Varkensvleesgoulash met jus in een koekenpan

Varkensgoulash met jus in een koekenpan is geen saai cafetariagerecht, maar een soort culinaire poëzie. Correct en met ziel bereid, laat het een onvergetelijke smaaksensatie achter. Droom jij ervan om je gezin te verrassen met jouw culinaire talent? Bereid varkensgoulash met jus volgens het traditionele recept.

Varkensvleesgoulash in een koekenpan met bloemsaus

Een stevige en smakelijke goulash bereid je in een koekenpan; je hebt alleen een dikke bodem nodig om te voorkomen dat het gerecht verbrandt. We koken met groenten, paprika en kruiden.

1. 
   Hoe varkensgoulash met jus in een koekenpan koken? Spoel het stuk vlees voor goulash af met koud water en snijd het in kleine blokjes. Doe ze in een kom, voeg naar smaak zout en bloem toe en meng goed.
2. 
   Verhit in een koekenpan voor het bereiden van goulash de zonnebloemolie goed en bak de stukken vlees in de bloem goudbruin.
3. 
   Bestrooi het gebakken vlees met droge paprika en bak nog een beetje.
4. 
   Giet vervolgens 2 glazen schoon water in de koekenpan en laat het vlees 1 uur op laag vuur sudderen.
5. 
   Schil de groenten voor goulash, spoel ze af, snijd de uien en wortels in kleine blokjes en de paprika in reepjes. Fruit de gesnipperde ui transparant in een aparte koekenpan met een kleine hoeveelheid olie.
6. 
   Voeg er vervolgens gehakte wortels en paprika aan toe en bak alles nog 5-7 minuten.
7. 
   Voeg een lepel tomatenpuree toe aan het varkensvlees dat in een koekenpan is gestoofd (na een uur stoven), voeg de gebakken groenten toe en roer voorzichtig. Laat de goulash nog 30-40 minuten sudderen met gesloten deksel.
8. 
   Bestrooi het gerecht tegen het einde van de bereiding met gehakte knoflook, kruiden en voeg laurierblaadjes toe. Het gerecht is klaar. Plaats in serveerschalen. Serveer het als bijgerecht bij aardappelpuree, pasta of andere ontbijtgranengerechten en bestrooi met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Varkensgoulash met tomatensaus

We presenteren een enigszins ongebruikelijk recept voor het bereiden van rijke en zachte varkensgoulash onder uw aandacht. Het vlees wordt erin gebakken en vervolgens in een pan gekookt in bouillon met tomatenpuree en kruiden. Het is niet nodig om het vlees te kloppen. Tot de kruiden die goed bij deze goulash passen behoren suneli-hop, komijn en koriander.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,7 kg.
• Tomatenpuree – 2 eetl. l.
• Ui – 2 st.
• Meel – 3 el. l.
• Zout, knoflook en kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel een stuk varkensvlees, bij voorkeur met laagjes vet, af in koud water, droog het af met een theedoek en snijd het in middelgrote stukken.

2. Schil de uien en snijd ze in stukjes van willekeurige grootte.

3. Bak de stukken vlees 10 minuten in verwarmde plantaardige olie, al roerend met een vork.

4. Voeg vervolgens de gehakte ui toe aan het vlees en bak alles nog een paar minuten op middelhoog vuur, terwijl je blijft roeren.

5. Kook 1 liter water in een aparte pan met kruiden, tomatenpuree en zout naar smaak.

6. Doe het gebakken vlees en de uien in de kokende marinade.

7. Kook het varkensvlees op laag vuur tot het volledig gaar is, ongeveer 1 uur.

8. Bak in een aparte, droge koekenpan de benodigde hoeveelheid bloem tot het romig is.

9. Voeg gehakte knoflook toe aan de gebakken bloem en verdun het met een kleine hoeveelheid bouillon tot je een dikke saus krijgt.

10. Giet de resulterende dikke knoflooksaus in de pan met het gekookte vlees, meng goed en kook nog een paar minuten tot de tomatensaus de gewenste dikke consistentie heeft bereikt.

11. Serveer de gekookte malse goulash met gekookte aardappelen, rijst of pasta.

Eet smakelijk!

Heerlijke varkensgoulash met zure roomsaus

U krijgt een recept aangeboden voor een uitstekend gerecht voor het dagelijkse menu. Goulash met zure roomsaus zal lekker en bevredigend zijn. Het is gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Ui – 1 st.
• Ketchup of tomatenpuree – 4 el. l.
• Meel – 2 eetl. l.
• Zure room – 200 ml.
• Suiker – 1 theelepel.
• Zout, knoflook en kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1.Spoel het vlees af met koud water, droog het af met een handdoek en snijd het in kleine blokjes of stokjes.

2. Verhit een koekenpan (bij voorkeur met hoge zijkanten) met plantaardige olie en bak hierin stukjes vlees, gezouten naar jouw smaak, aan alle kanten goudbruin.

3. Breng het gebakken vlees uit de braadpan over naar een aparte bak.

4. Meng in een kopje tomatenpuree of ketchup met een lepel olie en doe dit mengsel in de koekenpan waarin het varkensvlees gebakken is.

5. Voeg de gehakte uien toe aan de tomaat en laat 10 minuten op laag vuur sudderen, onder regelmatig roeren.

6. Voeg vervolgens het gebakken vlees toe aan de ui, giet er twee glazen gekookt water overheen, roer en laat de goulash 35-40 minuten onder gesloten deksel sudderen.

7. Voeg na deze tijd bloem toe aan het vlees, voeg gehakte knoflook, suiker, kruiden en de aangegeven hoeveelheid zure room toe.

8. Roer de goulash zodat er geen stukjes bloem meer zijn en laat nog 10 minuten op laag vuur sudderen. Zorg ervoor dat u een monster neemt en deze naar eigen inzicht aanpast.

Het gerecht is klaar. Serveer op tafel en eet voor uw gezondheid!

Een eenvoudig recept voor varkensgoulash in een pan

We presenteren een recept voor het bereiden van dit heerlijke gerecht in een pan onder uw aandacht, omdat je soms een grote portie vlees moet koken, maar niet alles past in de pan. Neem alleen een pan met dikke wanden en een bodem, anders kan het vlees verbranden. We bereiden goulash van vers vlees met groenten en tomatenpuree, die kan worden vervangen door verse tomaten.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Ui – 4 st.
• Wortelen – 2 st.
• Tomatenpuree – 3 eetl. l.
• Meel – 3 el.
• Zout, kruiden, laurier - naar smaak.

Kookproces:

1.Spoel het vlees af met koud water, droog het met servetten en snijd het in stukjes of stokjes.

2. Verhit de zonnebloemolie goed in een stoofpan en doe het gehakte vlees hierin.

3. Zout het vlees naar smaak, bak op middelhoog vuur goudbruin.

4. Schil gedurende deze tijd de uien en wortels.

5. Snijd de ui in kleine blokjes en hak de wortels op een grove rasp.

6. Doe de gesneden groenten in een pan met het vlees en bak alles 10 minuten samen, af en toe roerend.

7. Verdun de benodigde hoeveelheid tomatenpuree in 1 glas schoon water en giet dit mengsel over het vlees en de groenten. Je kunt de pasta vervangen door verse tomatenpuree (3-4 stuks).

8. Laat de goulash in tomatensaus, afgedekt, 30 minuten op laag vuur sudderen.

9. Verdun vervolgens de bloem in een half glas water en giet het in de pan, roer het vlees goed door de jus zodat er geen klontjes bloem ontstaan. Je kunt de bloem voorbakken in een droge koekenpan, het zal lekkerder zijn.

10. Doe de laurierblaadjes in de goulash, bestrooi deze met je favoriete kruiden en laat nog een paar minuten sudderen tot de jus een dikke consistentie krijgt. Proef het gerecht en zet het vuur uit. De goulash in de pan is klaar.

Eet smakelijk!

Varkensgoulash met jus in een slowcooker

In tegenstelling tot de heersende mening dat echte goulash alleen in speciale gerechten bereid kan worden, krijg je een recept voor sappige en aromatische goulash bereid in een slowcooker. Goulash wordt bereid van mager varkensvlees met sojasaus, tomatenpuree en kruiden naar eigen smaak.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 g.
• Verse tomaten – 4 stuks.
• Wortelen en uien – 1 st.
• Sojasaus en bloem - elk 2 eetlepels. l.
• Tomatenpuree – 1 eetl. l.
• Specerijen en zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het vlees af met koud water, droog het af met keukenpapier en snijd het in middelgrote, identieke stukken.

2. Smeer de kom van het apparaat met een kleine hoeveelheid plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie).

3. Doe het gehakte vlees erin en giet de aangegeven hoeveelheid sojasaus.

4. Was de tomaten, verwijder de steeltjes en maal met een blender tot een homogene puree. Vervolgens brengen we ze over naar het vlees.

5. Pel de ui, snijd hem in dunne halve ringen en doe hem in de kom met het vlees.

6. Schil de wortels, was ze, hak ze op een grove rasp en doe ze in de kom van het apparaat.

7. Meng tomatenpuree in een aparte container met twee glazen warm water.

8. Voeg naar smaak zout, kruiden en bloem toe aan dit mengsel en roer met een garde tot een gladde massa.

9. Giet het resulterende tomatenmengsel bij het vlees in de slowcooker en meng alles goed.

10. Zet het apparaat op de “Stoof”-modus en kook de goulash gedurende 25 minuten, niet meer nodig.

11. Neem een ​​monster van het bereide gerecht en pas dit naar eigen inzicht aan.

12. Goulash met jus in een slowcooker is klaar. Serveer bij elk bijgerecht.

Eet smakelijk!

Heerlijk recept voor varkensgoulash met tomaten

Verse tomaten voegen een grote malsheid en sappigheid toe aan varkensgoulash. Met dit recept bereid je een uitstekend diner voor zowel vrouwen die voortdurend afvallen als hongerige mannen. Je kunt het aanvullen met een heerlijk bijgerecht. We zullen koken in een diepe koekenpan.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,7 kg.
• Uien en tomaten – 2 stuks.
• Paprika – 2 eetl. l.
• Komijn en zout - elk 1 theelepel.
• Meel – 2 eetl. l.
• Zure room – 100 g.

Kookproces:

1. Was het varkensvlees, droog het en snijd het in blokjes van 2x2 cm.

2.Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen.

3. Verhit de olie goed in een kookpan en bak hierin de gesnipperde ui glazig. Bestrooi de ui vervolgens met paprikapoeder en komijn en bak nog 2 minuten.

4. Doe het gehakte vlees in de koekenpan met de uien en bak het lichtjes. Je kunt het vlees in een aparte koekenpan bakken en vervolgens overbrengen naar de uien.

5. Giet schoon water over het vlees zodat het volledig bedekt is en laat het op laag vuur onder een gesloten deksel sudderen tot het volledig gaar is.

6. Schil verse tomaten door er kokend water overheen te gieten en hak ze in kleine stukjes of maal ze in een blender zoals je wilt.

7. Doe de tomaten na 20 minuten sudderen bij het vlees. Bestrooi het vlees naar eigen smaak met zout en peper.

8. Als het vlees klaar is, giet je tarwebloem in de koekenpan, voeg zure room toe en meng de goulash goed. Laat het nog een paar minuten sudderen. Als de saus dik blijkt te zijn, doe dan een beetje water in de pan. Neem zeker een monster.

Goulash met tomaten is klaar. Eet smakelijk!

Goulash met champignonsaus

Dit recept nodigt uit om varkensgoulash met verse champignons te bereiden. De champignons geven een heerlijke smaak aan de saus. Combineer met aardappelpuree of pasta voor een stevig en heerlijk diner.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 250 g.
• Champignons (champignons) – 200 g.
• Ui – 1 st.
• Tomatenpuree en bloem - 1 eetl. l.
• Zure room – 2 el. l.
• Paprika en suiker - elk 1 theelepel.
• Zout en kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Was een stuk varkensvlees en snijd het in kleine blokjes.

2. Was de champignons en snijd ze in plakjes of lengtestukken.

3. Schil de ui en snijd hem in halve ringen.

4.Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees hierin goudbruin. Bak op middelhoog vuur.

5. Voeg vervolgens de gehakte ui toe aan de koekenpan en bak deze samen met het vlees goudbruin.

6. Plaats vervolgens de gehakte champignons in de koekenpan. Bestrooi het gerecht met paprikapoeder, zout en peper naar smaak, voeg bloem toe en bak alles 3-4 minuten.

7. Voeg vervolgens tomatenpuree toe aan het vlees en giet een glas schoon water.

8. Voeg suiker, gehakte knoflook en een beetje citroensap toe aan de goulash om de smaak te versterken. Meng de goulash goed en laat met gesloten deksel 15 minuten sudderen.

9. Haal vervolgens de koekenpan met goulash van het vuur en voeg zure room toe.

10. Zet de goulash weer op het vuur, breng aan de kook en zet het vuur uit.

11. Voor het diner kan goulash met champignons worden geserveerd.

Eet smakelijk!

Varkensgoulash met jus en groenten

Dit recept nodigt u uit om uw thuismenu te diversifiëren door varkensgoulash in saus met groenten te bereiden. Alle groenten in je koelkast worden aan de saus toegevoegd. Het beste bijgerecht voor deze goulash is rijst. Bereid een heerlijk diner met dit recept.

Ingrediënten:

• Mager varkensvlees – 400 g.
• Wortelen, uien, aubergines en paprika's - 1 st.
• Tomaten – 5 stuks.
• Meel – 2 eetl. l.
• Paprika – 1 eetl. l.
• Suiker – 1 theelepel.
• Zout en kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel een stuk vlees voor goulash af met koud water, verwijder overtollig vocht met een handdoek en snijd het in kleine stukjes, één "hap".

2. Verhit in een vat voor het stoven van goulash (steelpan, koekenpan of pan met dikke bodem) de plantaardige olie goed en bak hierin de stukjes vlees.Bak eerst 1-2 minuten op hoog vuur tot het vlees bedekt is met een gouden korst, dan op laag vuur, roer de stukken, bak het vlees 7-8 minuten.

3. Pel de ui, snijd hem in vier stukken en voeg toe aan het gebakken vlees. Bak de ui met vlees tot hij transparant is.

4. Zout vervolgens het vlees, bestrooi met droge paprika en eventuele kruiden naar keuze.

5. Schil de wortels, hak ze in kleine stukjes en voeg ze toe aan het vlees. Bak nog een paar minuten zodat de wortels en het vlees goed verzadigd zijn met de geur van de kruiden.

6. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid bloem toe aan het vlees, meng goed en bak het vlees nog 1 minuut met bloem.

7. Giet vervolgens anderhalf glas schoon water in de kom met de goulash, roer de goulash glad en laat alles onder gesloten deksel een half uur sudderen. Als de jus dik is, voeg dan een beetje water toe.

8. Schil verse tomaten, giet er kokend water overheen en maak er een homogene puree van in een blender. Giet de resulterende tomatenpuree over het vlees. Proef de saus en voeg een beetje suiker toe als de saus zuur is.

9. Was de aubergine en paprika, verwijder de stengels en zaden en snijd ze in lengtestukken. Bak in een aparte koekenpan met olie eerst de aubergine en voeg dan de gehakte peper toe. Bak deze groenten tot je de geroosterde paprika ruikt, dit duurt een paar minuten.

10. Doe de gebakken paprika en aubergine in een kom met goulash, roer en laat nog 10 minuten op laag vuur sudderen. Tegen het einde van de stoofpot kun je 2-3 eetlepels toevoegen. l. zure room.

11. Goulash in groentesaus is klaar.

Eet voor je gezondheid!

Recept voor Hongaarse varkensgoulash

U krijgt een recept voor een echt Hongaars gerecht: varkensgoulash.Het moet heet, rood, aromatisch zijn en veel kruiden bevatten. Boter en voorgebakken groenten geven het een bijzondere smaak.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Boter – 2 eetl. l.
• Uien, paprika's en wortels - 1 st.
• Meel en tomatenpuree - 1 eetl. l.
• Zout en kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. We ontdoen de goulashgroenten van schillen, stengels en zaden en wassen ze vervolgens.

2. Snijd de ui in willekeurige stukjes.

3. Rasp de wortels op een grove rasp.

4. Snij de paprika in kleine blokjes.

5. Verhit de koekenpan goed met plantaardige olie.

6. Bak de wortels en uien hierin op hoog vuur gedurende 7 minuten.

7. Voeg vervolgens stukjes paprika toe en laat de groenten nog 10 minuten sudderen. Doe de gebakken groenten in een bakje voor het stoven van goulash.

8. We wassen een stuk varkensvlees met koud water, vegen het af met een handdoek en snijden het vlees in porties.

9. Voeg plantaardige olie toe aan de koekenpan waarin de groenten gebakken zijn en bak het gehakte vlees tot het half gaar is. Roer de stukken vlees regelmatig om.

10. Doe het gebakken vlees bij de groenten, roer en vul met schoon water zodat het vlees volledig bedekt is.

11. Laat de goulash een uur sudderen onder het deksel.

12. Giet na deze tijd de in water verdunde bloem in de goulash, voeg tomatenpuree en de benodigde hoeveelheid boter toe. Zout het vlees en bestrooi met kruiden naar wens. Droge paprika, komijn en komijn werken goed voor Hongaarse goulash.

13. Meng de goulash goed en laat nog 20 minuten koken.

14. Zorg ervoor dat je het serveert met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Varkensgoulash met jus, bereid in de oven

In dit recept wordt gevraagd om varkensgoulash in de oven te koken.Gekookt in de oven, en zelfs in witte jus, zal het ongewoon mals en aromatisch blijken. Verwen uw gezin met een heerlijk diner.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1,2 kg.
• Zure room en mayonaise - elk 100 ml.
• Ui – 2 st.
• Meel en sojasaus - 2 el. l.
• Citroensap – 1 eetl. l.
• Zout en droge kruiden (knoflook, peterselie en zwarte peper) - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel het vlees af met koud water, droog het af met een handdoek en snijd het in porties van ongeveer 2x2 cm.

2. Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen.

3. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees en de uien op hoog vuur. Zorg ervoor dat u het vlees voortdurend roert en bak tot het goudbruin is.

4. Doe het met uien gebakken vlees in een ovenschaal en bestrooi met zout en bloem, en roer goed.

5. Kook de jus in een aparte kleine container uit een half glas water en kruiden. Neem 1 eetlepel droge knoflook en peterselie. l., en voeg naar smaak zwarte peper toe. Voeg de hoeveelheid zure room, mayonaise, sojasaus en het sap van een halve citroen toe aan de jus aangegeven in het recept.

6. Giet de resulterende aromatische jus over het vlees in de vorm en meng grondig.

7. Bak de goulash een uur in de oven op 180°C.

8. Voeg vervolgens 2 laurierblaadjes toe aan het vlees, verlaag de oventemperatuur naar 150°C en laat nog 15 minuten bakken.

9. Zet de oven uit, laat het gerecht 30 minuten staan ​​en dan kun je het als avondeten serveren. Bereid aardappelpuree of kook rijst voor een bijgerecht.

Eet voor je gezondheid!