Champignonsoep gemaakt van bevroren champignons

Champignonsoep gemaakt van bevroren champignons is een uitstekende optie voor het voorgerecht, zacht en smakelijk, waar u het hele jaar door en bij elk weer van kunt genieten. Ingevroren champignons zullen altijd een redder in nood voor je zijn, omdat ze bevriezing goed verdragen en praktisch hun smaak niet verliezen. Van champignons kun je veel gerechten bereiden. Maar let natuurlijk vooral op bevroren champignonsoep.

Heerlijke bevroren champignonsoep met vermicelli

In dit recept wordt je uitgenodigd om champignonsoep te koken met de toevoeging van vermicelli. Het wordt snel en eenvoudig bereid en zal uw dagelijkse menu perfect diversifiëren. Het kan worden bereid uit verschillende soorten bevroren champignons.

1. 
   Hoe maak je heerlijke champignonsoep van bevroren champignons? Schil alle groenten voor de soep en spoel ze af onder stromend water. Snijd de ui in kleine blokjes.
2. 
   Snijd de wortels in dunne halve cirkels.
3. 
   Snijd de aardappelen in middelgrote stukken.
4. 
   Giet 3 liter water in een pan voor het koken van soep, doe de gehakte aardappelen erin en kook ze op laag vuur en met gesloten deksel tot ze half gaar zijn.
5. 
   Ontdooi de champignons op welke manier dan ook (in koud water of magnetron).
6. 
   Verhit een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en bak hierin de ui. Voeg vervolgens wortels toe aan de uien en bak de groenten tot ze zacht zijn.
7. 
   Doe de ontdooide champignons in een koekenpan met de uien en wortels en bak alles goudbruin. Doe de gebakken champignons en groenten in een pan en kook tot de aardappelen nog eens 10-15 minuten gaar zijn.
8. 
   Bestrooi de soep naar eigen smaak met zout en peper en probeer hem zeker eens. Giet 5 minuten voor het einde van de bereiding een handvol vermicelli in de pan. Serveer de bereide champignonsoep met verse kruiden en zure room.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke soep van bevroren eekhoorntjesbrood?

Wij presenteren onder uw aandacht een klassiek recept voor champignonsoep, speciaal gemaakt van eekhoorntjesbrood, dat wil zeggen eekhoorntjesbrood. De smaak en het aroma kunnen niet worden verward met andere soepen. Het geheim van zijn verrukkingen is het voorbakken van champignons en aardappelen met wortels en uien. Het wordt aanbevolen om onmiddellijk in een pan met dikke bodem te bakken. Indien gewenst kunt u groene erwten, kaas of vermicelli aan deze soep toevoegen, maar het is beter om de smaak van de eekhoorntjesbrood niet te bederven.

Ingrediënten:

• Bevroren boletuspaddestoelen – 0,5 kg.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien en wortels - 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout, kruiden en peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil aardappelen, uien en wortels en spoel ze af onder stromend water.

2. Snijd de ui in kleine blokjes.

3. Giet plantaardige olie in een pan met dikke bodem, 2 mm boven de bodem, en plaats deze op middelhoog vuur. Fruit in deze verwarmde olie de gesnipperde ui tot ze glazig is.

4. Rasp de wortels op een grove rasp, voeg ze toe aan de pan met de uien en bak ze tot ze half gaar zijn.

5. Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes en doe ze in een pan.

6. Giet vervolgens schoon water in de pan, zodat alle groenten 2 cm erboven onder water staan.

7. Voeg een beetje zout toe aan de groenten en laat op laag vuur sudderen tot de aardappelen half gaar zijn.

8. Doe vervolgens de ontdooide eekhoorntjesbrood in de pan, bij voorkeur in middelgrote stukken gesneden. Je hoeft de champignons niet te ontdooien, maar doe ze direct in de soep, dat maakt het nog lekkerder. Giet gekookt water in de pan in de hoeveelheid die je nodig hebt (ongeveer 2,5 liter) en kook de soep gaar. Bestrooi de soep met peper en proef.

9. Bestrooi de gekookte soep met fijngehakte verse kruiden en breng op smaak met zure room.

Eet smakelijk!

Stevige bevroren champignonsoep met aardappelen

Deze soep is een traditioneel gerecht uit de Russische keuken. Het is niet alleen zeer bevredigend, maar de smaak brengt ook plezier voor liefhebbers van bosproducten. Uit de vele recepten voor dit gerecht krijg je een klassieke versie. Voor deze soep zijn alle paddenstoelen geschikt, maar de lekkerste is een soep gemaakt van een mengsel van verschillende paddenstoelen.

Ingrediënten:

• Bevroren champignons – 300 g.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Wortelen, uien en paprika's - 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de aardappelen, spoel ze af en snij ze in dunne reepjes.

2. Doe de aardappelen in een pan voor het koken van soep, giet er 1,5 liter schoon water bij (de hoeveelheid ingrediënten in het recept wordt berekend voor anderhalve liter water) en plaats de pan op middelhoog vuur.

3. Als het water in de pan kookt, doe je de champignons erin zonder ze te ontdooien als ze eerder in kleine stukjes zijn gesneden.

4. Verwijder het schuim uit de kokende soep en kook alles op laag vuur gedurende 15-20 minuten. Zout de soep naar jouw smaak.

5. Terwijl de champignons en aardappelen koken, snijd je de gepelde ui in kleine blokjes en bak je deze in een kleine koekenpan.

6. Schil de wortels en hak ze op een middelgrote of Koreaanse rasp om de soep een mooie uitstraling te geven. Doe de wortels in een koekenpan en bak ze samen met de uien goudbruin. Bestrooi de gebakken groenten met een beetje zout.

7. Voeg in dunne plakjes gesneden paprika toe aan de koekenpan (je kunt bevroren paprika's gebruiken). Het zal de smaak van alle ingrediënten in het gerecht benadrukken en, samen met wortels, de champignonsoep helder en mooi maken.

8. Doe de gebakken groenten in een pan, roer en kook de soep nog eens 10 minuten. Voeg van de kruiden alleen peper en een laurierblad toe aan de soep; champignonsoep heeft geen andere smaakmakers nodig.

9. Neem een ​​monster uit de schaal en voeg indien nodig zout toe.

10. Laat de bereide soep 10-15 minuten staan ​​met gesloten deksel en dan kun je hem serveren.

Eet smakelijk!

Geurige bevroren boschampignonsoep

Met behulp van het voorgestelde recept kun je een geweldige soep bereiden met het unieke aroma van bos en herfst. Het is zeer vullend, omdat champignons veel plantaardige eiwitten, koolhydraten en vezels bevatten.En omdat het caloriearm is, krijg je een heerlijk mager en dieetgerecht.

Ingrediënten:

• Bevroren bospaddestoelen – 300 g.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien en wortels - 1 st.
• Meel – 2 eetl. l.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout, laurier, kruiden en peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi bevroren champignons in een magnetron of vergiet onder koud water.

2. Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan en doe hierin de ontdooide champignons. Bak de champignons tot de vloeistof maximaal is verdampt en voeg er twee eetlepels tarwebloem aan toe. Meng de champignons en de bloem goed en bak nog een paar minuten.

3. Schil alle groenten voor de soep en spoel ze af onder stromend water.

4. Snij de aardappelen in kleine blokjes.

5. Giet 1,5 liter water in een pan voor het koken van soep (dit is voor 2 porties) en doe er de gehakte aardappelen in. Kook de aardappelen gedurende 10 minuten en doe de met bloem gebakken champignons in de pan. Meng alles goed en laat de soep nog 15 minuten op laag vuur koken.

6. Snij de gepelde ui in kleine blokjes en bak deze in een schone koekenpan in een kleine hoeveelheid olie.

7. Rasp de wortels op een fijne rasp, doe ze in een koekenpan met de uien en bak ze goudbruin.

8. Doe de gebakken groenten in een pan met de soep. Voeg laurierblad, een paar zwarte peperkorrels en zout naar smaak toe. Zet na 5 minuten het vuur uit en laat de soep 15 minuten onder gesloten deksel trekken.

9. Bestrooi de bereide soep met verse dille of peterselie en voeg er zure room aan toe.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van champignonsoep met gerst

Met dit recept kunt u een zeer smakelijke champignonsoep met Alkmaarse gort bereiden.Champignons en Alkmaarse gort passen heel goed bij de smaak, maar het koken van gerst kost veel tijd.

Ingrediënten:

• Bevroren champignons – 500 g.
• Alkmaarse gort - 2 handenvol.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien en wortels - 1 st.
• Boter - om te frituren.
• Water – 3 l.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de Alkmaarse gort goed af en laat hem 2-4 uur in koud water weken. Spoel de geweekte parelgort opnieuw af, doe hem in een pan, giet kokend water 3 cm boven het niveau van de ontbijtgranen en kook op laag vuur onder een afgedekt deksel tot het water volledig is weggekookt. Roer de ontbijtgranen regelmatig door met een lepel.

2. Doe de bevroren champignons in een pan voor het koken van soep en giet er 3 liter water in. Zet de pan op laag vuur en kook de champignons 15-20 minuten, afgedekt met een deksel.

3. Terwijl de champignons koken, schil en spoel alle gewenste groenten.

4. Snij de geschilde aardappelen in kleine blokjes en doe ze samen met de champignons in een pan.

5. Snijd de ui in kleine blokjes en bak tot ze glazig is in een koekenpan met boter. Voeg vervolgens de gekookte Alkmaarse gort toe aan de ui en bak alles op middelhoog vuur gedurende 7 minuten, terwijl je de ontbijtgranen voortdurend roert met een lepel.

6. Snijd de geschilde wortelen in dunne reepjes en doe ze in een pan met soep.

7. Kook de soep met de toegevoegde wortels nog 5-7 minuten. Controleer de aardappelen op gaarheid.

8. Voeg vervolgens gerst gebakken met uien toe aan de soep. Voeg naar smaak zout toe aan de soep, roer en kook nog een paar minuten.

9. Breng de afgewerkte soep op smaak met zure room en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke champignonsoep gemaakt van bevroren champignons

Van bevroren champignons kun je een zeer smakelijke pureesoep maken.Deze soep smaakt heerlijk, ziet er prachtig uit en is zeer voedzaam. Om de smaak te versterken en een romige consistentie te creëren, worden aan deze soep room en boter toegevoegd. De soep is snel en gemakkelijk bereid.

Ingrediënten:

• Gekookte aardappelen – 4 stuks.
• Bevroren champignons – 400 g.
• Ui – 1 st.
• Crème – 1 l.
• Boter - om te frituren.
• Zout en dille - naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi champignons voor soep op wat voor manier dan ook.

2. Schil de aardappelen, spoel ze af en kook ze gaar in gezouten water.

3. Terwijl de aardappelen koken, schilt u de ui en snijdt u deze in kleine stukjes.

4. Verhit boter in een koekenpan en bak de gehakte uien en ontdooide champignons.

5. Doe de met uien gebakken champignons in een aparte kom en hak ze fijn met een staafmixer of in de kom van een keukenmachine.

6. Maak aardappelpuree van gekookte aardappelen en meng ze met gehakte champignons.

7. Kook de room in een aparte pan.

8. Giet de gekookte room bij de aardappelpuree en champignons en meng en klop een beetje met een blender.

9. Zout de bereide pureesoep en je kunt champignonkruiden in blokjes toevoegen om de smaak te verbeteren.

10. Giet de soep in kopjes, versier met verse kruiden, stukjes champignons en serveer met crackers of croutons.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke champignonsoep in een slowcooker?

Met de slowcooker kunt u zelfs zonder vleesbouillon een stevige en rijke champignonsoep bereiden. Je kunt deze soep bereiden van elk type paddenstoel dat je in de vriezer hebt: honingchampignons, boletus, cantharellen, boletus of een mengsel hiervan.

Ingrediënten:

• Bevroren champignons – 400 g.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien en wortels - 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Boter en plantaardige olie - om te frituren.
• Zout, laurier, piment en kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi eerst de champignons voor de soep. De beste manier om dit te doen is door de champignons uit de zak te halen en ze een uur in koud water te leggen. Ontdooien in heet water, hoewel sneller, verstoort de structuur van de paddenstoel.

2. Schil en spoel de gewenste groenten. Verwijder de schil van de tomaten door ze kruislings door te snijden en er kokend water over te gieten.

3. Snijd de wortels op een grove rasp.

4. Snijd de ui in kleine blokjes.

5. Snij de aardappelen in blokjes.

6. Als je champignons in hun geheel bevroren waren, snijd ze dan in plakjes.

7. Vet de kom met meerdere kookplaten in met plantaardige olie en bak hierin de gesnipperde ui goudbruin. Bak gedurende 10 minuten op het programma "Bakken".

8. Doe vervolgens de bereide champignons en een eetlepel boter in de kom en bak nog 5 minuten in dezelfde modus.

9. Voeg na 5 minuten de geraspte wortelen toe aan de kom en laat de groenten en champignons sudderen tot de wortels zacht zijn.

10. Doe vervolgens de aardappelpartjes in de kom en giet er 1,5-2 liter water bij.

11. Zout de soep naar jouw smaak.

12. Stel het programma “Stoofpot” in op een uur en kook de champignonsoep onder gesloten deksel.

13. Voeg 10 minuten voor het einde van het programma gehakte tomaten, laurierblaadjes en pimenterwten toe aan de soep.

14. Laat de bereide soep 10-15 minuten trekken. Bestrooi het vervolgens met fijngehakte verse kruiden en giet het in borden. Leg op elk bord een lepel zure room.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig stapsgewijs recept voor bevroren champignonsoep met kaas

In dit recept wordt u uitgenodigd om champignonsoep te bereiden met de toevoeging van smeltkaas, waardoor het gerecht een aangename romige smaak krijgt. De kaas voor de soep moet van hoge kwaliteit zijn, anders lost deze niet goed op. Hoe meer kaas je toevoegt, hoe lekkerder de soep zal zijn.

Ingrediënten:

• Bevroren champignons – 400 g.
• Aardappelen – 7 st.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Kaas – 300 g.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout en peper naar smaak.
• Water – 3 l.

Kookproces:

1. Doe de bevroren champignons in een pan voor het koken van soep en vul deze met 3 liter koud water.

2. Zet de pan op hoog vuur, breng de inhoud aan de kook, schep het schuim van het oppervlak en laat het op laag vuur met deksel op de pan gedurende 15-20 minuten sudderen.

3. Schil en spoel gedurende deze tijd alle benodigde groenten.

4. Snijd de aardappelen in blokjes, doe ze in een pan, breng aan de kook op hoog vuur en laat de soep nog 15-20 minuten op laag vuur koken, terwijl je de pan afdekt met een deksel.

5. Snijd de geschilde uien en wortels in kleine stukjes.

6. Bak ze goudbruin in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

7. Doe de bereide geroosterde groenten in een pan met soep, roer en zout de soep naar jouw smaak.

8. Snij de smeltkaas in dunne plakjes en voeg deze in porties toe aan de soep, onder voortdurend roeren met een lepel zodat de kaas goed is opgelost.

9. Kook de champignonsoep met kaas nog 5 minuten, zet het vuur uit en laat 15 minuten trekken.

Eet smakelijk!

Geurige bevroren honingchampignonsoep

Het lekkerst is volgens de meeste fijnproevers champignonsoep gemaakt van honingpaddestoelen. Van de specerijen worden alleen laurier en verse kruiden toegevoegd.Soep van honingpaddestoelen is niet alleen gezond en voedzaam, maar ook mooi, omdat honingpaddestoelen perfect hun vorm behouden tijdens het kookproces.

Ingrediënten:

• Bevroren honingchampignons – 400 g.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien en wortels - 1 st.
• Meel – 2 eetl. l.
• Melk – 100 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout, laurier en verse kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi honingchampignons in koud water of op de onderste plank van de koelkast. Doe ze vervolgens in een vergiet en spoel ze af met stromend water. Snijd grote champignons in stukjes en laat kleine heel.

2. Schil en spoel de groenten voor de soep.

3. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, doe ze in een pan voor het koken van soep, voeg 2 liter water toe en laat koken. Zout het water een beetje.

4. Snij de ui in kleine blokjes en hak de wortels fijn op een grove rasp.

5. Bak deze groenten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie goudbruin en doe ze in de pan met de aardappelen.

6. Bak vervolgens de bereide honingchampignons 8-10 minuten in dezelfde koekenpan en doe ze in de soep.

7. Voeg een laurierblad toe aan de soep en proef.

8. Kook de soep gedurende 40 minuten.

9. Bak de bloem in een droge koekenpan tot het romig is. Verdun het met melk, roer zodat er geen klontjes ontstaan ​​en giet het resulterende mengsel in een dunne stroom in de pan, terwijl je de soep voortdurend roert met een lepel.

10. Kook de soep nog 2 minuten, voeg fijngehakte kruiden toe en zet het vuur uit.

11. Giet de bereide honingchampignonsoep in kommen en voeg aan elk bord een lepel zure room toe.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor bevroren cantharellensoep

Voor liefhebbers van champignongerechten is hier een recept voor het maken van een zeer aromatische soep van bevroren cantharellen.Deze paddenstoelen zijn zeer gewaardeerd en worden in veel culinaire gerechten gebruikt. Cantharelsoep is niet alleen erg lekker, maar ook gezond, omdat deze paddenstoelen vitamines en aminozuren bevatten die het gezichtsvermogen verbeteren en de immuniteit versterken.

Ingrediënten:

• Bevroren cantharellen – 400 g.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Wortelen en uien – 1 st.
• Water – 1,5 l.
• Boter – om te frituren.
• Zout en groene uien - naar smaak.

Kookproces:

1. 1. Schil aardappelen, uien en wortels en spoel ze af onder stromend water.

2. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, doe ze in een pan voor het koken van soep, voeg de aangegeven hoeveelheid water toe en kook op hoog vuur.

3. Nadat het koken is begonnen, verwijdert u het schuim van het oppervlak en kookt u het gedurende 15 minuten op laag vuur.

4. Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortels op een grove rasp. Bak deze groenten in boter goudbruin, maar laat ze niet te gaar worden, anders wordt de soep bitter.

5. Snijd de voorontdooide cantharellen fijn, voeg ze toe aan de gebakken uien en wortels en laat alles op laag vuur 15 minuten sudderen. Roer de inhoud van de pan voortdurend met een lepel.

6. Doe de cantharellen, gebakken met wortels en uien, in de pan met de aardappelen. Voeg naar eigen smaak zout toe aan de soep.

7. Kook de soep nog 10 minuten op laag vuur en voeg er fijngehakte groene uien aan toe.

8. Laat de soep 10-15 minuten trekken en serveer hem als lunch, op smaak gebracht met zure room.

Eet smakelijk!