Gesneden peren op siroop voor de winter zijn een heerlijk dessert dat fascineert door hun amberkleur en geweldige smaak. Op deze manier bereid fruit kan zelfs tijdens een feestelijk feest probleemloos bij de thee worden geserveerd en u kunt er zeker van zijn dat uw gasten niet zullen twijfelen aan uw culinaire talenten. Om zo'n lekkernij te bereiden, hebben we alleen eenvoudige en betaalbare ingrediënten nodig; het belangrijkste is om er zeker van te zijn dat de gebruikte peren een goede smaak en een rijk aroma hebben.
Perenschijfjes op siroop voor de winter
Perenschijfjes op siroop voor de winter zijn een originele bereiding die zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken, want er is niets lekkerder dan tuinperen, aangevuld met zoete vulling. Om te koken hebben we een minimum aan ingrediënten nodig die we altijd bij de hand hebben.
- Voor 3 potten van een halve liter:
- Peer 1 (kilogram)
- Kristalsuiker 150 (gram)
- Citroenzuur ¼ (theelepels)
-
Laten we peren op siroop in plakjes voor de winter bereiden. Wij bereiden producten volgens de ingrediëntenlijst. -
We wassen de vruchten grondig en snijden ze doormidden, waarbij we de zaden en staarten verwijderen. -
We bewapenen ons met een dunschiller en verwijderen de schil. -
Giet water in een bak en voeg de citroen toe, maar laat een paar snufjes achter voor het maken van siroop.Roer en dompel het fruit onder om de kleur te behouden. -
Vul steriele potten stevig met plakjes fruit. -
Giet kokend water over de peren. -
Bedek de potten met deksels en giet na 7 minuten de vloeistof in de pan. -
Kook water met suiker en citroen en giet het in de plakjes. -
We rollen de potten op, draaien ze ondersteboven om de dichtheid te controleren en bedekken ze met een badstof handdoek totdat ze afkoelen. Eet smakelijk!
Peren in plakjes siroop zonder sterilisatie voor de winter
Peren in plakjes siroop zonder sterilisatie voor de winter zijn een eenvoudige traktatie die zelfs een beginnende kok aankan. Plakjes aromatisch fruit verliezen hun heilzame eigenschappen niet, zelfs niet in de vorm van bereidingen, dus nodigen wij u uit om uzelf te verwennen!
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd – 10-15 minuten.
Porties – 10.
Ingrediënten:
- Peren – 2 kg.
- Kristalsuiker – 700 gr.
- Water – 2 l.
- Citroenzuur – 4 g.
- Vanilline – 1,5 g.
Kookproces:
Stap 1. Spoel de vruchten af, snijd ze in tweeën en verwijder de kern.
Stap 2. Verdeel de vruchten in schone, steriele potten, giet er kokend water overheen en laat, afgedekt met deksels, minimaal 10 minuten staan.
Stap 3. Nadat de tijd is verstreken, zet u de vloeistof terug in de kachel, lost u de suiker op en brengt u aan de kook.
Stap 4. Giet de siroop over de peren.
Stap 5. Giet opnieuw in, maar gedurende 20 minuten, en voeg bij terugkeer in de pan citroenzuur en vanilline toe. Giet na het koken de siroop over het fruit en zet het hoger.
Stap 6. Ondersteboven afkoelen, gewikkeld in een deken. Eet smakelijk!
Perenschijfjes op siroop met citroen
Perenschijfjes op siroop met citroen zijn een origineel dessert waar zowel uw gezinsleden als de meest verfijnde gasten gek van zullen worden! Ondanks de warmtebehandeling behouden fruitschijfjes niet alleen perfect hun vorm, maar ook hun smaak en aroma.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 5.
Ingrediënten:
- Peren – 1 kg.
- Water – 100 ml.
- Citroen – 150 gr.
- Kristalsuiker – 500 gr.
Kookproces:
Stap 1. We reinigen de gewassen peren van de schil en de zaden, snijden het vruchtvlees in plakjes. Snijd de citroen in kleine stukjes en verwijder tegelijkertijd de zaadjes.
Stap 2. Meng suiker met water in een pan en breng op laag vuur onder voortdurend roeren aan de kook en laat ongeveer 5 minuten sudderen, voeg de citrus toe. Kook nog 5 minuten na het koken, vang de citroenschijfjes op en verwijder ze. Kook nog 5 minuten.
Stap 3. Doe nu de peren in de siroop, kook ongeveer 5 minuten en laat minimaal twee uur afkoelen. Voeg vervolgens de citroen toe, kook 5 minuten en laat opnieuw afkoelen. We voeren de derde bereiding op dezelfde manier uit.
Stap 4. Verdeel de lekkernijen in voorgesteriliseerde potten en sluit ze af. Koel ondersteboven onder de deken.
Stap 5. Eet smakelijk!
Perenschijfjes in suikersiroop met kaneel voor de winter
Perenschijfjes in suikersiroop met kaneel voor de winter zijn een pittige delicatesse die je smaakpapillen een waar gastronomisch genot zal bezorgen! Maar dit is niet verrassend, want peren in welke vorm dan ook harmoniëren perfect met kardemom en vanille.
Kooktijd - 11 uur
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 5-6.
Ingrediënten:
- Peren – 1 kg.
- Kristalsuiker – 400 gr.
- Citroensap – 50 ml.
- Appelazijn – 15 ml.
- Kardemompeulen – 5 st.
- Kaneelstokjes – ½ st.
- Vanillesuiker – 1 eetl.
- Water – 70 ml.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de componenten voor volgens de lijst.
Stap 2. Snij de geschilde peren in plakjes en doe ze in een kom met water en azijn om de kleur te behouden.
Stap 3. Om de siroop te bereiden, giet je water in een pan, voeg kristalsuiker, vanillesuiker toe en kook - voeg kruiden toe en laat 7 minuten sudderen, waarbij je het schuim afschept met een schuimspaan.
Stap 4. Dompel het fruit onder in de siroop, roer voorzichtig en laat na het koken 5 minuten sudderen.
Stap 5. Haal het mengsel van de brander en laat het volledig afkoelen. We voeren nog twee bereidingen uit op dezelfde manier, met volledige koeling.
Stap 6. Giet de lekkernij in steriele potten, dek af met steriele deksels en bewaar in een koele kamer. Eet smakelijk!
Plakken van perenjam met citroenzuur
Perenjamschijfjes met citroenzuur zijn een van de lekkerste gerechten die van deze vruchten kunnen worden bereid. Ondanks de eenvoud van de voedselset, verbaast de afgewerkte traktatie niet alleen met zijn rijke amberkleurige tint, maar ook met zijn smaak!
Kooktijd - 7 uur
Kooktijd - 30 minuten.
Porties – 12.
Ingrediënten:
- Peren – 2 kg.
- Kristalsuiker – 400-500 gr.
- Water – 150 ml.
- Citroenzuur – 5 g.
Kookproces:
Stap 1. Was de peren grondig, verwijder de zaadcapsule en snijd ze in plakjes van gemiddelde dikte.
Stap 2. Los de suiker op in kokend water en zet het vuur laag.
Stap 3. Giet het fruit in de siroop en breng aan de kook, kook ongeveer 10 minuten.
Stap 4. Laat de zoete peren 5-6 uur op kamertemperatuur afkoelen.
Stap 5. Voeg vervolgens citroen toe aan de peren en bereid de traktatie nog een half uur vanaf het moment van koken, zachtjes roeren en het schuim afscheppen.
Stap 6.We stoppen het heerlijke product in voorgesteriliseerde potten en rollen het op. Draai de bovenkant ondersteboven en laat afkoelen, wikkel hem in een deken. Eet smakelijk!
