Champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen voor de winter is een originele traktatie voor thuis of op de vakantietafel. Dit product zal u verrassen met zijn rijke smaak en smakelijke uiterlijk. Het kan worden gebruikt bij het maken van snacks of gewoon met brood worden gegeten. Ter voorbereiding op langdurige bewaring kunt u kennismaken met de culinaire selectie van vier recepten met stapsgewijze foto's.
Champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen voor de winter in potten
Champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen voor de winter in potten is een originele traktatie die afwisseling zal toevoegen aan uw thuistafel. Het product kan worden geserveerd als saus of worden gebruikt bij het bereiden van snacks. Om u voor te bereiden op langdurige opslag, kunt u ons beproefde stap-voor-stap-recept lezen.
- Verse saffraanmelkdoppen 1 (kilogram)
- Water 900 (milliliters)
- Bol uien 100 (gram)
- Zout 25 (gram)
- Tafelazijn 9% 10 (milliliters)
- Plantaardige olie 35 (milliliters)
- Knoflook 10 (gram)
- Mierikswortel bladeren 2 (dingen)
-
Laten we champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen voor de winter in potten bereiden. Laten we het benodigde aantal paddenstoelen meten. -
Schil de champignons en spoel ze af onder koud stromend water. Doop de bereide saffraanmelkdoppen in gezouten kokend water, zet het vuur lager en kook gedurende 30 minuten tot ze volledig gaar zijn. -
Bak de gehakte uien in een voorverwarmde koekenpan ongeveer 2-3 minuten. -
Voeg gekookte champignons toe aan de uien. Meng het mengsel en bak ongeveer 25 minuten. -
Blader hierna door een vleesmolen en voeg azijn toe. -
Plaats mierikswortelblaadjes en knoflook op de bodem van een gesteriliseerde pot, vul de container met de champignonbereiding en giet de resterende plantaardige olie in de pan. Rol op en laat volledig afkoelen. -
Champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen is klaar voor de winter in potten. Op een koele plaats bewaren.
Champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen met wortelen en uien
Champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen met wortelen en uien zal u verrassen met zijn heldere smaak en smakelijke uiterlijk. Verdeel het champignonproduct op brood of serveer bij warme gerechten. De traktatie past goed bij plantaardige bijgerechten. Probeer zeker ons recept.
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 0,5 l.
Ingrediënten:
- Camelina-paddenstoelen – 0,5 kg.
- Water – 2 l.
- Uien – 100 gr.
- Wortelen – 120 gr.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
- Gemalen zwarte peper – 5 gr.
- Zout – 15 gr.
- Azijn 9% – 20 ml.
- Dille – 20 gr.
Kookproces:
Stap 1. We praten over het bereiden van champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen met wortels en uien. We sorteren de champignons, wassen ze en koken ze ongeveer 30 minuten in kokend water.
Stap 2. Doe de saffraanmelkdoppen in een vergiet en laat het water volledig weglopen.
Stap 3. Snijd de champignons in stukjes en bak ze in een koekenpan met plantaardige olie. We vullen het product aan met gehakte uien en geraspte wortels.
Stap 4. Zout en peper de traktatie, meng en laat sudderen tot alle ingrediënten klaar zijn.
Stap 5. Maal de inhoud met een blender, voeg dille en azijn toe. Goed mengen.
Stap 6. Plaats de lekkernijen in de voorbereide potten. Leg ze in een pan met water en een handdoek op de bodem. Breng op laag vuur aan de kook.Haal de stukken onmiddellijk na het koken eruit, sluit ze met deksels, draai ze ondersteboven, wikkel ze in en laat ze volledig afkoelen.
Stap 7. Champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen met wortels en uien is klaar. Bewaar de werkstukken op een koele plaats.
Kaviaar van saffraanmelkdoppen door een vleesmolen voor de winter
Kaviaar van saffraanmelkdoppen door een vleesmolen voor de winter zal u verrassen met zijn delicate textuur en interessante smaak. Het is gemakkelijk om thuis een heerlijke traktatie te bereiden. Gebruik hiervoor een bewezen culinair idee. Serveer de afgewerkte kaviaar samen met warme gerechten of smeer ze eenvoudig op brood.
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 1,5 l.
Ingrediënten:
- Gekookte saffraanchampignons – 2 kg.
- Knoflook – 50 gr.
- Uien – 300 gr.
- Plantaardige olie – 50 ml.
- Azijn 9% – 80 ml.
- Zout – 1,5 eetl.
- Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. We meten de benodigde hoeveelheid champignons af voor het bereiden van kaviaar van saffraanmelkdoppen door een vleesmolen voor de winter.
Stap 2. We sorteren, wassen en koken de saffraanmelkdoppen.
Stap 3. Schil de ui en snijd deze in kleine stukjes.
Stap 4. Blader de gekookte champignons door een vleesmolen.
Stap 5. Laat de ui sudderen tot hij transparant is in een koekenpan met plantaardige olie. Voeg hier het champignonmengsel toe, meng en laat nog 10 minuten koken. We vullen de traktatie aan met gehakte knoflook, zout en peper.
Stap 6. Meng het mengsel, laat 10 minuten sudderen en voeg azijn toe. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten, sluit ze, draai ze ondersteboven en wikkel ze in een deken.
Stap 7. Kaviaar van saffraanmelkdoppen door een vleesmolen is klaar voor de winter. Zet het weg voor opslag.
Champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen met knoflook
Champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen met knoflook zal u verrassen met een interessante smaak en een smakelijk aroma.Deze lekkernij kan met brood worden gegeten of bij een warm gerecht worden geserveerd. Het is niet moeilijk om originele champignonkaviaar te bereiden. Neem hiervoor het beproefde stapsgewijze recept in acht.
Kooktijd – 1 uur en 10 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 0,7 l.
Ingrediënten:
- Camelina-paddenstoelen – 1 kg.
- Knoflook – 5 teentjes.
- Uien – 300 gr.
- Peterselie – 3 takken.
- Plantaardige olie – 50 ml.
- Azijn 6% – 20 ml.
- Zout - naar smaak.
- Mengsel van paprika's - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de ingrediënten voor het maken van champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen en knoflook. Meet de benodigde hoeveelheid champignons af.
Stap 2. We sorteren en wassen de saffraanmelkdoppen goed.
Stap 3. Vul ze met water, zout en kook tot de champignons bezinken. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces het schuim verwijdert.
Stap 4. Plaats het product in een vergiet en maal het door een vleesmolen.
Stap 5. Snijd de ui fijn en bak deze in plantaardige olie gaar. Maal vervolgens met een blender.
Stap 6. Combineer champignons met uien, laat 20 minuten sudderen. We vullen de traktatie aan met gehakte peterselie, knoflook en een mengsel van paprika's. Roer, laat 10 minuten sudderen en voeg azijn toe. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten, sluit ze, draai ze ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen.
Stap 7. Champignonkaviaar van saffraanmelkdoppen met knoflook is klaar. Op een koele plaats bewaren!
