Khachapuri met kaas in de oven

Khachapuri is een heerlijke en bevredigende Georgische taart met kaas. Thuis maken is niet zo moeilijk. We hebben 8 khachapuri-recepten geselecteerd die in de oven kunnen worden gebakken.

Khachapuri met bladerdeegkaas in de oven

Khachapuri is het visitekaartje van Georgië. Ze worden bereid volgens verschillende recepten, maar de meest populaire zijn khachapuri gemaakt van bladerdeeg. Het grote voordeel van dit recept is de snelheid van bereiding.

1. 
   Hoe kook je Khachapuri met kaas thuis in de oven? Ontdooi het bladerdeeg volledig op kamertemperatuur. Bestuif een werkblad met bloem en rol het deeg erop uit.
2. 
   Snijd het deeg in vierkanten van dezelfde grootte. Rasp de kaas en meng deze met eiwit. Plaats de kaasvulling op elk vierkant deeg.
3. 
   Rol het deeg in enveloppen en druk de randen goed op elkaar. Meng de dooier met de melk en bestrijk de stukken met dit mengsel.Leg de khachapuri op een bakplaat ingevet met plantaardige olie.
4. 
   Bak Khachapuri in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30 minuten.
5. 
   Laat de khachapuri iets afkoelen op een rooster en serveer.

Eet smakelijk!

Weelderige khachapuri met kaas gemaakt van gistdeeg in de oven

Smaakvolle gistflatbreads met kaasvulling. Khachapuri wordt meestal warm geserveerd, terwijl de vulling nog zacht en plakkerig is. Gistdeeg kun je zelf kneden of met een broodmachine.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 500 gr.
• Water – 1,5 eetl.
• Instantgist – 1 pakje.
• Zout – 1 eetl.
• Smeltkaas – 2 stuks.
• Mayonaise – 1-2 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Zonnebloemolie – 3 el.

Kookproces:

1. Zeef tarwebloem in een kom.

2. Voeg zout en droge gist toe aan de bloem, meng.

3. Giet vervolgens warm water en 2 eetlepels plantaardige olie erbij. Kneed het deeg. Laat het deeg 40-50 minuten op een warme plaats rijzen.

4. Rasp de smeltkaas, voeg gemalen peper en gehakte knoflook toe, meng goed.

5. Verdeel het volwassen deeg in 8 gelijke delen, rol ze in platte koeken van 3-4 millimeter dik. Plaats kaasvulling op elke tortilla.

6. Rol het deeg in enveloppen en sluit de randen goed af.

7. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, leg de stukken neer, maak met een vork verschillende gaatjes aan de bovenkant zodat de lucht kan ontsnappen.

8. Bak Khachapuri in de oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten. Zodra de khachapuri bruin is, kun je ze uit de oven halen.

Eet smakelijk!

Hoe Khachapuri met kaas en kwark in de oven bakken?

Heerlijke gebakjes uit de Georgische keuken.Khachapuri met kaas en kwark is een stevig en smaakvol tussendoortje dat je zelf in de oven kunt bereiden. Dergelijke taarten kunnen worden geserveerd als een zelfstandig tussendoortje of samen met vleesbouillon.

Kooktijd: 70 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 2 eetl.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Natuurlijke yoghurt – 190 ml.
• Suluguni-kaas – 200 gr.
• Fetakaas – 150 gr.
• Kwark – 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Boter – 50 gr.

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een kom, voeg zout en frisdrank toe, roer.

2. Doe de yoghurt in een kom en kneed tot een soepel deeg.

3. Rol het deeg tot een touw.

4. Snijd het in 8 gelijke delen.

5. Rasp de kaas en meng deze met kwark.

6. Voeg zout en gemalen peper toe aan de vulling, meng en rol er 8 balletjes van.

7. Rol het deeg uit tot dunne platte koeken. Leg de vulling op één tortilla, bedek deze met een andere tortilla en sluit de randen af.

8. Rol het werkstuk vervolgens uit met een deegroller totdat het plat wordt.

9. Bak Khachapuri in de oven op 200 graden gedurende 15-20 minuten. Zodra de taarten goed bruin zijn, haalt u ze eruit en terwijl ze heet zijn, bestrijkt u ze met boter.

Eet smakelijk!

Heerlijke khachapuri met kaas en ei thuis

Khachapuri met kaas en ei is een open taart. Dit is een bootvormig gebakje gevuld met kaas en zachtgekookte eieren. Ziet er mooi en smakelijk uit, ideaal als ontbijt.

Kooktijd: 185 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 500 gr.
• Olijfolie – 10 ml.
• Room of zure room - 3 el.
• Boter – 50 gr.
• Dooier – 4 stuks.
• Zout – 8 gr.
• Water – 280 ml.
• Verse gist – 10 gr.
• Adyghe-kaas – 450 gr.
• Jonge kaas – 150 gr.
• Suluguni – 200 gr.

Kookproces:

1. Meng bloem, zout, water, gist en olijfolie en kneed het deeg gedurende 10-15 minuten. Verdeel het deeg tot een broodje en laat het 1,5 uur warm staan. Kneed het deeg vervolgens opnieuw en verdeel het in 4 delen.

2. Rol het deeg in balletjes en laat ze 10-15 minuten staan. Pureer de Adyghe-kaas tot kruimels, rasp de suluguni en jonge kaas, meng de ingrediënten en voeg de room toe. Rol het deeg uit tot een dunne platte cake en voeg de kaasvulling toe.

3. Til de randen van het deeg op en zet het vast zodat het werkstuk de vorm van een boot aanneemt.

4. Bedek een bakplaat met perkament en plaats de stukken erop. Bak Khachapuri in de oven op 200 graden, 15-20 minuten.72

5. Vet hete khachapuri in met boter en doe een dooier in elke khachapuri. Ontbijt is klaar.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor khachapuri op kefir met kaas in de oven

Een stukje zonnig Georgië op je tafel. Khachapuri gemaakt van kefirdeeg is zeer snel en gemakkelijk te bereiden. Voor de vulling kunt u elke harde of ingelegde kaas gebruiken, afhankelijk van uw smaak.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kefir 2,6% – 100 ml.
• Premium tarwemeel – 100 gr.
• Kippeneieren – 4 st.
• Bakpoeder voor deeg – 5 g.
• Peterselie - naar smaak.
• Kaas – 200 gr.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Hak de greens fijn met een mes.

2. Meng in een kom eieren, zout, kefir en gehakte kruiden.

3. Rasp de kaas op een middelgrote rasp.

4. Voeg geraspte kaas, gezeefde bloem en bakpoeder toe aan het deeg, meng.

5. Vet een hittebestendige vorm in met plantaardige olie. Leg het deeg in een dunne laag en bak in de oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten.Laat de roze khachapuri een beetje afkoelen, verdeel in porties en serveer.

Eet smakelijk!

Khachapuri-boot in Adjarian-stijl met kaas in de oven

Het enige dat lekkerder is dan de klassieke khachapuri is Adjarian khachapuri. Ze hebben een elegante bootvorm en een zeer smakelijke kaas- en eiervulling. Mensen eten Khachapuri in Adjarian-stijl met hun handen, breken een stuk deeg af en dopen het in vloeibare dooier.

Kooktijd: 180 min.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Melk – 125 ml.
• Water – 125 ml.
• Droge gist – 7 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 1-2 el.
• Ei – 1 st.
• Tarwemeel – 400 gr.
• Voor het vullen:
• Suluguni-kaas – 250 gr.
• Adyghe-kaas – 250 gr.
• Boter – 100 gr.
• Eieren – 4-5 stuks.

Kookproces:

1. Meng melk met water, verwarm het mengsel tot 35-40 graden. Voeg suiker, gist toe en roer goed. Laat het gistmengsel 10 minuten staan.

2. Giet vervolgens plantaardige olie erbij, breek het ei en voeg zout toe. Meng alle ingrediënten goed.

3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem in delen toe en kneed het deeg. Het deeg voor Adjarian Khachapuri moet zacht en elastisch zijn, bedek het met een schone handdoek en laat het een uur warm staan. Kneed hierna het deeg opnieuw met je handen en laat het nog een half uur warm staan.

4. Rasp de kazen op een grove rasp.

5. Voeg gesmolten boter toe aan de kazen, roer en proef op zout. Voeg indien nodig zout toe.

6. Verdeel het deeg in 4-5 gelijke delen, rol ze in dunne ovalen.

7. Plaats de kaasvulling op de lange randen van het deeg.

8. Rol het deeg rond de vulling en speld de uiteinden aan elkaar. Open de zijkanten een beetje zodat je een bootvormig stuk krijgt. Vul de boot met kaasvulling.

9.Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de stukken erop. Indien gewenst kunt u de zijkanten bestrijken met losgeklopt ei. Bak Adjarian Khachapuri gedurende 15-25 minuten op 200 graden.

10. Haal vervolgens de bakplaat uit de oven, maak met een lepel een kleine kuiltje in de kaasvulling en breek het ei erin. Zet de khachapuri 2-4 minuten terug in de oven. Gedurende deze tijd moet het eiwit stollen, maar de dooier moet vloeibaar blijven. Bestrijk hete khachapuri met boter en serveer.

Eet smakelijk!

PP-khachapuri met kaas in de oven

PP Khachapuri volgens dit recept wordt zeer snel bereid. Het deeg wordt gekneed zonder witte bloem en gist en de taarten worden in de oven gebakken, zodat ze geen overtollig vet bevatten. Je kunt Khachapuri serveren met een salade van verse groenten.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Roggemeel – 400 gr.
• Eiwit – 3 st.
• Eigeel – 2 st.
• Magere kwark – 400 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.
• Magere kefir – 4 el.
• Voor het vullen:
• Kaas – 100 gr.
• Ei – 4 st.
• Zure room – 1 eetl.

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde ingrediënten naar smaak.

2. Doe de kwark in een kom en prak deze fijn met een vork.

3. Voeg roggemeel toe aan de kwark.

4. Giet de benodigde hoeveelheid kefir erbij.

5. Voeg vervolgens bakpoeder toe.

6. Voeg het eiwit toe aan de kom.

7. Voeg op het einde zout toe en kneed tot een homogeen deeg. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 10-15 minuten staan.

8. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en vorm er een bootvormige basis voor khachapuri van. Smeer ze van binnen met dooier en plaats ze in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 20 minuten.

9. Smeer hierna de boten in met zure room.

10. Voeg geraspte kaas toe.

elf.Breek een kippenei in elke boot en plaats de khachapuri nog eens 5-10 minuten in de oven.

12. Serveer PP Khachapuri heet.

Eet smakelijk!

Luie khachapuri op lavash met kaas in de oven

Luie Khachapuri kan snel en gemakkelijk worden bereid als ontbijt. In dit recept hoef je het deeg niet te kneden en uit te rollen, je hebt dun pitabroodje nodig. De kaasvulling kan aangevuld worden met kruiden naar keuze.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Dunne lavash – 2 stuks.
• Zure room – 150 ml.
• Kaas – 100 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Melk – 1 eetl.
• Boter - voor het invetten.
• Sesam - naar smaak.

Kookproces:

1. Rasp harde kaas op een grove rasp.

2. Voeg zure room toe aan de geraspte kaas.

3. Meng goed.

4. Klop het ei en de melk in een kom.

5. Vet een bakplaat in met olie, leg er een stuk pitabroodje op en bestrijk het met kaasvulling.

6. Leg er een tweede vel lavash op en vet ook de ene helft in met kaasvulling. Het zal lijken op lavash in lavash.

7. Bestrijk de bovenste laag lavash met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes. Plaats het pitabroodje in de oven, voorverwarmd op 180 graden gedurende 15 minuten.

8. Snijd de afgewerkte khachapuri in porties en serveer als ontbijt.

Eet smakelijk!