Perenvoorbereidingen voor de winter

Peren voor de winter zijn geweldige voorbereidingen die uw dieet zullen diversifiëren en er helderheid aan zullen toevoegen. Het assortiment bevat diverse mogelijkheden voor het verwerken van heerlijke en sappige vruchten. Alle broodjes zijn erg smakelijk en worden zo eenvoudig mogelijk bereid. Gebruik recepten in de zomer om bewolkte dagen in de winter op te fleuren.

Perencompote voor de winter in een pot van 3 liter

Perencompote voor de winter in een pot van 3 liter is een geweldig drankje dat, wanneer het wordt bereid, in de winkel gekochte sappen zal opgeven. Een geurig drankje met een aangename zuurheid is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. Het bereiden van de compote kost een minimum aan tijd.

1. 
   Om peren voor de winter klaar te maken, selecteert u rijp maar stevig fruit. Wij wassen ze en drogen ze. We wassen de potten, evenals de deksels, en steriliseren ze in een waterbad.
2. 
   We verwijderen de vruchten van de stengels en de kern en snijden ze in partjes. Doe de vruchten in een schone pot.
3. 
   Kook water en giet de peren erbij, dek af en laat het opwarmen, een derde van een uur laten staan.
4. 
   Giet na een tijdje de vloeistof af via het deksel met gaten. Kook opnieuw en giet er kokend water overheen.Na nog eens 10 minuten staan, afgieten. Kook opnieuw.
5. 
   Doe de limoenschijfjes en 300 gram in een pot. kristalsuiker. Vervang indien nodig de limoen door 0,5-1 theelepel citroen of citroen.
6. 
   Vul de potten met kokende vloeistof. Oprollen met een sleutel en ondersteboven afkoelen.
7. 
   De gekoelde drank verplaatsen we naar de kelder of plaats waar we wintervoorraden opslaan. Je kunt de compote na 1,5-2 weken proberen. Eet smakelijk!

---

Perenjam voor de winter - een eenvoudig recept

Perenjam voor de winter is een eenvoudig recept dat geen problemen zal veroorzaken bij het bereidingsproces. De perendelicatesse is geschikt voor het vullen van zelfgemaakt gebak, maar ook als theetraktatie. Dikke jam met een aangename zuurheid wordt eenvoudig bereid, maar het blijkt ongelooflijk lekker. Ga voor cottage cheese ovenschotels en luchtige cheesecakes.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Porties – 10

Ingrediënten:

• Peren – 1 kg.
• Kristalsuiker – 1 kg.
• Kokend water – 200 ml.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde ingrediënten af.

Stap 2. Was de peren grondig.

Stap 3. Ontkern het fruit en snijd het in plakjes van een acceptabel formaat.

Stap 4. Giet kokend water over de citroen en droog. Snijd dun en verwijder de zaden.

Stap 5. Doe de schijfjes citroen in een vuurvaste bak en giet er eerder bereid kokend water bij. Kook een paar minuten.

Stap 6. Zeef de vloeistof uit de citrusvruchten, voeg kristalsuiker toe en kook de siroop, breng aan de kook.

Stap 7. Haal de kokende siroop van het vuur, doe het fruit erin en laat een uur staan.

Stap 8. Was ondertussen de potten grondig en verwarm ze in de magnetron op maximaal vermogen.

Stap 9Plaats de kom met fruit op de brander, zet na het koken het vuur lager en kook tot de plakjes transparant zijn. Het duurt ongeveer 1 uur.

Stap 10. Vul steriele potten met hete perendelicatesse. Met steriele doppen vastschroeven. We verwijderen de gekoelde stukken voor opslag.

Stap 11. Geniet van de heerlijke traktatie. Eet smakelijk!

Huisgemaakte perenjam

Zelfgemaakte perenjam is een uitstekende bereiding die geschikt is voor zandkoek- en gisttaarten, maar ook voor ander gebak. Zelfs een beginnende huisvrouw kan de eenvoudige maar tijdrovende voorbereiding aan. De aromatische perendelicatesse wordt bereid uit rijpe peren. Gevallen fruit is ook geschikt voor jam.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 45 min.

Porties – 1 liter.

Ingrediënten:

• Peren – 1 kg.
• Kristalsuiker – 400 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor perenjam. Was de peren en droog ze af.

Stap 2. We verdelen het fruit in segmenten en snijden de binnenkant en gebreken eruit. Doe in een blenderkom. Meng tot een gladde massa.

Stap 3. Giet de perenpuree in een dikwandige pan.

Stap 4. Op smaak brengen met kristalsuiker. Na het roeren op de brander plaatsen met minimale hitte.

Stap 5. Roer, breng aan de kook. Af en toe roeren, kook gedurende 1,5 uur tot het ingedikt is.

Stap 6. Kook water in een aparte pan, laat de deksels zakken, plaats er een rooster op en verwarm de gewassen potten. Na 10 minuten steriliseren, leg ze op een handdoek en laat ze drogen.

Stap 7. Vul droge potten met kokende perenjam.

Stap 8. Sluit af met steriele doppen. Wikkel in een deken en laat afkoelen.

Stap 9. Bewaar de geurige jam in de voorraadkast. We gebruiken snoepjes naar eigen goeddunken. Eet smakelijk!

Perenpuree maken

Perenpuree maken blijkt ongelooflijk smakelijk. Perenpuree is een uitstekende manier om rijp gevallen fruit te verwerken. Zelfs onervaren koks kunnen dit vermakelijke proces uitvoeren. De geurige puree wordt gebruikt om te vullen of als tussendoortje te eten bij vers gezette thee.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 1 liter.

Ingrediënten:

• Peren – 1,3 kg.
• Kristalsuiker – 300 gr.
• Citroenzuur – 0,5 theelepel.
• Water – 30 ml.

Kookproces:

Stap 1. Na het afwegen van de ingrediënten gaan we over tot het bereiden van de perenpuree.

Stap 2. We wassen de rijpe, sappige vruchten, vegen ze af en snijden de uiteinden af. Verwijder indien nodig gebreken.

Stap 3. Verdeel het fruit in plakjes en snij de kern eruit. Gezuiverde massa – 1 kilogram.

Stap 4. Doe de plakjes in een ketel. Voeg water toe en kook gedurende 10 minuten, vergeet niet te roeren. Zet het vuur lager en dek af, laat sudderen tot het zacht is.

Stap 5. Het duurt ongeveer een half uur.

Stap 6. Pureer de peren met een blender.

Stap 7. Voeg citroen en kristalsuiker toe aan de homogene massa. Na roeren 7 minuten koken.

Stap 8. Plaats de potten en deksels in de container en was ze met een spons. Spoel af onder de kraan.

Stap 9. Nadat je de pan met water hebt gevuld, doe je de gewassen deksels erin. We installeren het rooster en plaatsen de potten. Steriliseer op matig vuur gedurende 20 minuten.

Stap 10. Laat de potten en deksels na sterilisatie drogen.

Stap 11. Vul steriele containers met perenpuree.

Stap 12. Schroef de doppen erop. Koel ondersteboven onder een handdoek.

Stap 13. Breng het naar de kelder en bewaar het tot de winter.

Stap 14. Gebruik het waarvoor het bedoeld is. Eet smakelijk!

Peren op siroop voor de winter

Peren op siroop voor de winter duren niet meer dan een half uur. Zelfs een kind kan het recept aan.Zonder langdurige hittebehandeling behouden peren maximale gunstige eigenschappen. De smakelijke bereiding is vergelijkbaar met ingeblikt fruit dat wordt gebruikt om taarten te maken.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

Voor een pot van een halve liter:

• Kleine peren - 8-10 stuks.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Gemalen kaneel - een snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor een heerlijk broodje.

Stap 2. Was klein fruit goed.

Stap 3. Verdeel de vruchten doormidden en verwijder de staarten.

Stap 4. Gebruik een lepel om de zaaddoos te verwijderen. Plaats de verwerkte peren in een oplossing van koud water en citroen. Het water moet zuur zijn.

Stap 5. Kleine potjes voorspoelen en verwarmen. Vul ze met peren en leg ze met de snijzijde naar beneden.

Stap 6. Giet kokend water over het fruit. Houd afgedekt gedurende 5 minuten.

Stap 7. Giet de vloeistof in een pan, voeg suiker toe.

Stap 8. Breng op smaak met kaneel. Kook de siroop.

Stap 9. Giet kokend water over de peren.

Stap 10. Sluit de potten goed af en laat afkoelen.

Stap 11. Bewaar in de voorraadkast. Eet smakelijk!

Peren op eigen sap voor de winter

Peren in hun eigen sap zijn ideaal voor de winter als laag voor biscuitgebak. Mensen met een zoetekauw zijn dol op de aromatische perenbereiding en zijn er klaar voor om deze zo te eten. De voorbereide rol is geschikt voor het samenstellen van andere desserts. Zorg ervoor dat je het klaarmaakt, zo'n delicatesse kun je niet in de winkel kopen!

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Peren – 1,5 kg.
• Kristalsuiker – 120 gr.
• Citroenzuur – 2 theelepels.

Kookproces:

Stap 1. Verzamel de ingrediënten, selecteer rijp, dicht fruit. De peren moeten hun integriteit behouden.

Stap 2.Week de potten en deksels in een frisdrankoplossing en was ze grondig met een borstel. Spoel de resterende soda-oplossing af onder de kraan.

Stap 3. Bereid kokend water voor en gooi de deksels erin, plaats een rooster op de pan en plaats de containers met de nek naar beneden. Het sterilisatieproces duurt een derde van een uur.

Stap 4. Koel de hete potten en deksels af en laat ze drogen.

Stap 5. Was de peren grondig. Als we niet van plan zijn de vruchten te schillen, gebruiken we een siliconenborstel om de groenten te wassen.

Stap 6. Snij de uiteinden af ​​en verwijder de huid met een huishoudster.

Stap 7. Haal na het doormidden snijden de kern eruit en snijd deze in middelgrote segmenten. Geschilde peren vormen 1 kilogram.

Stap 8. Bestrooi de vruchten met citroen en kristalsuiker en meng goed.

Stap 9. Plaats het fruitmengsel zo strak mogelijk in steriele potten.

Stap 10. Dek af met droge, schone deksels en plaats in een hoge pan, waarvan de bodem is bekleed met een doek. Voeg warm water toe tot aan de hangers van de potten, kook, zet het vuur lager en steriliseer de potten gedurende een half uur.

Stap 11. Na een tijdje zullen de peren inkoken.

Stap 12. Haal voorzichtig één bakje eruit en verdeel de inhoud over de overige potten totdat ze vol zijn.

Stap 13. Dek af met deksels en steriliseer nog een kwartier. Verwijder voorzichtig de hete stukken en sluit ze goed af. Wikkel het in en laat het ondersteboven afkoelen.

Stap 14. Bewaar de twists in de koelkast.

Stap 15. Gebruik snoepjes naar eigen goeddunken. Eet smakelijk!

Perenconfiture voor de winter

Perenconfiture voor de winter blijkt ongelooflijk geurig en buitengewoon smakelijk. De perentraktatie wordt eenvoudig bij de thee gegeten of gebruikt om desserts en gebak samen te stellen. Het duurt niet meer dan een half uur om aromatische confituur te bereiden.Gebruik voor het recept rijp, sappig fruit.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 10

Ingrediënten:

• Geschilde peren – 2 kg.
• Kristalsuiker – 1 kg.
• Pectine/geleermengsel – 2 verpakkingen.
• Gemalen kaneel - naar smaak.
• Citroensap – 1 eetl.
• Citroen – 0,5 st.
• Kruidnagel – 2 knoppen.
• Vanillesuiker – 1 pakje.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. We verzamelen alle ingrediënten die nodig zijn voor perenjam.

Stap 2. We wassen de voorbereide potten en deksels met zuiveringszout. We steriliseren op de gebruikelijke manier. We bakken of koken de deksels.

Stap 3. We sorteren de gewassen peren en selecteren de helft van de grote exemplaren. Schil de elastische grote vruchten en snijd ze in kleine plakjes.

Stap 4. Snijd de overige vruchten in grotere stukken zonder ze te schillen, maar verwijder de kern.

Stap 5. Weeg het geschilde fruit en meet de suiker proportioneel af, volgens de instructies op de pectineverpakking.

Stap 6. Doe de ongeschilde vruchten in een blenderglas en maal ze fijn.

Stap 7. Doe de puree in een dikwandige pan en verwijder de geschilde stukken. Nadat je pectine met kristalsuiker hebt gemengd, giet je het over de peren.

Stap 8. Verwijder de schil van de gewassen citroen en doe deze in een pan. Breng op smaak met kruiden en vanillesuiker.

Stap 9. Zet op het vuur en wacht tot het kookt, terwijl je voortdurend roert. Giet kristalsuiker in de kokende massa en voeg citroensap toe.

Stap 10. Kook de delicatesse na opnieuw koken gedurende 3 minuten. Zet het vuur uit en verwijder de citroenschil en de kruidnagelknoppen.

Stap 11. Verdeel de geurige confiture in steriele containers en schroef de deksels erop. Draai hem ondersteboven en laat 5 minuten staan. We keren terug naar de normale positie en koelen het af, terwijl we het in een deken wikkelen.

Stap 12We bewaren de bereidingen en in de winter halen we ze eruit, ontkurken de pot en spreiden ze uit op een vers broodje. Eet smakelijk!

Perenjam maken voor de winter

Perenjam maken voor de winter is voor velen bekend. Elke huisvrouw bereidt snoep op haar eigen manier. Ik stel voor om mijn recept te gebruiken, dat me nooit in de steek heeft gelaten. De dikke, geurige traktatie past goed bij pannenkoeken en pannenkoeken, cheesecakes en ovenschotels. Alleen al van de geur word je duizelig, en als je het eenmaal hebt geprobeerd, ben je sprakeloos.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 45 min.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Peren – 1 kg.
• Kristalsuiker – 400 gr.
• Gemalen kaneel – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk de ingrediënten voor een heerlijke perenjam.

Stap 2. Nadat je het fruit grondig hebt gewassen, verwijder je de schil en ingewanden van het fruit. We verdelen het in handige delen.

Stap 3. Doe het geschilde fruit in de hakkom.

Stap 4. Pons het fruit tot het gepureerd is.

Stap 5. Breng de massa over in een dikwandige pan. Voeg kristalsuiker en aromatische kaneel toe.

Stap 6. Na goed roeren op het vuur zetten. Na het koken het vuur lager zetten en een half uur laten sudderen.

Stap 7. Haal de hete massa van het vuur en meng deze voorzichtig met een dompelapparaat.

Stap 8. Giet water in een handige pan en breng aan de kook. Spoel ondertussen de potten en deksels goed af. Gooi de deksels in het kokende water, plaats het rooster en plaats de containers erop met de onderkant naar boven. Steriliseer gedurende 15 minuten. Koel steriele potten en deksels af en laat de artikelen drogen.

Stap 9. Vul de containers met hete jam en schroef ze stevig vast. Dek af met een deken en wacht tot het volledig is afgekoeld. Daarna verplaatsen we het naar de opslagruimte.

Stap 10. Serveer de perendelicatesse met thee. Eet smakelijk!

Perenjam plakjes

Perenjam in plakjes blijkt ongelooflijk smakelijk. De amberperentraktatie ziet er erg aantrekkelijk uit. De plakjes behouden hun vorm goed en trekken zoetekauwen aan met hun aroma. Voor het koken worden alleen elastische vruchten met een dichte textuur gebruikt. Perenjam is geschikt als vulling voor taarten en als lekkernij voor thee.

Kooktijd – 24 uur 00 minuten

Kooktijd – 40 min.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Geschilde peren – 1,2 kg.
• Kristalsuiker – 1,2 kg.
• Water – 200 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor de perentraktatie voor. Was potten en deksels grondig met zuiveringszout. Verwarm het in de oven of magnetron.

Stap 2. Meng suiker met water en bereid siroop.

Stap 3. Was ondertussen de peren grondig, veeg ze af en schil ze. Voor het gemak maken we gebruik van de huishoudster.

Stap 4. Verdeel de vruchten in partjes.

Stap 5. Verwijder de kern.

Stap 6. Zo verwerken we alle peren. Geschild fruit is 1 kilogram 200 gram.

Stap 7. Snijd de kwarten nu in plakjes van maximaal 4 millimeter dik.

Stap 8. Leg de plakjes in een dikwandige pan.

Stap 9. Tegen die tijd is de siroop klaar.

Stap 10. Giet voorzichtig kokende siroop over de peerschijfjes.

Stap 11. Laat 3 uur staan.

Stap 12. Plaats de pan na een tijdje op het vuur. Na het koken 8 minuten laten sudderen en het vuur uitzetten. Laat het afkoelen.

Stap 13. Nadat we het op het vuur hebben geplaatst, herhalen we alle stappen.

Stap 14. Nadat je het volledig hebt afgekoeld, zet je het op het vuur en kook je het opnieuw gedurende 8 minuten.

Stap 15. Nadat het volledig is afgekoeld, zet je het op het vuur en kook je, nadat er belletjes verschijnen, ongeveer een uur.

Stap 16. Vul de gesteriliseerde potten met het hete mengsel.

Stap 17. Sluit af met droge, schone deksels.

Stap 18. Rol op met een naadmachine.

Stap 19Nadat we de twists onder de deken hebben afgekoeld, leggen we ze in de voorraadkast.

Stap 20. Serveer de amberkleurige delicatesse bij de thee.

Stap 21. Transparante peerschijfjes behouden hun vorm goed en smelten in je mond.

Stap 22. Eet smakelijk!

Ingelegde peren voor de winter

Ingemaakte peren zijn een geweldige wintersnack. Als je een fan bent van ingelegde en geweekte lekkernijen, dan is dit recept iets voor jou. De snack komt knapperig en sappig uit. Kies voor het gerecht sterke, dichte vruchten; strooisel is hier niet geschikt. Een ongewone geurige traktatie zal iedereen, zonder uitzondering, verrassen.

Kooktijd – 5 uur en 00 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Peren – 1 kg.
• Kristalsuiker – 240 gr.
• Water – 900 ml.
• Zout – 1 eetl. geen glijbaan.
• Tafelazijn 9% – 100 ml.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.
• Pimenterwten – 6 st.
• Laurierblad – 2-3 stuks.
• Kruidnagel – 3 knoppen.

Kookproces:

Stap 1. Bereid stevige vruchten zonder vlekken en kruiden.

Stap 2. Meng zout en suiker in gezuiverd water (900 ml).

Stap 3. Breng aan de kook en laat een paar minuten sudderen tot alle korrels zijn opgelost. Giet azijnzuur erbij en roer. Nadat je het aan de kook hebt gebracht, haal je het van het vuur en laat je het iets afkoelen.

Stap 4. We wassen de vruchten goed, snijden ze in 4 delen en niet te vergeten de zaaddoos uit te snijden. We knippen de staarten niet af.

Stap 5. Doe de peren in de pekel en laat 3 uur staan.

Stap 6. Was de conserveringscontainers vooraf met zuiveringszout of afwasmiddel en spoel ze af met schoon water. We bakken de potten in de oven of verwarmen ze met stoom. Giet kokend water over de deksels. Doe het laurierblad en andere kruiden in potten.

Stap 7. Verwarm de container met peren tot er kleine belletjes ontstaan ​​en zet de kachel uit.

Stap 8. Verdeel de in pekel gedrenkte vruchten in potten.

Stap 9Kook ondertussen de vulling en verdeel het hete mengsel over de bereidingen.

Stap 10. Dek af met steriele deksels.

Stap 11. Gewapend met een naadmachine sluit je de naden.

Stap 12. Nadat je het hebt omgedraaid en ingepakt, laat je het afkoelen.

Stap 13. We brengen de conservering over naar een plaats met wintervoorraden en voorbereidingen.

Stap 14. Verwen je familie en vrienden met een origineel tussendoortje. Eet smakelijk!