdeel het spaanders over drie werkstukken.

Stap 9. Bedek elk stuk bovenop met nog een vel folie en zet de randen goed vast, zodat er geen gaten meer in zitten.

Stap 10. Leg de pakketjes met roze zalm en aardappelen op een bakplaat en plaats ze in de oven, voorverwarmd tot 180-190 graden. Bak ongeveer 50 minuten. Concentreer u op de conditie van de aardappelen; ze moeten zacht worden.

Stap 11. Serveer de gebakken roze zalm met aardappelen rechtstreeks in een aluminiumfoliepan. Bestrooi het hete gerecht met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Sappige roze zalmfilet gebakken in folie

Sappige roze zalmfilet gebakken in folie is zeer snel gaar. Doordat de folierol constant op een hoge temperatuur wordt gehouden en het vocht niet verdampt, blijkt de filet zeer mals en perfect gedrenkt in pittige kruiden en groentesap.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15-25 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

  • Tomaat – 1 st.
  • Knoflook – 8 tanden.
  • Gemalen zwarte peper – 4 snuifjes.
  • Citroen/limoen – 1 st.
  • Gedroogde tijm – 2-3 theelepels.
  • Courgette – 2 stuks.
  • Roze zalmfilet – 440-460 gr.
  • Olijfolie – 4 theelepels.
  • Groene ui - 2 veren.
  • Zout - naar smaak
  • Peterselie – 10 gr.
  • Paprika – 1 theelepel.
  • Boter – 4 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Aparte roze zalmfilets zijn moeilijk te vinden in de winkel, dus darm het karkas zelf en scheid de filets voorzichtig van de botten en de huid. Snijd vervolgens de roze zalmfilet in stukken van ongeveer hetzelfde gewicht, elk 110-115 gram. Wrijf elk stuk aan beide kanten in met olijfolie.

Stap 2. Bestrooi de vis met zout en kruiden. We wikkelen elk deel van de filet in een apart vel folie. Verdeel ze over een vlakke ondergrond en plaats in het midden van elk stuk een stukje roze zalmfilet.

Stap 3.Vervolgens bereiden we groenten en kruiden voor om te bakken; u kunt de lijst naar eigen smaak wijzigen of aanvullen. Was alles af onder de kraan. Snijd een grote tomaat in plakjes, snijd de groene uien in dunne ringen. Als je grote courgettes hebt, kun je er één of de helft nemen. Snijd de groente in dunne halve cirkels.

Stap 4. Haal de gepelde knoflookteentjes door een pers en voeg toe aan de groenten. Knijp ook citroensap door de diverse groenten (in plaats van citroen is limoen ook voldoende) en giet de gesmolten boter erbij. Voeg zout, paprikapoeder en versgemalen peper toe en meng goed.

Stap 5. Verdeel de gesneden groenten in 4 ongeveer gelijke delen. Schep het groentemengsel op de visfilet.

Stap 6. Verpak vervolgens ieder stukje roze zalmfilet met diverse groenten in een strak pakje folie. Plaats de resulterende enveloppen op een bakplaat of een andere brede hittebestendige vorm.

Stap 7. Plaats de bakplaat met de pakketjes in de oven en bak het gerecht op 200 graden. De vis bakt vrij snel: 20-25 minuten. Na deze tijd, als de roze zalm klaar is, vouw je de folie voorzichtig open en serveer je deze in deze ongebruikelijke vorm op tafel; je kunt het gerecht ook op een bord leggen. Bestrooi de gebakken roze zalm met gehakte peterselie. Eet smakelijk!

Roze zalm gebakken met uien in folie in de oven

Roze zalm gebakken met uien in folie in de oven is een andere heerlijke optie voor het bereiden van vis. Dit recept zal aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van de natuurlijke vissmaak en delicate textuur. Gebakken roze zalm serveren is heerlijk met aardappelen of rijst.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 20-25 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

  • Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
  • Zout – 1 theelepel.
  • Kruiden voor vis – 1 theelepel.
  • Roze zalm – 1 kg.
  • Grote ui – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de roze zalm eerst volledig op de onderste plank in de koelkast. Hierna snijdt u het hoofd af en darmt u het in. Was de buitenkant grondig om de resterende ingewanden en zwarte films te verwijderen. Dep de vis droog met keukenpapier en snijd hem in steaks.

Stap 2. Wrijf elke roze zalmsteak in met zout, versgemalen peper en viskruiden. Vergeet ook niet om binnen rond te lopen.

Stap 3. Verwijder een laagje droge schil van een grote ui. Snijd de groente in halve ringen. Als je ui klein is, neem er dan twee.

Stap 4. Voor het bakken kunt u een hittebestendige schaal met zijkanten gebruiken of de vis en uien eenvoudig op folie leggen. Leg de roze zalmsteaks in de eerste laag.

Stap 5. Demonteer vervolgens de ui in afzonderlijke halve ringen en strooi ze over de roze zalm.

Stap 6. Wikkel het werkstuk in folie zodat de naden zijn afgedicht en er zelfs geen kleine gaatjes meer zijn.

Stap 7. Leg de roze zalm met uien in een goed verwarmde oven. Bak het gerecht een half uur. Deze tijd is voldoende om de roze zalm volledig te laten bakken en de ui zacht te maken.

Stap 8. Haal de met uien gebakken roze zalm uit de folie en serveer met een bijgerecht van aardappelen of gekookte rijst. Eet smakelijk!

Roze zalm met mayonaise, gebakken in folie

Roze zalm met mayonaise gebakken in folie is een uitstekend gerecht voor het dagmenu. Zoals elke vis is roze zalm rijk aan fosfor en Omega 3. Daarom is het zo belangrijk om het op te nemen in de voeding van zowel volwassenen als kinderen. Mayonaise voorkomt dat roze zalm uitdroogt tijdens het bakken, maar komt de smaak van het gerecht alleen maar ten goede.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

  • Mayonaise – 5-6 theelepels.
  • Roze zalm – 1 st.
  • Citroen – 0,5 st.
  • Ui – 1 st.
  • Gemalen zwarte peper – 5-6 snufjes.
  • Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We koken de roze zalm in porties, zodat je hem later gemakkelijk kunt serveren. Darm het ontdooide roze zalmkarkas, snijd de kop af en spoel grondig af onder de kraan, let vooral op de binnenkant, er mogen geen zwarte films op achterblijven. Snijd vervolgens de vis in steaks; afhankelijk van de grootte van de vis krijg je 5-6 steaks.

Stap 2. Snijd een halve citroen in halve ringen en snijd ook de ui.

Stap 3. Nu kunt u doorgaan met het monteren van de schotel. Neem evenveel vellen aluminiumfolie als je steaks hebt. Zout elke stapel en breng op smaak met gemalen peper, plaats de vis op folie. Leg vervolgens op elk stukje vis een beetje ui en een schijfje citroen. Werk af met een theelepel mayonaise.

Stap 4. Verpak de vis vervolgens, samen met uien, citroen en mayonaise, in folie. De pakketten moeten verzegeld zijn. Plaats de resulterende pakjes roze zalm op een brede hittebestendige pan. Bak de vis in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25 minuten.

Stap 5. Als de roze zalm klaar is, pak je de pakjes voorzichtig uit en leg je de vis op borden. Je kunt roze zalm serveren bij elk bijgerecht dat je kiest. Eet smakelijk!

Roze zalm in zure room in folie

Roze zalm in zure room in folie is altijd sappig, met een aangenaam romig aroma. Het bereiden van het gerecht is helemaal niet moeilijk en de ingrediënten zijn vrij goedkoop. Als je op zoek bent naar een eenvoudig recept voor een heerlijk diner, dan is dit het.

Kooktijd: 65 minuten.

Kooktijd: 15-20 minuten.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

  • Uien – 1 st.
  • Zure room – 300 gr.
  • Roze zalm – 1 st.
  • Gemalen zwarte peper – 2-3 snufjes.
  • Zout - naar smaak.
  • Plantaardige olie - voor het smeren van de folie.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi een middelgroot roze zalmkarkas volledig en darm het vervolgens. Snijd het hoofd en de vinnen af. Was de binnenkant en de buitenkant, was vooral voorzichtig de buik om eventuele resterende ingewanden en zwarte films te verwijderen. Snijd de vis vervolgens in steaks.

Stap 2. Doe de roze zalmsteaks in een diepe kom, voeg zout en gemalen peper toe. Meng met je handen en laat 10 minuten staan ​​om de vis lichtjes te marineren. Bekleed een diepe pan met een vel folie en vet deze in met plantaardige olie. Leg de roze zalm in één laag in de pan.

Stap 3. Schil en was een middelgrote ui. Snijd de uienringen in vieren en strooi ze over de vis.

Stap 4. Verdeel vervolgens 300 gram zure room in een gelijkmatige laag over de roze zalm. Het kan bij elk vetgehalte worden ingenomen. Giet koud water erbij tot het halverwege de hoogte van de vis komt.

Stap 5. Plaats het formulier met roze zalm in de oven. Tegen die tijd zou de oventemperatuur 200 graden moeten zijn. Bak de vis gedurende 30-45 minuten. Tijdens het bakproces zal bijna al het water verdampen en zal de roze zalm zacht en sappig worden.

Stap 6. Verdeel de met zure room gebakken roze zalm in porties, voeg een bijgerecht van aardappelen en verse groenten toe. Eet smakelijk!

Roze zalm in de oven in folie met kaas

Roze zalm in de oven in folie met kaas is een eenvoudig en heerlijk gerecht. Een goudbruine kaaskorst gesmolten in de oven kan elk gerecht transformeren. En voeg daarbij de originele marinade met mosterd en citroen, je vis is om van te smullen.

Kooktijd: 1,5 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

  • Citroen – 0,5 st.
  • Zout - naar smaak.
  • Franse mosterdbonen – 3 theel.
  • Mayonaise – 2-3 el.
  • Roze zalm – 1 st.
  • Harde kaas – 50 gr.
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi eerst een middelgroot karkas van roze zalm. Dan moet je zijn kop afhakken, zijn buik openscheuren en hem ingewanden geven. Snijd de staart en de vinnen af ​​en was de roze zalm grondig. Je kunt het vocht een beetje wegvegen met keukenpapier.

Stap 2. Snijd het karkas vervolgens in steaks van ongeveer dezelfde dikte. Om roze zalm te marineren, plaats je deze in een diepe kom.

Stap 3. Pers het sap uit een halve kleine citroen en snijd deze in plakjes.

Stap 4. Bestrooi de roze zalm in een kom met zout en gemalen peper, voeg schijfjes citroen toe, giet het sap en de mosterd.

Stap 5. Rasp een stuk harde kaas op een grove rasp. Giet het spaanders in een kom met roze zalm. Meng alles goed met je handen en laat een half uur op een koele plaats marineren.

Stap 6. Plaats na een half uur de inhoud van de kom op een groot vel dik voedselfolie.

Stap 7. Wikkel de vis in folie, eventueel in twee lagen, om er zeker van te zijn dat het sap tijdens het bakken niet uit een klein gaatje zal morsen.

Stap 8. Plaats de resulterende bundel folie op een bakplaat of hittebestendige vorm. Bak het gerecht op 180 graden in de oven gedurende 40 minuten. Vouw desgewenst 5 minuten voor het koken voorzichtig de folie open zodat er een goudbruine korst op de vis ontstaat.

Stap 9. Bestrooi de afgewerkte gebakken roze zalm met kaas met gehakte kruiden en serveer warm. Eet smakelijk!

( 260 cijfers, gemiddeld 5 van 5 )
culinary-nl.techinfus.com

Vis

Vlees

Nagerecht