Licht gezouten komkommers met knoflook en dille

Lichtgezouten komkommers met knoflook en dille zijn een onvergelijkbare delicatesse en een heerlijk aperitief voor elke tafel. De bereiding van dit gerecht zelf is vrij eenvoudig, maar tijdrovend. Er zijn talloze manieren om licht gezouten komkommers te bereiden, en wij hebben voor jou stap voor stap 10 heerlijke recepten voor knapperige licht gezouten snelkookkomkommers gekozen met foto's. Geniet ervan voor uw gezondheid!

Klassiek recept voor knapperige, licht gezouten komkommers

De meest betrouwbare en algemeen bekende manier om licht gezouten komkommers te bereiden is beitsen met koude pekel. Deze komkommers zullen je binnen een dag of twee verrassen met hun smaak. Zorg ervoor dat je dit heerlijke gerecht probeert te bereiden, zelfs als je nog nooit komkommers hebt bereid.

1. 
   Hoe licht gezouten komkommers koken met knoflook en dille? Er is een voorbereidend moment bij het beitsen van komkommers op welke manier dan ook. Komkommers moeten grondig worden gewassen en de vruchten moeten minimaal een paar uur in koud, schoon water worden geweekt. Je kunt het een dag doen, maar je zult zeker om de paar uur het water moeten verversen. Was de bladeren, pel de knoflook en snijd elk teentje doormidden.
2. 
   Snijd de peuken van de komkommers af en prik de vruchten zelf in met een vork, zodat ze beter en sneller zouten.
3. 
   Komkommers kunnen worden gepekeld in een pan of in een pot van drie liter. In ieder geval moet de eerste laag zeer strak verticaal worden gelegd. En leg de komkommers vervolgens op basis van hun grootte. Plaats de helft van de kruiden, behalve mierikswortel, op de bodem van de container met komkommers.
4. 
   Komkommers moeten worden gevuld met koude pekel. Verwarm hiervoor 0,75 liter water en los daarin zout op. Combineer het hete gedeelte met koud water, laat afkoelen en giet het over de komkommers. Voeg vervolgens de overige kruiden toe. Komkommers moeten tien uur bij kamertemperatuur worden toegediend en vervolgens een dag in de koelkast.
5. 
   Kant-en-klare lichtgezouten komkommers kunnen bij elk gerecht worden geserveerd, komkommers passen vooral goed bij aardappelen en vlees. Serveer de komkommers gekoeld en bewaar ze in de koelkast, zodat ze knapperig en stevig blijven.

Instant lichtgezouten komkommers in een zak

De snelste en gemakkelijkste manier om lichtgezouten komkommers voor de lunch te bereiden, is door de komkommers in een zak in hun eigen sap te pekelen. Met deze methode kun je binnen een paar uur sappige komkommers krijgen en deze als lunch serveren. Probeer het zeker!

Ingrediënten:

• Komkommers - 2 kg.
• Dille – 2 bosjes
• Knoflook – 1 kop
• Grof zout - 100 gr.
• Azijn – 4 eetl.
• Gemalen rode peper – 2 theel.

Kook methode:

1. Neem de meest verse gemalen komkommers of die gedrenkt in ijswater en was ze grondig onder stromend water van stof en zand.

2. Een bosje dille moet grondig worden gewassen in stromend water en worden gedroogd. Dan moet je de dille fijnhakken met een scherp mes. Snijd de komkommerkontjes af en prik met een vork gaatjes in de vrucht. Deze fase is belangrijk zodat de komkommers de marinade actiever opnemen en ook hun eigen sap vrijgeven. Anders kun je de komkommers eenvoudig in de lengte in vier stukken snijden.

3. Plaats een strakke plastic zak in een andere om er zeker van te zijn dat er niets lekt. Plaats komkommers in deze zakken en snijd vervolgens de dille- en knoflookhelften. Voeg helemaal op het einde zout, peper en azijn toe. Bind de zakken voorzichtig vast met gemarineerde komkommers en schud en beweeg de zakken vervolgens een paar minuten krachtig. De ingrediënten worden gelijkmatig verdeeld en gemengd. Je kunt bovendien zakjes komkommers op een bord leggen, waarna je de komkommers in de koelkast moet zetten. Zout de komkommers minimaal een paar uur, en als je meer tijd hebt, kun je ze langer in de koelkast bewaren.

4. Serveer de afgewerkte komkommers koud en plaats ze samen met de knoflook en dille uit de zak op een schaal. Dit voorgerecht diversifieert de tafel perfect en past zelfs bij gewone gekookte of gebakken aardappelen.

Eet smakelijk!

Heerlijke licht gezouten komkommers gekookt in een pan

Een uitstekende smakelijke komkommersnack kan gemakkelijk worden bereid, niet alleen in een pot, maar ook in een gewone pan. Het resultaat zal precies hetzelfde zijn als bij het beitsen van komkommers in een pot.Je hebt letterlijk een dag nodig voordat je geurige, sappige komkommers op tafel serveert - heel eenvoudig!

Ingrediënten:

• Gemalen komkommers – 1,5 kg.
• Eikenbladeren – 4 st.
• Bessenbladeren – 4 stuks.
• Mierikswortelbladeren – 4 st.
• Dille – 4 takjes
• Knoflook – 4 teentjes
• Drinkwater – 1,5 l.
• Grof keukenzout (niet gejodeerd) – 2,5 eetl.

Kookproces:

1. Kook eerst schoon drinkwater en laat het afkoelen. Er is water nodig om pekel te bereiden voor het beitsen van komkommers.

2. Was de komkommers grondig onder stromend water en verwijder vuil en zand van de vruchten. Snijd vervolgens de peuken van elke komkommer af en prik de vruchten zelf een paar keer door met een vork. Het is niet nodig om diep te prikken.

3. Neem een ​​grote pan waarin de komkommers vrij kunnen liggen zonder tegen elkaar aan te drukken. Was de bladeren die je in de pan doet en pel de knoflook. Leg een laag bladeren en enkele helften knoflookteentjes op de bodem van de pan en leg de komkommers erop.

4. Los tafelzout op in koud water en zeef de pekel vervolgens door kaasdoek. Dit kan nodig zijn bij het gebruik van steenzout, dat sediment produceert. Giet de pekel in de pan met de komkommers en bestrooi met de resterende kruiden.

5. Bedek de pan met komkommers die vrij in de pekel drijven en zet de container minimaal twaalf uur in de koelkast. Na deze tijd zijn de komkommers voldoende gezouten en klaar om te eten.

Krokante komkommers met knoflook en dille

Lichtgezouten komkommers zijn een uitstekend gerecht dat bijna iedereen lekker vindt. Heerlijke, aromatische komkommers kunnen ongecompliceerd worden met verschillende kruiden, zodat ze hun natuurlijke smaak behouden.Dille en knoflook zijn eenvoudige ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn in de stad, en ze vullen ook op subtiele wijze de smaak van komkommers aan.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1 kg.
• Zout – 2 eetl.
• Gekoeld drinkwater – 1 l.
• Dille – 1 bosje
• Knoflook – 1 kop

Kookproces:

1. Om komkommers met knoflook en dille in te maken, moet je elke handige container nemen - een pan, pot of kom en deze grondig wassen met frisdrank. Was de komkommers ook onder stromend water en laat ze een paar uur in ijswater rusten.

2. Pel de knoflook en snijd de teentjes doormidden. Spoel de dille af onder water en droog lichtjes. Snijd de takken vervolgens in kleinere stukken.

3. Snij van iedere komkommer de kontjes af, waarna je de komkommers doormidden of in vieren kunt snijden. Doe ze in een schone beitsbak en meng ze gelijkmatig met de dille en knoflook.

4. Combineer koud drinkwater met tafelzout, roer tot het zout volledig is opgelost. Giet de pekel in de container met de komkommers, zodat deze de komkommers volledig bedekt.

5. Bedek de container met komkommers met een deksel of huishoudfolie en zet de toekomstige snack minimaal een halve dag in de koelkast. Na deze tijd kunnen de komkommers geproefd en zelfs geserveerd worden. Het is noodzakelijk om de bereiding in de koelkast te bewaren, zodat de komkommers knapperig blijven.

Klassieke lichtgezouten komkommers gekookt in koud water

Weinig mensen weten dat het klassieke recept voor lichtgezouten komkommers niet veel kruiden en additieven bevat. Om komkommers in koud water te pekelen heb je helemaal niets extra's nodig, alleen komkommers en een goed humeur. Probeer het!

Ingrediënten:

• Gemalen komkommers – 1 kg.
• Brood (wit) – 100 gr.
• Drinkwater – 0,75 l.
• Grof zout – 1 eetl. met een glijbaan

Kookproces:

1. Neem een ​​pot of pan waarin de benodigde hoeveelheid komkommers en pekel past. Was de container grondig met mosterdpoeder of frisdrankoplossing.

2. Leg stukjes brood (witbrood) op de bodem van de container voor het inmaken van komkommers en begin met het bereiden van de komkommers. Ze moeten grondig worden gewassen, vervolgens voorzichtig de uiteinden afsnijden en de vruchten aan alle kanten doorboren met een vork.

3. Plaats de komkommervruchten vervolgens in een bakje met brood en druk ze stevig aan. Los grof zout grondig op in gekoeld drinkwater en giet de pekel in de container met komkommers.

4. De container met toekomstige lichtgezouten komkommers moet worden afgedekt met een deksel en drie dagen op een donkere plaats in de kamer worden bewaard. Gedurende deze tijd zijn de komkommers klaar. Hierna kunnen de komkommers worden gekoeld voordat ze worden geserveerd.

5. Kant-en-klare komkommers kunnen in hun geheel worden geserveerd of in plakjes worden gesneden. Voor schoonheid serveer ze met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Licht gezouten komkommers in een pan met hete pekel

Een complexere methode voor het bereiden van licht gezouten komkommers is heet beitsen. De moeite is echter de moeite waard, omdat deze snack erg sappig en sterk zal zijn. Kruiden kunnen naar wens worden aangepast, waardoor komkommers een unieke smaak en aroma krijgen.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1,5 kg.
• Keukenzout – 2 eetl. met een glijbaan
• Kersenbladeren – 5 st.
• Dille – 4-5 takjes
• Mierikswortelbladeren – 3 st.
• Bessenbladeren – 5 stuks.
• Knoflook – 5 teentjes
• Drinkwater – 1,5 l.

Kookproces:

1. Neem een ​​handige pan waar alle komkommers en pekel in passen. De pan moet grondig worden gewassen met sodapoeder of mosterdpoeder.

2.Wanneer je de pot klaarmaakt voor het beitsen van komkommers, was dan de komkommers zelf grondig en was ook de bladeren en kruiden. Pel de knoflook en snijd elk teentje doormidden.

3. Bekleed de bodem van de pan met de helft van de kruiden en voeg een beetje knoflook toe. Snijd vervolgens de kontjes van de komkommers af en prik in elke komkommer met een vork of tandenstoker, zodat ze de pekel sneller opnemen.

4. Druk de komkommers stevig op een bedje van bladeren en knoflook en bedek ze met het tweede deel van de kruiden. Maak hierna de pekel voor de komkommers klaar.

5. Doe anderhalve liter schoon water in een handige pan en breng de vloeistof aan de kook. Voeg vervolgens zout toe en los het volledig op. Laat de pekel 15 minuten afkoelen en giet hem dan in de pan met komkommers en dek af met een deksel.

6. Om de komkommers in te maken, laat u de pan een dag in de kamer staan ​​en zet u de container met het preparaat in de koelkast voor verdere opslag.

Heerlijke knapperige instantkomkommers in mineraalwater

Een vrij originele manier om heerlijke lichtgezouten komkommers te bereiden, is door ze in mineraalwater te pekelen. De komkommers worden superkrokant en sterk dankzij het bruiswater in het recept. Probeer het zeker en je zult versteld staan!

Ingrediënten:

• Kleine komkommers – 1 kg.
• Bruisend mineraalwater – 1 l.
• Knoflook – 3 teentjes
• Dille – 1 bosje
• Grof zout – 2 el.

Kookproces:

1. Neem eerst de dille en spoel deze grondig af, zodat de overtollige vloeistof kan weglopen. Leg de helft van de dille op de bodem van een pot of pan, die eerst grondig moet worden gewassen.

2. Spoel de komkommers af onder stromend water, snij de peuken af ​​met een mes en plaats de vruchten stevig op een bedje van dille.

3.Leg de tweede helft van het bosje dille op de komkommers, pel de knoflook en hak hem fijn of haal hem door een knoflookpers. Bestrooi de komkommers en dille met deze gehakte knoflook.

4. Neem een ​​liter koud koolzuurhoudend mineraalwater en los daarin 2 eetlepels zout op. Giet daarna de zoutoplossing in de container met komkommers, dille en knoflook, zodat de komkommers volledig bedekt zijn met pekel.

5. Dek de pan of pot af met een deksel en zet de container minimaal 12 uur in de koelkast of kelder. Na deze tijd kun je de komkommers proeven en controleren of ze klaar zijn. Serveer het gerecht gekoeld en bewaar het altijd in de koelkast.

Stapsgewijs recept voor lichtgezouten komkommers met suiker en zout

Smakelijke augurken kunnen worden bereid in zoet-zoute pekel. Met dit recept kunt u eenvoudig hete komkommers bereiden, waar u en uw gezin blij mee zullen zijn. Binnen een dag heb je heerlijke knapperige komkommers en in de koelkast blijven ze ook nog een tijdje goed.

Ingrediënten:

• Komkommers – 0,5 kg.
• Kristalsuiker – 1,5 theelepel.
• Drinkwater – 700 ml.
• Steenzout – 1,5 eetl. l.
• Bladeren voor beitsen - naar smaak
• Dille - naar smaak
• Knoflook – 3-4 teentjes

Kookproces:

1. Om komkommers volgens dit recept te pekelen, neem je verse, kleine komkommers die je net uit de tuin hebt geplukt. Ze moeten grondig worden gewassen en vervolgens moeten de peuken (punten) worden verwijderd.

2. Selecteer een container voor het beitsen van komkommers en was met soda-oplossing of mosterdpoeder. Was vervolgens de bladeren om te beitsen, pel de knoflook en plaats de helft van de bladeren met knoflook op de bodem van de container voor het beitsen van de komkommers.

3. Plaats de komkommers stevig op het groenbed en vul de container zo veel mogelijk tot de rand.Doe de gepelde teentjes knoflook en de resterende kruiden in de container met de komkommers als ze allemaal samengeperst zijn.

4. Om de pekel te bereiden: verdun zout en kristalsuiker in schoon drinkwater. Plaats de container met pekel op het fornuis en breng de oplossing aan de kook. Vul de container met komkommers met kokende pekel tot aan de bovenkant. Sluit de container met komkommers met een deksel en laat een dag op kamertemperatuur staan ​​om te beitsen.

5. Na een dag zijn je komkommers klaar! Ze moeten in de koelkast worden bewaard en gekoeld worden geserveerd.

Hoe maak je knapperige, licht gezouten komkommers met azijn?

Licht gezouten komkommers met azijn zijn goed voor hun pikante en zure smaak. Delicate knapperige komkommers passen qua smaak perfect bij elk vlees- of aardappelgerecht, en dit gerecht is ook perfect als aperitief voor de feesttafel. Als je nog geen komkommers met azijn hebt gepekeld, probeer het dan zeker.

Ingrediënten:

• Gemalen komkommers – 1 kg.
• Knoflook – 2-3 teentjes
• Azijn - 1 eetl.
• Gezuiverd water – 0,5 l.
• Suiker – ½ theelepel.
• Tafelzout - 1 eetl.
• Groenen (dille met parasols) – 1 bosje
• Piment – ​​2-3 erwten

Kookproces:

1. Spoel jonge komkommers af onder stromend koud water. Plaats de vruchten voorzichtig in een kom of pan, bedek ze met ijswater en laat ze enkele uren rusten.

2. Vervolgens kun je de peuken van de komkommers afsnijden en elke vrucht meerdere keren met een vork doorboren. Zo worden de komkommers sneller en beter gezouten.

3. Maak de greens klaar voor de komkommers. Spoel het af onder stromend water, laat de greens uitlekken en droog ze op keukenpapier.

4. De pekel moet warm worden bereid. Breng het water voor de pekel aan de kook en verdun er zout en kristalsuiker in.Doe de komkommers in een schone pot en wissel ze af met kruiden en teentjes knoflook.

5. Giet kokende pekel in een pot komkommers en giet dan azijn in de container. De pekel moet de komkommers volledig bedekken en de hals van de pot bereiken.

6. Sluit de pot met komkommers met een nylon deksel en laat de container met de snack een dag op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd moeten de komkommers al gaar zijn. Bewaar het werkstuk hierna in de koelkast of kelder.

Heerlijke lichtgezouten komkommers met mosterd

Mosterd geeft komkommers een pikant en bijzonder aroma en maakt ze ook licht kruidig. Je kunt komkommers met mosterd niet alleen voor de winter bereiden door ze zwaar te zouten, maar ook de komkommers lichtjes zouten. Probeer deze versie van de populaire snack en je zult er geen spijt van krijgen!

Ingrediënten:

• Gemalen komkommers – 1 kg.
• Brood (wit) – 100 gr.
• Drinkwater – 0,75 l.
• Grof zout – 1 eetl. met een glijbaan
• Mosterdpoeder – 2 el.
• Knoflook – 3 teentjes

Kookproces:

1. Neem een ​​pot of pan waar de benodigde hoeveelheid komkommers in passen en pekel er voor. Was de container grondig met soda-oplossing of mosterdpoeder. Was het deksel op dezelfde manier.

2. Leg stukjes witbrood op de bodem van de container waarin je de komkommers gaat marineren, en begin dan met het voorbereiden van de komkommers voor het beitsen. De vruchten moeten grondig worden gewassen, vervolgens voorzichtig de uiteinden afsnijden en de komkommers aan alle kanten doorboren met een vork.

3. Pel de knoflook en plaats de komkommers in een bakje met brood, druk ze stevig aan en plaats teentjes knoflook tussen de komkommers. Los grof zout grondig op in koud drinkwater en giet de pekel in de container met komkommers. Bedek de bovenkant van de pot met mosterdpoeder.

4.De container met komkommers moet goed worden afgesloten met een deksel en drie dagen op een donkere plaats in de kamer worden bewaard. Drie dagen zijn voldoende om de komkommers gereed te maken.

5. Bewaar het afgewerkte aperitief in de koelkast of kelder en serveer het gekoeld. Serveer heerlijke knapperige komkommers op zichzelf of bij andere gerechten die je lekker vindt.