Lam Kharcho

Lamb Kharcho is een soep die bekend staat om zijn voedingswaarde, unieke smaak en pittige aroma. Meestal wordt het nationale Georgische gerecht bereid met heerlijke lamsbouillon. Bekijk 7 zelfgemaakte recepten met stapsgewijze beschrijvingen voor een stevig familiediner.

Klassiek recept voor lamskharcho met rijst

Een heldere, rijke Kharcho-soep voor uw lunch kan volgens traditioneel recept met lamsvlees worden bereid. Een smakelijke traktatie zal uw tafel diversifiëren en uw dierbaren verrassen met zijn pittige aroma en interessante smaak.

1. 
   Hoe maak je lam Kharcho-soep thuis? Schil de uien, hak ze fijn en bak ze in een koekenpan met plantaardige olie tot ze transparant zijn.
2. 
   We snijden de tomaten en verbranden ze.
3. 
   Verwijder hierna voorzichtig de schil van de groenten.
4. 
   Pers de tomaten en plaats ze bij de uien. Begin met frituren op laag vuur.
5. 
   Kook het lamsvlees in een pan gaar. Vervolgens doen we hier de geroosterde groenten.
6. 
   Was de rijst en dompel hem onder in kokende bouillon.
7. 
   Snijd het gekookte vlees in kleine stukjes.
8. 
   Voeg suneli-hop, zout en gemalen rode peper toe aan de soep.
9. 
   Maal de walnoten fijn en doe ze ook in de schaal.
10. 
    Houd de inhoud nog 15 minuten op het vuur. Voeg op het einde knoflook en gehakte koriander toe. Laat ongeveer 5 minuten afgedekt staan.
11. 
    Rijke Kharcho-soep volgens het klassieke recept is klaar. Giet het hete gerecht in borden en serveer het op tafel!

---

Huisgemaakte lams-kharchosoep met rijst en aardappelen

Een voedzaam gerecht voor op tafel is kharchosoep in lamsbouillon met aardappelen en rijst. Een helder en smaakvol gerecht, perfect voor een groot familiediner!

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Lam – 0,5 kg.
• Rijst – 100 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 2 stuks.
• Tomaat – 2 stuks.
• Knoflook – 1 teentje.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Zout - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels – 2 theel.
• Khmeli-suneli - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.

Kookproces:

1. Was het lamsvlees grondig onder water en snijd het in middelgrote stukken.

2. Doe het vleesproduct vervolgens in een pan met water. Zet op het vuur en bereid de bouillon.

3.Was op dit moment de rijst en snijd de aardappelen in kleine blokjes.

4. Snijd de ui en knoflook.

5. Verbrand de tomaten met kokend water. Verwijder de schil en pureer het resterende product tot een pasta.

6. Verhit de koekenpan met plantaardige olie. Bak de bereide groenten erin gedurende 7-10 minuten.

7. Als het lamsvlees in de pan zacht wordt, voeg je aardappelen en gewassen rijst toe aan het gerecht. Kook nog eens 20 minuten.

8. Doe vervolgens de geroosterde groenten in de pan. Voeg zout, laurier en droge kruiden toe. Kook gedurende 10 minuten en haal van het vuur.

9. Een voedzaam huisgemaakt gerecht is klaar! Giet de Kharcho-soep in kommen en serveer!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van lamskharcho in Georgische stijl

Authentieke Georgische Kharcho-soep wordt meestal bereid met lamsbouillon. Een helder en smakelijk gerecht zal uw dierbaren en gasten verrassen met zijn smaak. Bekijk dit interessante recept thuis.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 1 uur en 45 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Lam – 300 gr.
• Uien – 3 st.
• Tomaat – 2 stuks.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Chilipeper - naar smaak.
• Koriander – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Koriander – 1 eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Walnoten – 100 gr.
• Tkemali – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 80 ml.

Kookproces:

1. Doe het lamsvlees in een pan met water. Ook doen we hier drie uien, een deel van de koriander, laurier en chilipeper. Kook de bouillon gedurende 1-1,5 uur.

2. Fruit in een aparte kom de overgebleven ui en chilipeper in plantaardige olie.

3. Voeg gehakte tomaat toe aan de groenten.

4. Verwijder het vlees nadat de bouillon klaar is. Snijd het in kleine stukjes en dompel ze onder in de groentefrituur.

5. Combineer de knoflookteentjes en de zwarte peperkorrels apart.Druppel plantaardige olie op het voedsel.

6. Maal het werkstuk en combineer het met de overgebleven koriander.

7. Breng de bereidingen over naar de kokende bouillon. Voeg zout en alle droge kruiden toe.

8. We sturen hier ook gehakte walnoten en tkemali naartoe. Roer de inhoud en kook nog eens 15 minuten.

9. Heldere Georgische soep is thuis klaar. Giet het in borden en serveer!

Hoe maak je heerlijke varkensvlees Kharcho-soep met tomatenpuree?

Een snel, smakelijk en ongelooflijk voedzaam idee voor op tafel is zelfgemaakte Kharcho-soep gemaakt van varkensvlees en tomatenpuree. Een heldere en aromatische traktatie die perfect past op het lunchmenu.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Rijst – 120 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Tomaat – 2 stuks.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Walnoten – 3 el.
• Tomatenpuree – 60 gr.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Khmeli-suneli – 1 eetl.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Was het vlees en verdeel het in kleine stukjes. Doe het ingrediënt in een pan, vul het met water en plaats het op het vuur.

2. Was de rijst en kook deze apart tot hij half gaar is.

3. Voeg als de vleesbouillon kookt er dun gesneden ui aan toe.

4. Schil vervolgens de walnoten en hak ze op een handige manier fijn.

5. Ook de overgebleven ui snijden we in dunne plakjes. Bak in een koekenpan met plantaardige olie tot het transparant is.

6. Voeg tomatenpuree en geraspte gepelde tomaten toe aan de ui.

7. Roer de inhoud en laat 5-7 minuten sudderen.

8. Doe zout en droge kruiden in één bord en meng.

9. Voeg rijst toe aan de pan nadat het vlees klaar is.

10.Vervolgens leggen we het braadstuk neer met tomatenpuree, gemalen walnoten en zout met kruiden.

11. Houd het gerecht 10-15 minuten op laag vuur.

12. Kant-en-klare Kharcho-soep met tomatenpuree kan in borden worden gegoten. Maak de lekkernij compleet met kruiden naar smaak en serveer!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het maken van lamskharcho in een slowcooker

Een smakelijke Kharcho-soep kan thuis in een slowcooker worden bereid. Bekijk dit eenvoudige recept met voedzame lamsbouillon. Een lichte traktatie wordt het belangrijkste kenmerk van uw lunchmenu.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Lamsvlees met bot – 0,5 kg.
• Rijst – 120 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Tomatenpuree – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Was de stukjes lamsvlees en plaats ze in de multikokerkom. Giet er water bij en zet de soep- of stoofmodus gedurende 1 uur aan.

2. Na een tijdje is het vlees in de bouillon volledig gaar.

3. Gebruik een geschikte methode om het resulterende schuim te verwijderen.

4. Snipper de ui en bak deze apart in plantaardige olie gedurende enkele minuten.

5. Voeg tomatenpuree toe aan de ui en kook nog 5 minuten op laag vuur.

6. Doe het braadstuk in de bouillon.

7. Voeg vervolgens de voorgewassen rijst toe.

8. Bestrooi de inhoud met zout en kruiden. Kook nog eens 20 minuten in dezelfde modus.

9. Voeg nadat het programma is voltooid de gehakte knoflook en kruiden toe. Laat het gerecht nog 5 minuten onder het deksel staan.

10. Op dit moment kunt u het lamsvlees verwijderen, afkoelen en fijnhakken.

11. Doe het vlees zonder botten terug in de soep.

12. Hete soep Kharcho voor je lunch is klaar.Giet het in borden en plaats het op tafel.

Ongelooflijk smakelijke en aromatische varkenskharchosoep met walnoten

Een smakelijke Kharcho-soep kan worden bereid met runderbouillon met toevoeging van walnoten. Het gerecht zal u verrassen met zijn unieke smaak en aangenaam gematigd aroma. Leuk idee voor je lunch!

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Lamsvlees met bot – 1 kg.
• Rijst – 150 gr.
• Tklapi – 1 st.
• Walnoten – 150 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Koriander – 1 bosje.
• Peterselie – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Laurierblad – 3 st.

Kookproces:

1. Verdeel het lamsvlees in kleine stukjes en dompel het onder in een pan met water. Wij hebben het in brand gestoken.

2. Na anderhalf uur koken is het vlees klaar. Verwijder eventueel schuim terwijl u bezig bent.

3. Giet op dit moment een stuk tklapi met warm water en laat het 15 minuten staan.

4. Dompel gehakte uien, gewassen rijst en een gebonden bosje peterselie en de helft koriander onder in de bereide vleesbouillon.

5. Hak de resterende koriander fijn en combineer met gemalen walnoten.

6. Verwijder na 20 minuten koken het bosje groen. Voeg tklapi, zout, kruiden en noten met koriander toe aan het gerecht. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten.

7. Stevige en rijke soep met noten is klaar. Giet het in borden en serveer het op de eettafel!

Hoe lamskharcho met tkemali koken volgens het klassieke recept?

Rijke zelfgemaakte kharcho kan worden bereid met heerlijke lamsvlees en tkemali-saus. Deze versie van het gerecht is vergelijkbaar met het traditionele. Verras uw dierbaren of gasten met een stevige lunchtraktatie.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Lam – 1 kg.
• Rijst – 150 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Tomaat – 2 stuks.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Paprika – 0,5 st.
• Tkemali-saus – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Laurierblad – 3 st.

Kookproces:

1. Was het lamsvlees grondig en snijd het in kleine stukjes.

2. Verwijder voorzichtig overtollig vet van elk vleesdeel met een mes.

3. Doe het ingrediënt samen met het vet in de koekenpan. Bak de inhoud ongeveer 10 minuten.

4. Dompel het vlees vervolgens onder in een pan met kokend water. Bereid de bouillon.

5. Snijd de uien en doe ze in de koekenpan. Bak het resterende vet van het vlees ongeveer 5 minuten.

6. Voeg tkemalisaus, gehakte tomaten en knoflook toe aan de ui. Roer en laat nog 5-7 minuten sudderen.

7. Bereid de paprika en de nodige droge kruiden voor.

8. Voeg gewassen rijst, gebakken groenten, zout en kruiden toe aan de bereide bouillon. Laat het gerecht nog 20 minuten op het vuur staan.

9. Smakelijk zelfgemaakt lamsvlees en tkemali kharcho is klaar. Giet het in borden en serveer!