Champignon-champignonsoep

Champignonchampignonsoep is een zeer smakelijke, zachte en smakelijke voorgerecht. Er zijn veel manieren om deze populaire soep te bereiden, waaruit wij de 10 beste recepten hebben geselecteerd. Hieronder vindt u 10 heerlijke recepten voor het maken van champignonsoep van champignons met stapsgewijze foto's. Genieten!

Klassieke champignonsoep met champignons en room

Een delicate romige soep met een subtiel aroma van verse champignons is een voortreffelijk voorgerecht, dat ondanks al zijn charme zeer snel wordt bereid. Deze soep is behoorlijk vullend en calorierijk, waardoor je na deze lunch lange tijd geen honger meer zult hebben.

1. 
   Voordat u begint met het bereiden van een heerlijke champignonsoep van champignons en room, bereidt u alle benodigde ingrediënten voor, waarbij u de hoogste kwaliteit en meest verse ingrediënten kiest. Gebruik kruiden naar eigen smaak, maar houd er rekening mee dat tijm en gemalen nootmuskaat de beste toevoegingen zijn aan zo'n gerecht.
2. 
   Zet een pan met dikke bodem op het vuur, voeg groente of olijfolie toe en begin met verwarmen. Snijd op dit moment de ui in kleinere stukjes en snijd de aardappelknollen in blokjes of blokjes. Doe eerst de ui in de pan en na een minuut de aardappelen. Voeg vervolgens de knoflook toe, eerder geperst met een knoflookpers. Meng de ingrediënten en bak ongeveer een minuut op laag vuur.
3. 
   Was de champignons, schil ze en snijd ze in vieren. Doe de gehakte champignons in een pan en kook alles nog een paar minuten samen. Vergeet niet om eerst te roeren.
4. 
   Giet bouillon of gewoon gezuiverd water in de pan. De hoeveelheid vloeistof moet voldoende zijn om alle ingrediënten te bedekken. Voeg later zout en kruiden toe, maar laat voorlopig alle ingrediënten van de soep een kwartiertje in de bouillon sudderen.
5. 
   Als de aardappelen klaar zijn, haalt u de pan met de ingrediënten van het vuur en mengt u de ingrediënten in de pan met een staafmixer tot het mengsel volledig homogeen is. Zet de pan vervolgens terug op het fornuis.
6. 
   Giet de room voorzichtig bij kamertemperatuur of licht verwarmd in een dunne stroom. Voeg naar eigen smaak kruiden en specerijen toe, zout en roer je roomsoep.
7. 
   Wanneer de soep aan de kook komt, zet u het vuur uit en giet u de soep in kommen of borden. Serveer het gerecht met witbrood, crackers, kaas, kruiden - naar eigen inzicht.

Hoe maak je champignonroomsoep van champignons?

Dit recept voor champignonsoep met room kan als het meest authentiek worden beschouwd. Het bereiden van dit gerecht vergt wat knutselwerk, maar het resultaat zal uw verwachtingen overtreffen en uw huis vullen met een voortreffelijk aroma. Delicate en smakelijke romige champignonsoep zal je de rest van de dag perfect vullen.

Ingrediënten:

• Verse champignons – 0,4 kg.
• Uien – 1 st.
• Knoflook - naar smaak.
• Melk – 750 ml.
• Crème – 70 ml.
• Boter – 20 gr.
• Meel – 13 gr.
• Water of bouillon - 2/3 eetl.
• Groenen - naar smaak
• Nootmuskaat - naar smaak
• Gemalen peper - naar smaak
• Wit brood - 3 plakjes.

Kookproces:

1. Om echte romige champignonsoep te bereiden, moet je verse champignons en room van de hoogste kwaliteit kiezen. Zonder dit zal uw soep niet lekker of van hoge kwaliteit zijn.

2. Spoel de champignons en uien af ​​onder stromend water, hak de ui fijn met een scherp mes en snijd de champignons ook in plakjes. Voeg boter toe aan de uien en champignons en doe alles in de koekenpan. Indien gewenst kunt u ook gehakte knoflook aan deze ingrediënten toevoegen.

3. Zet de koekenpan met uien en champignons op matig vuur en bak de ingrediënten in boter goudbruin, waarbij u de soepingrediënten regelmatig roert.

4. Tegelijkertijd moet u beginnen met het bereiden van de saus voor uw roomsoep. De saus wordt bereid op basis van klassieke bechamel. In dit stadium heb je melk, bloem, wat boter, nootmuskaat en peper nodig.

5. Smelt de boter in een koekenpan of steelpan met dikke bodem en voeg bloem toe.Meng het mengsel snel en grondig en begin dan in een dunne stroom melk en water erbij te gieten, waardoor een zachte en uniforme consistentie van de saus wordt bereikt. De saus mag niet dik zijn, maar ook niet waterig.

6. Wanneer je de gewenste consistentie hebt bereikt, voeg je nootmuskaat en zwarte peper toe aan de saus en roer alles door elkaar. In dit stadium is de saus voor de roomsoep klaar en is het tijd om met de verdere verwerking van de champignons te beginnen.

7. Meng de gebakken champignons en uien met een staafmixer tot een gladde massa om de meest uniforme consistentie van het gerecht te verkrijgen. Voeg vervolgens de champignons toe aan de pan met de saus en voeg daar de room toe. Verwarm het mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren. Voeg zout toe.

8. Neem vervolgens witbrood en snijd het in blokjes. Je kunt het brood in de oven doen, of even snel bakken in een droge koekenpan, zodat de crackers net kunnen drogen.

9. Giet de champignonroomsoep in kommen en bestrooi elke portie met croutons. Als je wilt, kun je verse kruiden hakken en een beetje toevoegen aan elke kom soep. Het gerecht is klaar om te serveren!

Eenvoudige en heerlijke champignonsoep met champignons en aardappelen

Een eenvoudige en bevredigende, vrijwel rustieke soep is een uitstekend gerecht dat zowel doordeweeks als in het weekend geschikt is voor de lunch. Bovendien kun je deze soep meenemen in een thermoskan op een picknick en voor de barbecue opwarmen met een smakelijk, aromatisch voorgerecht.

Ingrediënten:

• Champignons – 300 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Water - 1,5 liter.
• Uien – ½ st.
• Wortelen – 1 st.
• Peterselie - ½ bosje.
• Dille – ½ bosje.
• Gemalen peper - naar smaak.
• Tafelzout - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel en reinig de champignons eerst en laat ze drogen.Zorg er ook voor dat je de greens afspoelt en een beetje droogt.

2. Was groenten - aardappelen, wortels. Schil de ui en spoel ook af onder stromend water. Schil vervolgens de wortels en aardappelen; Plaats de aardappelen tijdelijk in een kom met koud water.

3. Snijd de uien en wortels in dunne reepjes en doe ze in een koekenpan met olijfolie om de groenten te bakken. Zet de koekenpan op het vuur en bak de groenten op matig vuur tot ze zacht zijn.

4. Je kunt de champignons in plakjes snijden, of ze in hun geheel in een pan met water doen, of koken met bouillon tot je champignonbouillon krijgt en de champignons klaar zijn. Voeg gehakte aardappelen toe aan de champignons en kook de bouillon afgedekt op matig vuur verder.

5. Als de wortels en uien klaar zijn, voeg je de ingrediënten toe aan de bouillon en kook je de soep op laag vuur nadat deze kookt. Voeg naar eigen inzicht peper en andere kruiden toe.

6. Binnen ongeveer een half uur is je soep bijna klaar. Het enige dat overblijft is om de greens fijn te hakken en toe te voegen aan de pan met champignonsoep.

7. Laat de soep ongeveer vijf minuten onder het deksel staan, giet het gerecht dan in geportioneerde borden en serveer met zwart of wit brood, je kunt zure room toevoegen.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van romige champignonsoep met kaas

Champignonpureesoep kan nog lekkerder worden als je er gesmolten kaas aan toevoegt... Deze aromatische en delicate combinatie van champignons en kaas zal geen enkele fijnproever onverschillig laten, ondanks het feit dat de soep heel eenvoudig is en snel te bereiden.

Ingrediënten:

• Champignons – 300 gr.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Uien – 1 st.
• Smeltkaas – 2 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Boter – om te frituren.
• Gemalen peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Controleer eerst of je alle ingrediënten voor de soep in huis hebt. Zorg ervoor dat je zachte kaas en verse champignons neemt, het smaakt beter. In een mum van tijd kun je het doen met bevroren exemplaren, maar dit is niet de beste keuze voor champignonroomsoep.

2. Spoel aardappelen en champignons af onder stromend water en schil ze. Snijd de aardappelen in willekeurige stukken en doe ze in een pan met gezuiverd water. Voeg zout toe en kook de aardappelen gaar.

3. Snijd de champignons in plakjes en snijd de ui in reepjes of hak ze fijn. Deze ingrediënten moeten voorgebakken worden om de soep rijker van smaak te maken.

4. Doe de boter in de pan en zet het vuur op matig vuur. Doe de gehakte champignons en uien in een koekenpan met boter, bak ze goudbruin, maar bak niet.

5. Als de aardappelen klaar zijn, voeg je de gebakken champignons en uien toe aan de container en breng je de ingrediënten tot een gladde massa met een blender. Als het mengsel niet vloeibaar genoeg is, voeg dan bouillon of water toe aan de container met de toekomstige soep en plaats alles op een matig vuur op het vuur.

6. Snijd de kaas in kleine blokjes en doe ze in een pan met soep, voeg zout en peper en andere kruiden naar smaak toe en kook de soep ongeveer tien minuten - de kaas moet gedurende deze tijd oplossen. Als je zachte kaas in een plastic doosje neemt, doe deze dan gewoon met een lepel in de soep.

7. Garneer de afgewerkte champignon- en gesmolten kaassoep naar smaak met een takje peterselie of fijngehakte kruiden en serveer warm.

Stevige en rijke champignonsoep met kip

Soep met kip en champignons zal veel bevredigender zijn dan gewone champignonsoep. De combinatie van kip en champignons is zeer winnend, de soep zal aromatisch en rijk zijn, kippenvlees zal verzadiging en dikte aan het gerecht toevoegen. Probeer het!

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Champignons – 300 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – ½ st.
• Laurierblad – 1 st.
• Peperkorrels – 4 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie - om te frituren.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Eerst moet je alle voorbereidende stappen uitvoeren om geen gedoe te hebben tijdens het bereiden van de soep zelf. Was de champignons daarom van tevoren; aardappelen, wortels en uien - schil en spoel af. Snijd alle ingrediënten zoals je wilt, maar meng ze niet door elkaar.

2. Voeg olijfolie toe aan een koekenpan of steelpan, verwarm de pan lichtjes en voeg uien, wortels, kipfilet en champignons toe. Deze ingrediënten moeten op redelijk hoog vuur worden gebakken. Zodat de korst stolt en je geen gestoofde kip met uien en champignons krijgt.

3. Doe de gehakte aardappelen in een pan die voor jou handig is en voeg koud, gezuiverd water toe. Voeg het laurierblad en de peperkorrels toe en zet het vuur aan. Wanneer de aardappelen aan de kook komen, schep je het schuim eraf en laat je de aardappelen koken tot ze bijna gaar zijn.

4. Voeg gebakken champignons met uien, wortels en kipfilet toe aan de pan met aardappelen en kruiden. Kook de soep op matig vuur en dek de pan af met een deksel.

5. Hak na ongeveer twintig minuten de greens fijn en voeg ze toe aan de pan met de soep. Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht ongeveer vijf minuten afgedekt staan ​​voordat je het serveert.

6.Serveer naar eigen inzicht warme soep met kip en champignons met brood, verse kruiden en zure room.

Verrukkelijk!

Heerlijke en makkelijk te bereiden champignonsoep met noedels

Een eenvoudige en smakelijke soep voor een lichte lunch - dat is precies waar dit gerecht over gaat. Het recept is heel eenvoudig, maar zo lekker dat niemand het kan weerstaan. De combinatie van gewone vermicelli en champignons met groenten is perfect voor soep. Zorg ervoor dat je dit recept probeert en geniet van zowel het koken als het diner zelf!

Ingrediënten:

• Champignons – 300 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Selderij – 1 peul.
• Vermicelli – 50 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Specerijen - naar smaak.
• Water – 1 l.
• Plantaardige of olijfolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Schil eerst de uien en wortels en spoel ze vervolgens af onder stromend water. Was ook de bleekselderij en verwijder vuil. Snijd de wortelgroenten in kleine stukjes, zonder de groenten met elkaar te mengen. Zet de bleekselderij opzij en bereid de uien en wortels voor om te frituren.

2. Vul een pan met water, voeg zout toe en plaats de pan op het fornuis. Terwijl het water kookt, spoel en schil de champignons, snijd ze in plakjes en doe ze in het kokende water.

3. Terwijl de champignonbouillon op matig vuur kookt, bereid je de soepdressing. Voeg groente- of olijfolie toe aan een koekenpan en bak de groenten goudbruin, roer ze regelmatig.

4. Als het frituren klaar is, doe je het in een pan met soep en voeg je selderij, laurier en andere kruiden naar keuze toe. Dek de pan af met een deksel en kook het gerecht twintig minuten op laag vuur tot de soep iets kookt.

5.Voeg na de toegewezen tijd vermicelli toe aan de soep en kook deze nog eens vijf tot zeven minuten. Vervolgens kunt u gehakte kruiden toevoegen en het vuur uitzetten. Serveer de afgewerkte soep onmiddellijk en serveer hem indien gewenst met witbrood en zure room.

Hoe aromatische champignonsoep met kippenbouillon bereiden?

Het komt voor dat je voor een gerecht gekookte kip nodig hebt, maar er is geen plek om de bouillon te zetten. In dit geval kunt u met dezelfde kippenbouillon een eenvoudige en rijke champignonsoep bereiden. Je bent een halfuurtje langer bezig, maar zorgt wel voor een stevige en smakelijke lunch.

Ingrediënten:

• Kippenbouillon – 1,5 l.
• Champignons – 300 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Tomaat – 1 st.
• Selderij – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Maak eerst de groenten klaar voor je soep. Spoel de bleekselderij en de tomaten onder stromend water en snijd ze in kleine blokjes of willekeurig.

2. Schil en was de wortels en aardappelen, snijd de wortels in dunne reepjes of rasp ze. Snijd de aardappelen in willekeurige stukken van gemiddelde grootte.

3. Snijd de champignons in plakjes en doe ze in een pan met kokende bouillon. Als je de bouillon zonder kruiden hebt gemaakt, voeg dan naar eigen goeddunken laurierblaadjes en andere toevoegingen toe en doe de gehakte aardappelen in de pan.

4. Kook de soep, afgedekt, op matig vuur. Als de aardappelen bijna klaar zijn, kun je de overige ingrediënten aan de soep toevoegen. De soep moet worden gekookt totdat de wortels enigszins zacht worden.

5. Laat de afgewerkte soep ongeveer vijf minuten afgedekt staan, zodat deze een beetje kan trekken. Serveer dan een warme lunch op tafel met kruiden, brood of crackers.

Champignon-champignonsoep gekookt in een slowcooker

Elke soep kan gemakkelijk worden bereid in een slowcooker, zelfs als we het over champignonsoep hebben. Als u alle stappen en volgorde van handelingen volgt, kunt u eenvoudig aromatische champignonsoep bereiden in uw slowcooker.

Ingrediënten:

• Champignons – 300 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – ½ st.
• Wortelen – 1 st.
• Peterselie - ½ bosje.
• Dille – ½ bosje.
• Gemalen peper - naar smaak.
• Tafelzout - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de champignons en greens af onder stromend water, maak de champignons schoon. Snijd de champignons vervolgens in plakjes of kwarten - naar eigen inzicht.

2. Snijd de greens fijn met een mes en zet tijdelijk opzij. Volg de greens met de uien.

3. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine blokjes of reepjes - naar jouw smaak.

4. Doe de champignons, in stukjes gesneden, samen met uien in een ingevette kom met meerdere kookplaten. Zet de "Fry" -modus gedurende 10 minuten aan en bak de champignons en uien goudbruin.

5. Snijd de geschilde wortelen in reepjes of cirkels - zoals je wilt. Zet het ingrediënt een tijdje opzij.

6. Schil vervolgens de aardappelen, was ze onder stromend water en plaats ze in een kom met koud water. Zet opzij en werk aan de champignons en uien.

7. Voeg bouillon of water toe aan de gebakken champignons en uien, voeg kruiden en zout toe en voeg dan gehakte aardappelen en wortels toe aan de kom met meerdere kookplaten. Schakel de modus “Soep/Koken” gedurende een half uur in en sluit het deksel van het apparaat.

8. Na een half uur geeft de multicooker het einde van de modus aan, daarom is het tijd om gehakte kruiden aan de soep toe te voegen en de lunch te serveren. Je kunt de soep op smaak brengen met zure room, crackers of croutons.

Heerlijke en zeer bevredigende champignonsoep met gerst

Soep met Alkmaarse gort wordt met recht beschouwd als een van de meest bevredigende en heerlijke soepen. Naast dat Alkmaarse gortsoep gewoonweg heerlijk is met wilde paddenstoelen, kan deze ook met champignons worden bereid. Geloof me, zo'n soep kan worden omgezet in een echt meesterwerk en een favoriet gerecht voor het hele gezin!

Ingrediënten:

• Parelgort – ½ eetl.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Champignons – 300 gr.
• Groenen - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Peperkorrels – 4 st.
• Zout - naar smaak.
• Olie – om te frituren.

Kookproces:

1. Om soep met Alkmaarse gort zo snel en efficiënt mogelijk te bereiden, moet je deze van tevoren grondig wassen en stomen. Laten we zeggen: als je soep nodig hebt voor de lunch, stoom dan 's ochtends de parelgort en laat hem trekken tot hij klaar is.

2. Schil de ui, spoel hem af onder stromend water en hak hem vervolgens kleiner of groter - afhankelijk van uw smaak. Na de uien de wortels.

3. Wortelen moeten worden geschild en grondig worden gewassen, en vervolgens op de gebruikelijke en gemakkelijke manier voor u worden gehakt.

4. U moet de uien en wortels bakken door de wortelgroenten op matig vuur in een koekenpan te bakken en de ingrediënten regelmatig te roeren. U mag de uien en wortels in geen geval te gaar maken, omdat dit de smaak van het gerecht zal bederven.

5. Was ook de champignons. Schil ze vervolgens en snijd ze in plakjes, waarna je de bereide champignons veilig in een pan met kokend water kunt doen. Voeg peper, laurier en zout toe.

6. Als de champignons een beetje gekookt hebben, voeg je de frituur toe aan de soep en vervolgens de gestoomde parelgort. Roer de soep en blijf koken, bedek hem met een deksel. De soep is klaar als de Alkmaarse gort helemaal klaar is.

7.Voeg als laatste fijngehakte kruiden toe aan de soep en roer opnieuw. Laat de soep dan een tijdje staan, afgedekt, en rusten.

8. Serveer de aromatische champignonsoep met Alkmaarse gort warm en vers. Vergeet niet om aan elke portie vers zacht brood en zure room toe te voegen.

Dieet Lenten-champignonsoep met rijst

Rijstsoep met champignons is een meer dieetversie van champignonsoep dan die bereid met gerst. Deze soep is lichter, maar nog steeds erg smakelijk en smakelijk. Probeer het!

Ingrediënten:

• Gestoomde rijst – ½ eetl.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Aardappelen – 1-2 stuks.
• Champignons – 300 gr.
• Groenen - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Peperkorrels – 4 st.
• Zout - naar smaak.
• Olie – om te frituren.

Kookproces:

1. Spoel de rijst eerst grondig af en laat hem indien mogelijk een tijdje weken voordat je de soep kookt. Je kunt de rijst zelfs van tevoren koken.

2. Was en schil de uien, aardappelen, champignons en wortels grondig. Snijd de groenten vervolgens op een manier die bij jouw wensen past. Je kunt groot of klein snijden, zoals je wilt.

3. Bak de uien en champignons snel in een pan of koekenpan en kook tegelijkertijd de aardappelen en rijst op het fornuis in een pan. Voeg kruiden en laurier toe, zout.

4. Voeg gebakken champignons met uien toe aan de pan met rijst en aardappelen, en voeg ook wortels toe. Kook de soep tot de wortels iets zacht worden en de aardappelen volledig gaar zijn.

5. Indien gewenst kunt u verse kruiden in de soep hakken - uien, dille, peterselie. Of je kunt de soep serveren met een kom gehakte kruiden, zodat je de afgewerkte soep in de kom kunt strooien.

6.Serveer de afgewerkte hete soep van rijst en champignons met brood en kruiden, voeg desgewenst een beetje zure room toe aan het bord.

Eet smakelijk!