Boekweit soep

Stevige, gezonde en voedzame soep. Boekweitsoep staat vaak op het menu van veel gezinnen. Het kan een alledaags gerecht worden genoemd, sommige mensen bereiden het als dieetoptie. In dit artikel hebben we geprobeerd 10 verschillende recepten voor deze soep te verzamelen.

Hoe boekweitsoep met kip koken?

Boekweit is waardevol en gezond, er wordt een groot aantal gerechten van bereid. Boekweitsoep met kip is perfect voor een stevige familielunch. Dit alledaagse gerecht is niet alleen vullend, maar ook heerlijk.

1. 
   Hoe maak je heerlijke boekweitsoep? Was de kip, doe hem in een pan, vul hem met water en voeg een beetje zout toe. Zet de pan op het vuur en verwijder na het koken het schuim van het oppervlak. Kook de kip gedurende 35-40 minuten. Haal het afgewerkte vlees uit de bouillon.
2. 
   Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Doe de aardappelen in de bouillon en laat 5-7 minuten koken.
3. 
   Spoel de boekweit af met water en doe deze bij de aardappelen in de pan.
4. 
   Snijd de ui en wortels fijn. Fruit de groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Breng de gebakken groenten over naar de bouillon.
5. 
   Als de aardappelen en boekweit klaar zijn, voeg je gehakte kruiden en kip toe aan de soep.
6. 
   Serveer de soep warm als lunch.

Eet smakelijk!

Heerlijke boekweitsoep met gehaktballetjes

Een zeer smakelijk en voedzaam gerecht dat als voorgerecht bij de lunch kan worden geserveerd. Er zijn geen bijzondere problemen bij het bereiden van boekweitsoep. Gehaktballetjes voor soep kunnen worden gemaakt van elk gehakt dat je hebt.

Kooktijd: 65 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Selderij – 50 gr.
• Aardappelen – 300 gr.
• Boekweit – 50 gr.
• Kipgehakt – 250 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Griesmeel – 20 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Boter – 20 gr.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

1. Bereid gehaktballetjes. Meng kipgehakt, ei, griesmeel, zout en gemalen peper in een kom. Zet het gehakt een tijdje in de koelkast.

2. Schil de groenten en hak ze fijn. Giet olijfolie in de pan en voeg boter toe, smelt het. Doe de uien, wortels en selderij in een pan en bak ze op laag vuur.

3. Snijd de aardappelen in blokjes en voeg ze toe aan de groenten in de pan. Giet vervolgens water erbij en breng aan de kook. Voeg hierna boekweit toe.

4. Haal het gehakt uit de koelkast, vorm er gehaktballetjes van en doe deze in de soep.

5. Breng de soep aan de kook en laat 10 minuten koken, voeg zout en kruiden naar smaak toe. Als de soep klaar is, dek hem af en laat hem 15 minuten staan.

6. Giet de boekweitsoep in kommen, garneer met kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Boekweitsoep met champignons

Een ongelooflijk aromatisch gerecht voor uw dagelijkse tafel. Met de toevoeging van champignons wordt boekweitsoep volledig getransformeerd, vooral omdat boekweit en champignons een klassieke en zeer harmonieuze combinatie zijn. Het is gemakkelijk te bereiden en binnen enkele minuten te eten.

Kooktijd: 95 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Groentebouillon – 2 l.
• Boekweit – 200 gr.
• Champignons – 700 gr.
• Gedroogde eekhoorntjesbrood – 5 gr.
• Walnoten – 0,5 eetl.
• Ui – 3 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Peterselie – 5 takken.
• Olijfolie - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de boekweit af met stromend water en laat een uur weken.

2. Maal de gedroogde champignons fijn in een koffiemolen. Snij de ui en knoflook zeer fijn. Was de champignons en snijd ze in plakjes. Giet plantaardige olie in een pan met dikke bodem. Doe de ui en knoflook in een pan en bak tot ze zacht zijn.

3. Voeg vervolgens de champignons en het champignonpoeder toe en bak nog 15 minuten. Voeg hierna gemalen peper toe, giet de bouillon erbij, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.

4. Giet de boekweit af in een vergiet, doe het in de pan en kook de soep nog eens 15 minuten. Hak de walnoten fijn met een mes en droog ze in een koekenpan.

5. Voeg gehakte kruiden en walnoten toe aan de boekweitsoep, giet het in kommen en serveer.

Eet smakelijk!

Boekweitsoep met aardappelen en kip

Koele herfstdagen zijn de beste tijd voor stevige warme soepen. Boekweitsoep is niet het meest populaire voorgerecht, maar wel lekker en vullend. Laten we klassieke kippenbouillon als basis nemen.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Water – 2 l.
• Kipfilet – 200 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Boekweit – 3 el.
• Laurierblad – 2 st.
• Peperkorrels – 5 st.
• Dille - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was de kipfilet, doe hem in een pan en bedek hem met koud water. Voeg ook een hele ui toe aan de pan. Zet de pan op het vuur. Breng de bouillon aan de kook, schep eventueel schuim af, voeg zout naar smaak toe en kook gedurende 10 minuten.

2. Schil de wortels, rasp ze en bak ze in plantaardige olie.

3. Spoel de boekweit af en doe hem in een pan.

4. Voeg na 5 minuten de gebakken wortels toe.

5. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg aardappelen, laurierblaadjes en peperkorrels toe aan de bouillon. Ga door met het koken van de soep tot de aardappelen gaar zijn.

6. Haal de ui en het laurierblad uit de soep. Was de dille, hak fijn en voeg toe aan de soep. Roer de soep door en haal de pan van het vuur.

7. Giet de boekweitsoep in kommen en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke boekweitsoep met varkensvlees

Soepen zijn vrij eenvoudig te bereiden. Het eerste dat je nodig hebt, is de vleesbouillon koken. Je kunt kiezen voor kip voor een lichter gerecht, of varkensvlees met bot voor een rijkere bouillon.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 200 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Boekweit – 3 el.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees fijn, doe het in een pan en giet er 2-2,5 liter water bij. Zet de pan op het vuur, als het water kookt, schep het schuim eraf en voeg zout naar smaak toe. Kook het vlees op matig vuur gedurende 15-20 minuten.

2. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.

3.Schil de ui en de wortels en hak ze fijn. Bak de groenten in een koekenpan tot ze zacht zijn.

4. Spoel de boekweit af met stromend water. Voeg aardappelen en boekweit toe aan de pan en laat 20 minuten koken.

5. Voeg vervolgens gebakken uien en wortels toe aan de soep, voeg ook laurier toe. Ga door met het koken van de soep gedurende 10 minuten.

6. Voeg op het laatst gemalen peper en gehakte kruiden toe aan de boekweitsoep, roer en je kunt de pan van het vuur halen. Schep de soep in kommen en serveer als lunch.

Eet smakelijk!

Hoe soep koken met boekweit en rundvlees?

Runderbouillon is rijk aan eiwitten en bevat zeer weinig vet. We zullen boekweitsoep bereiden op basis van runderbouillon. Deze soep kan als dieet worden geclassificeerd, maar vult de energieverliezen van het lichaam perfect aan.

Kooktijd: 120 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 7.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 300 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Boekweit – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Knoflook - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Water – 2,5-3 l.

Kookproces:

1. Was het rundvlees, doe het in een pan, bedek het met water en kook tot het zacht is. Dit kost je 1,5-2 uur.

2. Schil de uien en wortels. Snijd de ui fijn en rasp de wortels. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

3. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

4. Bak de boekweit enkele minuten in een droge koekenpan.

5. Snijd het afgewerkte vlees in blokjes en doe het terug in de bouillon.

6. Voeg ook aardappelen toe aan de bouillon en voeg zout naar smaak toe.

7. Voeg na 5 minuten boekweit, laurier, kruiden en gebakken uien en wortels toe.

8. Kook de soep tot de aardappelen en boekweit gaar zijn.Voeg op het einde gemalen peper en gehakte knoflook toe.

9. Boekweitsoep met rundvlees is klaar, giet het in kommen en serveer.

Eet smakelijk!

Lenten boekweitsoep zonder vlees

Liefhebbers van mager en licht eten zullen zeker blij zijn met deze boekweitsoep. Ook al bevat de soep geen vlees, hij stilt de honger goed en vervult je met kracht.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Boekweit – 3 el.
• Ui – 0,25 st.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Groenen – 1 eetl.
• Champignons – 120 gr.
• Boter – 15 gr.
• Water – 0,5 l.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en doe ze in een aarden pot.

2. Rasp de wortels en voeg ze toe aan de aardappelen.

3. Doe ook gewassen boekweit in de pot.

4. Voeg vervolgens een kwart van de ui, een mengsel van paprika, laurier en kruiden toe.

5. Je kunt alle paddenstoelen naar jouw smaak nemen, zowel verse champignons als gepekelde champignons zijn voldoende. Snijd de champignons in stukken en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten.

6. Doe ten slotte de boter in de pan en giet er kokend water bij.

7. Zout het werkstuk en plaats de pot een uur in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. De soep zal rijk, aromatisch en dik zijn.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van boekweitsoep in een slowcooker

Boekweitsoep is een lekker en gezond lunchgerecht voor het hele gezin. Je kunt het koken met vlees- of groentebouillon. Boekweit bevat veel ijzer en vleesbouillon verzadigt het lichaam met eiwitten, geeft je een vol gevoel en vult je de hele dag met kracht.

Kooktijd: 100 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 4 stuks.
• Kip – 0,5 st.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Boekweit – 1 eetl.
• Laurierblad – 2 st.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd de ui fijn en rasp de wortels.

2. Was het kippenvlees, dep het droog met keukenpapier en snij het in kleine stukjes.

3. Giet een beetje plantaardige olie in de multikokerkom en activeer de modus "Frituren". Bak eerst de uien en wortels een paar minuten, voeg dan het vlees toe, zout en breng op smaak. Bak het vlees nog 5-7 minuten met groenten.

4. Snij de aardappelen in blokjes en doe ze in de multikokerkom.

5. Spoel de boekweit af en doe hem in een kom. Giet water in de kom totdat alle ingrediënten volledig bedekt zijn. Laurierblad toevoegen. Sluit het deksel van de multikoker en selecteer de modus "Stoofpot" in het menu gedurende 80 minuten.

6. Controleer na de pieptoon of de soep gaar is en voeg indien nodig nog wat zout toe. Giet de afgewerkte boekweitsoep in kommen en serveer.

Eet smakelijk!

Melk-boekweitsoep uit de kindertijd

Melkboekweitsoep is een gerecht dat iedereen al sinds zijn kindertijd kent. Sommige mensen hielden van hem, anderen niet zo veel. Maar voor kinderen is het erg handig: melk in combinatie met boekweit stimuleert de groei en ontwikkeling van het lichaam. Het soeprecept is heel eenvoudig.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 5-6.

Ingrediënten:

• Boekweit – 350 gr.
• Melk – 500 ml.
• Water – 700 ml.
• Suiker - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

2. Spoel de boekweit af met koud water. Doe de ontbijtgranen in een pan, voeg water toe en laat koken.

3. Kook de boekweit gaar, bijna al het water moet worden opgenomen.

4. Giet melk in de pan, voeg naar smaak zout en suiker toe.

5. Breng de soep aan de kook en haal de pan van het vuur. Indien gewenst kunt u een stukje boter aan de soep toevoegen.

Eet smakelijk!

Simpele en snelle boekweitsoep met stoofvlees

Boekweitsoep met gestoofd vlees is gemakkelijk en snel te bereiden. Dit recept helpt je als je geen tijd hebt voor complexe en tijdrovende gerechten. De soep is voedzaam en rijk. U kunt elke stoofpot kiezen naar uw smaak.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Boekweit – 5 eetl.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Stoofpot – 4 eetl.
• Groene ui – 1 bosje.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Water – 3,5 l.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de wortels in repen en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

2. Voeg vervolgens de gehakte uien toe aan de pan en bak de groenten nog een paar minuten.

3. Voeg vervolgens de stukjes paprika toe en bak nog 3-5 minuten.

4. Spoel de boekweit af, doe hem in een pan, voeg water toe en laat koken.

5. Snij de aardappelen in blokjes, doe ze bij de boekweit in de pan en breng de bouillon aan de kook. Voeg vervolgens de geroosterde groenten toe en kook gedurende 10 minuten.

6. Voeg hierna de stoofpot toe, roer en breng de soep aan de kook.

7. Voeg vervolgens gehakte kruiden toe, kook de boekweitsoep nog 5-7 minuten en serveer.

Eet smakelijk!