Koreaanse vis khe

Koreaanse vis khe is een pittig en matig pittig gerecht dat niet alleen uw huishouden, maar ook uw gasten zal verrassen. Het komt immers niet zo vaak voor dat je een gerecht op tafel tegenkomt op basis van stukjes rauwe vis en groenten. Heh wordt eenvoudig en snel bereid, maar voordat de componenten van het gerecht verzadigd zijn met kruiden en additieven, moeten we nog enkele uren wachten, maar het eindresultaat is zeker de moeite waard!

Koreaanse vishye - een klassiek recept thuis

Koreaanse vishye is een hartig en licht voorgerecht dat gemaakt kan worden van elke vis met een minimaal aantal botten. Vandaag presenteren we onder uw aandacht een recept voor het maken van heh van rode vis - roze zalm of chum-zalm. Probeer het zeker en je zult tevreden zijn!

1. 
   We wassen de vis grondig onder stromend water en drogen hem op een handige manier, met een pincet verwijderen we zelfs de kleinste botten en snijden ze in willekeurige kleine stukjes.
2. 
   Breng de filet op smaak met sojasaus en hete peper; pas zelf de hoeveelheid aan, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.
3. 
   Meng goed en voeg uienringen of halve ringen toe.
4. 
   Meng water en azijnzuur in een aparte container.
5. 
   Giet de oplossing over de stukken ui en vis.
6. 
   Meng de ingrediënten van de snack opnieuw en laat 30-40 minuten op kamertemperatuur staan.
7. 
   We serveren de geweekte heh en voegen desgewenst schijfjes citroen toe en proeven. Eet smakelijk!

Hye op Koreaanse wijze van snoek met uien en wortels

Koreaanse khe van snoek met uien en wortels is een ongelooflijk smakelijk en aromatisch gerecht dat niemand kan weerstaan! Als je een liefhebber bent van ongewone en originele gerechten, noteer dan dit recept en zorg ervoor dat je het kookt, je zult het gegarandeerd lekker vinden!

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 15.

Ingrediënten:

• Snoek – 2 kg.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 6 tanden.
• Wortel – 1 st.
• Zout – 1 eetl.
• Azijn 9% – 3 el.
• Water – 1 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. We maken de vis schoon van schubben, maken een incisie langs de buik en verwijderen de binnenkant samen met de donkere films. We wassen het van binnen en van buiten, scheiden de filet en snijden hem in plakjes van ongeveer een centimeter groot.

Stap 2. Voeg zout toe aan de snoek en meng, terwijl je tegelijkertijd de teentjes knoflook van de schil "bevrijdt".

Stap 3. Haal de hete kruidnagels door een pers en voeg ze toe aan de filet.

Stap 4. Combineer water en azijn in een glas.

Stap 5. Giet het resulterende mengsel over de snoek en verplaats het werkstuk een uur naar de koelkast.

Stap 6. Zonder tijd te verspillen, schil en snijd een wortel in reepjes.

Stap 7. Giet na 60 minuten de sinaasappelschijfjes in de vis, roer en zet terug in de kou.Snijd de ui in halve ringen en bak in olie tot hij transparant is.

Stap 8. Voeg de gebakken ui en olie toe aan de filet, meng en bewaar in de koelkast gedurende nog minstens anderhalf uur, of beter nog, een nacht.

Stap 9. Nadat de tijd is verstreken, serveer je het aperitief en neem je een monster. Eet smakelijk!

Heh van snoekbaars thuis

Huisgemaakte snoekbaars heh zijn kleine stukjes visfilet gemarineerd in een mengsel van azijnzuur en zout, en daarnaast aangevuld met groenten zoals uien en wortelen. U hoeft niet meer dan 20 minuten aan de voorbereiding te besteden!

Kooktijd – 2 uur 50 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Snoekbaars (filet) – 500 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 2 st.
• Azijnzuur 70% – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 100 ml.
• Gemalen koriander – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Gemalen hete rode peper – ½ theelepel.
• Zout – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de filet van de vis en spoel af met water, dep droog met keukenpapier en verwijder het vel.

Stap 2. Snijd het vruchtvlees in middelgrote plakjes en doe het in een kom, waarbij je zoveel mogelijk botten verwijdert.

Stap 3. Giet azijnzuur over de vis, meng krachtig en plaats het gedurende minimaal 30 minuten in de koelkast.

Stap 4. Schil en hak tegelijkertijd de wortels met een Koreaanse wortelrasp.

Stap 5. Snijd de gepelde ui in kwartringen of veren.

Stap 6. Leg een laag uien en wortelen op de gewitte snoekbaars en breng op smaak met twee soorten peper, zout en koriander.

Stap 7. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en giet deze over de wortels, meng goed en laat de weekingrediënten 2-3 uur in de koelkast staan.

Stap 8Na een paar uur proeven en genieten we van het hartige gerecht. Eet smakelijk!

Zilveren karperhye in het Koreaans

Zilveren karperhye in Koreaanse stijl is een origineel aperitief dat uw gebruikelijke dieet gemakkelijk kan diversifiëren en een vakantietafel voor elke gelegenheid kan versieren. Het gerecht heeft een rijke zoetzure smaak en een subtiel knoflookaroma.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Zilveren karper – 350 gr.
• Wortel – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Azijn 9% – 3 el.
• Plantaardige olie – 40 ml.
• Zout – ½ theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 2-3 snufjes.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Korianderzaad – 3 snufjes.
• Knoflook – 1 tand.
• Laurierblad – 2 st.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u begint met koken, schilt en schilt u de groenten en verwijdert u de schubben van de vis. We snijden ook de vinnen uit en scheiden de filets en spoelen ze af.

Stap 2. Scheid het vruchtvlees van de zaden, snijd ze in kleine reepjes van ongeveer een centimeter dik.

Stap 3. Leg halve ringen ui op de zilveren karper.

Stap 4. Giet azijn, zout en peper over de ingrediënten, roer en laat een uur op kamertemperatuur marineren.

Stap 5. Schil de wortels en rasp ze op een Koreaanse wortelrasp.

Stap 6. Verhit de olie in een hittebestendige kom en voeg koriander, wortelschaafsel en gehakte knoflook toe, verwarm gedurende 60 seconden onder regelmatig roeren.

Stap 7. Voeg de gefrituurde ingrediënten samen met olie toe aan de filet, meng en voeg laurierblad en zwarte peperkorrels toe. Zet de container twee uur of een nacht in de kou.

Stap 8. Serveer de hee gekoeld en begin met de maaltijd. Kook en heb plezier!

Koreaanse snoek heh met azijn

Snoekhye met azijn in het Koreaans is een Aziatisch gerecht dat al lang populair is geworden op onze breedtegraden. Dat is helemaal niet verrassend, want snoekvlees is een zeer mals en smakelijk product dat, mits correct bereid, na grondig marineren zelfs rauw geconsumeerd kan worden.

Kooktijd – 8 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 st.
• Azijn-essence 7% – 1 eetl.
• Ui – 1 st.
• Water – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak de snoek schoon en darm, snijd de filets van de botten en hak ze in kleine plakjes - plaats ze in een diepe bak. Snijd tegelijkertijd de gepelde ui in veren.

Stap 2. Voeg wat zout toe aan de vis.

Stap 3. Voeg uienplakken toe.

Stap 4. Meng de azijnessence met een glas water en giet de hoofdsamenstelling erbij.

Stap 5. Bedek het werkstuk met een deksel of bedek het met huishoudfolie. Laat het 2 uur op kamertemperatuur staan ​​en zet het dan nog eens 4-6 uur in de koelkast.

Stap 6. Eet smakelijk!

Heh van karper thuis

Huisgemaakte karper heh is een kleurrijk aperitiefhapje dat niet alleen uw gezinsleden, maar ook uw gasten gemakkelijk zal verrassen. Wij raden u aan om gemarineerde visfilet met verse komkommer, uien en koriander te serveren bij sterke alcoholische dranken. De combinatie is ongelooflijk!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 15.

Ingrediënten:

• Karper – 1 kg.
• Komkommer – 1 kg.
• Ui – 1 kg.
• Azijn-essence 70% – 3 theelepels.
• Gemalen rode peper – 6 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Knoflook – 1 kop.
• Zout – 2 eetl.
• Koriander – 1 bosje.
• Paprika – 500 gr.
• Plantaardige olie – 150 ml.

Kookproces:

Stap 1.We snijden de gewassen en gedroogde komkommers in kleine blokjes, zoals op de foto te zien is.

Stap 2. Snij het peperpulp in langwerpige reepjes, spoel de koriander af en schud overtollig vocht af - hak het fijn.

Stap 3. We snijden de karper, scheiden de filet en snijden hem in willekeurige plakjes - doe hem in een grote bak, bestrooi met zout en twee soorten gemalen peper, meng en vul hem met olie en azijnessence. Voeg gehakte uien toe.

Stap 4. Voeg vervolgens paprika en gehakte knoflook, kruiden en specerijen toe aan een bord - meng krachtig en laat afgedekt 20 minuten staan.

Stap 5. Serveer en serveer het gerecht. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!