Varkensvleesgoulash met jus in een koekenpan

Varkensgoulash met jus in een koekenpan is een heerlijk warm gerecht dat perfect past bij een uitgebalanceerde en ontzettend lekkere familielunch of -diner. Dankzij langdurig sudderen in zelfgemaakte saus wordt het vlees ongelooflijk mals en scheidt het zich letterlijk in de vezels, met de minste druk van apparaten. Het wordt aanbevolen om op deze manier bereid varkensvlees te serveren met een bijgerecht dat rijkelijk met rijke jus is gegoten. Afhankelijk van je smaakvoorkeuren kun je tomatenpuree, room of zure room als toevoeging gebruiken - het zal in ieder geval heerlijk zijn!

Klassieke varkensgoulash in een koekenpan met jus

Klassieke varkensgoulash in een koekenpan met jus is een gerecht dat iedereen kent sinds de tijd van de USSR. Over het algemeen kan goulash niet alleen worden bereid van varkensvlees, maar ook van gevogelte en rundvlees, maar door bijvoorbeeld het heupgedeelte te gebruiken, wordt het gerecht ongelooflijk sappig.

1. 
   Varkensgoulash met jus in een koekenpan is heel eenvoudig te bereiden. We maken het vlees schoon van films en aderen, besprenkelen het met water en snijden het in platen of repen.
2. 
   Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan met hoge zijkanten en voeg het varkensvlees toe, verdamp het vocht en bruin het. Zout.
3. 
   Zonder tijd te verspillen, rasp je de wortels en hak je de ui fijn.
4. 
   Verdun de aangegeven hoeveelheid tomatenpuree in een half glas water.
5. 
   Voeg de stukjes ui toe aan het vlees en bak gedurende 10 minuten. Giet vervolgens de ingrediënten met tomatensap en bestrooi met kruiden.
6. 
   Voeg de wortels toe, meng en laat 20 minuten op laag vuur sudderen.
7. 
   Giet vervolgens het resterende water erbij en voeg de bloem toe, meng goed en laat nog 15 minuten onder het deksel op een kier sudderen.
8. 
   Een paar minuten voordat het klaar is, dompel je het laurierblad in de jus.
9. 
   Varkensgoulash met jus in een koekenpan is klaar! Serveer het gerecht direct na het koken in diepe serveerschalen. Eet smakelijk!

Varkensgoulash met bloemjus, zoals in een Sovjetkantine

Varkensgoulash met meeljus, zoals in een Sovjetkantine, is een gerecht dat nooit zijn populariteit en relevantie zal verliezen, omdat er niets lekkerder is dan kleine stukjes vlees die tot zacht zijn gestoofd in een dikke en ongelooflijk aromatische jus gemaakt van eenvoudige ingrediënten.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Boter – 40 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Meel – 1,5 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Laurierblad – 2 st.
• Water – 600 ml.
• Kristalsuiker – 0,3 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het vlees af onder stromend water en droog het op een handige manier, snijd het in middelgrote stukken.

Stap 2. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm deze, bak het varkensvlees tot er een karakteristieke korst ontstaat.

Stap 3. Leg de stukken vlees op een bord, doe kleine uienblokjes in de koekenpan, bak ze goudbruin en meng met suiker.

Stap 4. Doe het varkensvlees terug in de hittebestendige schaal en voeg 600 milliliter water toe, zet het vuur lager en laat 40 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 5. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, giet je verschillende pollepels bouillon uit. Smelt de boter in een andere koekenpan en giet er een beetje plantaardige olie in, voeg bloem toe en bak onder voortdurend roeren.

Stap 6. Giet de bouillon bij de bloem en kook tot het dik is, giet de resulterende saus over het varkensvlees en meng het mengsel grondig.

Stap 7. Voeg goulash toe met tomatenpuree, zout en kruiden. Na het roeren nog eens 20 minuten afgedekt koken.

Stap 8. Plaats de hete goulash op borden en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Hoe varkensgoulash met tomatenpuree te koken

Hoe varkensgoulash met tomatenpuree koken? Om te koken hebben we de onderstaande ingrediënten nodig, evenals behoorlijk wat vrije tijd. Aanvankelijk was goulash het traditionele gerecht van Hongaarse herders, maar na verloop van tijd werd het gerecht over de hele wereld populair, omdat het erg lekker is!

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkenshaas – 450 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Meel – 1 theelepel.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Water – 400 ml.
• Laurierblad – 1 st.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Gemalen zoete paprika - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor: snijd het vlees in grote blokjes, snijd de wortels in repen en hak de ui fijn.

Stap 2. Doe het varkensvlees in een koekenpan met plantaardige olie en bak 5-7 minuten, voeg dan de ui en kruiden toe.

Stap 3. Meng de ingrediënten en voeg de wortels toe, bak licht en voeg bloem toe - roer krachtig zodat alle plakjes bedekt zijn met een dun laagje bloem.

Stap 4. We vullen de samenstelling aan met gepureerde tomatenpuree en water, voegen ook laurier en zout toe. Roer en laat afgedekt ongeveer een half uur sudderen.

Stap 5. Verdeel de goulash over borden met een bijgerecht en begin met de maaltijd. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Klassieke varkensgoulash met jus in een koekenpan, zoals in de USSR

Klassieke varkensgoulash met jus in een koekenpan, zoals in de USSR, is een stevig en sappig warm gerecht dat perfect is voor een familiemaaltijd, waarna iedereen vol en tevreden zal zijn. Serveer de goulash rijkelijk met saus en een bijgerecht.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 400 gr.
• Uien – 200 gr.
• Tomatenpuree – 20 gr.
• Meel – 20 gr.
• Water – 400 ml.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het gewassen en gedroogde vlees in stukjes van ongeveer 30 gram, maal het reuzel apart. Smelt het vet in een koekenpan en bak het vruchtvlees lichtbruin.

Stap 2.Doe de stukken vlees in een pan en bak in dezelfde koekenpan de fijngehakte ui tot hij transparant is. Meng met tomatenpuree.

Stap 3. Verwarm de groenten nog 5-7 minuten in de saus.

Stap 4. Leg het braadstuk over het varkensvlees, voeg ook laurier, zout en gemalen peper toe - voeg 350 ml water toe en laat op laag vuur onder het deksel gedurende 40-45 minuten sudderen.

Stap 5. Een paar minuten voordat je klaar bent, verdun je de bloem in 50 milliliter water.

Stap 6. Giet de bloemoplossing al roerend in de goulash, breng aan de kook en kook tot het dik is.

Stap 7. Serveer het eten en giet het royaal met heerlijke jus. Eet smakelijk!

Varkensgoulash met zure roomsaus

Varkensgoulash met zure roomsaus is een delicaat gerecht dat goed past bij allerlei bijgerechten. U kunt bijvoorbeeld zachte vleesblokjes op tafel serveren, samen met kruimelige boekweit of rijst, gekookte pasta of gladde aardappelpuree.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 400 gr.
• Uien – 90 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Wortelen – 100 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Groenen – 50 gr.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Provençaalse kruiden - naar smaak.

Voor de jus:

• Zure room – 200 ml.
• Water – 400 ml.
• Knoflook – 1 tand.
• Meel – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Voordat we met het proces beginnen, maken we de groenten schoon en hakken ze: rasp de wortels en hak de ui fijn. Snijd het varkensvlees in blokjes.

Stap 2. Zet de braadpan op het vuur en giet er plantaardige olie in, bak het vlees snel tot er een korst verschijnt.

Stap 3. Voeg de bereide groenten, zwarte peper en zout toe aan het goudbruine varkensvlees, meng en bak gedurende 10 minuten.

Stap 4.Meng voor de jus in een bak met zijkanten water met bloem, zure room en knoflook, door een pers gehaald.

Stap 5. Voeg laurier en aromatische kruiden toe aan het vlees met diverse groenten, giet de zure roomsaus erbij en dek af met een deksel. Laat 50 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 6. Voeg malse goulash toe aan het bijgerecht en proef. Eet smakelijk!

Eenvoudige varkensgoulash met uien en wortelen

Een eenvoudige varkensgoulash met uien en wortelen is een smakelijk gerecht dat in een mum van tijd van het bord vliegt, omdat het onmogelijk is om de plakjes vlees te weerstaan, gestoofd tot ze langs de vezels uiteenvallen, en zelfs in combinatie met groenten.

Kooktijd - 1 uur

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 700 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Grote ui – 1 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Meel – 1,5 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak
• Kruiden - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten volgens de lijst: schil en was de groenten, spoel het vlees af.

Stap 2. Snijd het varkensvlees in vrij grote segmenten en giet het in een verwarmde koekenpan met zonnebloemolie.

Stap 3. Bak de stukken aan alle kanten bruin.

Stap 4. Snijd ondertussen de wortels in halve ringen.

Stap 5. Snijd de ui fijn.

Stap 6. Voeg al roerend groenten, inclusief gehakte knoflook, toe aan het vlees en bak de ingrediënten 5-7 minuten.

Stap 7. Meng vervolgens bloem en zout erdoor.

Stap 8. Meng tomatenpuree in een kleine hoeveelheid water.

Stap 9. Giet de tomatenoplossing bij het varkensvlees, voeg nog wat water, laurier en kruiden naar smaak toe.

Stap 10. Laat de goulash een uur of iets langer onder het deksel sudderen, het vuur moet laag zijn.

Stap 11We serveren het warme gerecht en serveren het op tafel. Eet smakelijk!

Varkensgoulash met jus, net als op de kleuterschool

Varkensgoulash met jus, zoals op de kleuterschool, kan gemakkelijk worden bereid door minder dan zestig minuten aan het fornuis te staan. Het hele geheim van het succes van dit gerecht ligt in de juiste vleeskeuze: het wordt aanbevolen om zacht vruchtvlees met dunne laagjes reuzel te gebruiken, waardoor het een speciale sappigheid krijgt.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Zure room – 120 gr.
• Tomatenpuree – 4 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Zonnebloemolie – 2-3 el.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats de hierboven genoemde producten op het werkoppervlak.

Stap 2. Snijd het ontdooide vlees in blokjes van dezelfde grootte.

Stap 3. Bak het varkensvlees 15-20 minuten in verwarmde zonnebloemolie.

Stap 4. Bak tegelijkertijd de bloem in een droge koekenpan tot het aroma verschijnt, giet het bij het vlees en meng goed. Voeg na 10 minuten kruiden en zout toe.

Stap 5. Meng voor de jus water, tomatenpuree en zure room in een kom.

Stap 6. Giet de saus over de stukken vlees, roer en verwarm de ingrediënten nog 5-8 minuten.

Stap 7. Zonder te wachten tot het is afgekoeld, serveer en geniet. Eet smakelijk!

Zachte en sappige varkensgoulash met champignons

Zachte en sappige varkensgoulash met champignons is een gerecht met een boeiend aroma en een ongelooflijke textuur waar je bij de eerste proeverij verliefd op zult worden, want het vlees dat met minimale druk van de apparatuur in vezels uiteenvalt, is een genot!

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Crème – 200 ml.
• Bouillon/water – 400 ml.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Peterselie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het vlees af en dep het droog met keukenpapier, snijd het in plakjes.

Stap 2. Snij de champignons in 2-4 delen, afhankelijk van de grootte.

Stap 3. Verwijder de schil van de ui en hak de kop fijn.

Stap 4. Bak het varkensvlees in verwarmde plantaardige olie tot de kleur verandert, bestrooi met zout en doe het op een bord.

Stap 5. Bak in dezelfde koekenpan de uien en champignons bruin.

Stap 6. Leg de plakjes varkensvlees terug om te frituren, vul de compositie met bouillon en room. Breng op smaak en voeg zout toe naar eigen smaak.

Stap 7. Voeg een kleine hoeveelheid zuur citroensap toe en laat het voedsel na het koken 8-10 minuten sudderen. Serveer gegarneerd met peterselie. Eet smakelijk!

Hongaarse varkensgoulash

Hongaarse varkensgoulash wordt traditioneel bereid met groenten als aardappelen, zoete paprika en uiteraard uien en wortelen. Je hoeft je dus geen zorgen meer te maken over het bijgerecht apart; bespaar tijd op de juiste manier: lekker, sappig en aromatisch!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Aardappelen – 1,5 kg.
• Zoete paprika – 1 st.
• Wortelen – 2-3 stuks.
• Uien – 2-3 stuks.
• Tomaten in hun eigen sap – 250 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Water – 500 ml.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Gemalen zoete paprika - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snij de gepelde ui in halve ringen en bak ze in plantaardige olie in een pan tot ze zacht zijn en van kleur veranderen.

Stap 2. Voeg kleine blokjes varkensvlees toe, meng en bak samen gedurende 4-5 minuten.

Stap 3. Voeg wortelschijfjes toe.

Stap 4. Voeg na een paar minuten de gehakte paprikapulp toe.

Stap 5. Doe de tomaten na nog eens 2-3 minuten in hun eigen sap in een hittebestendige kom.

Stap 6. Giet wat water in het varkensvlees met groenten, voeg zout en kruiden toe. Laat 15 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 7. Voeg aardappelschijfjes en water toe aan het mengsel, de vloeistof moet de ingrediënten volledig bedekken. Blijf nog 30-35 minuten sudderen.

Stap 8. Verdeel de sappige en aromatische goulash op borden en geniet van het diner. Eet smakelijk!

Goede varkensgoulash met aardappelen

Goede varkensgoulash met aardappelen is een complex gerecht dat onmiddellijk een vleescomponent en een plantaardig bijgerecht bevat, maximaal verzadigd met de sappen en aroma's van varkensvlees. Serveer dit diner aan uw gezin en elk lid van het huishouden zal u eeuwig dankbaar zijn!

Kooktijd – 1 uur en 25 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Gemalen zoete paprika – 1 theelepel.
• Laurierblad – 3 st.
• Zoete erwten – 3 st.
• Gemalen rode peper – 0,5 theelepel.
• Water – 3 el.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het varkensvlees af met water en droog het, snijd het in middelgrote plakjes.

Stap 2. Schil, was en snij de groenten zoals op de foto.

Stap 3. Verhit plantaardige olie in een diepe hittebestendige kom en bak het vlees gedurende 10 minuten.

Stap 4. Voeg wortels en uien toe aan de stukken vlees, roer en bak nog 4-5 minuten.

Stap 5. Voeg de aardappelblokjes, 2 kopjes water en zout toe en laat afgedekt 40 minuten sudderen.

Stap 6.Voeg vervolgens tomatenpuree toe, verdund in een glas water, peperkorrels en andere kruiden - laat nog 15 minuten sudderen.

Stap 7. Breng de goulash vervolgens op smaak met knoflook, haal hem door een pers - laat nog 5 minuten op het vuur staan ​​​​en zet uit.

Stap 8. Serveer onmiddellijk na het koken. Kook en heb plezier!