Heek in de oven

Een vis die zo delicaat en gezond is als heek, wordt het lekkerst en sappigst als hij in de oven een hittebehandeling krijgt en in zijn eigen sap wordt gestoofd tot hij volledig gaar is. En additieven zoals zure room, mayonaise en groenten geven het zeeleven een uniek rijk aroma en een aangename afdronk, die zeker alle liefhebbers van zeevruchten en gezond eten zal aanspreken.

Heek gebakken in folie in de oven

Als je iets lekkers, snels en ook nog eens gezonds nodig hebt, koken we heek zeker in de oven, nadat we het in een laagje folie hebben gewikkeld. Gebakken groenten passen uitstekend bij zeevis en u bent verzekerd van een geurig en smakelijk diner!

1. 
   Hoe bak je heek heerlijk in de oven? Schil grote wortels en snijd ze in vrij dikke ringen.
2. 
   We hakken de jonge courgette op dezelfde manier; het is niet nodig om de schil te verwijderen.
3. 
   Snijd de gepelde ui in dunne halve ringen.
4. 
   Doe alle bereide groenten in een diepe kom, bestrooi met paprikapoeder en zout en roer om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
5. 
   Bedek een ovenschaal met hoge zijkanten met folie, bestrijk met een dun laagje olie en doe de groenten erin.
6. 
   We wrijven de gestripte heekkarkassen zorgvuldig in met zout en viskruiden.
7. 
   Leg de vis op een “kussen” van groenten.
8. 
   Meng in een aparte kom zure room met mosterd en vet de heek in.
9. 
   Bedek de producten met een tweede vel folie en plaats ze 25-30 minuten in de oven op 200 graden. Verwijder na het verstrijken van de tijd de bovenste folie en bak het voedsel nog eens 10 minuten bruin.
10. 
    Nadat de aangegeven tijd is verstreken, zet u de oven uit en laat u de vis 15 minuten in de oven staan. Serveer het gerecht in porties en geniet ervan. Eet smakelijk!

---

Zachte en sappige heek met groenten uit de oven

We bereiden een snel, complex gerecht voor dat ideaal is voor een volledige lunch of diner voor het hele gezin: heek met aardappelen in de oven met satsebelisaus. Nadat we een minimum aan tijd aan het fornuis hebben doorgebracht, krijgen we een ongelooflijk smakelijk en aromatisch gerecht.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 50 min.

Porties – 1-2.

Ingrediënten:

• Heek – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Zout – 2 snuifje.
• Gemalen piment – ​​1 snuifje.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.
• Satsebeli-saus - 1-2 el.

Kookproces:

Stap 1. We "bevrijden" twee aardappelen van hun dikke schil, wassen ze en snijden ze in ringen van ongeveer een centimeter dik.

Stap 2. Snijd het viskarkas in stukken van 2-3 centimeter groot.

Stap 3. Meng groenten en vis in een groot bord, bestrooi met zout en peper, giet de olie erbij en meng goed.

Stap 4.We rijgen afwisselend aardappelringen en stukken heek aan een lange houten spies en bestrijken deze royaal met aromatische saus.

Stap 5. Plaats het werkstuk in een bakhuls, knoop twee randen vast en plaats het in de oven, voorverwarmd tot 200 graden.

Stap 6. Snijd na 50 minuten voorzichtig het cellofaan door en leg de vis op een bord.

Stap 7. Voeg desgewenst schijfjes citroen en kruiden toe aan het gerecht. Eet smakelijk!

Malse heek met uien en wortels in de oven

Als u een dieet of goede voeding volgt, kan een optie voor een dieetdiner gebakken zeevis zijn, onmiddellijk gekookt met een plantaardig bijgerecht - heek met uien en wortels met een minimaal caloriegehalte en maximaal voordeel.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 30-35 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Heek – 1 kg.
• Uien – 3-4 stuks.
• Wortelen – 2-3 stuks.
• Gerookte gemalen paprika – 2 theel.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Wrijf de eerder ontdooide karkassen van buiten en van binnen met zout, waarbij u zich concentreert op uw voorkeuren.

Stap 2. Snijd de geschilde wortelen in ringen.

Stap 3. Snij de uien in dunne halve ringen.

Stap 4. Breng de groenten op smaak met gerookte paprika, gemalen peper en zout - meng.

Stap 5. Vet een ovenschaal met hoge zijkanten in met een dunne laag olijfolie en leg de gehakte ingrediënten erin.

Stap 6. Leg de heekkarkassen erop.

Stap 7. Dek de pan af met folie en plaats hem ongeveer 30-35 minuten in de oven op 200 graden.

Stap 8. Plaats het eten op geportioneerde borden en geniet ervan. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van heek met aardappelen

Malse karkassen van een zeedier - heek, gecombineerd met aardappelen - dit is een win-win-optie die zeker iedereen zal aanspreken, zelfs degenen die niet echt van zeevruchten houden. Sappige vis met groenten is niet alleen erg lekker, maar ook ontzettend gezond!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Heek – 500 gr.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Ui – 1 st.
• Kefir – 250 ml.
• Peterselie – 1-2 takjes.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen voor zeevruchten - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Haal de vis vooraf uit de vriezer, snijd de vinnen af ​​en maak ze schoon van ingewanden en films.

Stap 2. Spoel de heek af onder stromend water, snij in stukken van de gewenste grootte en bestrooi met zout en kruiden.

Stap 3. Giet de bereide visstukjes met kefir en zet ze 20 minuten in de koelkast om te laten weken.

Stap 4. Zonder tijd te verspillen, schil en snijd de aardappelen in ringen van anderhalve tot twee centimeter dik.

Stap 5. Kook de aardappelringen na het koken 2-3 minuten, giet het water af en breng op smaak. Laat het een beetje afkoelen op kamertemperatuur.

Stap 6. We "bevrijden" de grote ui van de schil en snijden hem in halve ringen.

Stap 7. Plaats afwisselend de ingrediënten in een vorm die geschikt is om in de oven te koken: heek, aardappelen en uien.

Stap 8. Vul de inhoud van het gerecht met kefir, waarin de vis is gemarineerd, en voeg voor een rijker aroma een paar takjes verse peterselie toe. Bak gedurende 20-25 minuten op 180 graden.

Stap 9. Serveer het aromatische gerecht met sla en groenten. Eet smakelijk!

Hoe heek in zure room in de oven koken?

Vis, zelfs licht gedrenkt in zuivelproducten zoals zure room of kefir, is altijd ongelooflijk mals en sappig.Heek gebakken met zure room lost op in vezels en smelt eenvoudig in je mond, dus we raden aan om van tevoren te bereiden met een reserve!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 25-30 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Heek – 400 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Zure room – 100-150 ml.
• Ei – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2-3 el.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de geschilde aardappelen in ringen van maximaal 3-4 millimeter dik.

Stap 2. Snij de ui in dunnere ringen.

Stap 3. We snijden de vis, snijden hem in porties en scheiden de filet van de ruggengraat en de botten.

Stap 4. Bestrooi zowel heek als aardappelen met je favoriete smaakmakers, zout en meng goed.

Stap 5. Bekleed een ovenschaal met een vel bakpapier en leg de helft van de groenten in één laag.

Stap 6. Leg vis en uien op de aardappelen.

Stap 7. Bedek de uienringen met de overgebleven aardappelen. Bedek de gehele inhoud van de schaal met folie en plaats deze 25-30 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 8. Meng in een aparte kom zure room met een teentje knoflook, door een pers gehaald, ei, gehakte kruiden, zout en specerijen - roer grondig met een garde.

Stap 9. Haal de vis en groenten uit de oven, verwijder de folie en giet de zure roomsaus erbij. Plaats de vis terug in de oven zonder folie en kook tot hij gaar is.

Stap 10. Plaats het eten op borden en begin met proeven. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor heekmedaillons

Verrassend genoeg serveren veel mensen tijdens de vakantie uitsluitend vleeshoofdgerechten - we stellen voor om dit te corrigeren en ongelooflijk smakelijke zeevismedaillons te bereiden - malse en sappige heek onder een laagje rijpe tomaten en kaas met mayonaise.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Heekmedaillons – 6 st.
• Ui – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Paprika – 1 st.
• Kaas – 100 gr.
• Mayonaise - naar smaak.
• Meel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Haal de heek 15-20 minuten voor het koken uit de vriezer.

Stap 2. Meng bloem en een paar snufjes zout in een bord - rol de werkstukken.

Stap 3. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de medaillons aan beide kanten bruin.

Stap 4. Smeer de ovenschaal in met een dunne laag plantaardige olie en breng de vis over.

Stap 5. Snij de gepelde ui in ringen.

Stap 6. Snijd sappige tomaten op dezelfde manier.

Stap 7. Leg op elk medaillon wat ui.

Stap 8. En plakjes tomaat.

Stap 9. Smeer met mayonaise voor meer sappigheid.

Stap 10. Snij de paprika doormidden, verwijder de zaadjes en witte tussenschotten en snij in reepjes.

Stap 11. Verdeel de paprikareepjes over de bereidingen.

Stap 12. Bak de medaillons ongeveer een half uur op 180 graden en bestrooi ze een paar minuten voordat ze klaar zijn met geraspte kaas.

Stap 13. Serveer sappige medaillons met een kaaskorst met gekookte rijst en groenten. Eet smakelijk!

Heek met kaas en tomaten in de oven

Er is niets lekkerder en sappiger dan heek, gekookt in de oven onder een geurige en rekbare “dop” van plakjes kaas en tomaat.Dit gerecht is perfect om aan de feesttafel te serveren of om het gebruikelijke dieet van uw gezin te diversifiëren.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd – 45-50 min.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Heek – 2 stuks.
• Tomaten (groot) – 1 st.
• Kaas – 150 gr.
• Zure room – 4 el.
• Mayonaise – 4 eetl.
• Plantaardige olie – 6 el.
• Boter – 1 theelepel.
• Meel – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak de ontdooide viskarkassen schoon van ingewanden en donkere films, snijd de staart en vinnen af ​​en spoel ze grondig af onder stromend water.

Stap 2. Snijd de vis in geportioneerde stukken van de gewenste grootte en wrijf hem van binnen en van buiten zorgvuldig in met een mengsel van zout en gemalen peper - zet een half uur in de kou om te laten weken.

Stap 3. Rol de gemarineerde heekstukken door een kleine hoeveelheid tarwebloem.

Stap 4. En bak aan beide kanten in zonnebloemolie tot er een smakelijk korstje ontstaat.

Stap 5. Spoel een grote tomaat af met water en veeg hem droog.

Stap 6. Snij de groente in plakjes en laat sudderen in een koekenpan.

Stap 7. Maal de kaas met een rasp met kleine gaatjes.

Stap 8. Meng mayonaise en zure room in een diepe kom.

Stap 9. Bestrijk een ovenschaal met hoge zijkanten met een stuk boter, verdeel de heek en leg er plakjes tomaat op, voeg een beetje zout toe.

Stap 10. Vul de inhoud van een hittebestendige schaal met witte saus en plaats deze 45-50 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 11. Leg de roze vis in de saus op borden, versier eventueel met kruiden en geniet ervan. Eet smakelijk!

Sappige heek gebakken in een hoes

In de oven bereide vis met stukjes groenten is niet alleen eenvoudig en erg lekker, maar ook gezond.Bij gebruik van een speciale hoes behouden de componenten de maximale hoeveelheid vitamines en micro-elementen en zijn ze ook ideaal verzadigd met elkaars sap en aroma.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Heek – 400 gr.
• Courgette (jong) – 150 gr.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Paprika – 80 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Zout – 3 gr.
• Pepermengsel – 2 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten volgens de lijst: maak de groenten los van de schil en spoel ze grondig af met water. We maken de vis schoon van ingewanden en schubben.

Stap 2. Snij de geschilde aardappelen in vieren.

Stap 3. Snijd de wortels in dikke ringen.

Stap 4. Snij de ui in halve ringen.

Stap 5. Snijd de jonge courgette direct in de schil in ringen en opnieuw doormidden (in halve cirkels).

Stap 6. Snijd de paprikapulp in blokjes - combineer alle groenten in een diepe container.

Stap 7. Snijd het gestripte karkas in porties.

Stap 8. Doe alle bereide ingrediënten in een bakhoes, voeg naar smaak zout en peper toe, meng en sluit de zak aan beide kanten goed af. Bak gedurende 30 minuten op 180 graden.

Stap 9. Het complexe gerecht zonder een druppel olie en extra calorieën is klaar om te serveren. Eet smakelijk!

Een snel en eenvoudig recept voor heek in mayonaise

Zelfs als je een heel karkas van heek kort marineert of eenvoudig invet of in stukjes snijdt met mayonaise en kruiden, zal het afgewerkte gerecht een miljoen keer aromatischer en malser blijken te zijn, en zal het vlees vanzelf in vezels uiteenvallen en zelfs scheiden. van de kleinste botten.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Heek – 2 stuks.
• Ui – 3 st.
• Citroen – 1 st.
• Mayonaise – 50 ml.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Kruiden voor vis/zeevruchten – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de staarten en vinnen van de karkassen af, verwijder de ingewanden, snijd ze in twee delen en spoel ze grondig af met water. Wrijf in met zout en kruiden en laat het 20 minuten op een koele plaats staan ​​om te laten weken.

Stap 2. Vet een ovenschaal in met olie en leg er drie uien in, in halve ringen gesneden zodat de stukjes groente de bodem van de schaal volledig bedekken.

Stap 3. Leg de vis op het uienbed en plaats 2-3 plakjes citrus op elk heeksegment.

Stap 4. Giet mayonaise over alle componenten.

Stap 5. Bak een half uur op 200 graden.

Stap 6. Leg de heerlijke vis met mayonaise en citroen op borden en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Malse heek met room in de oven

Crème geeft elk product een bijzondere zachtheid, en heek is daarop geen uitzondering. Ondanks de beschikbaarheid van dit zeedier, zal het vlees van deze vis bij "juiste" bereiding in de mond smelten en ongelooflijk smakelijk ruiken, en room zal ons helpen deze taak het hoofd te bieden.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Heek – 3 st.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Kaas – 80 gr.
• Crème – 50 ml.
• Melk – 150 ml.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Dompel de bevroren karkassen 10-15 minuten in warm water om zo snel mogelijk te smelten en plaats ze vervolgens op verschillende lagen keukenpapier om overtollige vloeistof te verwijderen.

Stap 2. Bestrooi de heek met zout en peper en laat 5-7 minuten op een koele plaats staan.

Stap 3. Schil de ui en snij in halve ringen.

Stap 4. Schil de wortels en hak ze willekeurig.

Stap 5.Smeer een ovenschaal in met een laagje olie en leg de bereide groenten en de vis erop.

Stap 6. Meng voor het vullen melk en room (voeg indien nodig wat zout toe) en giet de inhoud van de schaal erbij.

Stap 7. Zet 15-20 minuten in de oven op 200 graden en bestrooi een paar minuten voor het einde van de tijd met geraspte kaas.

Stap 8. Verlaag daarna de temperatuur tot 180 graden en kook nog eens 15 minuten.

Stap 9. Gouden heek met een korst van kaas in room, warm geserveerd, gecombineerd met verse groenten en je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!