Krokant kreupelhout

Khvost is een koekje waarvan de smaak al sinds de kindertijd wordt herinnerd. Ja, het blijft nog steeds een van de meest populaire. Dit is natuurlijk knapperig kreupelhout. Dit zoetwarenproduct dankt zijn naam aan de gelijkenis in vorm met kreupelhout - omgevallen boomtakken. Dunne gouden koekjes, bestrooid met poedersuiker of overgoten met honing, maken elk theekransje plezierig.

Dun, knapperig kreupelhout op wodkabasis dat smelt in je mond

Jarenlang hebben ervaren huisvrouwen volgens het recept knapperig kreupelhout met wodka bereid. De gebakken producten zijn luchtig en erg lekker. Een minimale set ingrediënten en een beetje tijd - en u zult uw dierbaren verrassen met deze knapperige delicatesse.

1. 
   Hoe maak je heerlijk knapperig kreupelhout? Klop een kippenei in de deegkneedcontainer, voeg suiker, een snufje zout, de aangegeven hoeveelheid water en wodka toe en meng alles met een vork tot een gladde massa.
2. 
   Giet tarwemeel, gezeefd in een zeef, in het resulterende mengsel en kneed het deeg, eerst met een vork, en kneed dan goed met je hand. Het deeg moet elastisch en glad zijn en niet aan je hand plakken.
3. 
   Snijd het geknede deeg in 4 stukken, dit maakt het makkelijker om mee te werken.
4. 
   Leg een stuk deeg op een vlakke ondergrond en rol het, bestrooid met bloem, uit tot een dunne cake van 2-3 mm dik. Snijd de cake met een mes in linten van 8 cm lang en 2 cm breed, maak een snede in de lengterichting van elk lint en rol het in een "boog". Vorm deze “bogen” uit het hele deeg.
5. 
   Verhit de plantaardige olie goed in een diepe gietijzeren koekenpan of braadpan. Bak uw producten hierin een paar seconden aan elke kant goudbruin. Plaats het afgewerkte kreupelhout op een grote schaal en bestrooi onmiddellijk met poedersuiker.

Geniet van je thee!

Klassiek knapperig kreupelhout gekookt met kefir

In dit recept wordt u uitgenodigd om deeg voor kreupelhout te bereiden met behulp van kefir. De koekjes worden knapperig, luchtig en zacht. Maar toch zal bakken voor thee geweldig zijn. Frituren. Van de hoeveelheid aangegeven in het recept krijg je 3 grote platen kreupelhout. Genoeg voor iedereen.

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Ei – 1 st.
• Kefir – 300 ml.
• Suiker – 3 el.
• Zonnebloemolie – 3 el. l.
• Vanillesuiker – 1 pakje.
• Frisdrank – 1,5 theelepel.
• Plantaardige olie - voor frituren.
• Poedersuiker - om te bestrooien.

Kookproces:

1.Breek een ei in een kom om het deeg te kneden, voeg een snufje zout, vanille en gewone suiker toe en meng goed met een vork.

2. Giet vervolgens de licht verwarmde kefir in de kom, voeg zuiveringszout toe, voeg zonnebloemolie toe en meng opnieuw.

3. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem op een zeef en giet het in de vloeibare basis.

4. 6. Kneed het deeg met je handen. Het zal zacht en een beetje plakkerig zijn.

5. Dek de kom met het deeg af met een deksel of een stuk huishoudfolie en laat een half uur rusten.

6. Verdeel het deeg vervolgens in stukken voor meer gemak, rol het met een deegroller in een dunne cake en snijd het in linten van 2x8 cm, knip elk lint af en wikkel het in de vorm van een strik.

7. Verhit plantaardige olie in een frituurpan (koekenpan, pan met dikke bodem of ketel). Voor deze hoeveelheid kreupelhout heb je maximaal 0,4 liter olie nodig.

8. Bak het kreupelhout in kleine porties aan elke kant goudbruin.

9. Plaats de afgewerkte "bogen" op borden en bestrooi met poedersuiker.

Geniet van je thee!

Hoe knapperig kreupelhout met melk bakken?

In dit recept wordt gevraagd om het deeg voor het kreupelhout met melk te kneden. Het maakt het mogelijk om het deeg dun uit te rollen en de producten scheuren niet. Het kreupelhout zal erg knapperig en ongewoon lekker zijn, en de aromatische tonen van vanilline zullen alle leden van het huishouden snel naar de keuken "roepen".

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Groot ei – 2 st.
• Melk – 120 ml.
• Vanilline en zout - elk 1 chip.
• Olie om te frituren en poedersuiker om te bestrooien.

Kookproces:

1. Breek de eieren (C0) in de mengkom en giet de melk erbij. Bewaar deze producten enige tijd op kamertemperatuur, zodat ze niet koud worden.

2. Klop de eieren en melk goed met een garde.

3.Zeef de benodigde hoeveelheid bloem door een zeef in een aparte kom en meng het met zout en een snufje vanilline.

4. Voeg vervolgens de bloem toe aan het ei-melkmengsel en kneed het deeg. Het moet zacht en elastisch zijn.

5. Verdeel het deeg in 2-3 stukken en rol er balletjes van, dit maakt het gemakkelijker om kreupelhout te vormen.

6. Rol het deeg met een deegroller uit tot dunne platte koeken en snijd ze in vierkanten van 5x5 cm, hoewel de vorm van de snede kan verschillen, afhankelijk van uw smaak.

7. Snij de vierkanten in het midden en wikkel ze met een strik, want zonder strik zijn het gewoon koekjes en geen kreupelhout.

8. Frituur het kreupelhout in voldoende plantaardige olie tot het aan beide kanten goudbruin is.

9. Haal het kreupelhout uit de friteuse met een schuimspaan, plaats het op een mooie schaal en bestrooi met poedersuiker.

Eet voor je gezondheid!

Recept voor heerlijk kreupelhout met zure room

Met dit recept kun je heel smakelijk kreupelhout bereiden door het deeg met zure room te kneden. Dergelijk kreupelhout moet onmiddellijk worden gegeten, omdat het afgekoelde kreupelhout een heel andere smaak zal hebben. Verwen uw gezin met een heerlijk dessert voor het diner.

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Ei – 2 st.
• Zure room – 1 eetl.
• Suiker – 4 el. l.
• Frisdrank – 1,5 theelepel.
• Olie om te frituren en poedersuiker om te bestrooien.

Kookproces:

1. Breek de eieren in een bakje voor het kneden van deeg en voeg er suiker aan toe. De aangegeven hoeveelheid suiker maakt het kreupelhout niet erg zoet. Het is nodig zodat het zure roomdeeg niet bezinkt en luchtig blijft.

2. Klop de eieren en de suiker goed met een garde.

3. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid zure room en frisdrank toe aan dit mengsel en meng.

4. Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe aan de vloeibare basis en kneed het deeg met de hand.Het moet zacht en luchtig zijn en niet aan je handen plakken, dus het kan zijn dat je iets meer bloem nodig hebt dan aangegeven in het recept.

5. Verdeel het deeg in verschillende stukken en rol elk stuk met een deegroller uit tot een dunne cake, tot 3-5 mm dik.

6. Snij de flatbreads in willekeurige rechthoeken. Snijd vervolgens elke rechthoek in het midden en wikkel deze in de vorm van een strik.

7. Verhit plantaardige olie goed in een frituurpan.

8. Bak het kreupelhout in porties aan beide kanten goudbruin. Vergeet niet dat kreupelhout heel snel kookt.

9. Haal het afgewerkte kreupelhout uit de friteuse met een schuimspaan of vork en plaats het op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

10. Breng het kreupelhout vervolgens over in een grote schaal, bestrooi met een beetje poedersuiker en serveer.

Geniet van je thee!

Stapsgewijs recept voor dun krokant kreupelhout op water

Hier is een recept voor het maken van kreupelhout eenvoudigweg met water, zonder melk, kefir of zure room. Dit is een weinig bekend recept. Je krijgt een caloriearm, goedkoop gebakken product dat nog steeds knapperig en heerlijk is.

Ingrediënten:

• Meel – 400 gr.
• Ei – 2 st.
• Water – 200 ml.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Wodka – 1 eetl.
• Plantaardige olie om te frituren en poeder om te bestrooien.

Kookproces:

1. Breek de kippeneieren in een aparte kom, voeg een snufje zout en suiker toe en klop goed.

2. Giet de benodigde hoeveelheid koud water en wodka bij de losgeklopte eieren en roer tot een gladde massa.

3. Zeef de in het recept aangegeven hoeveelheid bloem door een zeef in de mengkom.

4. Giet het eimengsel erin en kneed het deeg met je hand. Kneed tot het deeg niet meer aan je hand plakt.

5.Rol het deeg vervolgens uit tot een broodje, dek af met een servet en laat een half uur rusten.

6. Rol het deeg na deze tijd met een deegroller uit tot een dunne plaat.

7. Snij het opgerolde vel in ruitjes of rechthoeken.

8. Snij elk stuk doormidden en draai voorzichtig het ene uiteinde van het deeg door de snede om een ​​strik te maken.

9. Frituur het kreupelhout op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant tot het goudbruin is.

10. Plaats het afgewerkte kreupelhout eerst op papieren servetten of een handdoek om overtollige olie te verwijderen, doe het vervolgens in een mooie schaal en bestrooi met poedersuiker.

Geniet van je thee!

Heerlijk knapperig rozetkreupelhout

In dit recept wordt u uitgenodigd mals en knapperig kreupelhout te bereiden in de vorm van een "roos", in plaats van een standaardboog. Het gerecht zal er heel mooi uitzien op de vakantietafel. Bereid het deeg voor met de toevoeging van wodka. Frituren.

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Ei – 5 st.
• Wodka – 2 eetl. l.
• Zout – 1 chip.
• Suiker – 1 eetl. l.
• Plantaardige olie om te frituren – 600 ml.
• Poedersuiker en kaneel om te bestrooien.

Kookproces:

1. Verdeel een ei in dooier en wit. Het eiwit wordt gebruikt voor het lijmen van de “rozen”.

2. Doe de dooier in een aparte kom en breek daar de rest van de eieren. Voeg er een snufje zout, een lepel suiker en twee eetlepels wodka aan toe. Meng alles goed zonder het tot schuim te kloppen.

3. Zeef de benodigde hoeveelheid bloem in de mengkom. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en giet het eimengsel erin. Kneed het deeg met je handen. Kneed tot het deeg stijf en homogeen wordt en niet aan je handen plakt.

4. Bedek de kom met het deeg met een servet en laat een half uur rusten.

5.Snijd het deeg na deze tijd in twee delen en rol het in dunne platen van niet meer dan 1-2 mm dik, zodat het kreupelhout zacht wordt.

6. Snijd het deeg in cirkels met behulp van twee glazen met verschillende diameters. Maak 6-7 sneden langs de randen van de mokken.

7. Vorm vervolgens mooie “rozen” van de deegcirkels. Vouw drie cirkels tegelijk en lijm ze in het midden met het resterende wit. Druk met je vinger de cirkels in het midden stevig aan om de bloemen kracht te geven.

8. Verhit de plantaardige olie goed in een ketel.

9. Gebruik een lange lepel en houd ze met je hand vast, laat de bloemen voorzichtig in de hete olie zakken. Druk ze vervolgens met een lepel een beetje op de bodem van de ketel en draai ze zodat de "rozen" opzwellen en volumineus worden.

10. Bak ze aan beide kanten goudbruin.

11. Plaats het afgewerkte kreupelhout op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Leg de bereide “rozen” op een grote, mooie schaal en bestrooi ze met poeder vermengd met een kleine hoeveelheid kaneel of vanille.

Eet voor je gezondheid!

Hoe maak je knapperig kreupelhout zonder eieren toe te voegen?

Je kunt het deeg voor kreupelhout bereiden zonder eieren, maar alleen met kefir. Dergelijk kreupelhout blijft lang zacht en smakelijk en verhardt niet. Het recept is eenvoudig. Je kunt van het kreupelhout een traditionele strik maken of er prachtige rozen van maken. Je kunt dergelijk kreupelhout in een gewone koekenpan bakken.

Ingrediënten:

• Meel – 3,5 eetl.
• Kefir – 1,5 eetl.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Suiker – 5 eetl. l.
• Olie om te frituren.

Kookproces:

1. Giet de benodigde hoeveelheid gezeefde bloem in de kom voor het kneden van deeg. Voeg er suiker en een snufje zout aan toe en roer.

2. Verwarm de kefir een beetje en meng met frisdrank.

3. Giet vervolgens de kefir in de bloem en kneed het deeg.

4.Bedek de kom met het deeg met een servet en zet het 1 uur op een koele plaats.

5. Meng het deeg vervolgens opnieuw en rol het tot een dunne cake.

6. Snijd het deeg in rechthoeken. Maak een snede in het midden van elk stuk en wikkel het ene uiteinde om een ​​strik te maken.

7. Bak kreupelhout in een koekenpan in verwarmde plantaardige olie goudbruin. Het wordt luchtig en luchtig.

8. Bestrooi het voorbereide kreupelhout met gemalen bruine suiker, het zal mooi en smakelijk zijn.

Geniet van je thee!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het maken van kreupelhout met bier

Hier is een recept voor het bakken van kreupelhout uit deeg gemengd met bier. Het kreupelhout wordt knapperig, luchtig en kruimelig. Zelfgemaakt bier bakken is het lekkerste, snelste en bekendste onder chef-koks.

Ingrediënten:

• Meel – 4 eetl.
• Licht bier – 1 eetl.
• Margarine – 70 g.
• Zout – ½ theelepel.
• Olie om te frituren en poedersuiker om te bestuiven.

Kookproces:

1. Het lekkerste deeg voor bierkreupelhout omvat het gebruik van dierlijk vet (varkensvlees of kip), maar we zullen margarine gebruiken, wat de smaak van de gebakken goederen niet beïnvloedt.

2. Smelt de benodigde hoeveelheid margarine in de magnetron of in een waterbad.

3. Giet een glas bier in de kom voor het kneden van het deeg, maar niet koud, wat belangrijk is voor de kwaliteit van het kreupelhout.

4. Giet gesmolten margarine over het bier.

5. Giet er vervolgens de benodigde hoeveelheid bloem op. Zorg ervoor dat je de bloem door een zeef zeven om het te verrijken met zuurstof; de knapperige smaak van het product hangt hiervan af.

6. Kneed het deeg met je handen.

7. Bedek de kom met het deeg met een stuk huishoudfolie en laat 30 minuten rusten.

8. Snijd het deeg vervolgens in 3-4 stukken om het gemakkelijker te maken om ermee te werken.

9.Rol elk stuk met een deegroller uit tot een laag van maximaal 3-5 mm dik. Snijd het deeg in lange reepjes of andere vormen naar wens met behulp van een vorm. Maak een gleuf in het midden van elke strook en vouw het uiteinde van de strook om een ​​strik te maken.

10. Verhit de plantaardige olie goed in een frituurpan of ketel.

11. Bak al het kreupelhout erin in porties.

12. Bak aan beide kanten goudbruin. Probeer niet te gaar te worden, anders wordt het kreupelhout hard.

13. Haal het afgewerkte kreupelhout uit de olie met een schuimspaan en plaats het onmiddellijk op keukenpapier, anders raakt het verzadigd met olie en verliest het zijn smaak.

14. Bestrooi het voorbereide kreupelhout met poedersuiker.

Eet voor je gezondheid!

Mals en zeer smakelijk kreupelhout met kwark

Wij bieden u nog een prachtig recept voor het maken van kreupelhout. Het wordt bereid met deeg met toevoeging van kwark. Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op dit malse en smakelijke gebakje, dus bereid meteen een dubbele portie.

Ingrediënten:

• Kwark – 250 g.
• Meel – 5 eetl. l.
• Suiker – 3 el. l.
• Ei – 1 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Olie om te frituren en poeder om te bestuiven.

Kookproces:

1. Breek een kippenei in een kom om het deeg te kneden, voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe en wrijf goed totdat de suiker oplost.

2. Voeg vervolgens kwark toe aan dit mengsel. Elke kwark is geschikt, alleen als je hem korrelig hebt, dan moet je hem op een zeef wrijven.

3. Giet de gezeefde bloem en de benodigde hoeveelheid bakpoeder in de gerechten.

4. Kneed het deeg met de hand. Kneed totdat het aan je hand blijft plakken.

5. Verdeel het deeg in verschillende stukken.

6. Bestrooi elk stuk met een beetje bloem en rol het uit tot een platte cake van maximaal 1 cm dik.

7. Snij de flatbreads in linten.We maken een snee in elk lint en wikkelen het in een strik. We vormen dergelijke figuren uit het hele deeg.

8. Verhit de plantaardige olie goed in een frituurpan of ketel.

9. Bak het kreupelhout in olie gedurende 3-4 minuten aan elke kant goudbruin. Bak op laag vuur.

10. Breng het afgewerkte kreupelhout over op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen, bestrooi met een beetje poedersuiker en leg het op een mooie schaal.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor knapperig kreupelhout met honing

Wij presenteren onder uw aandacht een recept voor het bereiden van mals en knapperig kreupelhout, gedrenkt in honingsiroop. Dergelijk kreupelhout wordt "honingbaklava" genoemd. Het dessert zal erg lekker zijn en niet te zoet. Kneed het deeg met zure room met toevoeging van wodka en mineraalwater. Maak de mensen in uw omgeving blij met dit heerlijke gebakje.

Ingrediënten:

• Meel – 1,5 eetl.
• Zure room – 1 eetl. l.
• Suiker – 1 theelepel.
• Mineraalwater – 100 ml.
• Wodka – 2 eetl. l.
• Zout – 1 chip.

Voor de siroop:

• Suiker – 0,5 eetl.
• Honing – 1 theelepel.
• Water – 1/3 eetl.

Kookproces:

1. Giet de gezeefde bloem in een mengkom en maak een kuiltje in het midden.

2. Doe in deze holte de hoeveelheid mineraalwater, zure room, suiker en wodka aangegeven in het recept en voeg een snufje zout toe.

3. Kneed het deeg van deze ingrediënten totdat het elastisch wordt en niet aan je hand plakt.

4. Bedek de container met een servet en laat het deeg 30 minuten rusten.

5. Kneed het deeg vervolgens opnieuw voorzichtig en snijd het in verschillende stukken.

6. Bestrooi elk stuk met een beetje bloem en rol het met een deegroller uit tot een dunne plaat van 1 mm dik.

7. Rol elk opgerolde vel losjes op tot een rol. Snijd vervolgens met een scherp mes alle rollen in een hoek van 45° en met een dikte van 2 cm. Dit zijn plano's voor kreupelhout.

8.Verhit voldoende plantaardige olie in een diepe bak en bak daarin alle deegfiguren goudbruin.

9. Bereid vervolgens de honingsiroop in een aparte pan. Giet er water in, voeg honing en suiker toe, roer en kook op laag vuur tot er luchtbellen op het oppervlak verschijnen.

10. Doe het gebakken kreupelhout in deze hete siroop, portiegewijs of stuk voor stuk, gedurende een paar seconden en doe het vervolgens in een schaal. Bestrooi het kreupelhout met gehakte noten.

Eet voor je gezondheid!