Boekweit met champignons

Om een ​​snel, smakelijk en vooral gezond bijgerecht of een zelfstandig gerecht te bereiden, heb je alleen wat vrije tijd en de eenvoudigste producten nodig, zoals boekweit en verschillende paddenstoelen. Dit gerecht past goed bij zowel gevogelte als vlees.

Boekweit met champignons, uien en wortels in een koekenpan

Ook tijdens het vasten of als je vegetariër bent, kun je jezelf verwennen met heerlijke gerechten. Een goed voorbeeld is boekweitpap, samen met groenten in een koekenpan gestoofd. Uien, wortels en champignons weken boekweit met hun sap, waardoor het kruimelig en aromatisch wordt.

1. 
   Hoe boekweit heerlijk koken met champignons? Laten we het frituren voorbereiden. Schil de uien en wortels, snijd ze in kleine blokjes en bak ze ongeveer 2-4 minuten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
2. 
   Voeg gehakte verse champignons toe aan de halfbereide groenten, zout en peper naar smaak, meng en kook nog 2 minuten.
3. 
   Giet grondig gewassen boekweit in dezelfde koekenpan.
4. 
   Voeg zonder de ingrediënten van het gerecht te roeren water toe zodat de vloeistof de ontbijtgranen ongeveer een halve centimeter bedekt.
5. 
   Laat het ongeveer 25-30 minuten onder een gesloten deksel sudderen, controleer regelmatig of het water is verdampt en voeg indien nodig meer toe. Voeg een paar minuten voor de bereiding de knoflook toe, in dunne plakjes gesneden.
6. 
   Als het gerecht gaar is, meng je de bovenste en onderste lagen met een spatel.
7. 
   Versier voor het serveren met verse kruiden. Eet smakelijk!

Boekweit met champignons in de oven in een pot

Nadat je boekweitpap met champignons en verschillende groenten slechts één keer in potten hebt bereid, herhaal je dit recept keer op keer. Een complete maaltijd, perfect voor een familiemaaltijd waar zelfs de kinderen dol op zullen zijn.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Champignons – 200 gr.
• Ui - 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Olijfolie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Om de actie te versnellen, plaatst u alle benodigde producten op tafel, spoelt u de groenten af ​​onder stromend water en droogt u ze af.

2. Was de ontbijtgranen meerdere keren en kook ze in gezout water tot ze half gaar zijn.

3. Rasp de geschilde wortelen op een grove rasp, snijd de uienlek in dunne veertjes en snijd de champignons in plakjes.

4. Bak de plakjes champignons in een kleine hoeveelheid olijfolie en combineer met boekweit.

5. Fruit de gehakte uien en wortels in een aparte koekenpan tot ze zacht zijn.

6.Doe de ontbijtgranen gemengd met champignons in potten en vorm er een "laagje" gebakken groenten bovenop.

7. Bak de ontbijtgranen met groenten en champignons in de oven gedurende ongeveer 30-40 minuten op een temperatuur van 180-200 graden. Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke boekweit met champignons in een slowcooker?

Gestoofde boekweit met champignons is een win-wingerecht met een ongelooflijk aangenaam aroma en smaak. Dankzij het koken in een slowcooker heeft de huisvrouw een minimum aan tijd en moeite nodig; het apparaat doet alles zelf.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Boekweit – 200 gr.
• Champignons – 10 stuks.
• Ui – 1-2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Sojasaus - naar smaak.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Ingeblikte maïs – 5 el.
• Paprika – ½ st.
• Water – 300 ml.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortels en hak ze fijn. Bak de stukjes groente in een kom met meerdere kookplaten met een kleine hoeveelheid olie en schakel de modus "Frituren" / "Bakken" in tot ze bijna klaar zijn.

2. Snij de gewassen en gedroogde champignons in blokjes of plakjes.

3. Doe de champignons in de koekenpan met de gebakken groenten en bak ze ongeveer 7-10 minuten, tot de kleur van de champignons verandert.

4. Voeg gehakte paprika, een paar eetlepels maïs, sojasaus toe - meng de ingrediënten grondig.

5. Voeg terwijl de groenten sudderen de boekweit toe aan de pan, voeg water toe en kook de pap tot hij half gaar is (zonder zout, boter of andere toevoegingen toe te voegen).

6. Giet de zachte ontbijtgranen in de koekenpan met de andere ingrediënten, roer (je kunt een beetje water toevoegen) en laat nog 7-10 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel sudderen.

7. Nadat de tijd is verstreken, schakelt u de modus "Verwarming" in en stelt u de timer in op 20 minuten.Dit is voldoende om alle ingrediënten te vullen met elkaars smaak en aroma. Eet smakelijk!

Boekweit op koopmanswijze met champignons

Een zachte, lichte en tegelijkertijd eenvoudige dineroptie: gestoofde boekweitpap met kipfilet, champignons en groenten. De pap is gedrenkt in sap van kip en champignons, waardoor het een unieke rijke smaak krijgt.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1 eetl.
• Kipfilet – 400 gr.
• Champignons – 200-250 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Laurierblad – 3 st.
• Piment zwarte peper – 5 st.
• Water – 2 eetl.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Maak de filet schoon van insluitsels van vet en witte films, snij in kleine stukjes en bak ongeveer 10 minuten in olie.

2. Als de vogel wit wordt, voeg je gehakte uien en wortels en in plakjes gesneden champignons toe.

3. Breng het vlees, de groenten en de champignons op smaak met zout en gemalen zwarte peper, meng en kook 7-8 minuten.

4. Giet na het verstrijken van de tijd de gewassen ontbijtgranen in de koekenpan, voeg laurierblaadjes en peperkorrels toe.

5. Vul alle ingrediënten met twee glazen gefilterd water, sluit het deksel en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen.

6. Serveer warm. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor boekweit met champignons en gehakt

Een originele manier om ieders favoriete pap te bereiden: boekweit, samen met gehakt en eventuele champignons die je lekker vindt. Het gerecht wordt in de oven bereid, waardoor alle producten in elkaars sappen kunnen weken.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1 eetl.
• Gehakt – 400 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie – 3-4 el.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

1. Bereid het frituren voor. Snijd de ui fijn en rasp de wortels op een grove rasp. Fruit de gesnipperde ui in olie tot ze transparant is, voeg de wortels toe en kook tot ze zacht zijn.

2. Voeg het gehakt toe aan de zachte groenten, kneed het met een vork, breng op smaak met zout en gemalen peper en bak niet langer dan 5 minuten.

3. Spoel de ontbijtgranen grondig af onder stromend water en "verbrand" ze enkele minuten in een droge koekenpan. Meng daarna het vlees en de groenten samen met boekweit.

4. Plaats de inhoud van de braadpan in twee potten en giet in elke pan een glas gezuiverd water. Het is belangrijk dat het voedsel de container niet meer dan halverwege vult en dat het water de ingrediënten ongeveer 1 centimeter bedekt.

5. Plaats de potten in een koude oven, verwarm tot 200 graden en kook ongeveer een half uur. Open na 30 minuten de oven niet, maar laat het gerecht nog 10-15 minuten staan. Eet smakelijk!

Boekweitpap met champignons en kip

Voor degenen die graag zowel het hoofdgerecht als het bijgerecht tegelijkertijd willen bereiden, is dit een eenvoudige optie voor diner of lunch, waarvan de bereiding niet meer dan een half uur duurt, en het resultaat zal u zeker bevallen .

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 400 gr.
• Boekweit – 1 eetl.
• Uien – 1 st.
• Champignons – 300 gr.
• Water – 2 eetl.
• Boter – 20 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Dille – ½ bosje.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

1.We bereiden de noodzakelijke componenten voor: sorteer de granen zorgvuldig en spoel ze meerdere keren af ​​onder stromend water, spoel het vlees af en droog het met keukenpapier, pel de uienkop.

2. Leg de verse filet samen met de gewassen dille op een snijplank.

3. We maken de vogel schoon van films en vet - snijd hem in middelgrote blokjes. Snijd de greens en de ui fijn.

4. Fruit de gesnipperde ui in plantaardige olie goudbruin.

5. Voeg na 5-7 minuten fijngehakte champignons toe aan de pan (het wordt aanbevolen om wilde paddenstoelen te gebruiken, omdat deze de rijkste smaak en aroma hebben).

6. Voeg na 5-7 minuten de kipfilet toe aan de gebakken uien en champignons - meng.

7. Zodra de stukken vlees wit worden, voeg je de ontbijtgranen toe.

8. Breng het gerecht op smaak met gehakte kruiden, peperkorrels, twee laurierblaadjes, breng op smaak met je favoriete kruiden, zout en gemalen zwarte peper.

9. Vul de inhoud van de koekenpan met twee kopjes gezuiverd water en breng aan de kook. Sluit daarna het deksel en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.

10. Doe de kruimelige ontbijtgranen met kip en champignons op geportioneerde borden en serveer. Eet smakelijk!

Heerlijke boekweitpap met champignons in romige saus

Je kunt boekweit op verschillende manieren bereiden, maar vandaag zullen we het hebben over de romige versie met toevoeging van champignons. Vaak blijken gekookte kommen droog, dus we bereiden het bijgerecht en de saus tegelijkertijd.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Boekweit – 300 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Uien – 1 st.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Crème 30% - 200 ml.
• Dille – ½ bosje.
• Droge witte wijn – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen witte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de ontbijtgranen meerdere keren grondig af onder stromend water en bak ze in een hete, droge koekenpan tot de vloeistof verdampt, en kook ze vervolgens in gezout water tot ze half gaar zijn.

2. Snipper de ui en bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie goudbruin.

3. Voeg de champignons toe, snijd ze in vieren, voeg toe aan de ui, giet de witte wijn, zout, peper erbij en bak tot ze goudbruin zijn.

4. Giet de ontbijtgranen erbij, giet er slagroom bij, meng en verwarm ongeveer 20 minuten op laag vuur onder een gesloten deksel.

5. Versier voor het serveren met fijngehakte dille en geniet ervan. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van boekweit met eekhoorntjesbrood

Boekweit is lekker in welke vorm dan ook: met vlees, kristalsuiker en melk. Maar de kenmerkende combinatie is absoluut pap met champignons, vooral witte, omdat dit type de rijkste smaak en aroma heeft.

Kooktijd – 2 uur en 10 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1 eetl.
• Gedroogde paddenstoelen – 70 gr.
• Water – 2,5 eetl.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Boter – 30 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe een handjevol gedroogde paddenstoelen in een diepe kom.

2. Giet er kokend water overheen en laat anderhalf uur trekken.

3. We sorteren de granen en weken ze ook in gezuiverd water.

4. Giet na 1,5 uur 2,5 glazen water in de pan, voeg wat zout toe, doe de champignons erin en zet op het vuur.

5. Kook eekhoorntjesbrood op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten.

6. Haal na verloop van tijd de champignons voorzichtig uit het kokende water met een schuimspaan.

7.Fruit in een kleine hoeveelheid boter gehakte uien en wortels, geraspt op een grove rasp.

8. Snijd de lichtgekoelde champignons fijn en voeg ze toe aan de pan met de groenten, kook samen gedurende 2-3 minuten.

9. Doe het braadstuk in de bouillon waarin de champignons gekookt zijn.

10. Voeg vervolgens licht gezwollen boekweit toe.

11. Zet de pan terug op het vuur en laat sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt. Om het gerecht kruimelig te maken, wordt aanbevolen om de componenten niet te mengen tijdens het warmtebehandelingsproces. Eet smakelijk!

Hoe boekweitpap met gedroogde champignons koken?

Wist je dat gedroogde paddenstoelen tijdens de hittebehandeling een beter aroma en smaak ontwikkelen dan verse paddenstoelen? Daarom is het aan te raden deze ingrediënten te gebruiken bij het bereiden van een stevig bijgerecht van boekweit.

Kooktijd – 4 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1,5 eetl.
• Gedroogde paddenstoelen – 50 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de gedroogde paddenstoelen die je hebt uitgekozen meerdere keren grondig onder stromend water en giet drie glazen kokend water, laat minimaal 4 uur staan, en bij voorkeur een nacht.

2. Giet de volgende ochtend het water onder de champignons af in de pan.

3. Snijd de lichtgekoelde champignons fijn.

4. Breng de bouillon aan de kook en haal van het vuur.

5. Snipper de ui en knoflook, rasp de wortels op een fijne rasp.

6. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook gedurende één minuut.

7. Voeg daarna de geraspte wortels toe en bak nog 3 minuten, af en toe roerend, en laat de uien niet verbranden.

8.Voeg na een paar minuten de gewassen boekweit toe, roer en verwarm gedurende 2-4 minuten.

9. De volgende stap is het toevoegen van de gehakte champignons aan de koekenpan en alles opnieuw mengen.

10. Giet hete champignonbouillon over alle ingrediënten, breng aan de kook en zet onmiddellijk het vuur laag, dek af met een deksel en laat ongeveer een half uur sudderen.

11. Aromatische boekweit met champignons is klaar en past goed bij verse seizoensgroenten. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van boekweit met cantharellen

Cantharellen zijn uitstekende paddenstoelen die snel te bereiden zijn, het gerecht door hun felle kleur een origineel uiterlijk geven en ook zelden wormachtig zijn. Oranje champignons passen goed bij boekweit en uien.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Cantharellen – 350 gr.
• Boekweit – 150 gr.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Boter – 20 gr.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 300 ml.

Kookproces:

1. Om de afgewerkte ontbijtgranen kruimelig te maken, stoomt u deze. We wassen en sorteren de boekweit grondig, voegen zout naar smaak toe, gieten er kokend water overheen en laten het onder een gesloten deksel staan ​​terwijl we de andere ingrediënten bereiden.

2. Spoel de cantharellen grondig af onder stromend water en maak ze schoon van allerlei soorten vuil, snijd grote champignons in verschillende delen.

3. Kook feloranje champignons ongeveer 10-15 minuten en bak ze samen met gehakte uien en wortels in boter tot de groenten zacht zijn.

4. Terwijl de gebakken cantharellen koken, controleer je of de pap klaar is (als er nog steeds harde granen zijn, plaats deze dan 1-2 minuten in de magnetron).

5.Plaats de kruimelige ontbijtgranen op geportioneerde borden en leg er aromatische cantharellen op, gebakken met groenten. Versier met verse kruiden erop en serveer. Eet smakelijk!