Erwten puree

Erwtenpuree is een opslagplaats van nuttige vitamines en micro-elementen die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam, en dit product is helemaal niet moeilijk te bereiden. Deze puree kun je op verschillende manieren bereiden: door de peulvruchten enkele uren te laten weken of zonder te weken. Uien en wortels vormen een perfecte aanvulling op de smaak van dit gerecht, en soepen bereid met gerookt vlees met toevoeging van erwten zijn ongelooflijk lekker.

Hoe erwtenpuree in een pan koken?

Gewapend met een pan en een stationaire of staafmixer bereiden we een zachte en zeer gezonde puree van peulvruchten - erwten. In minder dan een uur koken kan er een heerlijk bijgerecht met aromatische gebakken uien en wortels op uw tafel verschijnen.

1. 
   Erwtenpuree is heel gemakkelijk te bereiden.Was de erwten grondig en vul ze met water zodat de vloeistof ongeveer twee vingers boven de peulvruchten uitsteekt. Laat 1-2 uur bij kamertemperatuur weken; als u een nacht laat weken, plaats de vaat dan in de koelkast.
2. 
   Laten we beginnen met koken. We wassen de gezwollen erwten opnieuw en voegen 3-4 glazen schoon water toe, koken tot ze gaar zijn en scheppen regelmatig het schuim af (de kooktijd voor spliterwten is 40-50 minuten, voor hele erwten - anderhalf uur). Het wordt aanbevolen om een ​​eetlepel boter aan de pan toe te voegen om de temperatuur te verhogen en sneller te koken. Voeg zout toe en roer voordat u het van het vuur haalt.
3. 
   Schil tegelijkertijd de uien en wortels, hak ze fijn en bak ze in twee eetlepels boter tot ze lichtbruin zijn.
4. 
   Plaats het braadstuk in de blenderkom.
5. 
   Giet er voorzichtig het erwtenmengsel bovenop.
6. 
   Meng tot een gladde massa.
7. 
   Serveer op tafel in combinatie met vlees, vis of groenten. Eet smakelijk!

Hoe erwtenpuree koken in een slowcooker?

Een zeer eenvoudige en snelle manier om malse, aromatische en vooral gezonde erwtenpuree te bereiden. Dit gerecht kan worden geserveerd met verschillende toevoegingen, of als zelfstandig gerecht.

Kooktijd – 25 minuten.

Kooktijd – 5 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Erwten (gesplitst) – 200 gr.
• Water – 400 ml.
• Zout – ½ theelepel.
• Boter – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was de peulvruchten grondig onder stromend water.

Stap 2. Giet de erwten in de multikokerkom.

Stap 3. Zout.

Stap 4. Vul met 400 milliliter gezuiverd water.

Stap 5. Sluit het deksel, schakel het programma "Porridge" / "Koken" in en stel de timer in op 20 minuten.

Stap 6.Voeg na verloop van tijd olie toe aan de pap en meng grondig. Doe de erwten in een pan of een andere container en mix met een blender tot een gladde massa.

Stap 7. Doe het aromatische gerecht in kommen en geniet ervan. Eet smakelijk!

Erwtenpuree in een pan zonder de erwten te laten weken

Als u zaken met plezier wilt combineren, bereid dan een smakelijk en ongelooflijk gezond gerecht: erwtenpuree, die perfect past bij vlees en verse groenten. Bovendien wordt de bereidingstijd voor een dergelijk gerecht aanzienlijk verkort als weken wordt uitgesloten.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Erwten - 2 el.
• Water – 4 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Frisdrank – 1/3 theelepel.
• Kurkuma - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Giet de erwten in de pan, spoel af en vul met water zodat het de inhoud van het gerecht volledig bedekt.

Stap 2. Voeg baking soda toe aan de kikkererwten, roer en plaats op het vuur: kook gedurende 15 minuten op matig vuur onder een gesloten deksel, af en toe roerend.

Stap 3. Zorg ervoor dat je eventueel gevormd schuim verwijdert.

Stap 4. Voeg na het verstrijken van de tijd nog een glas water toe en laat verder sudderen (nog eens 15 minuten).

Stap 5. Zout de afgewerkte erwten en breng op smaak met kurkuma voor een mooie en rijke kleur.

Stap 6. Meng het mengsel met een staafmixer tot een puree-consistentie.

Stap 7. Serveer het afgewerkte gerecht als ontbijt of lunch, gegarneerd met takjes verse kruiden. Eet smakelijk!

Hoe maak je erwtenpuree door erwten in een pan te weken?

Als je niet graag frisdrank gebruikt bij het koken, duurt het enkele uren langer om de erwtenpuree te bereiden, omdat de peulvruchten vooraf moeten worden geweekt.Zo wordt de warmtebehandelingstijd aanzienlijk verkort en blijft de maximale hoeveelheid nuttige stoffen behouden.

Kooktijd - 10 uur

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Erwten – 1 eetl.
• Boter – 15 gr.
• Eieren – 1 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de peulvruchten grondig en voeg veel water toe, laat minimaal 2 uur staan, en bij voorkeur een nacht (bewaar in de koelkast zodat de erwten niet zuur worden).

Stap 2. Doe de gezwollen erwten in een zeef of vergiet en spoel opnieuw.

Stap 3. Giet de basis van de toekomstige puree in een pan van een geschikt formaat.

Stap 4. Vul de erwten met water en breng op hoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en voeg wat zout toe.

Stap 5. Kook gehakte kikkererwten gedurende 45-60 minuten, en hele - 90. Giet overtollige vloeistof af.

Stap 6. Klop de afgewerkte granen met een staafmixer tot een gladde massa, na het toevoegen van een ei en een stuk boter.

Stap 7. Doe de aromatische puree in een kom en geniet ervan. Eet smakelijk!

Erwtensoep met gerookt vlees

De combinatie van gekookte erwten en gerookt vlees is altijd lekker en ongelooflijk aromatisch; door met deze ingrediënten een soep te bereiden, zul je je familie en gasten zeker verrassen. En om zo'n gerecht te bereiden, hoef je maar wat tijd te besteden en producten volgens de lijst te kopen.

Kooktijd - 7 uur

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Erwten (gedroogd) – 250 gr.
• Frisdrank - 1 theelepel.
• Wortelen – 80 gr.
• Uien – 60 gr.
• Rookworst – 150 gr.
• Plantaardige olie – 20 ml.
• Khmeli-suneli-kruiden - 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.We sorteren de erwten en wassen ze grondig, vullen ze vervolgens met koud water, voegen frisdrank toe en laten ze 6-8 uur op een koele plaats staan. Spoel de gezwollen erwten opnieuw af met water.

Stap 2. Doe de kikkererwten in een pan, voeg water toe zodat het de erwten 2 centimeter erboven bedekt en plaats op het vuur, schep het schuim af dat ontstaat tijdens het koken.

Stap 3. Kook de bonen volledig op laag vuur.

Stap 4. Bak op dit moment de gehakte uien en wortels tot ze licht goudbruin zijn.

Stap 5. Voeg rookworst, in reepjes gesneden, toe aan de zachte groenten.

Stap 6. Voeg het aromatische braadstuk toe aan de soep. Zout en voeg suneli-hop toe.

Stap 7. Kook de componenten nog ongeveer 7 minuten op laag vuur en begin met proeven. Eet smakelijk!

Hoe erwtensoep met kip koken?

Smeltkaas, knapperige crackers, gekookte erwten en mals kippenvlees - de combinatie van al deze producten is zo harmonieus dat de soep die ervan wordt gemaakt een ongelooflijke smaak en aroma heeft.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Erwten – 75 gr.
• Smeltkaas – 100-120 gr.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Kipfilet – 75-100 gr.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Water – 1,5 l.
• Brood/crackers – 100 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Boter – 30 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kurkuma - naar smaak.
• Koriander - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de erwten: spoel ze grondig af en breng ze aan de kook in water met frisdrank. Laat de kikkererwten daarna nog eens 5 minuten staan ​​en giet het water af.

Stap 2. Schil de aardappelknollen en wortels, was ze en hak ze naar wens fijn.

Stap 3.Snijd de smeltkaas in kleine blokjes en zet tegelijkertijd het water op het vuur, voeg na het koken de erwten toe.

Stap 4. Maak de filet schoon van witte films en vetinsluitingen, snijd hem in dunne reepjes.

Stap 5. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bak de kip goudbruin, bestrooid met kruiden.

Stap 6. Snijd de sneetjes brood in blokjes en droog ze in een droge koekenpan of in de oven.

Stap 7. Doe de wortels, gesmolten kaas en aardappelen in de pan en kook een half uur tot de groenten gaar zijn. Voeg 5 minuten voordat u het vuur uitzet de boter toe.

Stap 8. Meng alle ingrediënten van de soep met een staafmixer tot een gladde massa en laat nog 10 minuten staan ​​met gesloten deksel.

Stap 9. Giet het bereide voedsel in terrines en plaats er voorzichtig croutons en kippenvlees bovenop. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van erwtenpuree met vlees

Laten we een complex gerecht bereiden, perfect voor een volledige lunch of diner, met producten zoals erwten, vlees en verschillende andere additieven die de eerder genoemde componenten aanvullen en combineren.

Kooktijd – 8 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Erwten – 300 gr.
• Vlees – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Laurierblad – 1-2 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Vul de erwten met water en laat ze een nacht in de koelkast staan, de volgende ochtend laten we de overtollige vloeistof weglopen en spoelen. Vul het de tweede keer met schoon water en steek het in brand.

Stap 2. Snijd het vlees op dit moment in blokjes en bak het in plantaardige olie.

Stap 3. Voeg ook fijngesneden ui toe aan de koekenpan en bak de ingrediënten tot ze half gaar zijn.

Stap 4.Om uniformiteit te garanderen, pureert u de erwten met een stamper.

Stap 5. Doe het vlees en de uien in de resulterende brij, breng op smaak met laurier, zout en gemalen zwarte peper. Laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 6. Serveer met verse groenten. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor erwtenpuree met uien

Wist je dat je niet alleen van gekookte aardappelen aardappelpuree kunt maken? Vandaag presenteren we onder uw aandacht een recept voor een voedzame en ongelooflijk smakelijke puree gemaakt van gekookte erwten met toevoeging van gebakken uien en wortels.

Kooktijd - 3 uur

Kooktijd – 25 min.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Erwten – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Plantaardige olie – 20 ml.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de erwten grondig, voeg water toe en laat ze minimaal twee uur (bij voorkeur een hele nacht) op een koele plaats staan.

Stap 2. Giet de gezwollen erwten in een pan van geschikte grootte, giet water en steek in brand.

Stap 3. Breng de bonencultuur aan de kook, schep het schuim af en dek af met een deksel (losjes).

Stap 4. Laat de kikkererwten op laag vuur sudderen tot het een pasta wordt en voeg zout naar smaak toe.

Stap 5. Schil de uien en wortels, hak ze fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn, en doe ze dan in de afgewerkte puree.

Stap 6. Meng de gecombineerde producten met een staafmixer tot een gladde massa.

Stap 7. Doe het aromatische gerecht in kommen, decoreer met kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Heerlijke erwtenpuree met gerookte ribben

We bereiden vloeibare erwtenpuree met een twist, of beter gezegd, gerookte ribben. Dit gerecht lijkt door zijn delicate consistentie op een lichte soep.De geur van dit gerecht zal zelfs degenen boeien die zich aan de juiste voeding houden en geen gerookt voedsel eten.

Kooktijd – 9 uur en 30 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Erwten – 300 gr.
• Gerookte varkensribbetjes – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Laurierblad – 1 st.
• Plantaardige olie – 20 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten volgens de lijst.

Stap 2. Snijd de ribben in partjes, doe ze in een pan en kook een half uur.

Stap 3. Snijd de ui in kleine stukjes, rasp de wortels. Fruit de gehakte groenten in plantaardige olie tot ze lichtbruin zijn.

Stap 4. Week de erwten vooraf in water tot ze opzwellen (een nacht), spoel ze daarna af en kook ze tot ze zacht zijn.

Stap 5. Haal de roze groenten van het vuur en voeg zout naar smaak toe.

Stap 6. Combineer erwten met uien en wortels - meng met een blender tot de consistentie van puree.

Stap 7. Breng de dikke massa over naar de gerookte vleesbouillon.

Stap 8. Voeg laurierblad, knoflook, geperst door een pers, zout en gemalen zwarte peper toe aan dezelfde pan.

Stap 9. Plaats het aromatische gerecht op borden en serveer met knapperige croutons. Eet smakelijk!

Hoe maak je erwtenpuree van spliterwten?

Je kunt niet alleen een zachte en rijke puree bereiden van hele erwten, maar ook van spliterwten, de smaakkenmerken van het gerecht zijn hier helemaal niet afhankelijk van, alleen de kooktijd verandert. Dit gerecht kan worden geserveerd als een op zichzelf staand tussendoortje of als bijgerecht bij elk vleesproduct.

Kooktijd – 2 uur en 45 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Erwten - 2 el.
• Boter – 50-70 gr.
• Uien – 1-2 stuks.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Week de erwten minimaal twee uur in koud water, gedurende welke tijd ze moeten opzwellen.

Stap 2. Doe de in volume toegenomen erwten in een vergiet en spoel ze grondig af.

Stap 3. Giet de kikkererwten in een pan en voeg water toe zodat het ongeveer twee centimeter boven de inhoud uitkomt.

Stap 4. Voeg ook zout toe en meng goed.

Stap 5. Laat ongeveer een half uur op laag vuur sudderen.

Stap 6. Roer het mengsel regelmatig.

Stap 7. Schil en hak op dit moment twee uien, bak ze goudbruin in een kleine hoeveelheid olie.

Stap 8. Meng de gekookte erwten met een blender tot een gladde massa.

Stap 9. Doe de gebruinde uien in de puree en roer.

Stap 10. Serveer met een stuk gebakken varkensvlees of gekookte kip. Eet smakelijk!