Heh van zilverkarper thuis

Zilverkarper heh is een ongelooflijk smakelijk voorgerecht dat niet alleen fijnproevers en onderzoekers zal aanspreken, maar ook kieskeurige eters. Hye is een Koreaans gerecht gemaakt van rauwe vis of vlees met azijn en hete kruiden. Het voorgerecht is eenvoudig te bereiden, er zullen zeker geen problemen optreden, behalve misschien bij het bereiden van zilverkarpers. Maar het is zeker de moeite waard.

Zilverkarper heh thuis - het lekkerste recept

Zilverkarper heh thuis is het lekkerste recept dat ik ooit heb geprobeerd. Je hebt misschien je eigen favoriet, maar dit is mijn favoriet. Iedereen kan een Koreaanse snack bereiden, er zijn hier geen problemen. Ik raad aan om grote hoeveelheden tegelijk te koken. Op deze manier bereide vis verdwijnt onmiddellijk van de tafel.

1. 
   Kies een groot exemplaar zilveren karper, er zitten vrijwel geen kleine botten in. Verwijder de schubben van de vis, verwijder de darmen en scheur de buik open.Snijd de staart, vinnen en kop af. Spoel grondig af onder water. Verdeel het karkas in steaks en snijd elke steak doormidden.
2. 
   Verwijder de wervelkolom en grote botten.
3. 
   Doop de stukken royaal in zout. Ik geef de hoeveelheid niet aan. De vis moet goed gezouten zijn.
4. 
   Plaats de vis in een grote container.
5. 
   Grote stukken naar beneden, kleine stukken naar boven. Plaats een gewicht erop en verwijder de structuur gedurende 8 uur op een koude plaats.
6. 
   Spoel de gezouten vis af onder water en doe ze in een zeef om overtollig vocht af te voeren. Verwijder de schil van de ui en snijd hem in halve ringen. Schil de wortels met behulp van een huishoudster en rasp ze met een Koreaanse wortelrasp.
7. 
   Vul een pot van drie liter met vis en groenten, afwisselend in lagen. Voeg peperkorrels en laurierblaadjes toe tussen de lagen. Meng water met tafelazijn en giet het in een pot. Vul tot er ruimte is voor 100 milliliter plantaardige olie. Vul met olie.
8. 
   Sluit de pot af met een deksel. Schud en laat 12 uur in de koelkast staan.
9. 
   Nodig uw huishouden uit om deze verbluffende traktatie te proeven. Genieten!

Klassieke zilveren karper heh met azijn

Klassieke zilveren karperhei met azijn, geschikt voor ieder feestmaal. Uw gasten zullen het voorgerecht binnen enkele minuten opslokken. Deze pittige lekkernij zal vooral alle liefhebbers van hartige gerechten aanspreken. Het voorgerecht is eenvoudig van uitvoering en zelfs een beginner kan het zonder problemen herhalen.

Kooktijd – 6 uur en 15 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Zilveren karpersteaks – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Azijn 9% – 2 el.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen rode peper – 1/4 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1/4 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Gemalen koriander – 1 theelepel.
• Koreaanse kruiden – 1 theelepel.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Sojasaus – 3 el.

Kookproces:

Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. In grote exemplaren zijn er vrijwel geen kleine zaden. Verwijder de schubben van de vis, verwijder de darmen en scheur de buik open. Snijd de staart, vinnen en kop af. Spoel grondig af onder water. Snijd het karkas in steaks. Ik had al een gesneden biefstuk.

Stap 2. Scheid de biefstuk van het vel en de grote botten en snijd het vlees in reepjes. Verwijder kleine botten. Voor dergelijke gevallen gebruik ik een pincet, het werkt snel en gemakkelijk.

Stap 3. Pel de ui en knoflook, herhaal dezelfde stappen als bij de vis, volgens de snijmethode. Als je van een pittiger optie houdt, verhoog dan de hoeveelheid knoflook.

Stap 4. Plaats de voorbereide componenten voor de snack in een geschikte container. Ik heb een plastic bakje. Dit is handig voor een kleine portie. Als ik een grote portie bereid, gebruik ik een glazen pot. Dit is milieuvriendelijker en handiger; bij schudden veranderen de stukken niet van vorm en behouden ze een presentabel uiterlijk.

Stap 5. Giet zout, beide soorten paprika, kristalsuiker, gemalen koriander en Koreaanse kruiden in een bakje. Giet azijn, sojasaus en geurloze olie erbij. Roer de inhoud. Voor degenen die geen pittigheid hebben, voeg chili toe in de gewenste hoeveelheid.

Stap 6. Giet de resulterende vulling over de vis en groenten. De pekel moet de stukken zilveren karper bedekken. Een set kruiden kan kant-en-klaar worden gekocht of afzonderlijk worden gemonteerd. Ik raad aan om kruiden in oosterse winkels te kopen. Het is daar misschien duurder dan in de supermarkten, maar zeker van betere kwaliteit.

Stap 7. Meng de ingrediënten grondig, sluit de container en zet deze 6 uur in de koelkast. Schud elk uur om een ​​gelijkmatig proces te garanderen.Voor een meer pikante smaak kunt u de tijd verlengen tot 8-12 uur. Gedurende deze tijd is het voorgerecht volledig gemarineerd en klaar om te eten.

Stap 8. Vul een mooie serveerschaal met een heerlijk aperitiefhapje. Ik raad niet aan om snacks aan kinderen aan te bieden. Nodig uw gezin uit voor een magische maaltijd. Genieten!

Zilveren karperhye in Koreaanse stijl - het juiste recept

Zilveren karper in Koreaanse stijl heh - het juiste recept zal iedereen zonder uitzondering aanspreken. Fijnproevers en liefhebbers van hartige snacks zullen een grote emotionele schok ervaren als ze het gastronomische genot van een culinair meesterwerk hebben ervaren. Het voorgerecht blijkt ongelooflijk smakelijk en boeit met zijn aroma's.

Kooktijd – 9 u.00 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Zilverkarperfilet – 1 kg.
• Kleine uien – 3-4 stuks.
• Azijn-essence 70% – 2 el.
• Zout – 1 eetl.
• Hete rode peper – 0,5 theelepel.
• Zoete paprika – 1 theelepel.
• Kruiden voor vis – 1 theelepel.
• Gemalen koriander – 1 theelepel.
• Knoflook – 7-8 koppen.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Sojasaus – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. In grote exemplaren zijn er vrijwel geen kleine zaden, dus het is beter om grote exemplaren te nemen. Verwijder de schubben van de vis, verwijder de darmen en scheur de buik open. Snijd de staart, vinnen en kop af. Spoel grondig af onder water. Pel de ui en knoflook.

Stap 2. Scheid het karkas van de schil en de grote botten en snijd het vlees in plakjes. Verwijder kleine botten. Voor dergelijke gevallen gebruik ik een pincet, het werkt snel en gemakkelijk.

Stap 3. Plaats de bereide vis als hapjes in een geschikte container. Bestrooi met zout en giet azijnessence. Roer de inhoud. Dek af en marineer een half uur.De azijn zorgt ervoor dat de vis wit wordt, zoals het hoort bij het vouwen van het eiwit.

Stap 4. Snij de gepelde uien in halve ringen. Verdeel de gehakte ui in twee containers.

Stap 5. Haal de gepelde knoflook door een knoflookpers.

Stap 6. Stuur na 30 minuten de gehakte knoflook naar de zilveren karper, gevolgd door de helft van de ui. Gebruik wegwerphandschoenen en meng de inhoud van de container met uw handen.

Stap 7. Doe het tweede deel van de gesnipperde ui in een hete koekenpan met olie. Bak tot ze goudbruin zijn.

Stap 8. Voeg paprika, rode peper, gemalen koriander en viskruiden toe. Zet het vuur uit en roer goed, laat de dressing afkoelen.

Stap 9. Giet sojasaus over de vis en breng op smaak met aromatische uien. Meng de ingrediënten grondig, dek af en plaats ze minimaal 6 uur in de koelkast. Schud elk uur om een ​​gelijkmatig proces te garanderen. Voor een meer pikante smaak kunt u de tijd verlengen tot 8-12 uur.

Stap 10. Gedurende deze tijd is het voorgerecht volledig gemarineerd en klaar om te eten. Nodig het gezin uit om van heerlijk eten te genieten. Genieten!

Zilverkarper heh met uien en wortelen

Zilveren karper heh met uien en wortelen is ideaal voor familiebijeenkomsten en gezellige feesten, maar ook voor speciale gelegenheden. In tegenstelling tot andere interpretaties is dit recept het zachtst. Maar als je van pittigere snacks houdt, kun je eenvoudig je favoriete specerijen en kruiden in de gewenste hoeveelheden toevoegen.

Kooktijd – 12 uur 00 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Zilverkarperfilet – 350 gr.
• Uien – 1 st.
• Tafelazijn 9% – 3 el.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 2-3 snufjes.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Korianderbonen – 3 snuifjes.
• Knoflook – 1 teentje.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Wortelen – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Bij exemplaren van aanzienlijke omvang zijn er vrijwel geen kleine zaden, dus het is beter om grote exemplaren te nemen. Verwijder de schubben van de vis, verwijder de darmen en scheur de buik open. Pel de ui en knoflook. Schil de wortels met behulp van een huishoudster.

Stap 2. Scheid het karkas van de schil en de grote botten en snijd het vlees in plakjes. Verwijder kleine botten. Voor dergelijke gevallen gebruik ik een pincet, het werkt snel en gemakkelijk. Plaats de bereide vis voor hapjes in een geschikte container.

Stap 3. Snijd de geschilde uien in halve ringen.

Stap 4. Stuur naar zilveren karper. Bestrooi met zout en peper en besprenkel met azijn. Roer de inhoud. Dek af en marineer ongeveer een uur. De azijn zorgt ervoor dat de vis wit wordt, zoals het hoort bij het vouwen van het eiwit.

Stap 5. Rasp de geschilde wortelen met een Koreaanse wortelrasp.

Stap 6. Voeg gehakte knoflook, koriander en wortels toe aan een hete koekenpan met olie. Bak een paar minuten. In de koelkast bewaren.

Stap 7. Doe de vis samen met de laurierblaadjes en peperkorrels in een bakje. Gebruik wegwerphandschoenen en meng de inhoud van de container met uw handen. Dek af en zet een nacht in de koelkast.

Stap 8. Gedurende deze tijd is de aromatische snack volledig gemarineerd en klaar om te eten. Nodig uw familie uit om deze heerlijke traktatie te proeven. Genieten!

Zilverkarper xe in plantaardige olie

Zilverkarperhye in plantaardige olie is een van de opties voor een Koreaanse snack gemaakt van rauwe vis. Wat mij betreft, dit is een meer Russified-versie, minder pittig, maar niet minder smakelijk. Het gerecht blijkt superlekker en verkoopt als warme broodjes op feesten.

Kooktijd – 24 uur 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Zilverkarperfilet – 600 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Grote wortels – 1 st.
• Azijn 9% – 3 el.
• Zout – 2 theelepels.
• Pimenterwten – 6 st.
• Laurierblad – 3 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet zout, pimenterwten en laurierblaadjes in een bakje. Giet de olie erin.

Stap 2. Schil de knoflook en hak hem fijn, je kunt een rasp of door een pers gebruiken, of gewoon fijnhakken.

Stap 3. Giet de azijn erbij en roer de dressing erdoor.

Stap 4. Schil de uien. Schil de wortels met behulp van een huishoudster. Schaaf de gepelde uien met veren. Rasp de geschilde wortelen met een Koreaanse wortelrasp.

Stap 5. Breng over naar de uien.

Stap 6. Maak de vis los van de schubben, verwijder de darmen door de buik open te scheuren. Verwijder de rand.

Stap 7. Scheid het karkas van de huid en de grote botten. Verwijder kleine botten. Voor dergelijke gevallen gebruik ik een pincet, het werkt snel en gemakkelijk. Snijd de pulp in plakjes.

Stap 8. Leg de bereide vis als hapjes bij de groenten.

Stap 9. Besprenkel met dressing. Gebruik wegwerphandschoenen en meng de inhoud van de container met uw handen.

Stap 10. Dek af en plaats het een nacht in de koelkast, af en toe schuddend om een ​​gelijkmatig proces te garanderen.

Stap 11. Was en hak de greens fijn. Voeg toe aan he. Roeren.

Stap 12. Nodig leden van het huishouden uit om te eten. Eet smakelijk!