Hrenoder voor de winter

Hrenoder is een populaire saus onder liefhebbers van warme en hartige smaakmakers. Hrenoder heeft veel namen, maar de essentie verandert niet. De kruidigheid kun je naar eigen smaak aanpassen. Het pittige voorgerecht past bij veel gerechten. Een hartige spread op gebak is een perfecte aanvulling op worst en reuzel. Er zijn diverse mogelijkheden in het assortiment, maar mierikswortel blijft het hoofdingrediënt.

Chronoder met tomaten - een klassiek recept

Chronoder met tomaten - een klassiek recept voor de uitvoering ervan vereist een minimum aan betaalbare en goedkope ingrediënten. Voor het kruiden worden rijpe, vlezige tomaten gebruikt. De hete saus wordt in de koelkast bewaard. De wintervoorbereiding past bij bijna alles.

1. 
   Hoe mierikswortel voor de winter bereiden met tomaten volgens het klassieke recept? Spoel de sappige mierikswortelwortel. Schraap met een mes en spoel af.
2. 
   Nadat je de wortel in stukjes hebt gesneden, vermaal je hem met een vleesmolen of gebruik je een hakmolen.
3. 
   Verdeel de kop knoflook in teentjes en pel ze. Afspoelen.
4. 
   Maal de knoflook op dezelfde manier als de mierikswortelwortel.
5. 
   We wassen de gerijpte tomaten, verdelen ze in segmenten en snijden de stengels eruit.
6. 
   Snijd de tomaten.
7. 
   Giet de tomatenmassa in een diepe kom.
8. 
   Voeg mierikswortel en knoflook toe.
9. 
   Voeg zout toe.
10. 
    Meng goed en laat minimaal 1 uur staan. Meng elke 15 minuten goed.
11. 
    Terwijl de kruiden intrekken, spoelt u de glazen potten grondig af en steriliseert u ze op de gebruikelijke manier. Giet de vriezer in potten. Sluit af en bewaar in de koelkast. Eet smakelijk!

Chronoder zonder koken voor de winter

Chrenoder zonder koken voor de winter heeft een rijke, brandende smaak. Het bereiden van hete kruiden is geen gedoe. Alles is waanzinnig eenvoudig. Het kan moeilijk zijn om mierikswortel te verwerken. Anders is alles zo simpel als het pellen van peren. De scherpe wortel kan in uw ogen terechtkomen als u deze verplettert. Daarom moet er zorgvuldig mee worden omgegaan.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1 liter.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1 kg.
• Zout – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Knoflook – 100 gr.
• Mierikswortel – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor. Was en veeg de rijpe tomaten goed af. Pel de knoflook en spoel af. Maak de mierikswortelwortel schoon.

Stap 2. Snij de geschilde mierikswortel in partjes en doe deze in de hakkom.

Stap 3. We slaan met impulsen in de kruimels om het apparaat niet te beschadigen.

Stap 4. Giet de gehakte mierikswortel in een diepere kom. Doe de teentjes knoflook in de hakkom.

Stap 5. Blader door de knoflook en voeg toe aan de gehakte mierikswortel. Voor het malen van ingrediënten is een vleesmolen ook geschikt, maar dan niet handmatig, maar elektrisch.

Stap 6. Snij de tomaten in stukjes, verwijder de steel. Doe het in een container.

Stap 7. Pons tot vloeistof. Giet bij de overige ingrediënten.

Stap 8. Giet zout en kristalsuiker erbij.

Stap 9. Laat het na goed roeren een uur trekken. Vergeet niet een paar keer te roeren.

Stap 10. Terwijl het werkstuk staat, spoelt u de potten grondig af en steriliseert u ze in de magnetron. Vul gesteriliseerde containers met kruiden.

Stap 11. Schroef de vriezer vast en plaats hem in de koelkast voor opslag. Wij gebruiken het als smaakmaker voor vleesproducten. Eet smakelijk!

Klassieke mierikswortel voor de winter met koken

Klassieke wintermierikswortel met koken - een recept dat iedereen kan doen. Het elementaire proces zal geen problemen veroorzaken. De smaakmaker is geschikt voor pasta, aardappelen en vleesgerechten, voor het maken van sandwiches. Breng de twist aan zoals jij dat wilt.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 3,5 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 3 kg.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Knoflook – 3 koppen.
• Specerijen – 1 theelepel.
• Paprika – 1 kg.
• Mierikswortel – 3-4 wortels.
• Hete chilipeper – 5 st.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Pel de knoflook. De verhoudingen knoflook zijn naar eigen smaak aan te passen. Maar het is beter om het recept strikt te volgen. Mierikswortel moet pittig zijn. Dat is het hele punt van de smaakmaker.

Stap 2. Was de paprika en droog hem. We halen de kern eruit. Sommige mensen sneden de staarten af ​​en lieten de zaden achter. In hanteerbare stukken snijden.

Stap 3. Spoel de tomaten. We nemen vlezige en overrijpe exemplaren. Alle vruchten die niet geschikt zijn voor conservering in hun geheel zijn geschikt. Snijd de stengels eruit en snijd ze in stukjes.

Stap 4. Was de tandplak van de mierikswortel. Schraap de mierikswortelwortels eraf en spoel ze af. De pittigheid van de smaakmaker bepalen wij zelf aan de hand van de hoeveelheid warme ingrediënten.We verdelen de wortels in handige delen, zodat het gemakkelijk is om te hakken en de apparatuur niet te beschadigen.

Stap 5. Verwijder de staartjes van de hete peper. We krijgen geen zaden. Ze zullen wat kruiden toevoegen. Als je de smaak wilt verzachten, verwijder dan alle zaadjes of laat er een paar achter. Ik draai altijd het hele ding om het krachtig te houden. De snack is absoluut niet geschikt voor mensen met spijsverteringsproblemen.

Stap 6. Maal de ingrediënten, behalve knoflook, met een vleesmolen of gebruik alternatieve elektrische eenheden. Giet plantaardige olie erin. Zet op het vuur en kook gedurende een half uur. Roer en voeg als laatste de gehakte knoflook toe. Breng op smaak met zout, suiker, kruiden en azijn. Was en steriliseer ondertussen de potten en twists.

Stap 7. Proef het voorgerecht, voeg eventueel kruiden toe. Plaats een trechter met wijde hals in de pot en gebruik een pollepel om de kruiden in de potten te gieten. Wij sluiten het hermetisch af. Na afkoeling onder de deken, brengen we hem met voorbereidingen over naar de kast. Eet smakelijk!

Chronoder zonder toevoeging van knoflook

Chrenoder bereiden zonder knoflook toe te voegen is zo eenvoudig mogelijk. De smaakmaker wordt gebruikt om smaak aan gerechten toe te voegen. Chronoder past goed bij vlees- en visproducten. Iedereen die van pittig eten houdt, zal deze vurige bereiding zeker waarderen.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Tomatenpuree – 2-3 el.
• Water – 1,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Mierikswortelwortel – 200 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. De set ingrediënten is zo eenvoudig mogelijk.

Stap 2. Nadat je de mierikswortel hebt geschraapt en gewassen, maal je hem door een vleesmolen. Om geen verhoogde traanproductie te veroorzaken, plaatsen we een zakje op het apparaat.

Stap 3. Voeg tomaat zonder toevoegingen (met natuurlijke ingrediënten) toe aan de mierikswortel en voeg zout toe.

Stap 4. Giet gezuiverd drinkwater erbij en roer goed, tot de gewenste consistentie is bereikt.

Stap 5. Verdeel de kruiden in gesteriliseerde containers en sluit ze af. Bewaren in de kou. Wij gebruiken de saus waarvoor hij bedoeld is. Voeg toe aan hapjes, reuzel, vleeswaren, warme en koude lekkernijen. Eet smakelijk!

Chronoder met azijn voor de winter

Khrenoder met azijn voor de winter is een vurige bereiding die perfect past bij elk zelfgemaakt eten. Chronoder wordt gebruikt als smeersel op gebak, geserveerd met worstjes en gezouten reuzel. Het blijkt ongelooflijk lekker! De uitvoering van de chrenoder duurt ongeveer 30 minuten.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Tomaten – 1 kg.
• Zout – 2 theelepels.
• Kristalsuiker – 1,5 theelepel.
• Knoflook – 75 gr.
• Paprika – 1 st.
• Mierikswortelwortel – 100 gr.
• Azijn 9% – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Selecteer rijpe groenten. Je kunt fruit met gebreken nemen en inkorten. Spoel de tomaten en paprika's af. Nadat u de paprika in de lengte hebt doorgesneden, verwijdert u de zaaddoos. Pel de knoflook en de mierikswortelwortel. Voor liefhebbers van pittig eten kunnen de hoeveelheden warme ingrediënten worden verhoogd.

Stap 2. Snijd de producten in stukken, zodat u ze gemakkelijk in de unit kunt hakken.

Stap 3. Maal de ingrediënten van de snack fijn en giet ze in een hoge kom.

Stap 4. We draaien de knoflook en mierikswortel op dezelfde manier of nemen hiervoor een keukenmachine of blender. Voeg toe aan het tomatenmengsel.

Stap 5. Breng na het roeren op smaak met kristalsuiker, zout en azijnzuur. Een conserveermiddel verlengt de houdbaarheid van de smaakmaker. Nadat we verbinding hebben gemaakt, proberen we te zien of alles genoeg is. Voeg indien nodig kruiden toe.

Stap 6. Meng goed zodat de kruiden gelijkmatig door het mengsel worden verdeeld en de ingrediënten vrienden worden.Je kunt het een tijdje op tafel laten liggen, zodat de kristallen volledig oplossen.

Stap 7. Verdeel het werkstuk in gesteriliseerde containers - flessen of potten. Het is beter om glazen containers te gebruiken.

Stap 8. Nadat je het goed hebt afgesloten, verplaats je het naar de kou. Voeg kruiden toe aan je favoriete eten. Eet smakelijk!

Mierikswortel met paprika voor de winter

Mierikswortel met paprika voor de winter hoeft niet te worden gekookt. Voor de bereiding van mierikswortel kun je ondermaatse groenten gebruiken, die niet geschikt zijn om in hun geheel te bewaren. Hete saus past goed bij worstjes, gezouten reuzel, vleesproducten, dumplings en manti.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Tomaten – 800 gr.
• Zout – 15 gr.
• Kristalsuiker – 80 gr.
• Knoflook – 100 gr.
• Chilipeper – 1 st.
• Paprika – 150 gr.
• Mierikswortelwortel – 60 gr.
• Azijn 9% – 60 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten volgens de verhoudingen. Spoel de tomaten en paprika's. Schraap de mierikswortelwortel af en spoel af, waarbij je de tandplak wegspoelt. Schil de knoflook en was de resterende films af. De verhoudingen van pittige ingrediënten passen wij aan naar wens.

Stap 2. Maak de binnenkant van de paprika schoon. Verdeel de tomaten in stukjes en verwijder de steeltjes. We snijden de uiteinden van de hete peper af, het is niet nodig om de zaadjes te verwijderen.

Stap 3. Draai de groenteset in porties door een vleesmolen of gebruik een blender. giet in een kom.

Stap 4. Maal de gepelde knoflook en mierikswortel op dezelfde manier. Breng over naar het tomaten-paprikamengsel.

Stap 5. Zout en voeg suiker toe. Roer tot een gladde massa.

Stap 6. Breng op smaak met azijn en roer opnieuw. Azijn verlengt de houdbaarheid.Conservering met azijn kan veilig bij kamertemperatuur worden bewaard. Laat het een tijdje staan, zodat de kruidenkorrels zich verspreiden.

Stap 7. Nadat je glazen potten hebt voorbereid - gewassen en gesteriliseerd, vul je ze met kruiden. We sluiten de potten af. We nemen kleine containers zodat de kruiden bij het openen geen tijd hebben om te verzuren.

Stap 8. Breng de voorbereidingen over naar andere wintervoorraden. Eet smakelijk!

Mierikswortel met appels voor de winter

Mierikswortel met appels voor de winter is een interessante traktatie. De saus voegt pikantheid toe aan vlees- en vishapjes. Iedereen kan de bereiding voorbereiden. Het proces is vrij eenvoudig. Appels zijn voornamelijk van zoetzure variëteiten. Fruit verzacht de scherpe smaak van mierikswortel en voegt pit toe.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 200 ml.

Ingrediënten:

• Appels – 2 stuks.
• Zout – 1 snuifje.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Mierikswortelwortel – 50 gr.
• Azijn 9% – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor. "Antonovka" of "Witte vulling" is ideaal.

Stap 2. Spoel het fruit af en snijd het in stukjes, nadat je de schil hebt verwijderd en de zaadbak hebt schoongemaakt. Doe het in een magnetronbestendige kom en bak gedurende 2 minuten op maximaal vermogen.

Stap 3. Vervolgens mengen en opnieuw 2 minuten in het apparaat plaatsen. Na de tweede keer wordt het fruit zacht. Als dit niet het geval is, herhaalt u de procedure opnieuw.

Stap 4. Maak de gewassen mierikswortel schoon en rasp deze fijn. Voor grote porties is het beter om een ​​techniek te gebruiken. Dit zal veiliger en sneller zijn. Bij mierikswortel komen vluchtige stoffen vrij.

Stap 5. Doe de ingrediënten in een blendercontainer. Zout en voeg suiker toe. Voeg azijn toe.

Stap 6. Gebruik pulsen, om het apparaat niet te bederven, en sla tot een gladde massa.

Stap 7. Was en steriliseer de potten.Vul met origineel voorgerecht.

Stap 8. Eenmaal verzegeld, in de koelkast plaatsen. Eet smakelijk!

Hrenoder met bieten

Bietensoep is een uitstekende aanvulling op vlees, vis of reuzel. Het voorgerecht wordt zo eenvoudig mogelijk bereid - 15 minuten is voldoende. Khrenoder zal iedereen aanspreken die van pittig eten houdt. Een minimum aan eenvoudige en goedkope ingrediënten verandert in een smakelijke bereiding.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 250 gr.

Ingrediënten:

• Rode biet – 100 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Mierikswortelwortel – 200 gr.
• Azijn 9% – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor.

Stap 2. Nadat je het water hebt gekookt, doe je de deksels erop. Plaats een vergiet met gewassen potten erop. Steriliseer gedurende 10 minuten.

Stap 3. Schil de gewassen mierikswortelwortel en bieten en snij de bovenkant eraf.

Stap 4. Snij de mierikswortel in partjes.

Stap 5. Hetzelfde doen we met bieten.

Stap 6. Doe de gehakte mierikswortel in de hakmolencontainer. Pulseer tot kruimels.

Stap 7. Hetzelfde doen we met bieten.

Stap 8. Breng de gemalen componenten over in een diepe kom en maal ze met een onderwaterapparaat. Als de massa behoorlijk dik is, voeg dan een paar eetlepels drinkwater toe.

Stap 9. Zout en voeg suiker toe.

Stap 10. Giet azijn erbij en kneed.

Stap 11. Vul gesteriliseerde containers met kruiden. Sluit af met gekookte deksels.

Stap 12. Bewaren in de kou. Eet smakelijk!