Mierikswortel voor de winter

Mierikswortel voor de winter is de perfecte twist voor liefhebbers van hartige snacks en sauzen. Mierikswortelbereidingen passen perfect bij uw favoriete eten. Mierikswortel koken is een eenvoudig proces, maar je moet veilig zijn. De scherpe wortel vereist een zorgvuldige omgang. Meestal wordt het verpletterd met behulp van apparaten, met behulp van verschillende life-hacks, zodat er geen tranen zijn.

Mierikswortel van tomaat en mierikswortel met knoflook

Mierikswortel gemaakt van tomaat en mierikswortel met knoflook is een geweldige smaakmaker voor vlees en andere gerechten. De pittige traktatie past perfect bij zoute reuzel. Liefhebbers van pittige gerechten kunnen deze plek niet missen. Koken kost niet zoveel tijd als het lijkt. Als je niet zonder hete kruiden kunt leven, maak er dan een paar!

1. 
   Om mierikswortel voor de winter te bereiden, moet je de hierboven genoemde ingrediënten verzamelen. Rijpe tomaten worden grondig gewassen en gedroogd met papieren handdoeken.We spoelen de potten grondig af met afwasmiddel, verwarmen ze in de oven of gebruiken een andere sterilisatiemethode. Kook de deksels.
2. 
   We maken ondiepe sneden in de voorbereide tomaten en verbranden ze met kokend water.
3. 
   Verwijder voorzichtig de schil en snij de steel eruit. Rasp drie tomaten of maal ze door een vleesmolen om tijd te besparen.
4. 
   Met handschoenen aan beginnen we de mierikswortel te verwerken. Zand en andere verontreinigingen spoelen we weg. Verwijder de huid in een dunne laag met een mes. Doe het mengsel in de hakkom, voeg de voorgepelde knoflook toe en klop tot een gladde massa.
5. 
   Breng de resulterende hete massa over naar de gepureerde tomaten. Combineer de ingrediënten en roer goed.
6. 
   Voeg zout en suiker toe. Roer opnieuw zodat de smaakversterkers gelijkmatig verdeeld worden.
7. 
   Verdeel de bereide mierikswortel in gesteriliseerde containers en sluit af met schone deksels. Breng het over naar de koelkast en bewaar het maximaal 9 maanden. We eten de saus bij vlees of pasta, aardappelen, of gebruiken het om te koken. Eet smakelijk!

Adjika met mierikswortel voor de winter zonder koken

Adjika met mierikswortel voor de winter zonder koken kost een minimum aan tijd en behoudt maximale gunstige eigenschappen. Hete saus past bij werkelijk alles. De kruiden moeten zonder koken in de koelkast worden bewaard. Iedereen kan adjika bereiden zonder te koken; dit proces is zo eenvoudig mogelijk.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 10

Ingrediënten:

• Mierikswortelwortel – 200 gr.
• Tomaten – 2,5 kg.
• Zout – 2 eetl.
• Knoflook – 150 gr.
• Kristalsuiker – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Was de tomaten grondig en droog ze af met keukenpapier. Schil de mierikswortelwortel en knoflook.We kiezen tomaten die compact, maar rijp en vlezig zijn; fruit van elke grootte is geschikt.

Stap 2. Snij de geschilde mierikswortelwortels in stukjes, snij de steeltjes van de tomaten eruit en verdeel ze in plakjes. We stoppen de producten in de hakselaar. We doen hier ook gepelde knoflookteentjes. We slaan met impulsen in een homogene massa om het apparaat niet oververhit te laten raken.

Stap 3. Maal de componenten in verschillende stappen in delen en giet ze in een grote container.

Stap 4. Voeg zout en kristalsuiker toe. Roer en laat staan ​​totdat de kristallen volledig zijn opgelost. Maak ondertussen de potten klaar. Ook glazen containers en deksels wassen we grondig. We verwarmen de potten in de magnetron, koken de deksels en laten ze drogen.

Stap 5. Vul de gesteriliseerde containers met aromatische adjika en sluit ze goed af. Wij bewaren de bereiding in de koelkast.

Stap 6. Gebruik de saus waarvoor hij bedoeld is. Wij eten het als spread of als tussendoortje bij dumplings.

Stap 7. De smaakmaker past perfect bij elk gerecht. Eet smakelijk!

Mierikswortel met bieten voor de winter

Mierikswortel met bieten voor de winter is een uitstekende bereiding die veel smakelijker smaakt dan het in de winkel gekochte equivalent. De bieten voegen zoetheid toe aan het voorgerecht en verzachten de natuurlijke kruidigheid van de mierikswortel. De bereiding vormt een harmonieuze aanvulling op alle vleesgerechten, reuzel, worst of gelei. De kruiden zijn goed te bewaren, maar niet lang houdbaar. Er is veel vraag naar mierikswortel en bieten.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 10

Ingrediënten:

• Mierikswortelwortel – 450 gr.
• Bieten – 300 gr.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Citroen – 0,5 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Appelazijn – 2,5 eetl.
• Water – 200 ml.

Kookproces:

Stap 1. Kleine bieten wassen we grondig, voor het gemak gebruiken we een borstel om groenten te wassen.

Stap 2.Week de wortels vooraf, laat ze een nacht staan, spoel ze af en schraap ze van de huid.

Stap 3. Verdeel de geschilde mierikswortel in handige delen.

Stap 4. Blader er met een vleesmolen doorheen.

Stap 5. Schil de bieten en snijd ze in stukjes.

Stap 6. Draai hetzelfde met een vleesmolen.

Stap 7. Plaats de componenten in een gemeenschappelijke container en combineer.

Stap 8. Pers citroensap.

Stap 9. Meng kristalsuiker, zout en azijnzuur in een pan, voeg water toe en plaats op het vuur. Kook totdat de korrels volledig zijn opgelost. Giet na iets afkoelen de gedraaide groenten erbij. Kneden.

Stap 10. We wassen en steriliseren kleine glazen potten en deksels grondig. Vul met aperitief en druk lichtjes aan.

Stap 11. Sluit af met deksels. Bewaar in de koelkast of kelder.

Stap 12. Gebruik als spread of zoals gewenst. Eet smakelijk!

Vuur van tomaten en mierikswortel voor de winter

Vuur gemaakt van tomaten en mierikswortel voor de winter is een heldere vertegenwoordiger van warme zelfgemaakte sauzen. Het wordt geserveerd met dumplings en andere vleesgerechten. Door de kruiden te bereiden, zul je voor altijd de in de winkel gekochte ketchups en andere sauzen opgeven. Het elementaire proces zal zelfs een beginnende huisvrouw niet belasten. De voorbereiding duurt minder dan een uur.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Mierikswortelwortel – 100 gr.
• Tomaten – 1 kg.
• Zout – 1 eetl.
• Knoflook – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Selecteer vlezige tomaten en was ze goed. Bereid de overige ingrediënten voor.

Stap 2. Schil de schil van de knoflookteentjes, schil de mierikswortelwortel

Stap 3. Snij de tomaten in partjes en verwijder de steel.

Stap 4. Maal de tomaten met een vleesmolen en giet ze in een gewone kom.

Stap 5.Maal de mierikswortel en knoflook op een fijne rasp of gebruik een blender om huilen tijdens het koken te voorkomen.

Stap 6. Doe de gedraaide ingrediënten in een dikwandige pan. Breng op smaak met zout. Goed mengen.

Stap 7. Zet de pan op het vuur. Aan de kook brengen. Kook gedurende 10 minuten. We wassen en steriliseren de potten grondig. Verbrand de deksels met kokend water.

Stap 8. Giet de kokende saus in gesteriliseerde containers en schroef ze vast met schone deksels.

Stap 9. Koel de kronkels onder de deken en draai ze op hun kant. Breng de gekoelde saus over naar de voorraadkast. We eten het met wat we lekker vinden. Eet smakelijk!

Gekookte adjika met mierikswortel

Gekookte adjika met mierikswortel is een hartige winterse twist die iedereen gemakkelijk kan maken. Liefhebbers van hartige snacks en sauzen kunnen adjika niet laten liggen. De saus is geschikt voor dumplings, manti, gebakken vlees en reuzel. Bereid adjika voor en je zult er geen spijt van krijgen!

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Mierikswortelwortel – 100 gr.
• Tomaten – 1 kg.
• Zout – 1 eetl.
• Knoflook – 150 gr.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Paprika – 500 gr.
• Hete peper – 50 gr.
• Tafelazijn 9% – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was de tomaten, zoete en bittere pepers grondig. Schraap de mierikswortelwortel eraf.

Stap 2. We maken de zoete en bittere pepers los van de zaaddozen en snijden de stengels willekeurig af, zodat het handig is om ze in een maalapparaat te doen.

Stap 3. Verwijder de steeltjes van de tomaten en snijd ze in partjes.

Stap 4. Verwijder de schil van de knoflook en snijd de mierikswortel in stukjes.

Stap 5. Maal de gezuiverde ingrediënten door een vleesmolen of blender.

Stap 6. Doe de gedraaide massa in een hittebestendige kom. Voeg zout en suiker toe.

Stap 7. Plaats de pan op het vuur, als er belletjes verschijnen, verlaag dan het vuur en kook de adjika gedurende 30 minuten. Giet na een tijdje azijnzuur erbij, roer en zet het vuur uit.

Stap 8. We wassen eerst kleine potjes en deksels en bakken ze in de oven. Vul met adjika en sluit goed af. Leg het op zijn kant, wikkel het in een deken en laat het afkoelen.

Stap 9. Bewaar de geurige kruiden in de kelder. Eet smakelijk!

Ingelegde mierikswortel voor de winter

Iedere liefhebber van pittige snacks zou voor de winter ingelegde mierikswortel op voorraad moeten hebben. Het bereiden van deze smaakmaker is niet moeilijk. Zelfgemaakte ingelegde mierikswortel is vele malen lekkerder dan in de winkel gekochte tegenhangers. De natuurlijke smaakmaker laat niemand onverschillig; het wordt meestal gegeten met gelei-vlees en andere vleesgerechten.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 500 ml.

Ingrediënten:

• Mierikswortelwortel – 500 gr.
• Drinkwater – 600 ml.
• Zout – 25 gr.
• Kristalsuiker – 25 gr.
• Tafelazijn 9% – 190 ml.

Kookproces:

Stap 1. Nadat je de mierikswortelwortels hebt geschraapt en schoongemaakt, doe je ze in een grote bak en giet je er kokend water overheen. Laat een half uur staan.

Stap 2. Na een tijdje zeef je de vloeistof, maar giet je deze niet weg. Doe de wortels in een hakkom en klop tot een gladde massa.

Stap 3. Om de massa zo mals mogelijk te maken, voeg vloeistof toe en punch opnieuw.

Stap 4. Breng op smaak met zout en kristalsuiker, giet er azijnzuur in. We combineren de componenten door ze met een hakmolen te ponsen.

Stap 5. Maak kleine potten klaar, spoel ze af en steriliseer ze in de magnetron, giet kokend water over de deksels. Vul de containers met hete kruiden, sluit ze goed af en bewaar ze in de koelkast. De houdbaarheid van zelfgemaakte producten is 1 jaar.

Stap 6.Serveer mierikswortel met vleesproducten en geniet van de smaak. Eet smakelijk!

Tomatensoep met mierikswortel en knoflook voor de winter

Tomatensoep met mierikswortel en knoflook voor de winter is een pittige smaakmaker die niet hoeft te worden gekookt. De geweldige saus past harmonieus bij vleesgerechten en wordt ook geserveerd met zwart brood als spread. Gorloder heeft niet voor niets zo'n naam en rechtvaardigt deze volledig.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 10

Ingrediënten:

• Mierikswortelwortel – ½ eetl.
• Tomaten – 2 kg.
• Zout – 1 eetl.
• Knoflook – ⅓ eetl.
• Hete peper – 2 peulen.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de tomaten en hete pepers af en droog ze af met handdoeken. Verwijder het vel van de mierikswortelwortels.

Stap 2. Verwijder het gekleurde laagje van de knoflookteentjes. We verdelen de tomaten in delen en snijden de stengel eruit.

Stap 3. Hak de mierikswortel fijn, zodat hij er makkelijker doorheen kan rollen.

Stap 4. Snij de hete peper en verwijder naar eigen inzicht de zaadjes.

Stap 5. Doe de ingrediënten in delen in de hakkom, zodat ze gemakkelijker gemalen kunnen worden.

Stap 6. Zet de lage snelheid aan, hak de groenten fijn en verhoog geleidelijk de snelheid.

Stap 7. Breng de gemalen massa over in een handige container. Voeg zout toe en meng de ingrediënten zorgvuldig.

Stap 8. Terwijl de kruiden trekken, spoelen we kleine glazen bakjes af en steriliseren ze op de gebruikelijke manier, en koken de deksels of verbranden ze met kokend water. Vul de potten met een flessenvuller en sluit ze af. Zet het in de kou.

Stap 9. Gebruik kruiden naar wens. Eet smakelijk!

Mierikswortel met appels voor de winter

Mierikswortel met appels voor de winter is een origineel voorgerecht waar geen kenner van pittige gerechten aan voorbij zal gaan. Het bereiden van de pikante saus duurt maximaal 15 minuten.Als je nog nooit een pittig tussendoortje bent tegengekomen, raad ik je aan om het eens te proberen; je zult verrast zijn door de bijzondere bereiding!

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Mierikswortelwortel – 30-50 gr.
• Appels – 2 stuks.
• Zout – 1-2 snufjes.
• Knoflook - optioneel.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Azijn 9% – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor.

Stap 2. We wassen de zoetzure appels grondig en vegen ze af van vocht, snijden ze in partjes en verwijderen de kern. Plaats in een vuurvaste container.

Stap 3. Zet het een minuutje in de magnetron en verwarm op maximaal vermogen. Haal het eruit en roer het. Vervolgens herhalen we de procedure twee keer. Giet de resulterende vloeistof af. Appels kunnen in een pan worden gebakken of gestoofd. Verwijder de huid naar eigen inzicht.

Stap 4. Was de mierikswortelwortels grondig en verwijder het vel. We raspen de geschilde wortels of draaien ze met een hakmolen of vleesmolen. Voor grote hoeveelheden mierikswortel raad ik aan een elektrisch apparaat te gebruiken.

Stap 5. Voeg de geraspte mierikswortel toe aan de gekookte appels en pureer met een blender. Zout en mout. Roer en giet azijnzuur uit, roer opnieuw.

Stap 6. Steriliseer de voorgewassen kleine potjes en vul ze met heerlijke kruiden.

Stap 7. Sluit af met eerder gekookte deksels en bewaar in de kou. Eet smakelijk!

Mierikswortel met citroen voorbereiden op de winter

Het bereiden van mierikswortel met citroen voor de winter duurt niet meer dan 10 minuten. De smaakmaker is ideaal voor hoofdgerechten en geeft een heldere, kruidige twist. Een potje hartige snacks is een geweldig cadeau voor liefhebbers van hartige snacks. Kook met plezier!

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Mierikswortelwortel – 300 gr.
• Citroen – ¼ st.
• Zout – een snuifje.
• Water – 50 ml.
• Kristalsuiker – 2 snufjes.

Kookproces:

Stap 1. Verbrand de citroen en verwijder het vocht met een handdoek. Was de mierikswortelwortels goed om zand en andere verontreinigingen te verwijderen. Schraap de huid en verwijder een dunne laag.

Stap 2. Verdeel de citroen in partjes en verwijder onderweg de zaadjes. We snijden de mierikswortel in kleinere stukjes. Maal de ingrediënten door een vleesmolen. Om te voorkomen dat de scherpte in je ogen komt, leggen we een zak over de grill. Om de ingrediënten te malen, kunt u een keukenmachine of blender gebruiken.

Stap 3. Voeg water en zout toe.

Stap 4. Mout om de smaak in evenwicht te brengen en de ingrediënten te combineren met roerbewegingen.

Stap 5. We verwarmen de gewassen potten in de magnetron en vullen ze met kruiden. Draai stevig vast en verplaats het naar een kelder of een andere koude plaats. Eet smakelijk!

Mierikswortel met mayonaise voor de winter thuis

Mierikswortel met mayonaise voor de winter thuis is een uitstekend voorgerecht, geserveerd met vleesproducten en reuzel. Mayonaise maakt de saus zachter en verzacht de overmatige kruidigheid. De bereiding is ideaal voor dumplings en andere zelfgemaakte gerechten. Ik raad aan om het te maken, en je zult voor altijd de in de winkel gekochte sauzen opgeven.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Mierikswortelwortel – 150 gr.
• Mayonaise met elk vetgehalte – 100 ml.
• Zout – 2 snufjes.
• Gemalen zwarte peper - een snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor en ren om een ​​interessant idee te implementeren.

Stap 2. Na het wassen en schillen van de mierikswortelwortels, maal ze voor het gemak met een rasp of gebruik elektrische apparaten (blender, keukenmachine, vleesmolen).

Stap 3. Breng op smaak met zout en peper. Breng naar eigen inzicht op smaak met andere kruiden. Meng grondig.

Stap 4. Voeg mayonaise toe.Voeg indien gewenst 9% azijn toe, een theelepel is voldoende.

Stap 5. Steriliseer de voorgewassen potten, verbrand de deksels met kokend water en laat ze drogen. Roer de snack grondig door en vul er gesteriliseerde bakjes mee.

Stap 6. Sluit af met deksels. Bewaren in de kou. We eten met wat we lekker vinden. Met dumplings of gelei-vlees is het ongelooflijk lekker! Eet smakelijk!