Boekweit met vlees

Boekweit met vlees is een heel eenvoudig en smakelijk gerecht dat heel weinig tijd kost om te bereiden. In combinatie met groenten blijkt het ongelooflijk aromatisch en rijk. Wij bieden u 10 stapsgewijze recepten voor dit gerecht.

Boekweit met vlees in een koekenpan

Varkensvlees met uien en wortels wordt gebakken in een koekenpan. Vervolgens wordt er boekweit in gegoten en wordt alles gevuld met water. De vloeistof wordt aan de kook gebracht en het gerecht wordt 40 minuten op laag vuur gestoofd.

1. 
   Hoe boekweit heerlijk koken met vlees? We spoelen het varkensvlees goed af onder stromend water, drogen het op keukenpapier, snijden de aderen af ​​en snijden het in middelgrote stukken.
2. 
   Verhit plantaardige olie in een koekenpan. We sturen het gehakte varkensvlees daarheen en bakken het op maximaal vuur goudbruin.Zet vervolgens het vuur lager en laat het vlees 15 minuten sudderen.
3. 
   Schil op dit moment de ui en hak hem fijn.
4. 
   We schillen en raspen de wortels ook op een grove rasp.
5. 
   Doe de gesneden groenten in de koekenpan met het vlees en bak ze tot ze zacht zijn.
6. 
   Voeg nu boekweit toe aan de groenten en het vlees en meng alles.
7. 
   Giet kokend water, voeg zout, zwarte peper naar smaak en laurier toe.
8. 
   Breng de vloeistof aan de kook, zet het vuur laag en laat de boekweit en het vlees 40 minuten sudderen tot al het vocht is verdampt.
9. 
   Plaats de afgewerkte schaal op borden en serveer samen met verse groenten. Eet smakelijk!

Boekweit met vlees in de oven in een pot

Varkensvlees, wortelen en uien worden gebakken in een koekenpan. Vervolgens wordt daar boekweit toegevoegd en nog eens 2 minuten gekookt. Vervolgens wordt alles in potten gelegd, gevuld met water en 45 minuten gekookt op 190^OC. Het blijkt een heel smakelijk en bevredigend gerecht te zijn.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Boekweit – 2 eetl.
• Varkensvleespulp – 500 gr.
• Uien – 3 st.
• Wortelen – 2 st.
• Laurierblad – 4 st.
• Boter – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el. l.

Kookproces:

1. Giet eerst de boekweit in een diepe bak, vul deze met koud water en spoel grondig af. Giet vervolgens alle vloeistof af, giet opnieuw koud water en spoel de ontbijtgranen opnieuw. Vervolgens gooien we de boekweit weg in een vergiet en laten we het zo staan ​​totdat alle overtollige vloeistof is weggelopen.

2. Spoel de varkenspulp goed af onder stromend water en dompel hem onder in keukenpapier. Snijd het vervolgens in middelgrote stukken.

3.Schil de ui en snij in kleine blokjes. We schillen en raspen de wortels ook op een grove rasp.

4. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en voeg het gehakte varkensvlees toe. Bak het op hoog vuur goudbruin, af en toe roeren. Zout en peper het vlees vervolgens naar smaak, meng opnieuw en doe het vlees op een apart bord. Bedek het met folie zodat het geen warmte verliest.

5. Voeg wat meer plantaardige olie toe aan dezelfde koekenpan en gooi de uien en wortels erbij. Bak de groenten een paar minuten tot ze zacht zijn, onder voortdurend roeren.

6. Voeg nu de gewassen boekweit toe aan de groenten, voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe, meng en bak ongeveer twee minuten.

7. Voeg gebakken varkensvlees toe aan de groenten met boekweit, meng alles opnieuw en zet het vuur uit.

8. Doe boekweit met groenten en vlees in potten. Vul ze ongeveer 2/3 vol. Plaats in elk bakje een laurierblad en vul alles met kokend water, zodat het water 1 cm boven de boekweit staat.

9. Voeg aan het einde een stuk boter toe aan elke pot en sluit ze met deksels. Verwarm de oven voor op 190^OC en stuur de boekweit en het vlees daar gedurende 45 minuten.

10. Serveer het afgewerkte gerecht direct in potten op tafel, samen met verse groenten of salade. Eet smakelijk!

Hoe boekweit met vlees koken in een slowcooker?

Vlees, wortels en uien worden gebakken in een slowcooker. Vervolgens worden gewassen boekweit, zout, peper en laurierblad toegevoegd. Alles is gevuld met water en gekookt op het programma "Boekweit" tot het signaal. Het blijkt een heel smakelijk en aromatisch gerecht te zijn.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 400-500 gr.
• Boekweit – 1 eetl.
• Drinkwater – 2 el.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl. l.

Kookproces:

1. Spoel het varkensvlees goed af onder stromend water, droog het af met keukenpapier en snijd het in middelgrote stukken. Zet de multikoker aan, selecteer de modus "Bakken", giet een beetje plantaardige olie in de kom en bak het vlees daarin ongeveer 15-20 minuten. Snijd de ui fijn en rasp de wortels op een grove rasp. Voeg de groenten toe aan het vlees, meng en kook nog 7-10 minuten.

2. Was de boekweit grondig onder stromend water, plaats hem op een zeef en laat staan ​​totdat alle overtollige vloeistof is weggelopen. Doe het vervolgens samen met het vlees en de groenten in de slowcooker en meng.

3. Vul nu alles met water, voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper en laurier toe.

4. Selecteer het programma "Boekweit" op het bedieningspaneel en kook boekweit met vlees tot het geluidssignaal klinkt.

5. Plaats het afgewerkte gerecht op borden en serveer samen met een salade van verse groenten. Eet smakelijk!

Boekweitpap met vlees in een ketel

Uien, wortels en rundvlees worden gebakken in een ketel. Alles wordt gevuld met water en gestoofd totdat de vloeistof kookt. Vervolgens wordt er gewassen boekweit in gegoten en wordt alles weer met water gevuld. Alles wordt gekookt totdat de vloeistof verdampt, gemengd en geserveerd.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Boekweit – 800 gr.
• Plantaardige olie – 5 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1.Spoel het vlees om te beginnen grondig af onder stromend water, droog het op keukenpapier en snijd het in middelgrote stukken.

2. Schil de uien en wortels en snijd ze in kleine blokjes.

3. Verhit de plantaardige olie in een ketel en voeg de gehakte groenten toe. Bak ze goudbruin.

4. Voeg vervolgens het gehakte rundvlees toe aan de ketel, meng alles en bak ongeveer 10-15 minuten tot het vlees goudbruin is. Voeg nu water toe zodat het het rundvlees volledig bedekt. Sluit de ketel met een deksel en laat sudderen tot al het vocht is verdampt. Gedurende deze tijd moet het vlees zacht worden.

5. Was de boekweit meerdere keren grondig onder stromend water. Als je voldoende tijd hebt, kun je het ook doorzoeken.

6. Stuur boekweit naar het vlees met groenten en vul alles opnieuw met water. Deze moet ongeveer 2 cm boven de boekweit uitkomen. Sluit de ketel met een deksel en kook alles op matig vuur.

7. Voeg, nadat al het vocht is verdampt, een beetje zout naar smaak toe en meng alles goed.

8. Plaats het afgewerkte gerecht op borden en serveer met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor boekweit met vlees en champignons

Vlees met champignons, uien en wortels wordt gebakken in een koekenpan. Vervolgens wordt de gewassen boekweit daarheen gestuurd, alles wordt gevuld met warm water en ongeveer 25 minuten onder het deksel gestoofd. Vervolgens wordt de pan van het fornuis gehaald en gedurende 20 minuten in een handdoek gewikkeld.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Boekweit – 150 gr.
• Kalkoen – 200 gr.
• Drinkwater – 250 ml.
• Champignons – 200 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl. l.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het vlees eerst goed af onder stromend water, droog het op keukenpapier en snijd het in middelgrote stukken.

2. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en voeg de gehakte kalkoen toe. Voeg vervolgens zout toe en bak het vlees goudbruin.

3. Op dit moment zijn wij bezig met paddenstoelen. Je kunt zowel vers als bevroren gebruiken. We spoelen ze goed af onder stromend water, drogen ze op keukenpapier en snijden ze in kleine stukjes.

4. Doe de gehakte champignons in de koekenpan met de kalkoen en bak nog 5-7 minuten, af en toe roeren.

5. Schil de uien, snijd ze in halve ringen en voeg ze toe aan het vlees met champignons.

6. We schillen en raspen de wortels ook op een grove rasp. Voeg toe aan de pan met de rest van de ingrediënten, meng en dek af met een deksel. Laat ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen.

7. Spoel de boekweit op dit moment meerdere keren grondig in water, plaats hem dan in een vergiet en laat staan ​​totdat alle overtollige vloeistof is weggelopen. Daarna doen we de boekweit in een koekenpan met kalkoen, champignons en groenten.

8. Giet er nu warm water in, roer en breng aan de kook. Verlaag vervolgens de temperatuur, dek af met een deksel en laat 25 minuten sudderen. Kook tot de boekweit zacht wordt. Haal vervolgens de pan van het vuur, wikkel hem in een handdoek en laat hem 20 minuten staan.

9. Plaats het afgewerkte gerecht op borden en serveer met verse groenten of salade. Eet smakelijk!

Een heerlijk recept voor boekweit met vlees en groenten

Uien en wortels worden gebakken in een koekenpan, vervolgens wordt gewassen boekweit, gekookte varkensschenkel daarheen gestuurd en alles wordt met bouillon gegoten.Alles wordt 20 minuten gestoofd, waarna dille wordt toegevoegd en alles wordt gemengd. Het resultaat is een zeer bevredigend en smaakvol gerecht.

Kooktijd: twee uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1,5 eetl.
• Varkensvleesdrumstick – 1 st.
• Drinkwater – 2 l.
• Zout – 2 theelepels.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Dille – 1 bosje.
• Knoflookbroodjes – 4 st.

Kookproces:

1. Spoel de varkensschenkel eerst grondig af onder stromend water, doe hem dan in een diepe pan, vul hem met water en leg hem op het vuur. Breng alles aan de kook en kook op laag vuur gedurende anderhalf uur, waarbij je regelmatig het gevormde schuim verwijdert.

2. Op dit moment sorteren we de boekweit, verwijderen al het vuil en spoelen het goed af onder water. Doe de ontbijtgranen vervolgens in een vergiet en laat staan ​​totdat alle overtollige vloeistof is weggelopen.

3. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.

4. We schillen ook de uien en snijden ze in halve ringen.

5. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bak de groenten daarin tot ze zacht zijn.

6. Nadat de drumstick gaar is, haal je hem uit de bouillon, laat hem afkoelen en haal al het vlees eruit. Giet de bouillon door een zeef of kaasdoek.

7. Voeg nu de gewassen boekweit toe aan de groenten en vul alles met bouillon. Breng alles aan de kook, zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.

8. Voeg na 10 minuten het schenkelvlees toe aan de boekweit met groenten, meng alles en laat verder sudderen tot het gaar is.

9. Voeg een paar minuten voor het koken fijngehakte dille toe aan het gerecht en meng alles.

10. Plaats de afgewerkte schaal op borden en serveer met knoflookbroodjes. Eet smakelijk!

Hoe boekweit in koopmansstijl met vlees koken?

Varkensvlees wordt gebakken in een koekenpan met uien en wortels. Vervolgens wordt de gewassen boekweit daarheen gestuurd, alles wordt gevuld met water, aan de kook gebracht en 15-30 minuten onder het deksel gekookt. Het afgewerkte gerecht wordt gemengd, op borden geplaatst en versierd met kruiden.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Boekweit – 3 el.
• Drinkwater – 4-5 el.
• Uien – 3-5 stuks.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het varkensvlees eerst goed af onder stromend water, droog het af met keukenpapier en snijd het in middelgrote blokjes of reepjes. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, voeg het gehakte vlees toe en bak op hoog vuur goudbruin. Snijd de ui in blokjes en de wortels in blokjes. Doe de groenten in de pan bij het vlees en bak alles nog 10-15 minuten samen. Zet vervolgens het vuur laag, dek de pan af met een deksel en kook het varkensvlees en de groenten tot ze half gaar zijn, ongeveer 20-30 minuten. Voeg naar smaak ook zout en gemalen zwarte peper toe.

2. Op dit moment sorteren we de boekweit, verwijderen al het vuil en spoelen het meerdere keren onder stromend water. Plaats het vervolgens in een vergiet en laat het staan ​​totdat alle overtollige vloeistof is weggelopen. Nu doen we de boekweit in een koekenpan met het vlees en de groenten en vullen alles met water (je kunt ook bouillon gebruiken, dit geeft het gerecht een rijkere smaak).

3. Meng alles en breng de vloeistof aan de kook. Doe een zouttest, dek de pan af met een deksel en kook nog eens 15-30 minuten op laag vuur.

4.Gedurende deze tijd moet het water volledig verdampen. Ons gerecht is klaar.

5. Meng alles goed en haal van het vuur.

6. Plaats de afgewerkte schaal op borden, versier met verse kruiden en serveer met verse groenten. Eet smakelijk!

Boekweitpap met vlees, uien en wortels

Uien, wortels en knoflook worden gebakken in een koekenpan. Gebakken vlees wordt aan de groenten toegevoegd, waarna gewassen boekweit wordt ingeschonken, alles wordt gevuld met water, afgedekt met een deksel en gedurende 25 minuten op laag vuur gekookt. Het blijkt een heel lekker en makkelijk te bereiden gerecht.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1 eetl.
• Drinkwater of bouillon - 2 el.
• Varkensvlees – 250 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el. l.

Kookproces:

1. Bereid eerst de groenten voor. Schil de uien en snijd ze in halve ringen of blokjes. We schillen ook de wortels en snijden ze in plakjes. Snijd de knoflook in dunne plakjes.

2. Spoel het varkensvlees goed af onder stromend water en droog het op keukenpapier. Snijd het vervolgens in middelgrote stukken. Het is het beste om een ​​stuk met een kleine hoeveelheid vet te kiezen, om het afgewerkte gerecht sappiger en smaakvoller te maken.

3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg gehakte uien, wortels en knoflook toe. Bak alles 5-7 minuten, af en toe roerend met een houten spatel.

4. Bak het gehakte varkensvlees in een aparte koekenpan op hoog vuur goudbruin. Vervolgens brengen we het vlees over naar de groenten en mengen alles.

5.We spoelen de boekweit grondig af onder stromend water, plaatsen hem vervolgens in een vergiet en laten staan ​​totdat alle overtollige vloeistof is weggelopen. Doe vervolgens de ontbijtgranen in een koekenpan met vlees en groenten, vul alles met water of bouillon, meng en voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe. Bedek vervolgens alles met een deksel en kook op laag vuur tot het gaar is gedurende 25 minuten.

6. Leg de afgewerkte schaal op borden, versier met fijngehakte kruiden en serveer met een salade van verse groenten. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van boekweit met vlees en tomatenpuree

Gesneden vlees wordt gekookt in een pan. Uien en tomatenpuree worden gebakken in een koekenpan. Vervolgens wordt het afgewerkte frituren naar een pan met vlees gestuurd, waarna er boekweit in wordt gegoten. Het gerecht wordt gestoofd tot het gaar is en op borden wordt geplaatst.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Boekweit – 1 eetl.
• Vlees – 400 gr.
• Tomatenpuree – 3 eetl. l.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het vlees eerst goed af onder stromend water, droog het vervolgens op keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Breng het vervolgens over naar een geschikte pan, vul het met water en leg het op het vuur. Breng aan de kook en kook het vlees tot het gaar is.

2. Pel de uien en hak ze fijn.

3. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bak de ui hierin gedurende twee minuten. Voeg vervolgens 3 eetlepels tomatenpuree toe en bak de ui tot hij half gaar is.

4. Doe het afgewerkte braadstuk in een pan met vleesbouillon, voeg zout naar smaak toe en roer.We wassen de boekweit meerdere keren grondig onder koud water, waarna we deze met uien en tomatenpuree aan het vlees toevoegen.

5. Voeg nu naar smaak gemalen zwarte peper toe en meng.

6. Laat de boekweit onder het deksel sudderen tot het gaar is. Voeg 5 minuten voor het einde van het stoven het laurierblad toe. Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht nog een paar minuten sudderen.

7. Leg de boekweit met vlees en tomatenpuree op borden, versier met kruiden en serveer met verse groenten. Eet smakelijk!

Hoe boekweit met vlees in een hoes in de oven bakken?

Uien, wortels en gehakt worden gebakken in een koekenpan. In de hoes worden boekweit, gebakken vlees met groenten, dille en kruiden geplaatst. Vervolgens wordt alles met gekookt water gegoten en in de oven op 180 graden gekookt^OC voor een uur. Het blijkt een heel smakelijk en aromatisch gerecht te zijn.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Boekweit – 2,5 eetl.
• Kipgehakt – 500 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Drinkwater – 5 el.
• Wortelen – 1 st.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Dille – 1 bosje.
• Provençaalse kruiden – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de boekweit eerst meerdere keren grondig af in koud water. Vervolgens brengen we het over naar een bakmouw, die we aan één kant stevig vastbinden. Plaats de hoes in een handige ovenschaal.

2. Schil de ui en snij in kleine blokjes. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan en bak de ui hierin 5-8 minuten tot hij goudbruin kleurt.

3. Voeg nu het gehakt toe aan de ui, meng en bak ongeveer 20 minuten.

4. Schil de wortels, rasp ze en voeg ze toe aan de uien en het gehakt. Meng alles en bak nog een paar minuten.

5.Leg het gebakken gehakt met groenten op de boekweit in de hoes. Voeg er fijngehakte dille aan toe.

6. Voeg vervolgens zout en gemalen zwarte peper naar smaak en Provençaalse kruiden toe.

7. Kook nu water en giet het over de boekweit en het vlees.

8. Draai het andere uiteinde van de hoes stevig vast en zet alles een uur in de oven, die we voorverwarmen tot 180 graden^OMET.

9. Knip na de vereiste tijd de hoes af, meng alles en doe het in een handige container.

10. Plaats ten slotte het afgewerkte gerecht op borden, decoreer met verse kruiden en serveer met verse groenten. Eet smakelijk!