Mierikswortel met tomaten en knoflook voor de winter

Mierikswortel met tomaten en knoflook voor de winter is ieders favoriete pittige smaakmaker, die geschikt is voor het kruiden van pappen en pasta, en ook wordt gebruikt als saus voor vleesgerechten. Het artikel bevat 8 uitstekende recepten voor traditionele Russische snacks.

Mierikswortel met tomaten en knoflook voor de winter zonder koken

Een tomatensnack met een pittige smaak en een heerlijk aroma. Zoals je misschien wel vermoedt, heeft het deze naam te danken aan het ingrediënt: mierikswortelwortel.

1. 
   Hoe mierikswortel met tomaten en knoflook bereiden voor de winter? Was de tomaten, verwijder de steeltjes en snij ze in vieren.
2. 
   Schil en was de mierikswortelwortel.
3. 
   Pel de knoflook.
4. 
   Nu moet je de bereide ingrediënten malen. Dit kan gedaan worden met een blender of vleesmolen.
5. 
   Breng de mierikswortel op smaak met suiker en zout en meng goed.Plaats de snack in gesteriliseerde potten.
6. 
   Om te voorkomen dat de mierikswortel verzuurt en goed te bewaren, smeert u de deksels vooraf in met mosterdsaus.

---

Eet smakelijk!

Hoe mierikswortel met tomaten en knoflook bereiden voor de winter?

Mierikswortel of anderszins cobra, mierikswortelvoorgerecht, adjika, ogonek enzovoort. Dit is wat mensen een koud, pittig voorgerecht noemen, gemaakt van tomaten, mierikswortel en knoflook. Het kan eenvoudig worden klaargemaakt voor de winter en worden aangevuld met diverse gerechten.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2 kg.
• Mierikswortelwortel – 300 gr.
• Knoflook – 5 koppen.
• Rode hete peper – 1 st.
• Suiker – 2 theelepels.
• Zout – 3,5 theelepel.

Kookproces:

1. Schil en was de mierikswortelwortels. Pel de knoflookteentjes. Hete pepers kunnen vooraf worden gezaaid om de bitterheid enigszins te verminderen.

2. Was de tomaten, snij de groenten kruislings in en laat ze 1-2 minuten in kokend water zakken. Verwijder vervolgens de huid, beginnend bij de sneden. Maal de tomaten met een blender.

3. Maal de mierikswortelwortel, knoflook en hete peper in aparte porties.

4. Doe alle gehakte ingrediënten in een pan, voeg suiker en zout toe. Breng de mierikswortel aan de kook, zet het vuur laag en laat 5-7 minuten koken.

5. Plaats de afgewerkte snack in gesteriliseerde potten en sluit ze af met deksels. Laat de broodjes afkoelen onder een deken en bewaar ze vervolgens op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe mierikswortel koken met tomaten en knoflook zonder te verzuren?

Mierikswortel is een uitstekend hartig voorgerecht bij vis- en vleesgerechten; elke kelder heeft altijd een paar potten van deze vulling. Met dit recept leer je hoe je mierikswortel kunt bereiden die de hele winter goed blijft en niet verzuurt.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1 kg.
• Mierikswortelwortel – 50 gr.
• Knoflook – 50 gr.
• Suiker – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Schil en was de mierikswortelwortel. Om overtollige bitterheid kwijt te raken, giet je een paar minuten kokend water over de mierikswortel.

2. Pel de knoflook. Snijd de mierikswortel in kleine stukjes en maal deze samen met de knoflook in een blender.

3. Was de tomaten, snij de steel eruit, snijd ze in vieren en maal de groenten in een blender.

4. Meng de tomatenmassa met gehakte mierikswortel en knoflook. En meng het resulterende mengsel opnieuw in de blender.

5. Voeg zout en suiker toe aan de mierikswortel en meng goed. Laat de mierikswortel een uur staan, zodat de luchtbellen die erin gevormd zijn na het mixen in de blender vrijkomen.

6. Doe de mierikswortel in gesteriliseerde potten, sluit af met schone deksels en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Pittige mierikswortel met tomaten, knoflook en hete peper

Mierikswortel is een supernatuurlijk huisgemaakt product dat wordt bereid uit de meest budgetvriendelijke producten. Dit voorgerecht kan uw menu diversifiëren en nieuwe smaken toevoegen aan bekende gerechten.

Kooktijd: 70 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2 kg.
• Hete peper – 1 st.
• Knoflook – 100 gr.
• Mierikswortel – 100 gr.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Azijn 9% - 0,5 eetl.

Kookproces:

1. Was de tomaten, verwijder de steeltjes en snijd ze in vieren. Pel de knoflook en de mierikswortelwortel.

2. Was de hete pepers en verwijder de zaadlijsten.

3. Maal alle bereide ingrediënten in een blender of gebruik een vleesmolen in kleine porties en meng ze vervolgens. Voeg zout en suiker toe, roer.

4.Plaats de resulterende massa op het vuur, breng aan de kook en kook op matig vuur gedurende 30-40 minuten. Voeg als laatste de azijn toe en roer.

5. Doe de mierikswortel in gesteriliseerde potten en sluit de deksels goed af. Koel de potten door ze af te dekken met een deken en bewaar ze vervolgens op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Mierikswortel voor de winter met appels thuis

Voor de winter hoef je geen komkommers en tomaten op te rollen, maar de mierikswortel moet je zeker doen. Dit vurige tussendoortje kan zelfs als tussendoortje met brood gegeten worden. Bovendien wordt de smaak door de toevoeging van appels nog verfijnder.

Kooktijd: 1-2 dagen.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tomaten – 4 kg.
• Appels – 3-4 stuks.
• Paprika – 600 gr.
• Hete peper – 1-3 stuks.
• Knoflook – 200 gr.
• Mierikswortelwortel – 100-150 gr.
• Zout – 2-3 eetl.
• Suiker – 5-6 el.
• Azijn 9% – 100 ml.

Kookproces:

1. Was de tomaten en paprika's en snijd ze in kleine plakjes. Was de appels, verwijder de kern met zaden en hak ze ook fijn. Pel de knoflook. Snijd de bovenste laag mierikswortelwortel af, was en hak deze fijn.

2. Haal alle ingrediënten één voor één door een vleesmolen. Om te voorkomen dat mierikswortel en hete pepers pijn doen aan ogen en neus, bevestigt u een plastic zak aan de vleesmolen en maalt u deze ingrediënten er rechtstreeks in.

3. Meng alle gemalen ingrediënten, voeg zout en suiker toe.

4. Voeg op het einde azijn toe en meng opnieuw goed. Laat de mierikswortel 1-2 dagen in de koelkast staan, roer regelmatig.

5. Plaats daarna de geïnfuseerde mierikswortel in gesteriliseerde potten, sluit de deksels en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het bereiden van mierikswortel met aspirine voor de winter

Een van de hoofdingrediënten van mierikswortel is mierikswortel, het geeft het een unieke smaak en aroma. Bovendien is deze snack rijk aan vitamine C. Mierikswortel is erg populair onder mannen en is vooral lekker bij vlees en reuzel.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tomaten – 4-5 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Knoflook – 400 gr.
• Mierikswortelwortel – 600 gr.
• Aspirine – 15 stuks.
• Suiker – 1 eetl.
• Zout – 8 eetl.

Kookproces:

1. Was de groenten en snijd ze in stukjes zodat je ze gemakkelijk door een vleesmolen kunt halen. Schil de mierikswortelwortel en knoflook.

2. Maal de tomaten en paprika's door een vleesmolen.

3. Hak vervolgens ook de mierikswortelwortel en knoflook fijn, meng de ingrediënten.

4. Voeg vervolgens zout, suiker en aspirine toe en meng goed. Aspirine werkt hier als conserveermiddel; het voorkomt dat de mierikswortel bederft.

5. Als het zout, de suiker en de aspirine volledig zijn opgelost, plaats je de mierikswortel in gesteriliseerde potten, sluit je af met schone deksels en bewaar je ze in de koelkast.

Eet smakelijk!

Mierikswortel met tomaten en paprika

Mierikswortel is het hele jaar door populair. Het is gemakkelijk te bereiden en niet lastig; het hoeft niet eens te worden gekookt en het blijft enkele maanden goed in de koelkast. Verwen uw dierbaren met deze vurige snack.

Kooktijd: 1-2 dagen.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tomaten – 4 kg.
• Paprika – 600 gr.
• Hete peper – 1-2 stuks.
• Knoflook – 200 gr.
• Mierikswortelwortel – 100 gr.
• Zout – 2-3 eetl.
• Suiker – 5-6 el.
• Azijn 9% – 100 ml.

Kookproces:

1. Was de groenten, schil ze en snijd ze in kleine stukjes.

2. Blader vervolgens alle bereide ingrediënten door een vleesmolen.

3. Doe alle ingrediënten in een grote kom en meng goed.

4.Voeg zout, suiker en azijn toe aan de groentemassa en meng opnieuw goed.

5. Laat de mierikswortel 1-2 dagen in de koelkast staan ​​om te laten trekken. Doe het vervolgens in schone potten, sluit ze af en bewaar de snack in de koelkast.

Eet smakelijk!

Mierikswortel gemaakt van groene tomaten en mierikswortel met knoflook

Een origineel voorgerecht met een unieke smaak waar uw gasten zich nog lang aan zullen herinneren en naar het recept zullen vragen. Van groene tomaten kan de bekende mierikswortel worden gemaakt, deze heeft een aangename zure smaak.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Groene tomaten – 1 kg
• Chilipeper – 4 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Zout – 1 eetl.
• Mierikswortelwortel – 350 gr.

Kookproces:

1. Was de tomaten, snij de plaats waar de steel vastzit eruit en snijd de groenten in vieren.

2. Schil de mierikswortelwortel, was hem goed en giet er een paar minuten kokend water overheen. Pel de knoflook.

3. Snij de hete peper in ringen.

4. Maal alle ingrediënten afzonderlijk in een blender of maal ze door een vleesmolen.

5. Doe de gemalen ingrediënten in één bakje, voeg zout toe en meng goed. Doe de groene tomatenmierikswortel in gesteriliseerde potten en sluit ze. Bewaar de snack in de koelkast.

Eet smakelijk!