Khachapuri met kefir

Khachapuri met kefir is een zeer smakelijke en smakelijke traktatie geïnspireerd op de Georgische keuken. Denk je nog steeds dat Khachapuri moeilijk is en alleen voor ervaren huisvrouwen? Bekijk dan eens onze culinaire selectie van tien snelle zelfgemaakte recepten met stap-voor-stapfoto's.

Khachapuri met kefir thuis in een koekenpan

Khachapuri met kefir thuis in een koekenpan is een eenvoudige en snelle manier om jezelf te plezieren met een smakelijke, hartige delicatesse uit de Georgische keuken. Zo'n khachapuri komt er heel zacht en aantrekkelijk uit. Ze kunnen worden geserveerd als familieontbijt, lunch of als interessant tussendoortje.

1. 
   Hoe kook je Khachapuri met kefir thuis in een koekenpan? We nemen alle benodigde producten uit onze lijst.
2. 
   Giet voor het deeg kefir in een kom.Voeg er een ei, zout en frisdrank aan toe. Roer alles goed door en voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe. Blijf roeren tot het glad is. Bedek het deeg vervolgens met folie en laat het 1 uur staan.
3. 
   Laten we op dit moment de vulling maken. Rasp de kaas en meng deze met het tweede ei en de boter.
4. 
   Verdeel het resulterende deeg in gelijke delen, die we in dunne cirkels rollen.
5. 
   Plaats de vulling in het midden van alle deegcirkels. We wikkelen het in deeg, vormen een platte cake, draaien de naad naar beneden en rollen hem voorzichtig uit.
6. 
   Bak elk platbrood in een droge koekenpan. Kook afgedekt op laag vuur gedurende ongeveer 8 minuten. Draai om en kook nog drie minuten. Voor het serveren kun je het bestrijken met boter.
7. 
   Khachapuri met kefir thuis in een koekenpan is klaar. Help jezelf!

Luie Khachapuri op kefir met kaas in een koekenpan

Luie Khachapuri op kefir met kaas in een koekenpan is een interessante culinaire oplossing voor uw thuistafel. Dergelijke Khachapuri heeft een heldere smaak en een aantrekkelijk uiterlijk. Bovendien zal de traktatie u verrassen met een snel en eenvoudig kookproces zonder gebruik van een oven.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Meel – 100 gr.
• Kefir – 5 eetl.
• Kaas – 200 gr.
• Ei – 4 st.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Maak eerst een snel en eenvoudig deeg. Breek de eieren in een grote kom.
2. Combineer eieren met zout, peper, peterselie en kefir. Goed roeren.
3. Rasp de kaas op een grove rasp en voeg toe aan het hoofddeeg. Mengen.
4. Voeg bakpoeder toe aan de gezeefde bloem in een aparte kom en meng.
5. Voeg de bloem in delen toe aan het deeg en roer elke keer goed.
6. Doe het goed geknede deeg in porties in een met plantaardige olie ingevette koekenpan en bak met het deksel erop.
7. We bereiken een goudbruine korst. Met behulp van een spatel proberen we zo voorzichtig mogelijk om te draaien. Bak gedurende drie tot vier minuten aan elke kant.
8. Luie Khachapuri op kefir met kaas in een koekenpan is klaar. Je kan het proberen!

Snelle khachapuri op kefir met kwark in een koekenpan

Snelle khachapuri gemaakt met kefir en kwark in een koekenpan is bijzonder mals en luchtig. Zo'n traktatie zal iedereen zeker verrassen en verrukken. Serveer als gezinsontbijt of lunch samen met warme soepen en vleesgerechten. Gebruik ons ​​eenvoudige kookidee!

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 3

Ingrediënten:

• Maïsmeel – 70 gr.
• Kwark – 300 gr.
• Kefir – 70 ml.
• Groot ei – 2 st.
• Suluguni-kaas – 70 gr.
• Zout - naar smaak.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. We krijgen alle benodigde producten volgens onze lijst.
2. Doe de kwark in een diepe kom die handig is om te kneden, giet de kefir erbij en breek de kippeneieren. Voeg hier frisdrank en zout toe en begin met kneden.
3. Rasp de kaas met de grote kant van een rasp door het gemengde mengsel. Roeren.
4. Giet 70 gram gezeefd maïsmeel bij de bereiding. Op dit punt kun je kruiden toevoegen, maar zonder zal het net zo lekker zijn.
5. Roer het hele mengsel actief door, zodat de kaas gelijkmatig over de hele massa wordt verdeeld.
6. Verhit de koekenpan en giet deze lichtjes met plantaardige olie. Plaats het deeg hier gedeeltelijk en verdeel het over het oppervlak van de pan in de vorm van een platte cake. Eén stuk deeg is één Khachapuri-flatbread.
7. Sluit het werkstuk met een deksel en kook op matig vuur gedurende ongeveer 6 minuten.
8. Leg de pannenkoek voorzichtig op de andere kant en bak nog drie minuten aan de andere kant.
9. Snelle khachapuri gemaakt met kefir en kwark in een koekenpan is klaar. Serveer een interessante traktatie op tafel en evalueer de smaak!

Luie khachapuri op kefir met kruiden

Luie Khachapuri gemaakt met kefir en kruiden zal je niet alleen verrassen met een interessante smaak, maar ook met een geweldig aroma. Bovendien is zo'n voedzaam en smakelijk product heel gemakkelijk thuis te bereiden. Je hebt hiervoor niet eens een oven nodig. Probeer het!

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kefir – 200 ml.
• Ei – 2 st.
• Zout – 0,3 theelepel.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Meel – 500 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 theelepels. + voor frituren
• Suluguni-kaas – 400 gr.
• Peterselie - 2 takken.
• Boter – 0,5 pakjes.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Wij krijgen de benodigde producten die in onze lijst staan ​​aangegeven. Giet 200 milliliter kefir in een grote bak en dompel het kippenei onder. Voeg hier zout en kristalsuiker toe. Schud alles goed met een garde.
2. Voeg bloem en frisdrank, gezeefd om klontjes te verwijderen, toe aan het vloeibare mengsel, evenals een klein deel plantaardige olie - twee theelepels. Kneed het deeg tot het zo zacht en homogeen mogelijk wordt.
3. Bedek het deeg goed met cellofaan of huishoudfolie en laat het 15 minuten staan.
4. Rasp voor de vulling de kaas in een aparte kom, hak de kruiden fijn en voeg een gebroken kippenei toe. Roer krachtig.
5. Verdeel het voorbereide deeg in balletjes van gelijk volume.We gaan over elk stuk heen met een deegroller, rollen het uit tot een platte cake en plaatsen onze heerlijke vulling in het midden. We spannen de kaasmassa aan met de randen van het deeg en stellen een aantrekkelijke envelop samen.
6. Verhit de koekenpan en bestrijk het oppervlak met plantaardige olie. We koken onze bereidingen erop aan beide kanten totdat ze bruin worden.
7. Hete khachapuri wordt onmiddellijk bedekt met gesmolten boter voor een helder aroma en een smakelijk uiterlijk.
8. Luie Khachapuri op kefir met kruiden is klaar!

Khachapuri op kefir met suluguni in een koekenpan

Khachapuri op kefir met suluguni in een koekenpan is een eenvoudig te maken en zeer heldere culinaire oplossing voor een zelfgemaakt ontbijt, lunch of tussendoortje. Iedereen kan een smakelijk gerecht bereiden op basis van de Georgische keuken. Verwen uzelf en uw gezin met een interessant culinair idee.

Kooktijd – 55 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 3

Ingrediënten:

• Kefir – 450 ml.
• Meel – 0,5 kg.
• Suluguni-kaas – 450 gr.
• Boter – 50 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Kies een grote container die geschikt is om te roeren. Zeef hier de bloem en voeg zout en suiker toe.
2. Maak een gat in de droge massa en giet er kefir in. Voeg frisdrank toe. Het zal reageren met het gefermenteerde melkproduct, waardoor de afgewerkte khachapuri luchtiger wordt.
3. Kneed een gehoorzaam zacht deeg, bedek het met huishoudfolie en laat 30 minuten staan.
4. Verdeel het afgewerkte deeg in drie gelijke delen. Je kunt ook meer stukken maken, maar de khachapuri zal kleiner uitvallen.
5. Rol elk stuk deeg uit tot een platte cake en plaats geraspte kaas in het midden.
6. We spannen de kaas vast met de randen van het deeg en knijpen stevig vast.
7. Draai het werkstuk om, met de naad naar beneden.
8. Rol het product voorzichtig uit en geef het de vorm van een nette cirkel.
9. Verhit een droge koekenpan goed en plaats hier de khachapuri. Bak aan beide kanten goudbruin. Als de cake begint op te zwellen, maak dan een klein gaatje en laat de lucht ontsnappen.
10. Bestrijk warme lekkernijen onmiddellijk met gesmolten boter en stapel ze op elkaar.
11. Khachapuri op kefir met suluguni in een koekenpan is klaar. Help jezelf!

Khachapuri op kefir met aardappelen in een koekenpan

Khachapuri op kefir met aardappelen in een koekenpan is erg smakelijk, rooskleurig en aantrekkelijk. Deze interessante traktatie, gebaseerd op de Georgische keuken, kan puur worden gegeten of worden geserveerd als aanvulling op soepen, warm vlees en andere zelfgemaakte gerechten.

Kooktijd – 45 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Meel – 2-2,5 eetl.
• Ei – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Boter – 30 gr. + voor smering
• Gekookte aardappelen – 200 gr.
• Kaaskaas – 200 gr.

Kookproces:

1. Wij bereiden producten volgens de lijst. Kook de aardappelen vooraf in de schil.
2. Voor de flatbreads doe je de gezeefde bloem, het zout en de frisdrank in één bakje. Dompel een kippenei in kefir en roer.
3. Voeg de bereide kefir en de gesmolten en gekoelde boter toe aan de bloembasis. Kneed het deeg - het moet vrij zacht en elastisch zijn.
4. Tarwemeel heeft mogelijk meer dan 2 kopjes nodig - beoordeel visueel de dikte van het deeg. Laat het na het kneden 25-30 minuten rusten en dek het goed af met huishoudfolie.
5. Plet de gekookte en geschilde aardappelen tot puree.
6. Voeg kaas toe en meng goed. Het beste kun je de kaas fijn raspen of verkruimelen.
7. Verdeel het resulterende deeg in gelijke delen. Kneed elk deel van het deeg lichtjes en plaats de vulling in het midden van onze flatbreads. Er moet ongeveer dezelfde hoeveelheid zijn als de deegbasis.
8. We tillen de uiteinden van het deeg op en zetten ze vast.
9. We gaan met een deegroller over de taarten en bakken alle bereidingen in een droge koekenpan.
10. Vet de afgewerkte lekkernijen onmiddellijk in met boter. Op hete platte broden zal de boter snel beginnen te smelten en het deeg goed laten weken.
11. Khachapuri op kefir met aardappelen in een koekenpan is klaar. Probeer het snel!

Megrelian khachapuri met kefir in een koekenpan

Megrelian Khachapuri met kefir in een koekenpan is een interessante culinaire oplossing voor uw thuistafel. Dergelijke Khachapuri heeft een heldere smaak en een aantrekkelijk uiterlijk. Bovendien zal de traktatie u verrassen met een snel en eenvoudig kookproces zonder gebruik van een oven.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Meel – 0,6 kg.
• Kefir – 300 ml.
• Kwark – 100 gr.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Suluguni-kaas – 0,6 kg.
• Groot ei – 1 st.
• Boter – 60 gr.

Kookproces:

1. We kiezen gerechten die handig zijn om te kneden. We sturen hier kwark en kefir. Klop de producten met een blender tot een gladde massa. Voeg frisdrank en zout toe, roer grondig. Wacht even terwijl de frisdrank reageert met het gefermenteerde melkproduct.
2. We dompelen hier de gezeefde bloem onder en kneden het zachte deeg grondig, waardoor het de vorm van een bal krijgt. Wikkel het werkstuk in huishoudfolie of cellofaan en leg het 60 minuten in de koelkast.
3. Voor de vulling rasp je de kaas. Een derde ervan doen we in een aparte kom. We combineren het grootste deel van de kaas met gehakte kruiden en ei. Roeren.
4. Haal het afgewerkte deeg uit de koelkast en verdeel het in gelijke ballen. We rollen ze in dunne platte koeken en vullen ze met kruidenvulling.
5. Draai de vulling voorzichtig vast met deegranden en rol de resulterende zakken uit, waardoor ze het uiterlijk krijgen van een platte cake.
6. Bak deze flatbreads in een koekenpan aan beide kanten goudbruin. Bestrooi aan het einde van de bereiding met de resterende geraspte kaas en laat deze onder het deksel smelten.
7. Bestrijk de warme lekkernijen onmiddellijk met gesmolten boter.
8. Megrelian Khachapuri met kefir in een koekenpan is klaar. Geniet van de smaak van deze heerlijke traktatie!

Khachapuri met kefir in een droge koekenpan

Khachapuri met kefir in een droge koekenpan is een eenvoudige en snelle manier om jezelf te trakteren op een heerlijke traktatie uit de Georgische keuken, waar velen van houden en vereren. Dit product komt er zeer mals en aantrekkelijk uit. Het kan worden geserveerd als familieontbijt, lunch of als interessant tussendoortje.

Kooktijd – 38 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 3

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Ei – 1 st.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Harde kaas – 100 gr.
• Ei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We krijgen alle benodigde producten op basis van de bovenstaande lijst. Het wordt aanbevolen om de kippeneieren te wassen en het tarwemeel te zeven.
2. Klop één ei los. Voeg het toe aan kefir, samen met zout, suiker en bakpoeder. Voeg bloem toe en roer de ingrediënten om een ​​homogeen deeg te verkrijgen. Het wordt aanbevolen om de bloem te zeven. Verdeel het resulterende werkstuk in vier delen, rol ze in ballen en laat ze 10 minuten onder huishoudfolie staan.
3. Voor de vulling rasp je de kaas. Klop nog een ei los en meng het met kaas.Zout, peper en roer.
4. Rol elk stuk deeg uit tot een laag die niet groter is dan de diameter van de koekenpan; je kunt hem heel klein maken. Plaats de vulling in het midden. Knijp de randen aan de bovenkant samen, draai om en rol weer uit.
5. Bak de khachapuri in een droge koekenpan aan beide kanten gedurende anderhalve minuut tot er een gouden korst verschijnt. Om te voorkomen dat het product verbrandt, kiest u voor het koken een koekenpan met een hoogwaardige coating.
6. Hete khachapuri kan worden bedekt met boter (optioneel).
7. Khachapuri met kefir in een droge koekenpan is klaar. Probeer het snel!

Khachapuri op gistdeeg met kefir in een koekenpan

Khachapuri op gistdeeg met kefir in een koekenpan is erg luchtig, rooskleurig en aantrekkelijk. Deze heerlijke traktatie kan puur worden gegeten of worden geserveerd als aanvulling op lunchsoepen, warm vlees en andere zelfgemaakte gerechten.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Meel – 600 gr.
• Droge gist – 8 gr.
• Zout – 2 snufjes.
• Ei – 3 st.
• Kefir – 400 ml.
• Zure room – 2 el.
• Suluguni-kaas – 0,9 kg.
• Boter – 50 gr.

Kookproces:

1. Kies een container die geschikt is voor het kneden van het deeg. Hier sturen we kefir, gezeefde bloem, zure room, kippenei, droge gist en zout. Kneed alles grondig tot het deeg homogeen is en laat het twee of drie uur staan. Op dit moment kunt u beginnen met het vullen en mengen van twee eieren, geraspte kaas en boter.
2. Verdeel het afgewerkte deeg in kleine, gelijke balletjes en plaats ze op het werkoppervlak.
3. We verdelen de vulling ook in gelijke delen en vormen er balletjes van. Plaats de vulbolletjes op de deegkoekjes.
4. We spannen de vulling vast met deeg en vormen een nette zak.
5. Draai de stukken om, met de naad naar beneden, en rol ze voorzichtig uit tot je een platte cake krijgt.
6. Verwarm de koekenpan en bestrijk hem de eerste keer licht met olie. We leggen hier onze flatbreads en bakken het product aan beide kanten. Als de cakes tijdens het proces opzwellen, prik ze dan op één plek door, zodat de stoom kan ontsnappen.
7. Khachapuri op gistdeeg met kefir in een koekenpan is klaar. Beoordeel dit culinaire idee!

Khachapuri met kefir zonder eieren

Khachapuri met kefir zonder eieren is eenvoudig zelf te bereiden. Denk aan ons eenvoudige stapsgewijze recept om uw gezinstafel te diversifiëren. Smakelijke en roze khachapuri kan worden geserveerd als een onafhankelijke traktatie of als aanvulling op warme vleesgerechten en soepen.

Kooktijd – 35 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 3

Ingrediënten:

• Meel – 250 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Kwark – 230 gr.
• Kaas – 300 gr.
• Boter – 50 gr.
• Dille – 50 gr.
• Peterselie – 50 gr.

Kookproces:

1. We halen alle benodigde producten uit de lijst en leggen deze op het werkoppervlak.
2. Meet de benodigde hoeveelheid kaas af en haal deze door de fijne kant van de rasp.
3. We wassen en drogen de greens en hakken ze vervolgens met een mes. We laten alleen de bladeren achter, gooien de stengels weg.
4. Meng de kruiden, geraspte kaas en kwark in een diepe kom. Meng alles grondig.
5. Meng voor het deeg de bloem en de kefir grondig tot ze zacht zijn. Vervolgens verdelen we het in stukken volgens het aantal van onze khachapuri en plaatsen het op een met bloem bestrooid werkoppervlak. Rol het uit.
6. Plaats een balletje van onze wrongelvulling in het midden van elk plat brood.
7. We spannen de vulling vast met de randen van het deeg, plaatsen de resulterende zak op het werkoppervlak, met de naad naar beneden, en rollen hem uit tot je nette platte koeken krijgt.
8. Verhit de koekenpan goed en plaats hier één voor één onze platte koeken. Bak aan beide kanten goudbruin.
9. Khachapuri gemaakt met kefir zonder eieren is klaar. Bestrijk ze met boter terwijl ze nog heet zijn!