Klassieke boekweit in koopmansstijl

Boekweit in Merchant-stijl is een voortreffelijke en smakelijke combinatie van boekweitkorrels, kruiden en aanvullende ingrediënten. Dit is een traditioneel Russisch gerecht, dat wordt beschouwd als een van de symbolen van de koopmanskeuken. Het belangrijkste kenmerk van het gerecht is de rijke en intense smaak. Boekweitkorrels gedrenkt in aromatische specerijen en verse kruiden krijgen een unieke pikantheid. De rijke smaak van boekweit, gecombineerd met zijn delicate textuur, creëert een harmonieuze combinatie die zelfs de meest verfijnde fijnproevers zal bekoren. Naast zijn smaak staat boekweit bekend om zijn gunstige eigenschappen. Granen zijn rijk aan vezels, B-vitamines, micro-elementen en antioxidanten. Ze helpen het immuunsysteem te versterken, de spijsvertering en de stofwisseling te verbeteren en helpen ook het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Boekweit op koopmansstijl met varkensvlees in een koekenpan

Boekweit in koopmansstijl met varkensvlees in een koekenpan is een voedzaam gerecht dat sappig rood vlees combineert met smaakvolle kruimelige granen gekookt op het fornuis. De geur van kruiden en specerijen voegt verfijning toe, waardoor dit gerecht bij velen favoriet is.

1. 
   Hoe boekweit op de manier van de handelaar koken? Volgens de hierboven weergegeven lijst bereiden we de benodigde producten voor.
2. 
   We schillen en hakken de groenten: raspen de wortels en snijden de ui, net als het vlees, in kleine blokjes.
3. 
   Bak het varkensvlees in verwarmde plantaardige olie tot de kleur verandert, voeg de groenten toe en bak al roerend nog 2-3 minuten.
4. 
   Verdun het poeder tot een pasta-consistentie en roer er 200 milliliter water door.
5. 
   Giet de gewassen ontbijtgranen in de gefrituurde ingrediënten, giet de tomatenoplossing en het resterende water erbij. Zout, peper en breng op matig vuur aan de kook.
6. 
   Bedek de container met een deksel en zet het vuur laag, laat 15 minuten sudderen en voeg indien nodig kokend water toe.
7. 
   Het boekweit van de koopman is klaar! Verdeel in geportioneerde kommen en serveer warm. Eet smakelijk!

---

Boekweit op koopmanswijze met kip

Merchant style boekweit met kip is een licht en smaakvol gerecht gemaakt van mals kippenvlees met gebakken boekweit. De geur van dit gerecht vult de keuken en nodigt het hele gezin uit aan tafel. Dit recept is ideaal voor mensen die om hun gezondheid geven en van uitgebalanceerd eten houden.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1 eetl.
• Kipfilet – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Tomatensap – 50 ml.
• Laurierblad – 2 st.
• Zoete erwten – 5 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Water – 2 eetl.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Maak de ui los van de schil en snij in kleine plakjes.

Stap 2. Maal de geschilde en gewassen wortels met een boragerasp.

Stap 3. Fruit de uienplakken in verwarmde plantaardige olie gedurende 2-4 minuten.

Stap 4. Voeg wortelschaafsel toe, meng en laat onder het deksel sudderen tot het zacht is.

Stap 5. Snijd tegelijkertijd de kipfilet in blokjes.

Stap 6. Bak in een aparte koekenpan tot het vocht verdampt en de kleur lichtbruin is.

Stap 7. Combineer vlees met groenten en doe het in een dikwandige pan.

Stap 8. We vullen de compositie aan met peperkorrels, laurierblaadjes, tomatensap en zout - voeg boekweit toe.

Stap 9. Vul de ingrediënten met water en laat 20-30 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 10. Zonder te wachten tot het is afgekoeld, serveren en eten. Eet smakelijk!

Boekweit met gehakt op koopmansstijl

Boekweit met gehakt in koopmansstijl is een heerlijke combinatie van gezonde ontbijtgranen, gebakken gehakt en kruiden, die vrij eenvoudig te bereiden is. De geur van dit hartige gerecht geeft uniek genot en zorgt voor een gezellige sfeer in huis. Elke lepel van dit gerecht is een echt culinair meesterwerk.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gehakt – 500 gr.
• Boekweit – 1,5 eetl.
• Water – 3 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Dille – 1 bosje.
• Boter – 10 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de ontbijtgranen in verschillende wateren en giet het in een koekenpan met gesmolten boter, laat het drogen.

Stap 2. Bak in een andere hittebestendige koekenpan halve ringen gepelde uien en wortels in plantaardige olie.

Stap 3. Voeg het gehakt toe aan de groenten, breek de klontjes met een spatel en kook gedurende 10-15 minuten. Meng met tomatenpuree, zwarte peper en zout.

Stap 4. Voeg boekweit toe en voeg water toe om te bakken.

Stap 5. Bedek de pan met een deksel en laat 25-30 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 6. Bestrooi voor het serveren royaal met dille. Kook en heb plezier!

Boekweit in koopmansstijl in de oven

Boekweit op ambachtelijke wijze in de oven is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden en bevat uitsluitend gezonde en betaalbare ingrediënten. Deze kookmethode maakt boekweit malser en rijker van smaak. Dit is ideaal voor een familielunch of -diner.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Boekweit – 400 gr.
• Varkensnek – 500 gr.
• Bospaddestoelen – 700 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Uien – 1 st.
• Gerookte gemalen paprika - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor: was de granen en champignons grondig, schil de groenten, spoel het vlees af.

Stap 2. Rasp de wortels, hak de ui fijn en snijd het varkensvlees in grotere plakjes.

Stap 3. Verhit de zonnebloemolie en bak de hals lichtbruin.

Stap 4. Doe het vlees in een vuurvaste vorm en verdamp in dezelfde koekenpan al het vocht uit de champignons.

Stap 5. Voeg groenten toe, meng en laat nog 10 minuten sudderen. We sturen het naar het varkensvlees.

Stap 6. Giet het graan en het zout erbij, meng en vul met water zodat de vloeistof de compositie een centimeter bedekt.

Stap 7. Dek de pan af met folie of een deksel en zet hem in de oven, voorverwarmd op 180 graden, gedurende 50 minuten.

Stap 8. Serveer ‘gloeiend heet’ op tafel. Eet smakelijk!

Boekweit op koopmanswijze met champignons

Merchant style boekweit met champignons is een heerlijk gerecht waarbij malse boekweit gecombineerd wordt met aromatische paddenstoelen waardoor een uniek aroma ontstaat. Het bereiden van dit gerecht kost niet veel tijd, maar alle gasten zullen er zeker van genieten. Dit gerecht zal gemakkelijk een ereplaats op uw tafel vinden.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1 eetl.
• Varkensvlees – 400 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Uien – 2 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Groenten schillen, vlees ontdooien, granen en champignons wassen.

Stap 2. Snijd het varkensvlees in middelgrote plakjes.

Stap 3. Snijd de ui grof.

Stap 4. Snijd de wortels in repen.

Stap 5. Bak de stukken vlees 5-7 minuten in verwarmde zonnebloemolie.

Stap 6. Voeg groenten toe aan het varkensvlees, meng en kook nog 5-6 minuten.

Stap 7. Voeg champignonkwarten toe.

Stap 8. Roer de ingrediënten door en laat sudderen tot de champignons zacht zijn. Bestrooi met zout, zwarte peper en zoete paprika.

Stap 9. Vul de ingrediënten van het gerecht 1-2 centimeter boven de ontbijtgranen met water.

Stap 10. Bedek de pan met een deksel en zet het vuur lager, laat 15-20 minuten sudderen, tot de ontbijtgranen klaar zijn.

Stap 11. Serveer op tafel in geportioneerde kommen, bestrooid met verse kruiden. Eet smakelijk!

Boekweit in koopmansstijl in huis

Boekweit in koopmansstijl thuis is een eenvoudig en snel recept waarmee je een smakelijk en bevredigend gerecht voor het hele gezin kunt bereiden. Kruiden en specerijen geven boekweit een bijzondere smaak die zelfs de meest kieskeurige fijnproevers zeker zal plezieren. Dit diner wordt een favoriet in uw gezinsdieet.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Varkensham – 600 gr.
• Boekweit – 420 gr.
• Uien – 70 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Khmeli-suneli – 7 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak, legt u alles wat u nodig heeft op tafel.

Stap 2. Snijd het gewassen en gedroogde vlees in middelgrote stukken.

Stap 3. Snijd de wortels in repen en hak de ui fijn.

Stap 4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak het varkensvlees 10-15 minuten, breng het vlees op smaak met zout, peper en suneli-hop. Overbrengen naar een diepe, vuurvaste container.

Stap 5. Fruit de ui in plantaardige olie tot ze zacht is en voeg toe aan het vlees.

Stap 6. Hetzelfde doen we met wortels.

Stap 7. We sorteren en wassen de granen, voegen ze toe aan de bereide ingrediënten en mengen.

Stap 8. Vul de ingrediënten met water, in een verhouding van 1 op 2 met boekweit, breng aan de kook en zet het vuur laag, laat 15-20 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 9. Doe het eten in geportioneerde kommen, garneer met groene uien en geniet ervan. Eet smakelijk!

Boekweit met stoofpotje op koopmansstijl

Boekweit met stoofpot in koopmansstijl is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken. De aromatische combinatie van boekweit en stoofpot zorgt voor een unieke smaak die nog lang in herinnering zal blijven. Met dit gerecht kunt u snel en gemakkelijk genieten van de smaak van thuis koken.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 7 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1 eetl.
• Uien – 1 st.
• Stoofpot – 200 gr.
• Wortel – 1 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Water – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil en was de groenten, sorteer de granen en open het blik met stoofpot.

Stap 2. Snijd de ui in kleine plakjes en rasp de wortels op een rasp met grote gaten.

Stap 3. Verhit plantaardige olie in een ketel en bak de wortelgroenten gedurende 5 minuten, onder regelmatig roeren met een spatel.

Stap 4. Roer de stoofpot erdoor en bak de ingrediënten nog 4-5 minuten.

Stap 5. Voeg boekweit toe en giet er water bij.

Stap 6. Laat op laag vuur onder deksel ongeveer 20 minuten sudderen.

Stap 7. Voeg een paar minuten voor de bereiding zout en peper toe. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Boekweit in koopmansstijl met tomatenpuree

Boekweit met tomatenpuree in koopmansstijl is een stevig en smakelijk gerecht waarin granen worden gestoofd met aromatische tomatenpuree en kruiden. Deze geweldige combinatie van smaken zal iedereen in uw huishouden aanspreken. Probeer het en u zult er geen spijt van krijgen!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Boekweit – 600 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 2 tanden.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Water – 1,2 l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil en was de wortelgroenten, hak ze willekeurig en bak ze in verwarmde plantaardige olie gedurende 10 minuten.

Stap 2. Voeg de plakjes varkensvlees toe aan de groenten en meng.

Stap 3. Bak de componenten nog 5-6 minuten op matig vuur.

Stap 4. Meng gepureerde tomatenpuree in 1,2 liter water.

Stap 5. Breng de saus op smaak met zout en peper, waarbij je rekening houdt met je smaakvoorkeuren.

Stap 6. Voeg de ontbijtgranen toe en giet het tomatenmengsel erbij.

Stap 7We vullen de compositie aan met knoflook, passeren door een pers en laten 20 minuten onder het deksel op laag vuur sudderen.

Stap 8. Serveer en serveer tot grote vreugde van het gezin. Eet smakelijk!

Hoe boekweit op de koopmansmanier te koken in een slowcooker

Hoe je boekweit op de commerciële manier kookt in een slowcooker is een eenvoudig recept waarmee je je dierbaren kunt verrassen met je culinaire vaardigheden. Boekweit in combinatie met groenten en vlees krijgt een bijzondere, unieke smaak. Buitengewoon eenvoudig en smakelijk!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Boekweit – 130 gr.
• Varkensvleespulp – 350 gr.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Water – 300 ml.
• Plantaardige olie – 40 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats de producten die we nodig hebben op het bureaublad.

Stap 2. Giet water over het vlees, dep het af met servetten en snijd het in kleine stukjes.

Stap 3. Rasp de wortels en hak de ui fijn.

Stap 4. Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en voeg het varkensvlees toe.

Stap 5. Leg de groenten en de gewassen ontbijtgranen erop.

Stap 6. Zout, peper en vul met de aangegeven hoeveelheid water.

Stap 7. Zet het programma “granen” een half uur aan.

Stap 8. Serveer het smakelijke en aromatische gerecht onmiddellijk na de pieptoon op tafel. Eet smakelijk!

Klassieke boekweithandelaarstijl in een ketel

Klassiek boekweit in koopmansstijl in een ketel is een traditioneel gerecht dat al heel lang in Rus wordt bereid. De combinatie van boekweit met vlees, uien en wortels, gebakken in een ketel, geeft dit gerecht een geweldig aroma en een unieke smaak. Serveer warm om van alle smaken van dit eeuwenoude recept te genieten.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Uien – 1 kg.
• Turkije – 1 kg.
• Wortelen – 1 kg.
• Boekweit – 1 kg.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u met het proces begint, wast u de ontbijtgranen grondig, snijdt u het gevogelte in grote blokjes, snijdt u de wortels in repen en snijdt u de ui in blokjes.

Stap 2. Verhit plantaardige olie in een ketel en bak de kalkoen bruin.

Stap 3. Voeg ui toe aan het gebruinde vlees, voeg na 5 minuten wortels toe.

Stap 4. Laat de ingrediënten 20 minuten sudderen en voeg dan boekweit, zout en gemalen paprika toe.

Stap 5. Meng het mengsel voorzichtig met een schuimspaan.

Stap 6. Vul de ingrediënten met kokend water tot twee centimeter.

Stap 7. Laat 20 minuten onder deksel sudderen en neem een ​​monster. Eet smakelijk!